already TORSK, NUDLAR OCH GRÖNSAKER i cocosbuljong med citrongräs, chili och stjärnanis

Relevanta dokument
already CITRON- OCH FÄNKÅLSBAKAD TORSK med pestoslungad färskpotatis samt tomatsås

already SOTAD LAX med sallad på tomat-, bönor, avokado och koriander samt rostad majs- och sötpotatiskräm

CAESARSALLAD MED GRILLAD KYCKLING

already TERIYAKIBAKAD LAX med kimchikål- och nudelsallad samt sesamyoghurt

already CHERMOULABAKAD HAVSKATT med bulgur, rostad blomkål, körsbärstomat och citronyoghurt

already PANNSTEKT HAVSKATT med bön- och ärtsallad, färskpotatis samt krämig örtdressing

already SKREI med sugarsnaps, sojabönor och Anyapotatis samt gurkyoghurt smaksatt med dill/pepparrot

already CHERMOULABAKAD LAX med bulgur, spenat och rostad blomkål samt citronkräm KYCKLING I CURRY- OCH DILLSÅS med sötsur morotssallad samt ris

already GRILLAD TONFISK med asiatisk nudelsallad och sesamdipp ENCHILADAS med mexikansk coleslaw

already FISKSOPPA BOUILLABAISSE med parmesantoast och basilikaaioli

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 9. Måltid 1 Spätta med sockerärtor & potatismos. Måltid 2 Yakiniku med ris. Måltid 3 Falafel med tomatsås & spaghetti

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 7. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 37. Måltid 1 Köttfärslåda med gräddig pasta. Måltid 2 Rödbetssoppa med ostquesadillas. Måltid 3 Viltburgare

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 46. Måltid 1 Fisk med skirat smör och pepparrot. Måltid 2 Italiensk köttfärs i form

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

Du hittar fler goda recept på vår hemsida

Ingredienser v 48. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 48. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 12. Måltid 1 Grönsaksfrittata med köttfärs. Måltid 2 Fisk med persilja och morötter. Måltid 3 Ytterfilé med timjansås

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 49. Måltid 1 Cannelonni med köttfärs. Måltid 2 Laxbiffar med potatispytt. Måltid 3 Kycklingdrumsticks med grönsaksris

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 14. Måltid 1. Fisk med salsa verde. Måltid 2. Yakiniku med ris. Måltid 3. Rödbetsbiffar med citronkräm & grön bulgur

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1 Tomatsoppa med kryddig köttfärs. Måltid 2 Fiskgratäng med chili & vitlök

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 34. Måltid 1 Fisk med grönt mos. Måltid 2 Svamp-och köttfärspaj. Måltid 3 Stekt falukorv med morötter och pepparrotssås

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 4. Måltid 1 Pannbiff med stekt lök. Måltid 2 Potatisgnocchi med bacon. Måltid 3 Lax med rotsakspytt

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 46. Måltid 1. Kokt torsk med äggsås. Måltid 2. Färsbiffar med grönsaksslaw. Måltid 3. Kyckling "Creole" Måltid 4

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 7. Måltid 1 Biffar med dragonsky. Måltid 2 Spaghetti med lax och pepparrot. Måltid 3 Merguez med rotfruktsstomp

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 7. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

FODMAP- RECEPT Som gör magen glad

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 48. Måltid 1 Biffar med ljummen pastasallad. Måltid 2 Fisk med basilika & tomatsallad

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 42. Måltid 1 Färsbiffar med potatiskompott. Måltid 2 Fisk med currykräm. Måltid 3 Korv med potatisquesadilla

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 39. Måltid 1 Färs och rotfruktsgryta. Måltid 2 Lax med persiljetäcke. Måltid 3 Kyckling med teriyaki grönsaker

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 47. Måltid 1 Biff med pommes. Måltid 2 Soja marinerad fisk med nudelwok. Måltid 3 Mangokyckling med stekt ris

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 3. Måltid 1. Biffar med pommes frites. Måltid 2. Ugnsstekt sk med rösti & dillkräm. Måltid 3. Mangokyckling med stekt ris

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 33. Måltid 1 Stekta nudlar med kyckling. Måltid 2 Fisk med fänkålssmör. Måltid 3 Köttfärsspett med morotstzatziki

Ingredienser v 19. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 45. Måltid 1 Fisk med citronpasta. Måltid 2 Köttfärslimpa med bacon. Måltid 3 Grillad korv i bröd

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 4. Måltid 1 Laxpytt med citronkräm. Måltid 2 Korv med potatisquesadilla. Måltid 3 Köttfärslåda med tomat & ost

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 46. Måltid 1 Köttfärssoppa. Måltid 2 Pasta med räkor, persilja och vitlök. Måltid 3 Frasiga fläskpannkakor

Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 17. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Recept. Ingredienser v 23. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 23. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Din lösning på veckan.

