Sony NEX-5N Utomhusträning Igår var det så fint väder att Peter lyckades övertala mig till utomhusträning istället för gym. Joggade bort till utomhusgymmet i Skatås och körde cirkelträning med både pulshöjande övningar och styrka. Efter detta blev det grill, man får passa på innan sommaren är slut.
Ny kamera från Sony Som ni kanske kan se har jag köpt en ny kamera. Valet föll på den smarta systemkameran från Sony, Sony NEX-5N. Jag måste säga att jag är riktigt nöjd! Riktigt kvalitativa bilder, den ställer in sig automatiskt samt att den har flera smarta funktioner. Det ska bli så roligt att kunna ta lite finare foto till bloggen nu!
Kroppens ph Våra kroppar är för sura En försurad kropp leder till krämpor och sjukdom, en basisk ger hälsa och energi. I Nyhetmorgon igår diskuterades kroppens ph och om det är på grund av att vi är försurade som många med dras med krämpor som trötthet, värk, stelhet, migrän, allergier m.m. Lösningen är att få i sig mer kalk (kalciumkarbonat och magnesiumkarbonat) som tillsätter syre till kroppen. Förr hade vi mer kalk i vårt dricksvatten, men det finns inte längre. Grönsaker är också basiska och höjer kroppens ph, men det är samma sak här, jordarna är försurade och grönsakerna är inte lika basiska som de en gång varit. Det är viktigt att tänka på att protein i kött sänker kroppens ph och vi som äter högproteinkost måste kompensera detta genom att äta stora mängder grönsaker. Slipp krämpor med en basisk kropp På besök i Nyhetsmorgonn var Gertrud Ruslander, som blev frisk genom att tillföra kalk i dieten, Sara Karlsson, vd för PH Balans, och Ragnar Rylander, professor emeritus i Miljömedicin.
Gertrud hade stora problem med smärtor och migrän och började i 50-årsåldern äta teskedsvis med kalk dagligen. Efter bara några veckor mådde hon bättre och efter 8 månader var hon helt frisk och kunde sluta äta sina smärtstillande tabletter. Klipp från Nyhetsmorgon: ph-höjande kosttillskott Jag har länge haft ögonen på en ph-höjare från märket Friway, Basic, som består av natriumbikarbonat, ekologisk inulin och talk. Denna ska jag genast köpa hem till Sportkost. Recept: Muffins med kokosmjöl Citron- och kokosmuffins Muffins utan socker, utan smör och med bara halva mängden vetemjöl. AliceAugusta är en mästare i köket. Jag har nyligen inhandlat kokosmjöl, den nya heta trenden bland bloggare som hälsobakar. Jag kunde bara inte motstå att testa kombinationen kokos och citron, det låter ju himmelskt gott! Kokosmjöl Koksomjöl innehåller per 100g: 20 g glutenfria proteiner 10 g nyttiga fetter
endast 4 g kolhydrater hela 20 g kostfibrer Därför är detta mjöl bra för både glutenintoleranta, LCHF:are så väl som hälsofolk. glada Ingredienser 12 st 2 ägg ½ dl mjölk 100 g kvarg 3 msk proteinpulver naturell/vanilj (jag hade Orbilox 8) 3 msk kokosmjöl 1,5 dl vetemjöl 1 dl stevia strö en nypa salt 1 nypa vanilj skal från 1st citron saft från 1/2 citron 1,5 tsk bakpulver Vispa ihop stevia och ägg fluffigt. Tillsätt kvarg, mjölk och citronskal/saft. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt dem under omrörning. Klicka i smeten i 12 st muffinsformar. Pensla gärna formarna med lite olja. Strö över lite kokosflingor på toppen sommgarnering. Grädda i 175 grader varmluft. Ca 15 minuter.
Näringsvärde på hela satsen 58 g (34 E%) protein 69 g (41 E%) kolhydrater 19 g (25 E%) fett 672 kcal
Husfadern Handlar inte mat i matbutik Husfadern är en mycket speciell man. För snart ett år sedan beslutade han sig för att sluta handla mat i matbutikerna. Boendes mitt i Stockholm skulle han handla enbart direkt från producenterna. På Facebook skrev han och undrade hur länge hans vänner trodde att han skulle klara detta. Svaret blev Till kvart-i-tre fikat. Nu ett år senare mår han så bra av sin nya kost att han inte kan tänka sig att gå tillbaka. Första året missade han slakten hos bönderna och har i huvudsak levt på de olika sädesslagen som han kan göra mjöl och baka med. I de senaste bloggposterna kan jag läsa om hur han gjort egen fil med hjälp av tätört och se bilder på när han styckade sin egen kyckling. Det han saknar mest från butiken ska enligt uppgift vara svartpeppar. Cool kille!
Video med Husfadern Klipp från Nyhetsmorgon: Här lagar han en paj på bär han plockat bredvid tunnelbanan. Artikel i Metro "Hälsosam" choklad Fruktjuice ersätter fett I en nyligen publicerad studie har forskare bytt ut hälften av fettinnehållet i choklad och ersatt detta med små juicedroppar istället. Hittills har de med framgång bytt ut fettet i mjölkchoklad, mörk choklad och vit choklad mot apelsin- och tranbärsjuice. Resultatet ska vara precis som vilken choklad
som helst. Dropparna gör dock att chokladen givetvis smakar lite fruktigt, men detta skulle enligt forskarna i teorin kunna gå att fixa genom att använda vatten blandat med askorbinsyra istället för fruktjuice. Tydligen har detta bara utförts i laboratorium, men jag håller tummarna för att ett livsmedelsföretag snappar upp idén så vi konsumenter får testa detta snart. Jag kan tänka mig att kosttillskottsföretagen skulle gilla idén att ha detta i chokladöverdraget på proteinbars. Källa: Thomas S. Skelhon et al., Quiescent water-in-oil Pickering emulsions as a route toward healthier fruit juice infused chocolate confectionary, J. Mater. Chem., 2012. DOI: 10.1039/C2JM34233B