Sid 2 - Familjekassen Sid 9 - Ekologiska kassen Sid 16 - Laktosfria kassen Sid 23 - Hälsokassen
Vecka 13 Räkpasta med chili och basilika Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Linsgryta Rimmat fläsk med löksås
Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Matlagning ger även hemmet en särskilt trevligt energi, som jag gärna prioriterar! Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör Coop Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, mango chutney, vitvinsvinäger, majonnäs, mjölk, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen Kycklinglårfilé Rimmat sidfläsk Räkor Kokosmjölk *Grädde Pasta Linser Krossade tomater *Ris Rödbeta Potatis Vitkål Aubergine *Gul lök *Morot Röd chili Broccoli Basilika *Vitlök Koriander *Sallad Citron * Används i fler recept
Recept 1 30 minuter Räkpasta med chili och basilika Räkor och broccoli i en kryddigt krämig pasta. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja och mjölk Pasta Broccoli Vitlöksklyfta, finhackad Röd chili, hackad Grädde Mjölk Räkor Citron, finrivet skal och saft Basilikablad 200 g 125 g 170 g 10 g 400 g 250 g 2 st 340 g 20 g 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccolibuketter i några minuter. 3. Tillsätt vitlök och chili. Häll i grädde och mjölk. Låt småputtra någon minut. 4. Krama lätt ur överflödig vätska ur räkorna. Vänd runt räkorna i finrivet citronskal och citronsaft. 5. Vänd pastan med räkor och sås och smaka av med salt och peppar. Tillsätt basilikabladen och servera direkt. Grädden går fint att byta ut mot kokosmjölk om det finns hemma. Koka broccolin och servera med olivolja och parmesan till kidsen. 569 kcal/port Fett 13 g Kolhydrater 80 g Protein 32 g
Recept 2 40 minuter Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Kycklingbiffar söta både till smak och utseende. Bra att ha hemma: salt, olivolja, majonnäs och mango chutney Ris Kycklinglårfilé Gul lök, grovriven Vitlöksklyfta, riven Koriander, hackad Mango chutney Salt Majonnäs Mango chutney Vatten Vitlöksklyfta, riven Sallad Vitkål, strimlad 1,5 dl 225 g 0,25 dl 0,5 tsk 0,25 dl 100 g 3 dl 450 g 200 g 1. Sätt ugnen på 225. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Finhacka kycklingen eller mixa hastigt i matberedare till en färs. 3. Blanda färsen med lök, vitlök, hälften av koriandern, mango chutney och salt. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek små biffar på båda sidor tills genomstekta. 5. Blanda majonnäs med mango chutney, vatten och vitlök. Smaka av med salt. 6. Servera biffarna i salladsblad med resterande koriander, ris och vitkål. Den söta mango chutneyn gör att biffarna lätt bränns så vänd dem flera gånger. Skippa koriandern i biffarna om barnen är petiga med prickar i maten. 621 kcal/port Fett 25 g Kolhydrater 28 g Protein 28 g
Recept 3 25 minuter Linsgryta Härlig och mättande vegogryta som passar stora och små. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Ris 1,5 dl Aubergine, tärnad Morot, tärnade Gul lök, hackad Curry Ingefära, torkad Koriander, malen Kokosmjölk 200 ml Krossade tomater 200 g Linser, avsköljda Vatten Grönsaksbuljongtärning Sallad 3 dl 2 st 2 tsk 2 tsk 2 tsk 400 ml 400 g 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek aubergine, morot och lök i olja tills moroten är mjuk, rör då och då. 3. Pudra över curry, ingefära och koriander. 4. Häll i kokosmjölk, tomatkross, linser, vatten och lägg i buljong. Låt småputtra någon min. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera grytan med ris och strimlad sallad. Servera grytan med färsk koriander och tabasco eller chiliflakes. Skala auberginen om ni har små barn vid bordet. 742 kcal/port Fett 26 g Kolhydrater 105 g Protein 23 g