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 51. Måltid 1 Ugnsbakad fisk med citron créme fraiche. Måltid 2 Tabbouleh med kycklingbiffar. Måltid 3 Färs- och pastagryta

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 10. Måltid 1. Fiskgratäng med salladslök & vitlök. Måltid 2. Paj med sötpotatis, broccoli och lök.

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 43. Måltid 1 Köttfärslimpa med potatismos & gräddsås. Måltid 2 Soja marinerad fisk med nudelwok

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 38. Måltid 1 Fiskbiffar med strips och tomater. Måltid 2 Chorizokryddad gryta. Måltid 3 Kyckling i pitabröd

Vecka 25. Gravad lax med dillstuvad potatis. Vegetarisk wok med tofu. Fyllda tomater med rostat vitkålsmos. Ljummen kycklingsallad

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 14. Måltid 1. Sötpotatissoppa med räkor. Måltid 2. Pasta med ost & skinksås. Måltid 3. Kycklingkorv med färskoströra

Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

Recept. Ingredienser v 3. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 3. Ekologisk Matkasse. 3-dagar. Allergenförteckning!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Transkript:

MENY already Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! V. 18, NUDLAR OCH GRÖNSAKER i cocosbuljong med citrongräs, chili och stjärnanis NUDLAR COCOSBULJONG Koka upp vatten i vid kastrull och lägg i nudlar. Rör runt och låt koka ca 6-8 min, häll av i durkslag. Häll gärna en skvätt olja på så nudlarna inte klibbar. (OBS glutenfritt koka 3-5 min). Värm i vid kastrull alt stekpanna. Lägg i ugnsfast form, ringla över glace, salta. Baka i 160 varm ugn ca 10 min. Blanda varma nudlar med sköljda grönsaker och slå över cocosbuljong. med spicy kycklingsdrumsticks, tomat och surdegskrutonger KRUTONGER* CEASARSALLAD Lägg i ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och salta. Baka i 200 ugn ca 30 min till vacker färg (innetemp 70 ). Skär brödet* till krutonger. Stek i vitlöksolja i stekpanna eller rosta i ugn i till vacker färg, salta. Skölj och skär romansallad i grova bitar, blanda med stora klyftor av tomat och vänd runt i dressing. Avsluta med hyvlad parmesanost och peppar från kvarn. LINGUINIPASTA MED FÄRSK SALSICCIA broccoli och spenat i citron- och chiligrädde samt pecorino ost PASTA BROCCOLI SALSICCIA CITRONGRÄDDE Koka i rikligt med saltat vatten (1,5 l och 1msk salt/100 gr pasta), ca 10 min al dente. Häll av i durkslag, slå på en skvätt olivolja. Dela i buketter och koka 2-3 min i lättsaltat vatten (al dente). Skiva i ca 1 cm skivor. Stek på hög värme till vacker färg. Värm i kastrull på spisen. Blanda varm avrunnen pasta med citron- och chiligrädde, broccoli samt salsicciakorv. Toppa med sköljd spenat och pecorinoost, krydda med svartpeppar från kvarn. Ingredienser på baksidan

