Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 44 Måltid 1 Lasagne Måltid 2 Fiskgratäng med blomkålsmos Måltid 3 Krämig svamppasta Måltid 4 Bakad kyckling med tomatrisotto Måltid 5 Karré med smörstekta grönsaker & skysås BRA ATT HA HEMMA Cayennepeppar Chilisås Dijonsenap Dragon Kalvfond Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Rapsolja Rödvinsvinäger Rö matlagningsvin Smör Soja Ströbröd Tomatpuré Torkad mjan
Mede l Lasagne 1. Sä ugnen på 180 grader. Hacka lök och vitlök. 2. Stek lökarna med färsen lls det får n färg. Krydda med salt och svartpeppar. Häll på tomatpuré, va en, kalvfond och chilisås. 3. Koka såsen ca 10 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 4. Koka upp mjölk. Smaka av med salt och svartpeppar. Red av med maizena och vänd i häl en av osten. 5. Lägg lasagnepla or i bo en på en ugnssäker smord form, varva kö ärsås, ostsås, lasagnepla or och avsluta med riven ost. 6. Gra nera i ugnen 25-30 minuter lls det får n färg. 7. Servera med rivna morö er och tärnad gurka. ¾ gul lök 1½ solovitlök Ca 900 g blandfärs 3 msk tomatpuré 3 dl vatten 3 msk kalvfond 4½ msk chilisås 7½ dl mjölk Maizena 1½ påse riven prästost 1½ pkt lasagneplattor Ca 375 g morötter ¾ gurka Smör
Lätt Fiskgratäng med blomkålsmos 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Skala och koka pota sen i saltat va en. Dela blomkålen och lägg ner hos pota sen när 10 minuter återstår. Dela sken i por onsbitar och lägg i en smord ugnsform. Krydda med salt och vitpeppar. Hacka rödlök och blanda med créme fraiche och senap. Smaka av med salt och vitpeppar. Bred såsen över sken, strö över ströbröd och sä in i ugnen ca 15-20 minuter. Häll av pota sen och blomkålen. Låt ånga av och krossa lä. Tillsä mjölk och smör, vispa sedan ll e mos. Krydda med salt och vitpeppar. Servera gratängen med moset. Ca 1200 g potatis ¾ blomkål Ca 900 g fisk ¾ rödlök 3 dl créme fraiche 3 msk dijonsenap ¾ dl ströbröd 1½ dl mjölk Ca 38 g smör
Lätt Krämig svamppasta 1. 2. 3. 4. Kvarta svampen, nhacka lök och vitlök. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Stek svamp och lökarna i smör, krydda med salt och peppar. Häll matgrädden över svampen, låt koka ihop. Tillsä fond och smaka av igen med salt och peppar. 5. Blanda såsen med pastan och vänd ner bladspenaten. 6. Servera genast. Ca 375 g blandsvamp ¾ gul lök ¾ solovitlök 6 port bavette 3¾ dl matgrädde 1½ msk kycklingfond 1½ påse bladspenat Smör
Medel Bakad kyckling med tomatrisotto 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 180 grader. Riv vitlöken. Blanda cayennepeppar, mjan, rödvinsvinäger, vitlök, salt, svartpeppar och olivolja. Gnid in kryddblandningen på kycklingen. Baka kycklingen i ugnen 35-40 minuter. Hacka den gula löken och fräs med ris och tomatpuré i olja ca 3 minuter. Häll på va en, kycklingfond och koka enligt anvisningar på paketet. Krydda det färdiga riset med salt och svartpeppar. Rör i smöret. Tärna gurka och rödlök. Strimla sallad och blanda ihop med grönsakerna. Dela kycklingen och servera med riset och salladen. Tips: Riso on ska vara krämig, fyll på med va en om det blir för torrt. ¾ solovitlök 1½ krm cayennepeppar 1½ tsk torkad timjan 3 msk rödvinsvinäger 1½ msk olivolja Ca 1050 g kycklingfilé ¾ gul lök 6 port arborioris 1½ msk tomatpuré Vatten 3 msk kycklingfond 3 msk smör ¾ gurka ¾ rödlök 1½ romansallad
Lätt Karré med smörstekta grönsaker & skysås 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Sä ugnen på 200 grader. Dela pota sen i kly or. Lägg på en plåt. Gnid in i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 25-30 minuter. Skala och hacka lök, fräs lä i smör ca 1 minut. Tillsä vin, va en, fond, dragon och soja. Krydda med salt och svartpeppar. Låt småkoka ca 15 minuter. Red av med maizena. Dela kö et i por onsbitar och krydda med salt och svartpeppar. Dela blomkål i mindre buke er. Skala och dela morö erna i mindre bitar. Bryn kö et i en het panna med olja, ca 3-5 minuter på varje sida. Stek grönsakerna i smör och krydda med pressad vitlök, salt och svartpeppar. Servera kö et med pota sen, skyn och grönsakerna. Tips: Tillsä en msk smör i såsen för mer fyllighet. Ca 1200 g potatis ¾ gul lök 3 dl rött matlagningsvin 4½ dl vatten 4½ msk kalvfond 1½ msk dragon 1½ msk soja Maizena Ca 900 g karré ¾ blomkål Ca 375 g morötter ¾ solovitlök Rapsolja Smör
Innehåll i veckans kasse: Arborioris Bave e Bladspenat Blandfärs Blandsvamp Blomkål * Créme fraiche Fisk Gul lök * Gurka * Karré Kyckling lé Lasagnepla or Matgrädde Mjölk Morö er * Pota s * Riven prästost Romansallad Rödlök * Solovitlök * * Förekommer i mer än en rä!