Rimmat fläsk med löksås Klassisk husmanskost. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, vitvinsvinäger och grönsaksbuljong Potatis Smör Gul lök, strimlad Vatten Grönsaksbuljongtärning Grädde Morot Rödbeta Vitlöksklyfta, pressad Vitvinsvinäger Rimmat sidfläsk Recept 4 25 minuter 0,5 kg 1,5 st 1,25 dl 50 g 0,25 msk 200 g 1 kg 2 msk 3 st 2,5 dl 2 st 100 g 400 g 1. Koka potatis i lättsaltat vatten. 2. Smält smör i en kastrull och stek löken mjuk utan att få färg. Slå på vatten och lägg i buljong. Låt småputtra 3 min och häll på grädde. Låt sjuda 5 min till och smaka av med salt. 3. Grovriv morot och rödbeta. Blanda ihop med vitlök, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. 4. Hetta upp en stekpanna och stek fläsket tills fin stekyta på båda sidor. 5. Servera fläsket med kokt potatis, löksås och råkostsalladen. Blanda ner torrostade pumpakärnor i salladen, smaskens. Sila bort löken eller mixa såsen slät till de barn som inte gillar lök. 868 kcal/port Fett 58 g Kolhydrater 53 g Protein 33 g
V 13 Familjekassen LINSER RÖDA, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Torkade, skalade och delade ekologiska röda linser*. *KRAV-ekologisk ingrediens. Radiatori, Zeta Casa Di Luca INGREDIENSER: DURUMVETEMJÖL Allergentyp: Vete COCONUT MILK, Santa Maria INGREDIENSER: Kokosnötsextrakt från pressat fruktkött av kokosnöt (77%), vatten, emulgeringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E466). KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Skalade, hackade tomater och tomajuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland.
Vecka 13 Räkpasta med chili och basilika Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Linsgryta Bacon, ägg och löksås
Ekologiska kassen är för dig som vill göra ett bra val för din familj och din omvärld. Det är även viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Matlagning ger även hemmet en särskilt trevlig energi som jag gärna prioriterar. Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör Coop Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, mango chutney, vitvinsvinäger, majonnäs, mjölk, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen Kycklinglårfilé Bacon Ägg Räkor Kokosmjölk *Grädde Pasta Linser Krossade tomater *Ris Rödbeta Potatis Vitkål Aubergine *Gul lök *Morot Röd chili Broccoli Basilika *Vitlök Koriander *Sallad Citron * Används i fler recept Ekologisk artikel i den Ekologiska varianten av Familjekassen
Recept 1 30 minuter Räkpasta med chili och basilika Räkor och broccoli i en kryddigt krämig pasta. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja och mjölk Pasta Broccoli Vitlöksklyfta, finhackad Röd chili, hackad Grädde Mjölk Räkor Citron, finrivet skal och saft Basilikablad 200 g 125 g 170 g 10 g 400 g 250 g 2 st 340 g 20 g 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccolibuketter i några minuter. 3. Tillsätt vitlök och chili. Häll i grädde och mjölk. Låt småputtra någon minut. 4. Krama lätt ur överflödig vätska ur räkorna. Vänd runt räkorna i finrivet citronskal och citronsaft. 5. Vänd pastan med räkor och sås och smaka av med salt och peppar. Tillsätt basilikabladen och servera direkt. Grädden går fint att byta ut mot kokosmjölk om det finns hemma. Koka broccolin och servera med olivolja och parmesan till kidsen. 569 kcal/port Fett 13 g Kolhydrater 80 g Protein 32 g
Recept 2 45 minuter Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Kycklingbiffar söta både till smak och utseende. Bra att ha hemma: salt, olivolja, majonnäs och mango chutney Ris Kycklinglårfilé Gul lök, grovriven Vitlöksklyfta, riven Koriander, hackad Mango chutney Salt Majonnäs Mango chutney Vatten Vitlöksklyfta, riven Sallad Vitkål, strimlad 1,5 dl 225 g 0,25 dl 0,5 tsk 0,25 dl 100 g 3 dl 450 g 200 g 1. Sätt ugnen på 225. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Finhacka kycklingen eller mixa hastigt i matberedare till en färs. 3. Blanda färsen med lök, vitlök, hälften av koriandern, mango chutney och salt. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek små biffar på båda sidor tills genomstekta. 5. Blanda majonnäs med mango chutney, vatten och vitlök. Smaka av med salt. 6. Servera biffarna i salladsblad med resterande koriander, ris och vitkål. Den söta mango chutneyn gör att biffarna lätt bränns så vänd dem flera gånger. Skippa koriandern i biffarna om barnen är petiga med prickar i maten. 621 kcal/port Fett 25 g Kolhydrater 28 g Protein 29 g