INGREDIENSFÖRTECKNING Färsk lyrtorsk, styckad och benfri. / Cocosbuljong fiskfond (FISK), cocosgrädde, lime, majsstärkelse, gullök, chili, stjärnanis, citrongräs, socker, salt, vitpeppar, vitlök / Grönsaker morot, spetskål, mungbönor, sugarsnaps, sticklök / Glace rapsolja, ingefära, koriander, persilja, sweet chili, vitlök, lime, chili, salt / Nudlar* Kycklingdrumsticks i rubb paprikapulver rökt, chili, svartpeppar, spiskummin, oregano, salt, brun farin, fänkålsfrö, korianderfrö / Dressing rapsolja, YOGHURT, ÄGG, parmesanost, sardeller (FISK), olivolja, dijonsenap, vitlök, vinäger, salt, peppar / Ciabatta* VETEMJÖL / Vitlöksolja olivolja, rapsolja, vitlök / Romansallad / Kvisttomat SALSICCIA Färsk salsiccia griskött, fläsk, salt, kryddor, naturliga smakämnen, druvsocker, socker, surhetsreglerande medel, antioxiadationsmedel, konserveringsmedel / Citron- och chiligrädde GRÄDDE, vitt vin, kycklingfond, gul lök, citron, majsstärkelse, chili, vitlök, svartpeppar, timjan, lagerblad / Linguinipasta* / Broccoli / Spenat / Pecorinoost *Glutenfritt alternativ Risnudlar - Glutenfritt bröd Kitchenwiz byter ut produkter som innehåller gluten som exempel pasta, bröd, bulgur, nudlar även ströbröd som ingrediens i tex köttbullar. Vi får ibland frågan om gluten i soja, vi använder klassisk soja*. Utdrag från livsmedelsverket: Sojasåser tillverkas genom jäsning, fermentering, av sojabönor och rostat vete. Livsmedelsverket har analyserat gluten i olika sojasåser som deklarerade vete. Gluten påvisades inte i de klassiska sojasåserna trots att vete deklarerades i innehållsförteckningen. Klassisk sojasås borde inte utgöra någon risk för glutenintoleranta. **Skaldjursfritt alternativ *** Nötfritt alternativ NATURLIGA RÅVAROR NATURLIGA SMAKER NÖTKÖTT VILT, FLÄSK FISK FRUKT & GRÖNT Kött och kyckling i utvalda kvalitéer levereras av Johan i Hallen. johanihallen.se Fisken kommer direkt från fiskauktionen via Gothia Seafood som själva är med i alla led, från inköp på auktioner till hantering och packning. Gothia Seafood är medlem i närfiskat. gothiaseafood.se Grönsakshallen Sorunda erbjuder ett stort urval frukt, grönsaker och delikatesser från växtriket. Hos oss hittar du alltid de råvaror som är bäst för säsongen. Vi levererar dagligen frukt & grönt till många av landets främsta restauranger och har ett nära samarbete med lokala odlare och producenter. En produkt från KITCHENWIZ AB / BOLSHEDENS INDUSTRIVÄG 28 427 50 BILLDAL / 031-711 36 00 / MAT@ KITCHENWIZ.SE / KITCHENWIZ.SE

MENY already FLEX V. 18 Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz!, NUDLAR OCH GRÖNSAKER i cocosbuljong med citrongräs, chili och stjärnanis NUDLAR COCOSBULJONG Koka upp vatten i vid kastrull och lägg i nudlar. Rör runt och låt koka ca 6-8 min, häll av i durkslag. Häll gärna en skvätt olja på så nudlarna inte klibbar. (OBS glutenfritt koka 3-5 min). Värm i vid kastrull alt stekpanna. Lägg i ugnsfast form, ringla över glace, salta. Baka i 160 varm ugn ca 10 min. Blanda varma nudlar med sköljda grönsaker och slå över cocosbuljong. med spicy kycklingsdrumsticks, tomat och surdegskrutonger KRUTONGER* CEASARSALLAD Lägg i ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och salta. Baka i 200 ugn ca 30 min till vacker färg (innetemp 70 ). Skär brödet* till krutonger. Stek i vitlöksolja i stekpanna eller rosta i ugn i till vacker färg, salta. Skölj och skär romansallad i grova bitar, blanda med stora klyftor av tomat och vänd runt i dressing. Avsluta med hyvlad parmesanost och peppar från kvarn. LINGUINIPASTA MED PORTABELLOSVAMP broccoli och spenat i citron- och chiligrädde samt pecorino ost PASTA BROCCOLI SVAMP CITRONGRÄDDE Koka i rikligt med saltat vatten (1,5 l och 1msk salt/100 gr pasta), ca 10 min al dente. Häll av i durkslag, slå på en skvätt olivolja. Dela i buketter och koka 2-3 min i lättsaltat vatten (al dente). Skär i grova bitar. Stek på hög värme i lite olja till vacker färg, salta och peppra. Värm i kastrull på spisen. Blanda varm avrunnen pasta med citron- och chiligrädde, broccoli samt portabellosvamp. Toppa med sköljd spenat och pecorinoost, krydda med svartpeppar från kvarn. Ingredienser på baksidan

