TRÄLÅDA Olivolja, PX vinäger, balsamico Ekologisk, siciliansk olivolja, årgångsbalsamico, 25 årig PXvinäger. Produkterna packas i en snygg trälåda med OLIOLI's logga inbränd på locket. Vill du skicka detta paket som en gåva? Kryssa i rutan "Ange alternativ leveransadress" under dina egna kunduppgifter och fyll sedan i mottagarens uppgifter. Om du vill skicka med en hälsning i paketet skriver du in detta i Meddelanderutan till höger om kunduppgifterna. XIMÉNEZ SPÍNOLA PX VINÄGER, 375 ML Ximénez Spinola's PXvinäger har alla de kvaliteter PRIS: en genuin, riktigt bra sherryvinäger (PX) skall ha. Den söta, välbalanserade vinägern liknas ibland vid den italienska balsamicovinägern och tillverkas av Pedro Ximenez druvor som växer i södra Spanien. Den 25 år långa lagringen på ekfat har gjort karaktären rund och välbalanserad med en komplex russinaktig arom och en något rökig ton som kommer från ekfatslagringen. Den genuina vinägern är en naturlig produkt tillverkad traditionsenligt och hantverksmässigt. 525 kr ARTIKELNUMMER: 608 ENHET: st. LAGERSTATUS: I lager Producenten Ximénez Spínola är välkända för sina exklusiva viner tillverkade av Pedro Ximenez druvor. I hundratals år har familjen odlat och producerat vin i regionen Jerez. Den nuvarande bodegan drivs fortfarande av familjen och man framställer sina druvprodukter med stor omsorg och stolthet. Produktionen både vad gäller vin och vinäger är extremt begränsad. Vi är därför oerhört glada över vårt exklusiva samarbete med
producenten. OLIOLI har ett eget fat (nr 6), förseglat och exklusivt avsett för buteljering åt oss. Varje år får vi 600 st flaskor per fat och de är alla individuellt numrerade. På framsidesetiketten finner du följande information, stämplad och handskriven: buteljerad för OLIOLI, ekfat nr 6, flaska nr xxx, 600 st erhölls år 2014. Ximénez Spinola's PXvinäger är ofiltrerad med en syrahalt på 6%. Passar till såser, dressingar och i desserter. Andra smakkompisar: fikon, anklever, russin, torkad frukt, nötter, mandel, spansk skinka av god kvalitet. Ursprung: Jerez de la Frontera, Cadiz, Spanien Producent: Ximénez Spínola Innehåll: PX vinäger Syrahalt: 6% Volym: 375 ml RUBRUM, 100 ML balsamico produceras i Modena i regionen Emilia Romagna i Italien. Balsamicon framställs av druvmust från druvsorterna Trebbiano och Lambrusco. tillverkar dels traditionell balsamico (lagrad i 12 och 25 år) men även balsamico lagrad kortare tid (4 och 7 år). producerar enbart äkta balsamico helt utan färgämnen, smaktillsatser eller förtjockningsmedel. Druvmusten kokas i rostfria stålkärl under öppen gaslåga. En termostat reglerar temperaturen så att musten inte bränns utan långsamt reduceras. Samtidigt koncentreras druvmustens naturliga sockerhalt och ger en reducerad must
med en sötaktig prägel som förstärks vid fatlagringen. Druvmusten flyttas sedan över i mindre franska ekfat där mognadsprocessen påbörjas. Träfatslagringen ger balsamicon en intensiv, koncentrerad och utvecklad karaktär. Balsamico som inte är Tradizionale innehåller oftast en viss andel vin vinäger. RUBRUM innehåller till största delen nedkokt druvmust och endast en liten mängd vin vinäger. Druvsorter : Trebbiano, Lambrusco Lagringstid : 4 år Innehåll : druvmust, vin vinäger Syrahalt : 6% Volym : 100 ml Rubrum har en mörkt brun färg och en nyanserad smak med välbalanserad syra och sötma. Används med fördel både i matlagning och ringlad över pasta, grillat kött eller fisk, rostade grönsaker och sallad samt till frukt och glass. Droppkork och infoblad medföljer i snygg förpackning. VILLA ZOTTOPERA ROSSO, 250 ML Regionen Ragusa, belägen vid Siciliens sydspets producerar olivoljor av oerhört fin kvalitet. Det kuperade landskapet med sina områdestypiska olivsorter tillverkar några av Italiens allra bästa Extra Virgin olivoljor. Giuseppe Rosso's familjegård har odlat sina oliver
i många generationer och bär sitt arv med stolthet och respekt för familjens tradition. Man strävar kontinuerligt efter att utveckla och förfina sin välrenommerade olivolja. Rosso's Extra Virgin olivolja framställs ekologiskt av oliver från träd som växer i Chiaramonte Gulfis backiga landområden som under 2 000 år har varit ursprung till förstklassiga olivoljor. Giuseppe Rosso följer de strikta regler som organet för ekologisk produktion kring skörd, produktion och lagring kräver. Olivsorten Tonda Iblea, som är områdesspecifik och enbart växer i området Ragusa, ger Rosso dess unika och fantastiska karaktär. Oliverna handplockas och fraktas omedelbart efter skörd till produktionsanläggningen för att behålla hygien och kvalitet genom hela tillverkningsprocessen. Produktionen sker i moderna anläggning med slutna system som garanterar en utmärkt olja tillverkad under optimala förutsättningar. Rosso består av speciellt utvalda oliver ur varje skörd. Endast oliver av högsta kvalitet får användas för att producera denna exklusiva olja som tillverkas i ett mycket begränsat antal liter per år. Passar till kraftfulla rätter med svamp och kött, charkuterier, smakrika soppor och tomaträtter.
Kallpressad Extra Virgin olivolja. Ursprung :: Sicilien, Monte Iblei, Chiaramonte Gulfi, Ragusa, Italien Producent : Giuseppe Rosso Olivsort : 100% Tonda Iblea Syrahalt : 0,2 % Karaktär : kvisttomat, friskt gräs, ruccolasallad. Mycket intensiv grön ton med inslag av tomat, nyklippt gräs och ruccola. En läcker pepprighet och avslutande bitter avrundning. Storlek : 250 ml