Recept 3 25 minuter Linsgryta Härlig och mättande vegogryta som passar stora och små. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Ris Aubergine, tärnad Morot, tärnade Gul lök, hackad Curry Ingefära, torkad Koriander, malen Kokosmjölk Krossade tomater Linser, avsköljda Vatten Grönsaksbuljongtärning Sallad 1,5 dl 200 ml 200 g 3 dl 2 st 2 tsk 2 tsk 2 tsk 400 ml 400 g 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek aubergine, morot och lök i olja tills moroten är mjuk, rör då och då. 3. Pudra över curry, ingefära och koriander. 4. Häll i kokosmjölk, tomatkross, linser, vatten och lägg i buljong. Låt småputtra någon min. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera grytan med ris och strimlad sallad. Servera grytan med färsk koriander och tabasco eller chiliflakes. Skala auberginen om ni har små barn vid bordet. 742 kcal/port Fett 26 g Kolhydrater 105 g Protein 23 g
Recept 4 25 minuter Bacon, ägg och löksås Klassisk husmanskost. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, vitvinsvinäger och grönsaksbuljong Potatis Smör Gul lök, strimlad Vatten Grönsaksbuljongtärning Grädde Morot Rödbeta Vitlöksklyfta, pressad Vitvinsvinäger Bacon Ägg 0,5 kg 1,5 st 1,25 dl 50 g 0,25 msk 2 st 1 kg 2 msk 3 st 2,5 dl 2 st 100 g 2 st 4 st 1. Koka potatis i lättsaltat vatten. 2. Smält smör i en kastrull och stek löken mjuk utan att få färg. Slå på vatten och lägg i buljong. Låt småputtra 3 min och häll på grädde. Låt sjuda 5 min till och smaka av med salt. 3. Grovriv morot och rödbeta. Blanda ihop med vitlök, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. 4. Hetta upp en stekpanna och stek fläsket tills fin stekyta på båda sidor. Stek ägg på valfritt sett. 5. Servera bacon, ägg med kokt potatis, löksås och råkostsallad. Blanda ner torrostade pumpakärnor i salladen, smaskens. Sila bort löken eller mixa såsen slät till de barn som inte gillar lök. 868 kcal/port Fett 58 g Kolhydrater 53 g Protein 33 g
V 13 Ekologiskakassen LINSER RÖDA, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Torkade, skalade och delade ekologiska röda linser*. *KRAV-ekologisk ingrediens. PASTA PENNE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologisk ingrediens. Allergentyp: Vete ORGANIC COCONUT MILK, Santa Maria INGREDIENSER: Kokosnötsextrakt från pressat fruktkött av kokosnöt* (60%), vatten, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl)*. *Certifierad ekologisk TOMATER KROSSADE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Skalade, krossade ekologiska tomater* 99,7%, salt. *KRAV-ekologisk ingrediens. VISPGRÄDDE 36%, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE, stabiliseringsmedel (E 407). Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. Allergentyp: Mjölk
Vecka 13 Räkpasta med chili och basilika Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Linsgryta Rimmat fläsk med löksås
Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Matlagning ger även hemmet en särskilt trevlig energi som jag gärna prioriterar. Känslighet för vissa livsmedel är vanligt idag, därför har Coop tagit fram en kasse med laktosfria varor. Här har jag paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! Sara Begner, matinspiratör Coop Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, mango chutney, vitvinsvinäger, majonnäs, mjölk, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen Kycklinglårfilé Rimmat sidfläsk Räkor Kokosmjölk *Grädde Pasta Linser Krossade tomater *Ris Rödbeta Potatis Vitkål Aubergine *Gul lök *Morot Röd chili Broccoli Basilika *Vitlök Koriander *Sallad Citron * Används i fler recept
