Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta

Relevanta dokument
Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar. vecka 41

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Strozzapreti med salvia och sidfläsk. vecka 16

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Färsgryta med papayasallad. vecka 17

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Paprikapasta med korv. vecka 39

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Krämig kycklingpasta med tomater. vecka 25

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 5 Krämiga räkor med pasta och pak choi

Krämig paprikagryta med prinskorv. vecka 18

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

Lammkorv med harissa. Vecka 8

Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli

Portabellopasta med bresaola. vecka 9

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Räkpasta med körvel. Vecka 7

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa Laxburgare med Rhode Islanddressing

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Lumaconi med shiitake och bacon. Vecka 4

Ugnsgratinerad spätta

Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar. vecka 41

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

vego Gröna och sköna maträtter lagade från grunden Vecka 5 Mandelbakad portabello med rödlökskräm Tomatpasta med grillad paprika och oliver

Kycklingburgare. Vecka 5

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Korvgryta med oliver och broccoli Laxburgare med Rhode Islanddressing

Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost

Broccolipestopasta. vecka 22

familj Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad Krämig skinkgryta med spenat Hoisinkyckling med edamamebönor

Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

familj Apelsinbakad lax med sweet chilisås Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat Snabba köttgrytan med ärtor och ris

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Spaghetti med avokado och mandel. vecka 33

Pasta di salsiccia. Vecka 18

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Pasta arrabbiata. vecka 5

Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6

Köttfärssås med portabello och timjan. vecka 38

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41

Pasta arrabbiata med bellaverde

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 45 Varmrökt lax med citron- och dillsås

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Pasta arrabbiata med räkor och broccoli. vecka 51

Thaigryta med broccoli. vecka 46

Pasta pollognese. vecka 51

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Champinjonsoppa och tunnbrödsrullar. vecka 8

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Krämig pasta med ärter och bacon. vecka 24

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Gyros med fetaost och tomat. vecka 2

Dillbakad lax. med sparris. Vecka 17

Linguine med krämigt isterband och oregano. vecka 7

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

familj Hot tuna pasta Texas chili med tortillachips Hamburgare med Rhode Island Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie

Pasta med salsa verde och kyckling. vecka 23

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Korvgryta med oliver och broccoli Laxburgare med Rhode Islanddressing

Rädiskimchi med kyckling och sesam. Vecka 33

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Kalkonpytt med citron och basilika. Vecka 43

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 46 Salsicciagryta med tomat och persilja

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt. vecka 7

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole Mild fi skgryta med tomat och persilja

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost Kycklingsoppa med sojabönor

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

Transkript:

Snabba rätten A Vecka 11 Salsiccia- och zucchinipasta

Salsiccia- och zucchinipasta Snabbt lagat och fullproppat med smaker bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans med lök, vitlök och zucchini. Det blir grunden till den underbara krämiga såsen. Färska tomattärningar, gräslök och bönor i pastan ger en härlig fräschör. 4 portioner 4 portioner spaghetti 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 1 zucchini 2 tomater 20 g gräslök 380 g kokta vita bönor 300 g färsk salsiccia 1 tsk olivolja 2 dl vispgrädde salt och peppar 65 g rucola 1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 2. Skala och skiva lök och vitlök. Skär zucchinin i små tärningar. 3. Skär tomaterna i tärningar och hacka gräslöken. Skölj bönorna och låt dem rinna av. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Dela korven och skrapa ur färsen. 6. Stek korvfärsen i olivoljan i en stekpanna, blanda ner lök, vitlök och zucchini mot slutet av stekningen. 7. Rör i grädden och koka ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. 8. Blanda ner tomater, gräslök och bönor i såsen. 9. Servera såsen med pastan och rucolan. Näringsinnehåll/portion: Energi: 3266 kj/782 kcal. Protein 35,4 g. Fett 36,9 g. Kolhydrater 68,4 g.

