FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 4 pers. Vecka 10 Måltid 1 Fiskbiffar med palsternackspuré Måltid 2 Kikärtscurry med halloumi Måltid 3 Kycklingfilé med tomatröra Måltid 4 Vegetarisk pastagratäng BRA ATT HA HEMMA Basilika (torkad) Garam masala Grovt ströbröd Grönsaksfond Kycklingfond Olivolja Rapsolja Smör Spiskummin Ägg Äppelcidervinäger
Lätt Fiskbiffar med palsternackspuré 1. 2. 3. 4. 5. 6. Skala palsternacka och dela i mindre bitar. Dela blomkålen i mindre bitar. Koka i saltat va en lls dom är mjuka. Hacka persilja och lök nt. Blanda skfärsen med ägg, ströbröd, lök och persilja. Låt smeten stå någon minut och forma sen bi ar av färsen. Stek bi arna i smör på medelhög värme ca 4-6 minuter på varje sida. Häll av palsternackan och blomkålen. Tillsä créme fraiche och smör och mixa ll en puré med en stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera. Innehåll: Ca 800 g palsternackor ½ blomkål ½ pkt persilja ½ rödlök Ca 600 g fiskfärs 1 ägg ½ dl grovt ströbröd 1 dl créme fraiche Ca 25 g smör
Lätt Kikärtscurry med halloumi 1. 2. 3. 4. 5. Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det i en gryta med olja llsammans med spiskummin och garam masala. Häll i sköljda kikärtor, krossade tomater och fond. Låt koka ca 5-10 min. Grovhacka basilika. Tillsä spenat och häl en av basilikan i såsen, krydda med salt och peppar. Bryt halloumi i grova bitar och stek i en stekpanna med olja. Pressa över lite citronsa och krydda med svartpeppar. Servera halloumi, ris och såsen. Garnera med resten av basilikan. Innehåll: 4 port ris 1 gul lök ¼ solovitlök Olivolja 1 tsk spiskummin 2 tsk garam masala 1 burk kikärtor 1 burk krossade tomater 1 msk grönsaksfond 1 påse basilika ½ påse spenat 2 halloumiost ½ citron
Medel Kyckling lé med tomatröra 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Dela pota s i kly or. Lägg på en plåt och gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 20-25 minuter. Skär paprika och lök i tärningar. Bryn i olja ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Häll på tomater, va en, vinäger och fond. Låt allt koka ca 10 minuter på medelvärme. Vänd ner smulad fetaost och smaka av med salt och svartpeppar. Bryn kycklingen i olja, krydda med salt och svartpeppar. Sä in i ugnen 15-20 minuter. Skiva kycklingen och servera med pota sen och tomatröran. Innehåll: Ca 800 g potatis 1 paprika ½ rödlök 1 burk krossade tomater ½ dl vatten 1 msk äppelcidervinäger 1 msk kycklingfond ½ pkt fetaost Ca 600 g kycklingfilé Rapsolja
Medel Vegetarisk pastagratäng 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Förkoka pastan i saltat va en ca 2 min. Skala och nhacka schalo enlök och vitlök. Strimla basilika grovt. Pressa citronsa i e glas. Fräs lök och basilika i olja lls löken mjuknat. Rör i sköljd spenat och låt den mjukna en aning. Rör i rico aost, crème fraiche, ägg och pasta. Smaka av med salt, peppar, torkad basilika och citronsa. Häll över allt i en ugnssäker form, strö över smulad fetaost och grädda i mi en av ugnen ca 25 min lls gratängen är klar. Skiva gurkan. Servera pastagratängen med gurkan. Innehåll: 4 port färsk pasta 2 schalottenlökar ½ solovitlök ½ påse basilika ½ citron 1 påse bladspenat 1 burk ricottaost 2 dl créme fraiche 1 ägg 2 krm basilika (torkad) ½ pkt fetaost 1 gurka 2 msk olivolja
Innehåll i veckans kasse: Basilika * Bladspenat Blomkål Citron * Créme fraiche * Fetaost * Fiskfärs Färsk pasta Gul lök Gurka Halloumiost Kikärtor Krossade tomater * Kyckling lé Palsternacka Paprika Persilja Pota s Rico aost Ris Rödlök * Schalo enlök Solovitlök * Spenat * Förekommer i mer än en rä!