Recept 1 30 minuter Räkpasta med chili och basilika Räkor och broccoli i en kryddigt krämig pasta. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja och mjölk Pasta Broccoli Vitlöksklyfta, finhackad Röd chili, hackad Grädde Mjölk Räkor Citron, finrivet skal och saft Basilikablad 200 g 125 g 170 g 10 g 400 g 250 g 2 st 340 g 20 g 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccolibuketter i några minuter. 3. Tillsätt vitlök och chili. Häll i grädde och mjölk. Låt små puttra någon minut. 4. Krama lätt ur överflödig vätska ur räkorna. Vänd runt räkorna i finrivet citronskal och citronsaft. 5. Vänd pastan med räkor och sås och smaka av med salt och peppar. Tillsätt basilikabladen och servera direkt. Grädden går fint att byta ut mot kokosmjölk om det finns hemma. Koka broccolin och servera med olivolja och parmesan till kidsen. 569 kcal/port Fett 13 g Kolhydrater 80 g Protein 32 g
Recept 2 40 minuter Asiatiska kycklingbiffar med mango chutney Kycklingbiffar söta både till smak och utseende. Bra att ha hemma: salt, olivolja, majonnäs och mango chutney Ris Kycklinglårfilé Gul lök, grovriven Vitlöksklyfta, riven Koriander, hackad Mango chutney Salt Majonnäs Mango chutney Vatten Vitlöksklyfta, riven Sallad Vitkål, strimlad 1,5 dl 225 g 0,25 dl 0,5 tsk 0,25 dl 100 g 3 dl 450 g 200 g 1. Sätt ugnen på 225. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Finhacka kycklingen eller mixa hastigt i matberedare till en färs. 3. Blanda färsen med lök, vitlök, hälften av koriandern, mango chutney och salt. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek små biffar på båda sidor tills genomstekta. 5. Blanda majonnäs med mango chutney, vatten och smaka av med vitlök och salt. 6. Servera biffarna i salladsblad med resterande koriander, ris och vitkål. Den söta mango chutneyn gör att biffarna lätt bränns så vänd dem flera gånger. Skippa koriandern i biffarna om barnen är petiga med prickar i maten. 621 kcal/port Fett 25 g Kolhydrater 28 g Protein 28 g
Recept 3 25 minuter Linsgryta Härlig och mättande vegogryta som passar stora och små. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, curry, torkad ingefära, malen koriander och grönsaksbuljong Ris Aubergine, tärnad Morot, tärnade Gul lök, hackad Curry Ingefära, torkad Koriander, malen Kokosmjölk Krossade tomater Linser, avsköljda Vatten Grönsaksbuljongtärning Sallad 1,5 dl 200 ml 200 g 3 dl 2 st 2 tsk 2 tsk 2 tsk 400 ml 400 g 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek aubergine, morot och lök i olja tills moroten är mjuk, rör då och då. 3. Pudra över curry, ingefära och koriander. 4. Häll i kokosmjölk, tomatkross, linser, vatten och lägg i buljong. Låt småputtra någon min. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera grytan med ris och strimlad sallad. Servera grytan med färsk koriander och tabasco eller chiliflakes. Skala auberginen om ni har små barn vid bordet. 742 kcal/port Fett 26 g Kolhydrater 105 g Protein 23 g
Rimmat fläsk med löksås Klassisk husmanskost. Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, vitvinsvinäger och grönsaksbuljong Potatis Smör Gul lök, strimlad Vatten Grönsaksbuljongtärning Grädde Morot Rödbeta Vitlöksklyfta, pressad Vitvinsvinäger Rimmat sidfläsk Recept 4 25 minuter 0,5 kg 1,5 st 1,25 dl 50 g 0,25 msk 200 g 1 kg 2 msk 3 st 2,5 dl 2 st 100 g 400 g 1. Koka potatis i lättsaltat vatten. 2. Smält smör i en kastrull och stek löken mjuk utan att få färg. Slå på vatten och lägg i buljong. Låt småputtra 3 min och häll på grädde. Låt sjuda 5 min till och smaka av med salt. 3. Grovriv morot och rödbeta. Blanda ihop med vitlök, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. 4. Hetta upp en stekpanna och stek fläsket tills fin stekyta på båda sidor. 5. Servera fläsket med kokt potatis, löksås och råkostsalladen. Blanda ner torrostade pumpakärnor i salladen, smaskens. Sila bort löken eller mixa såsen slät till de barn som inte gillar lök. 868 kcal/port Fett 58 g Kolhydrater 53 g Protein 33 g
