Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Boende Vecka 50, 7/12 13/12 Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde pytt i panna, stekt ägg, rödbetor Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingonsylt, sallad Fläskkorv med senapssås, kokt potatis, grönsaker, potatis Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, Smörgåsgurka, grönsaker Fiskbullar i sås, kokt potatis, gröna ärtor Nobelmiddag: Snittar med gubbröra, Fläskfilé med hasselbackspotatis, Rödvinssås, grönsaker Jordgubbstårta med kaffe Pensionärspris 104 kr (= 2kuponger) Svampsoppa med smörgås och köttpålägg Lutfisk, vitsås med kryddpeppar och svartpeppar, kokt potatis, ärtor Köttfärssås med pasta, sallad Rotfruktsgratäng med skinka, sallad Glass Omelett med stuvning, sallad Kycklingfilé med currysås, kokt ris/potatis, grönsaker Fruktsallad med gräddklick Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, och kokta grönsaker
Vecka 51, 14/12-20/12 Ugnsstekt falukorv med stuvade morötter, kokt potatis, sallad Makaronipudding med skirat smör, sallad Husets köttsoppa Äpple och plommonkaka med vispad grädde Kallskuret med legymsallad, kokt potatis, sallad, sallad Husets fiskgratäng med kokt potatis och rivna morötter Leverbiff med brunsås, kokt potatis,, kokta grönsaker Ananasgratinerad Kassler med ugnsstekt potatis, sallad Kallsoppa Högsbosoppa med smörgås och köttpålägg Hemlagad stekt fisk med remouladsås, kokt potatis, sallad Köttgryta med kokt potatis, grönsaker Färs/ alt. biff Lindström, brunsås, kokt potatis, kokta grönsaker Frukt i sockerlag med gräddklick Crepes, sallad Oxbringa med pepparrotssås, kokt potatis, kokta grönsaker Yoghurt med bär Sill, potatis, gräddfil, ägghalvor, sallad
Vecka 52, 21/12 27/12 Stekt fläsk med bruna bönor/potatis, sallad Grönsaksbiff med dressing, kokt potatis, grönsaker Julkorv med hemlagat potatismos, rödkål, sallad Skaldjurslasagne, sallad Spenatsoppa med ägghalvor Bär eller fruktpaj med len vaniljsås Kycklinggryta, kokt potatis Julafton, Jultallrik med skinka, köttbullar, sill, ägghalvor, rödbetssallad, sylta, Janssons frestelse, prinskorv, potatis, onsalakorv, leverpastej, vörtbröd, struva & pepparkaka, julmust Pris för pensionär 104 kr, för övriga 140 kr (Anhöriga + ev personal) Risgrynsgröt med skinksmörgås, fruktfat, glögg Juldagen: Stek med sås, potatis, grönsaker Ris a la Malta Husets fiskgratäng med potatis och grönsaker Annandag jul: Kycklingfilé medugnsstekt potatis, ört rik sås, grönsaker & gelé Päronhalvor med mandelmassa och vispad grädde Charktallrik med potatis och rödbetssallad Kokt lax med senapshollandaisesås, kokt potatis, sallad Glass med hallonsås Omelett med stuvning
Vecka 53, 28/12 3/1 2016 Husets pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor, sallad Redd grönsakssoppa med smörgås Stekt strömmingsflundra med hemlagat potatismos, rivna morötter Pastrami med sås och kokt potatis, sallad Korv och rotfruktsgryta med kokt potatis, sallad Hamburgare med dressing, kokt potatis, kokta grönsaker Nyårsafton: Varmrökt lax med kall smakrik sås, potatis, sallad Cheesecake Skinkfrestelse, ostbricka, kex, cider Nyårsdagen: Kalkonstek med gräddsås, potatis, brysselkål, gelé Marängsviss Småvarmt med grönsaksgratäng Kotlettrad med grönpepparsås, ugnsstekt potatis, sallad Fromage med rullrån Stekt fisk med kall sås, kokt potatis, sallad Husets köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, kokta grönsaker Fruktkompott på torkad frukt Korv med stuvade grönsaker och potatis, sallad