INGREDIENSFÖRTECKNING Färsk lyrtorsk, styckad och benfri. / Cocosbuljong fiskfond (FISK), cocosgrädde, lime, majsstärkelse, gullök, chili, stjärnanis, citrongräs, socker, salt, vitpeppar, vitlök / Grönsaker morot, spetskål, mungbönor, sugarsnaps, sticklök / Glace rapsolja, ingefära, koriander, persilja, sweet chili, vitlök, lime, chili, salt / Nudlar* Kycklingdrumsticks i rubb paprikapulver rökt, chili, svartpeppar, spiskummin, oregano, salt, brun farin, fänkålsfrö, korianderfrö / Dressing rapsolja, YOGHURT, ÄGG, parmesanost, sardeller (FISK), olivolja, dijonsenap, vitlök, vinäger, salt, peppar / Ciabatta* VETEMJÖL / Vitlöksolja olivolja, rapsolja, vitlök / Romansallad / Kvisttomat PORTABELLOSVAMP Portabellosvamp / Citron- och chiligrädde GRÄDDE, vitt vin, kycklingfond, gul lök, citron, majsstärkelse, chili, vitlök, svartpeppar, timjan, lagerblad / Linguinipasta* / Broccoli / Spenat / Pecorinoost *Glutenfritt alternativ Risnudlar - Glutenfritt bröd Kitchenwiz byter ut produkter som innehåller gluten som exempel pasta, bröd, bulgur, nudlar även ströbröd som ingrediens i tex köttbullar. Vi får ibland frågan om gluten i soja, vi använder klassisk soja*. Utdrag från livsmedelsverket: Sojasåser tillverkas genom jäsning, fermentering, av sojabönor och rostat vete. Livsmedelsverket har analyserat gluten i olika sojasåser som deklarerade vete. Gluten påvisades inte i de klassiska sojasåserna trots att vete deklarerades i innehållsförteckningen. Klassisk sojasås borde inte utgöra någon risk för glutenintoleranta. **Skaldjursfritt alternativ *** Nötfritt alternativ NATURLIGA RÅVAROR NATURLIGA SMAKER NÖTKÖTT VILT, FLÄSK FISK FRUKT & GRÖNT Kött och kyckling i utvalda kvalitéer levereras av Johan i Hallen. johanihallen.se Fisken kommer direkt från fiskauktionen via Gothia Seafood som själva är med i alla led, från inköp på auktioner till hantering och packning. Gothia Seafood är medlem i närfiskat. gothiaseafood.se Grönsakshallen Sorunda erbjuder ett stort urval frukt, grönsaker och delikatesser från växtriket. Hos oss hittar du alltid de råvaror som är bäst för säsongen. Vi levererar dagligen frukt & grönt till många av landets främsta restauranger och har ett nära samarbete med lokala odlare och producenter. En produkt från KITCHENWIZ AB / BOLSHEDENS INDUSTRIVÄG 28 427 50 BILLDAL / 031-711 36 00 / MAT@ KITCHENWIZ.SE / KITCHENWIZ.SE

MENY already HALF Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! De gulmarkerade ingredienserna är de som ingår i Half Ready. Övriga varor kan man se som inspiration. V. 18, NUDLAR OCH GRÖNSAKER i cocosbuljong med citrongräs, chili och stjärnanis NUDLAR COCOSBULJONG Koka upp vatten i vid kastrull och lägg i nudlar. Rör runt och låt koka ca 6-8 min, häll av i durkslag. Häll gärna en skvätt olja på så nudlarna inte klibbar. (OBS glutenfritt koka 3-5 min). Värm i vid kastrull alt stekpanna. Lägg i ugnsfast form, ringla över glace, salta. Baka i 160 varm ugn ca 10 min. Blanda varma nudlar med sköljda grönsaker och slå över cocosbuljong. med spicy kycklingsdrumsticks, tomat och surdegskrutonger KRUTONGER* CEASARSALLAD Lägg i ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och salta. Baka i 200 ugn ca 30 min till vacker färg (innetemp 70 ). Skär brödet* till krutonger. Stek i vitlöksolja i stekpanna eller rosta i ugn i till vacker färg, salta. Skölj och skär romansallad i grova bitar, blanda med stora klyftor av tomat och vänd runt i dressing. Avsluta med hyvlad parmesanost och peppar från kvarn. LINGUINIPASTA MED FÄRSK SALSICCIA broccoli och spenat i citron- och chiligrädde samt pecorino ost PASTA BROCCOLI SALSICCIA CITRONGRÄDDE Koka i rikligt med saltat vatten (1,5 l och 1msk salt/100 gr pasta), ca 10 min al dente. Häll av i durkslag, slå på en skvätt olivolja. Dela i buketter och koka 2-3 min i lättsaltat vatten (al dente). Skiva i ca 1 cm skivor. Stek på hög värme till vacker färg. Värm i kastrull på spisen. Blanda varm avrunnen pasta med citron- och chiligrädde, broccoli samt salsicciakorv. Toppa med sköljd spenat och pecorinoost, krydda med svartpeppar från kvarn. Ingredienser på baksidan

