Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 4 pers. Vecka 47 Måltid 1 Pankopanerad sk med dill och citronsås Måltid 2 Grönsakswok med chorizo Måltid 3 Pasta bolognese Måltid 4 Marinerad kyckling med grädd lsås Måltid 5 Ytter lé med grönpepparsås BRA ATT HA HEMMA Ägg Chilisås Couscous Grönpeppar i lag Kalvfond Maizena Majonnäs Olivolja Pankoströbröd Rapsolja Sambal oelek Smör Soja Tomatpuré
Lätt Pankopanerad sk med dill och citronsås 1. 2. 3. 4. 5. 6. Dela broccolin i bitar (även stammen) och koka mjuk i saltat va en. Dela sken i 4 bitar på längden. Knäck e ägg och vispa upp i en skål. Lägg ströbrödet på en tallrik och vänd sken i ägg och sedan i pankoströbrödet. Salta och peppra med vitpeppar. Stek i rikligt med olja ca 3-4 minuter på varje sida. Spara 1-2 dl av kokva net från broccolin och mixa (stavmixer) ll e mos. Tillsä en klick smör och smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och blanda ihop med grädd l, majonnäs, sa och skal från citronen. Krydda med salt och peppar. Servera sken med broccolimoset och såsen. 3 broccoli Ca 600 g fisk 2 dl pankoströbröd 1 ägg 1 pkt dill 2 dl gräddfil 2 msk majonnäs ½ citron Rapsolja
Lätt Grönsakswok med chorizo 1. 2. 3. 4. 5. Sä ugnen på 200 grader. Blanda rapsolja med pressad vitlök, salt och svartpeppar. Skala morö erna, slanta dem, paprikan och korven. Skala och hacka löken. Tvä a pota sen, lägg i en ugnsform. Baka i ugnen ca 15 minuter. Ta ut dem och tryck ll dem med bo en av en sked, häll över vitlöksoljan. Fortsä baka dem y erliggare ca 15 minuter. Fräs korv och grönsaksblandningen i smör. Krydda med salt och peppar. Servera woken med pota sen och toppa med en klick matyoghurt. ½ dl rapsolja ¼ solovitlök Ca 250 g morötter ½ rödlök Ca 800 g potatis 1 paprika 2 pkt chorizo 2 dl matyoghurt Smör
Lätt Pasta bolognese 1. 2. 3. 4. 5. 6. Skala morö erna och riv grovt på e rivjärn. Skala och hacka lök och vitlök. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Fräs färsen i en stekgryta, så den får lite brynt yta. Lägg i lök, vitlök och de rivna morö erna. Fräs lite ll utan a det tar färg. Krydda med salt och svartpeppar. Häll på kalvfond, va en, krossade tomater och chilisås. Låt koka 15-20 min och smaka av med salt och svartpeppar. Servera med nykokt pasta. Tips: Det går bra a llsä a en skvä grädde för en krämig variant. Ca 250 g morötter 1 gul lök ½ solovitlök 4 port spaghetti Ca 600 g blandfärs 2 msk kalvfond 1 dl vatten 1 burk krossade tomater ½ dl chilisås
Lätt Marinerad kyckling med grädd lsås 1. 2. 3. 4. 5. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda med soja, tomatpuré, sambal oelek, olivolja, salt och svartpeppar. Gnid in kycklingen i marinaden och låt stå ca 10 minuter. Stek kycklingen ca 6-8 minuter på varje sida. Kycklingen ska ha en innertemperatur på 72 grader. Koka couscous e er paketets anvisningar. Hacka paprika och rödlök nt. Blanda med grädd l och majonnäs. Smaka av med pressad vitlök, salt och svartpeppar. Skiva upp kycklingen och servera med couscous och såsen. ½ citron 1 msk soja 1 msk tomatpuré 1 tsk sambal oelek 2 msk olivolja Ca 600 g kycklingfilé 4 port couscous 1 paprika ½ rödlök 1 dl gräddfil ½ dl majonnäs ¼ solovitlök
Mede l Ytter lé med grönpepparsås 1. Sä ugnen på 200 grader. Dela palsternacka i stavar och lägg i en ugnsform. Krydda med olja, salt och svartpeppar. 2. Bryn kö et runt om och krydda med salt och svartpeppar. Lägg i formen med palsternackan och baka i ugnen ca 20 min. Kö et ska ha en innertemperatur på 70 grader. 3. Skala och riv pota sen grovt. Krydda med salt och svartpeppar. Stek som små plä ar i te onpanna med lite smör, ca 5 minuter på varje sida. 4. Hacka löken. Fräs den och grönpeppar någon minut med lite smör i en kastrull. Tillsä va en, kalvfond och matgrädde, låt koka ihop ca 5 min. Krydda med salt och svartpeppar. Red ev. av med maizena. 5. Skiva upp kö et och servera med pota splä ar, palsternacka och såsen. 3 palsternackor Ca 600 g fläskytterfilé Ca 800 g potatis 1 schalottenlök 2 tsk grönpeppar i lag 1 dl vatten 2 msk kalvfond 2½ dl matgrädde Maizena Rapsolja Smör
Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Broccoli Chorizo Citron * Dill Fisk Fläsky er lé Grädd l * Gul lök Krossade tomater Kyckling lé Matgrädde Matyoghurt Morö er * Palsternacka Paprika * Pota s * Rödlök * Schalo enlök Solovitlök * Spaghe * Förekommer i mer än en rä!