Lax med pepparrot, dill och rättika B Vecka 11

Lax med pepparrot, dill och rättika En delikat laxrätt som lagas i ugn. Smidigt! Laxen snittas och fylls med en röra av färskost, rivet citronskal och pepparrot. Det blir fantastiskt gott tillsammans med det fluffiga potatismoset och en fräsch sallad av tunna skivor rädisor, rättika och dill. 4 portioner Potatismos 900 g mjölig potatis 2 dl mjölk Lax ca 600 g laxfilé 1/2 citron 2 msk riven pepparrot 125 g färskost salt och peppar Sallad 150 g rättika 125 g rädisor 1 msk olivolja 20 g dill 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Potatismos: Skala och koka potatisen. 3. Lax: Skär bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar. Skär två sneda snitt i varje laxbit. 4. Skölj citronen och finriv skalet från halva. Skala och riv pepparroten. Blanda färskosten med citronskalet och pepparroten. Smaka av med salt och peppar. 5. Fyll snitten på laxen med färskosten. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek laxen mitt i ugnen ca 15 minuter. 6. Sallad: Skala rättikan och skiva den och rädisorna så tunt som möjligt. 7. Pressa saften ur hälften av citronen och blanda med olivolja, salt och peppar. Blanda dressingen med rättikan och rädisorna. Grovhacka dillen och blanda den i salladen. 8. Potatismos: Värm mjölken. Mosa potatisen och späd med mjölken till ett mos. Smaka av med salt och peppar. 9. Servera moset till laxen och salladen. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2547 kj/610 kcal. Protein 36,2 g. Fett 30,9 g. Kolhydrater 43,1 g.

Pork teriyaki med kimchi C Vecka 11

Pork teriyaki med kimchi En rätt med fenomenala smaker från det asiatiska köket resultatet blir en härlig sås, enkelt fixad kimchi och smarrigt kött med fräsch salladslök och sesamfrön på. Serveras givetvis med ris till och äts gärna med pinnar för känslans skull. Smaklig måltid! 4 portioner 4 portioner ris, gärna jasmin Sås 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1/2 dl honung eller strösocker 1 msk riven färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 tsk majstärkelse (Maizena) Kimchi 150 g rättika 250 g pak choi 2 tsk sambal oelek 1 lime 1 msk olja salt Kött 1/2 förp (à 125 g) salladslök ca 600 g strimlad färsk skinka 1 msk olja 1 msk sesamfrö 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Sås: Blanda alla ingredienser utom majsstärkelsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka ytterligare några minuter under omrörning. 3. Kimchi: Skala rättikan. Strimla den och pak choi och blanda dem i en skål. Blanda sambal oelek, pressad limesaft och olja. Smaka av med salt. Vänd ner det i kålen. 4. Kött: Strimla salladslöken. 5. Stek köttet i oljan i en het stekpanna tills det fått fin färg. Häll på såsen och koka några minuter. Vänd ner salladslöken. Strö sesamfröna på köttet. 6. Servera med köttet med ris och kimchi. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2261 kj/540 kcal. Protein 38,9 g. Fett 11,6 g. Kolhydrater 67,6 g. Kockknepet Nötiga frön! Rosta sesamfröna i en torr stekpanna för att få en nötigare smak.

Råvaror Veckans Vecka 11 Vår idé med inspirationskassen är att maten ska lagas från grunden och att vi ska använda bra råvaror och inte halvfabrikat i recepten. Planeringen är gjord av våra duktiga kockar och du får nöjet att laga rätterna. Kanske några av veckans recept hamnar bland dina favoriter som kommer att lagas igen framöver? Vi bjuder bland annat på en härlig pastarätt med salsiccia, lax smaksatt med pepparrot och en spännande pork teriyaki med kimchi. Mums! A B C Salsiccia- och zucchinipasta Snabb! Lax med pepparrot, dill och rättika Pork teriyaki med kimchi Förbered. Allt utom att koka pastan kan förberedas i spaghettireceptet. Såsen till pork teriyaki kan göras i förväg. Hållbarhet. Kontrollera hållbarheten på salsiccian, laxen och skinkan och planera in rätterna därefter. Tomaterna blir goda om de ligger i rumstemperatur. Ingrediens i flera rätter. Rättika: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning men värm laxen väldigt försiktigt så att den inte blir torr. Undvik att slänga mat, utan ta med den som en lunch till jobbet till exempel.