V 13 Laktosfriakassen LINSER RÖDA, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Torkade, skalade och delade ekologiska röda linser*. *KRAV-ekologisk ingrediens. Radiatori, Zeta Casa Di Luca INGREDIENSER: DURUMVETEMJÖL Allergentyp: Vete COCONUT MILK, Santa Maria INGREDIENSER: Kokosnötsextrakt från pressat fruktkött av kokosnöt (77%), vatten, emulgeringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E466). KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Skalade, hackade tomater och tomajuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). Laktosfri Vispgrädde 35%, VALIO INGREDIENSER: GRÄDDE, stabiliseringsmedel karragenan och laktasenzym. Högpastöriserad. Allergentyp: Mjölk
Vecka 13 Lättrimmad fisk med rotfrukter och ingefärsyoghurt Kyckling tandoori Panerad tofu med puré och gurksallad Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost
Hej! Hoppas att du haft en fin påsk. Den är ju inte riktigt slut ännu förstås. En av mina favoritgrönsaker är vitkål. Inte bara för att det är gott utan för att den är mättande, full av vitaminer och kan varieras i det oändliga. Jag brukar göra en stor veckosallad där jag utöver själva vitkålen slänger ner massa olika grönsaker och blandar runt med lite olja och vinäger. Den håller sig flera dagar i kylen och räddar många middagar från att bli grönsakslösa. Denna vecka hittar vi vitkål i både veckosalladen och fläskytterfilén. Dubbelt så bra alltså. Ha en fin vecka och hoppas att du gillar menyn! Josefine Jonasson Legitimerad dietist Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Vit fisk Kycklingfilé Fläskytterfilé Tofu Fetaost *Matlagningsyoghurt Matlagningsgrädde Tandoori spicemix Fullkornsris Böngroddar Krossade tomater Oregano *Gurka Broccoli *Morot Palsternacka *Vitkål *Ingefära Lime Blomkål *Potatis *Röd chili *Citron *Rödlök Vitlök * Används i fler recept Sallad till veckans middagar Morot, strimlad Vitkål, finstrimlad Ingefära, finstrimlad 1,5 st 150 g 3 st 300 g 2 msk Citron Blanda morot, vitkål och ingefära med några droppar olivolja och pressa över citron.
Recept 1 40 minuter Lättrimmad fisk med rotfrukter och ingefärsyoghurt Bra att ha hemma: salt, vitpeppar, olivolja, socker, honung och smör Potatis, finstrimlad Morot, finstrimlad Palsternacka, finstrimlad Rödlök, strimlad Salt Vit fisk Salt Socker Vitpeppar Smör Matlagningsyoghurt Ingefära, riven Honung 250 g 0,75 st 0,5 tsk 250 g 0,25 msk 0,25 tsk 1,5 dl 0,25 msk 500 g 1,5 st 2 st 500 g 0,5 tsk 3 dl 2 msk 1. Sätt ugnen på 200. Lägg potatis, rotfrukter och lök på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salta. Tillaga mitt i ugnen 20-25 min. 2. Skär fisken i 4-8 bitar. Blanda ihop salt, socker och vitpeppar och massera in blandningen i fiskbitarna. 3. Låt fisken stå i rumstemperatur 15 min. Borsta eller skölj och torka snabbt av saltblandningen. Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Stek fiskbitarna runt om 6-8 min. Använd gärna ugnstermometer, fisken är perfekt vid 52. 4. Blanda ihop yoghurt, ingefära och honung. Servera fisken med rotfrukterna och såsen. Piffa fisken med dill eller någon annan färsk ört. 448 kcal/port Fett 38% Kolhydrater 25% Protein 37%
Recept 2 30 minuter Kyckling tandoori Bra att ha hemma: salt och olivolja Fullkornsris Tandoori spicemix Matlagningsyoghurt Kycklingfilé, i bitar Broccoli, buketter Salt Lime, klyftor 0,5 frp 250 g 125 g 0,25 tsk 1 frp 500 g 250 g 0,5 tsk 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. Sätt ugnen på 200. 2. Blanda tandoorikrydda med yoghurt och vänd runt kycklingbitarna i yoghurtblandningen. 3. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek högt upp i ugnen ca 10 min. Kontrollera att de är klara. 4. Hetta upp en wok eller rymlig stekpanna och råstek broccoli i olja. Skala och skiva även med stjälken på broccolin, salta. Rör om eller ruska pannan, de ska vara nästan råa i mitten. 5. Servera kycklingen med lime, broccoli och ris. Servera gärna kycklingen i mjuka tortillabröd, precis som i Indien. 429 kcal/port Fett 40% Kolhydrater 36% Protein 24%