INGREDIENSFÖRTECKNING Färsk lyrtorsk, styckad och benfri. / Cocosbuljong fiskfond (FISK), cocosgrädde, lime, majsstärkelse, gullök, chili, stjärnanis, citrongräs, socker, salt, vitpeppar, vitlök / Grönsaker morot, spetskål, mungbönor, sugarsnaps, sticklök / Glace rapsolja, ingefära, koriander, persilja, sweet chili, vitlök, lime, chili, salt / Nudlar* Kycklingdrumsticks i rubb paprikapulver rökt, chili, svartpeppar, spiskummin, oregano, salt, brun farin, fänkålsfrö, korianderfrö / Dressing rapsolja, YOGHURT, ÄGG, parmesanost, sardeller (FISK), olivolja, dijonsenap, vitlök, vinäger, salt, peppar / Ciabatta* VETEMJÖL / Vitlöksolja olivolja, rapsolja, vitlök / Romansallad / Kvisttomat SALSICCIA Färsk salsiccia griskött, fläsk, salt, kryddor, naturliga smakämnen, druvsocker, socker, surhetsreglerande medel, antioxiadationsmedel, konserveringsmedel / Citron- och chiligrädde GRÄDDE, vitt vin, kycklingfond, gul lök, citron, majsstärkelse, chili, vitlök, svartpeppar, timjan, lagerblad / Linguinipasta* / Broccoli / Spenat / Pecorinoost *Glutenfritt alternativ Risnudlar - Glutenfritt bröd Kitchenwiz byter ut produkter som innehåller gluten som exempel pasta, bröd, bulgur, nudlar även ströbröd som ingrediens i tex köttbullar. Vi får ibland frågan om gluten i soja, vi använder klassisk soja*. Utdrag från livsmedelsverket: Sojasåser tillverkas genom jäsning, fermentering, av sojabönor och rostat vete. Livsmedelsverket har analyserat gluten i olika sojasåser som deklarerade vete. Gluten påvisades inte i de klassiska sojasåserna trots att vete deklarerades i innehållsförteckningen. Klassisk sojasås borde inte utgöra någon risk för glutenintoleranta. **Skaldjursfritt alternativ *** Nötfritt alternativ NATURLIGA RÅVAROR NATURLIGA SMAKER NÖTKÖTT VILT, FLÄSK FISK FRUKT & GRÖNT Kött och kyckling i utvalda kvalitéer levereras av Johan i Hallen. johanihallen.se Fisken kommer direkt från fiskauktionen via Gothia Seafood som själva är med i alla led, från inköp på auktioner till hantering och packning. Gothia Seafood är medlem i närfiskat. gothiaseafood.se Grönsakshallen Sorunda erbjuder ett stort urval frukt, grönsaker och delikatesser från växtriket. Hos oss hittar du alltid de råvaror som är bäst för säsongen. Vi levererar dagligen frukt & grönt till många av landets främsta restauranger och har ett nära samarbete med lokala odlare och producenter. En produkt från KITCHENWIZ AB / BOLSHEDENS INDUSTRIVÄG 28 427 50 BILLDAL / 031-711 36 00 / MAT@ KITCHENWIZ.SE / KITCHENWIZ.SE