Kylda varor 1 förp salsiccia 1 förp lax 1 förp strimlad skinka 1 förp färskost 1 förp vispgrädde Torra varor 1 förp spaghetti 1 förp vita bönor Frukt och grönt 1 rödlök 1 zucchini 2 tomater 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 bit pepparrot 1 citron 4 rättikor 1 förp rädisor 1 ask dill 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 förp salladslök 1 ask gräslök Vecka 11 2 vitlöksklyftor, olivolja, salt, peppar, mjölk, 4 portioner ris (gärna jasmin), japansk soja, honung eller strösocker, köttbuljong (tärning eller fond), majsstärkelse (Maizena), sambal oelek, olja, sesamfrön. Pasta Pasta är kanske det första vi tänker på när vi tänker på italiensk mat. Men det finns de som hävdar att araberna uppfann pastan och så finns det de som hävdar att pastan kommer från Kina och att den där skulle ha uppfunnits för fyratusen år sedan. Finare pasta görs på durumvetemjöl, ägg och vatten. Annars görs pasta på enklare vetemjöl och vatten. Den kan vara färsk eller torkad, fylld eller ofylld. Man kan också hitta pasta i olika färger. Grön pasta färgas t ex med spenat, röd med tomatpuré, orange med morot och svart färgas med bläck från bläckfiskar. Visste du det?

Råvaror Veckans Vecka 11 Vår idé med inspirationskassen är att maten ska lagas från grunden och att vi ska använda bra råvaror och inte halvfabrikat i recepten. Planeringen är gjord av våra duktiga kockar och du får nöjet att laga rätterna. Kanske några av veckans recept hamnar bland dina favoriter som kommer att lagas igen framöver? Vi bjuder bland annat på en härlig pastarätt med salsiccia, lax smaksatt med pepparrot och en spännande pork teriyaki med kimchi. Mums! A B C Salsiccia- och zucchinipasta Snabb! Lax med pepparrot, dill och rättika Pork teriyaki med kimchi Laktosfritt denna vecka. I spaghettireceptet används laktosfri grädde och i laxreceptet laktosfri färskost. Förbered. Allt utom att koka pastan kan förberedas i spaghettireceptet. Såsen till pork teriyaki kan göras i förväg. Hållbarhet. Kontrollera hållbarheten på salsiccian, laxen och skinkan och planera in rätterna därefter. Tomaterna blir goda om de ligger i rumstemperatur. Ingrediens i flera rätter. Rättika: B och C. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning men värm laxen väldigt försiktigt så att den inte blir torr. Undvik att slänga mat, utan ta med den som en lunch till jobbet till exempel.

Kylda varor 1 förp salsiccia 1 förp lax 1 förp strimlad skinka 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp laktosfri färskost Torra varor 1 förp spaghetti 1 förp vita bönor Frukt och grönt 1 rödlök 1 zucchini 2 tomater 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 bit pepparrot 1 citron 4 rättikor 1 förp rädisor 1 ask dill 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 förp salladslök 1 ask gräslök Vecka 11 2 vitlöksklyftor, olivolja, salt, peppar, laktosfri mjölk, 4 portioner ris (gärna jasmin), japansk soja, honung eller strösocker, köttbuljong (tärning eller fond), majsstärkelse (Maizena), sambal oelek, olja, sesamfrön. Pasta Pasta är kanske det första vi tänker på när vi tänker på italiensk mat. Men det finns de som hävdar att araberna uppfann pastan och så finns det de som hävdar att pastan kommer från Kina och att den där skulle ha uppfunnits för fyratusen år sedan. Finare pasta görs på durumvetemjöl, ägg och vatten. Annars görs pasta på enklare vetemjöl och vatten. Den kan vara färsk eller torkad, fylld eller ofylld. Man kan också hitta pasta i olika färger. Grön pasta färgas t ex med spenat, röd med tomatpuré, orange med morot och svart färgas med bläck från bläckfiskar. Visste du det?