Recept 3 30 minuter Panerad tofu med puré och gurksallad Bra att ha hemma: salt, olivolja, ägg, panko ströbröd, mellanmjölk, curry, smör och honung Blomkål Potatis, skalad Smör Matlagningsgrädde Mjölk Tofu Ägg Panko ströbröd Salt Curry Gurksallad: Vatten Citron, saft Honung Gurka Röd chili, finhackad Böngroddar, avrunna 0,5 kg 125 g 5 g 135 g 0,25 tsk 0,5 tsk 0,25 msk 1 kg 250 g 10 g 270 g 0,5 tsk 2 msk 1. Rör ihop vatten, citron och honung. Smaka av med salt. Skiva gurkan så tunt som möjligt och blanda ner tillsammans med chili och böngroddar. Låt stå till servering. 2. Skär blomkål i buketter och potatis i mindre bitar och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och klicka i smör. Tillsätt grädde, mjölk och mixa till en slät puré med en stavmixer. Smaka av med salt. 3. Skär tofun i 1 cm tjocka skivor. Doppa skivorna i lättvispat ägg och sist i ströbröd blandat med salt och curry. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun gyllene på båda sidorna. Låt rinna av på hushållspapper. Servera tofun med gurksalladen och purén. Torrosta sesamfrön och blanda ner i gurksalladen. 360 kcal/port Fett 39% Kolhydrater 43% Protein 18%
Recept 4 40 minuter Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost Bra att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, smör, honung och balsamvinäger Fläskytterfilé Salt Svartpeppar Smör Potatis, klyftor Salt Fetaost Oregano, grovhackad Gurka, stavar Vitkål, finstrimlad Tomatsås: Rödlök, finhackad Vitlöksklyfta, riven Röd chili, finhackad Krossade tomater Balsamvinäger Honung 250 g 0,5 tsk 0,25 tsk 0,25 msk 300 g 0,25 msk 0,5 tsk 30 g 100 g 0,5 tsk 250 g 0,25 msk 500 g 0,5 tsk 600 g 60 g 200 g 2 st 500 g 1. Sätt ugnen på 200. Skär bort ev fett från köttet och krydda med salt och peppar. 2. Hetta upp en stekpanna och stek köttet runt om i smör till fin stekyta, ca 5 min. Använd gärna ugnstermometer, filén är perfekt vid 68. 3. Fördela potatisen på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta tills gyllene, ca 25 min. 4. Fräs lök, vitlök och chili i olja någon minut. Häll i tomatkross, vinäger och honung. Låt småputtra medan maten är i ugnen men minst 10 min. Smaka av med salt och peppar. 5. Låt köttet vila 5 min innan det skärs upp i skivor. Servera med potatis, sås, fetaost, oregano, gurka och vitkål. Finns rotfrukter i kylen som blivit över, klyfta även ner dem och lägg på plåten med potatisen. 428 kcal/port Fett 36% Kolhydrater 32% Protein 32%
V 13 Hälsokassen FETA ÄKTA I BIT, COOP INGREDIENSER: Pastöriserad mjölk 96% (FÅRMJÖLK min. 70% och GETMJÖLK max. 30%), salt, konsistensgivande medel (mikrobiell ystenzym), mjölksyrakultur. Vatteninnehåll max. 56%. Fett i torrsubstans min. 45%. Allergentyp: Mjölk KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). TURKISK YOGHURT 3.5%, LINDAHLS INGREDIENSER: Högpastöriserad och homogeniserad MJÖLK/ høypasteurisert og homogenisert MELK/pastöroitu ja homogenisoitu MAITO, högpastöriserad och homogeniserad GRÄDDE/høypasteurisert og homogenisert FLØTE/pastöroitu ja homogenisoitu KERMA, yoghurtkultur/yoghurt/hapate. Allergentyp: Mjölk Tofu naturell Krav, Kung Markatta alltid ekologiskt INGREDIENSER: Sojabönor*, vatten. * = KRAV-ekologisk ingrediens TANDOORI CHICKEN SPICE MIX, Santa Maria INGREDIENSER: Chilipeppar, salt, lök, vitlök, råsocker, ingefära, andra kryddor, kanel, spiskummin, citronjuicekoncentrat, syra (citronsyra), färgämne (paprikaextrakt). BÖNGRODDAR, COOP INGREDIENSER: Böngroddar, lag (vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330). MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. Allergentyp: Mjölk Fullkorns ris BIB, UNCLE BEN S parboiled fullkornsris.