Vecka 1, 4/1 10/1 Husets fisksoppa Fattiga riddare med sylt och grädde Lappskojs, sallad Trettondagsafton: Rostbiff med ugnsstekt potatis, rödvinssås, grönsaker bakelse Sill tallrik med gräddfil, ägghalvor, potatis, sallad Trettondagen: Lutfisk med vitsås, potatis, ärtor Fruktsallad med gräddklick Paté med sås, potatis, sallad Lasagne Pölsa med kokt potatis, inlagda rödbetor Varmkorv med potatismos, sallad Baconsås med pasta, sallad Kockens köttgryta med kokt potatis, sallad Pannacotta Janssons frestelse, ägghalvor, sallad Skinkstek med skysås, ugnsstekt potatis, morotsragu, äppelmos Jordgubbskompott Potatisbullar med lingonsylt, sallad
Vecka 2, 11/1 17/1 Mustig kycklinggryta med kokt ris/potatis, kokta grönsaker Fiskgratäng med potatis, och grönsaker Gulaschsoppa med köttfärs Mannagrynskaka med saftsås Kroppkakor, lingonsylt, sallad Kockens fiskgratäng med potatismos och kokta grönsaker Biff gryta, potatis, sås, grönsaker Syrliga isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Pannkaka med sylt, sallad Hemgjorda järpar med gräddsås, kokt potatis, kokta grönsaker, lingonsylt Broccolisoppa med smörgås Husets laxpudding med skirat smör, sallad Toscafrukt med gräddklick Svampgratinerad kassler med kokt potatis, sallad Fläskfilé med bearnaisesås, ugnsstekt potatis, kokta grönsaker Glass med chokladsås Äggröra med prinskorv och sallad
Vecka 3, 18/1 24/1 Stekt saltsill med löksås, kokt potatis, sallad Grön ärtpurésoppa med smörgås och köttpålägg Kokt korv med pepparrotssås, kokt potatis, kokta grönsaker Blodpudding, lingonsylt, sallad Spenatsoppa med ägghalvor Kesokaka med sylt och vispad grädde Blomkålsgratäng med ostsås och skinka, potatis, sallad Husets kålpudding med brunsås, kokt potatis, lingonsylt, kokta grönsaker Kräftströmming med kokt potatis, sallad Sjömansbiff (nötsplit, potatis, lök i buljong) Ostomelett med kallskuret, sallad Kyckling med dragonsås, kokt potatis, kokta grönsaker Fruktsallad med vispad grädde Köttfärsfrestelse, sallad Rökt lax med gräddfilssås, kokt potatis, sallad Brylépudding med karamellsås Skinkröra med kokt potatis, sallad
Vecka 4, 25/1 31/1 Kesokorv med hemlagat potatismos, sallad Fläskpannkaka med lingonsylt, sallad Äppelfärsbiff med brunsås, kokt potatis, kokta grönsaker Djungelkyckling med potatis, sallad Kokt fisk, ägg och persiljesås, kokt potatis, ärtor Vita bönor i tomatsås, stekt korv, sallad Köttfärs och grönsakssoppa Bärkaka med gräddklick Kalvsylta med hemlagat potatismos och inlagda rödbetor Biff Stroganoff med kokt ris/potatis, kokta grönsaker Grönsaksgratäng med färsrätt, sallad Fiskgratäng, kokt potatis, kokta grönsaker Chokladpudding med grädde Kassler med dressing, rösti, sallad Klassisk kalops med kokt potatis, inlagda rödbetor, kokta grönsaker Ugnsbakade aprikoser med kakströssel och vispad grädde Skaldjurssås med pasta
Pris för 3-rätters Nobelmiddag är 104 kr för alla Pris för jultallrik på avdelningarna för anhöriga och personal, samt för hemtjänstens matlådor 104 kr för pensionärer 140 kr för icke pensionärer Pris för julbord på Träffpunkten = 156 kr (3 kuponger) Lite dyrare där då det är mer att välja på, tillkommer lax, ost, kex, cider och tårta eller bakelse, utöver det andra julbordet Anmälan till Nobelmiddagen vill vi i köket ha senast 4 december Anmälan till julbord/tallrik vill vi ha senast 18 december, gäller då för anhöriga, personal, Träffpunkten och hemtjänsten När det gäller hemtjänsten är det viktigt att informationen om beställning och pris går fram till dem med matdistribution. Vi kommer inte ha möjlighet att lägga till fler matlådor på julafton, om det inte har blivit beställt i tid, då allt ska förbereds dagen innan även till avdelningar mm. Vi vill gärna veta om någon/några kommer att resa bort eller av någon annan anledning avsäger sig matlådor under jul och nyårshelgerna. Bra om ni försöker tänka på dem som eventuellt går på dagvård ibland, då jul och nyår samt trettonhelgen ligger på vardagar, så de inte blir utan mat. God jul och gott nytt år önskar vi i köket