MENY already HALF FLEX V. 18 Tag fram ingredienser (innehåll, se nästa sida) följ färgkod, och börja med det som tar längst tid. Använd gärna termometer för bästa resultat. Smaklig måltid önskar vi på KitchenWiz! De gulmarkerade ingredienserna är de som ingår i Half Ready. Övriga varor kan man se som inspiration., NUDLAR OCH GRÖNSAKER i cocosbuljong med citrongräs, chili och stjärnanis NUDLAR COCOSBULJONG Koka upp vatten i vid kastrull och lägg i nudlar. Rör runt och låt koka ca 6-8 min, häll av i durkslag. Häll gärna en skvätt olja på så nudlarna inte klibbar. (OBS glutenfritt koka 3-5 min). Värm i vid kastrull alt stekpanna. Lägg i ugnsfast form, ringla över glace, salta. Baka i 160 varm ugn ca 10 min. Blanda varma nudlar med sköljda grönsaker och slå över cocosbuljong. med spicy kycklingsdrumsticks, tomat och surdegskrutonger KRUTONGER* CEASARSALLAD Lägg i ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och salta. Baka i 200 ugn ca 30 min till vacker färg (innetemp 70 ). Skär brödet* till krutonger. Stek i vitlöksolja i stekpanna eller rosta i ugn i till vacker färg, salta. Skölj och skär romansallad i grova bitar, blanda med stora klyftor av tomat och vänd runt i dressing. Avsluta med hyvlad parmesanost och peppar från kvarn. LINGUINIPASTA MED PORTABELLOSVAMP broccoli och spenat i citron- och chiligrädde samt pecorino ost PASTA BROCCOLI SVAMP CITRONGRÄDDE Koka i rikligt med saltat vatten (1,5 l och 1msk salt/100 gr pasta), ca 10 min al dente. Häll av i durkslag, slå på en skvätt olivolja. Dela i buketter och koka 2-3 min i lättsaltat vatten (al dente). Skär i grova bitar. Stek på hög värme i lite olja till vacker färg, salta och peppra. Värm i kastrull på spisen. Blanda varm avrunnen pasta med citron- och chiligrädde, broccoli samt portabellosvamp. Toppa med sköljd spenat och pecorinoost, krydda med svartpeppar från kvarn. Ingredienser på baksidan

INGREDIENSFÖRTECKNING Färsk lyrtorsk, styckad och benfri. / Cocosbuljong fiskfond (FISK), cocosgrädde, lime, majsstärkelse, gullök, chili, stjärnanis, citrongräs, socker, salt, vitpeppar, vitlök / Grönsaker morot, spetskål, mungbönor, sugarsnaps, sticklök / Glace rapsolja, ingefära, koriander, persilja, sweet chili, vitlök, lime, chili, salt / Nudlar* Kycklingdrumsticks i rubb paprikapulver rökt, chili, svartpeppar, spiskummin, oregano, salt, brun farin, fänkålsfrö, korianderfrö / Dressing rapsolja, YOGHURT, ÄGG, parmesanost, sardeller (FISK), olivolja, dijonsenap, vitlök, vinäger, salt, peppar / Ciabatta* VETEMJÖL / Vitlöksolja olivolja, rapsolja, vitlök / Romansallad / Kvisttomat PORTABELLOSVAMP Portabellosvamp / Citron- och chiligrädde GRÄDDE, vitt vin, kycklingfond, gul lök, citron, majsstärkelse, chili, vitlök, svartpeppar, timjan, lagerblad / Linguinipasta* / Broccoli / Spenat / Pecorinoost *Glutenfritt alternativ Risnudlar - Glutenfritt bröd Kitchenwiz byter ut produkter som innehåller gluten som exempel pasta, bröd, bulgur, nudlar även ströbröd som ingrediens i tex köttbullar. Vi får ibland frågan om gluten i soja, vi använder klassisk soja*. Utdrag från livsmedelsverket: Sojasåser tillverkas genom jäsning, fermentering, av sojabönor och rostat vete. Livsmedelsverket har analyserat gluten i olika sojasåser som deklarerade vete. Gluten påvisades inte i de klassiska sojasåserna trots att vete deklarerades i innehållsförteckningen. Klassisk sojasås borde inte utgöra någon risk för glutenintoleranta. **Skaldjursfritt alternativ *** Nötfritt alternativ NATURLIGA RÅVAROR NATURLIGA SMAKER NÖTKÖTT VILT, FLÄSK FISK FRUKT & GRÖNT Kött och kyckling i utvalda kvalitéer levereras av Johan i Hallen. johanihallen.se Fisken kommer direkt från fiskauktionen via Gothia Seafood som själva är med i alla led, från inköp på auktioner till hantering och packning. Gothia Seafood är medlem i närfiskat. gothiaseafood.se Grönsakshallen Sorunda erbjuder ett stort urval frukt, grönsaker och delikatesser från växtriket. Hos oss hittar du alltid de råvaror som är bäst för säsongen. Vi levererar dagligen frukt & grönt till många av landets främsta restauranger och har ett nära samarbete med lokala odlare och producenter. En produkt från KITCHENWIZ AB / BOLSHEDENS INDUSTRIVÄG 28 427 50 BILLDAL / 031-711 36 00 / MAT@ KITCHENWIZ.SE / KITCHENWIZ.SE