Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 4 pers. Vecka 26 Måltid 1 Färsspett med gräddig pasta Måltid 2 Kycklinggryta med aubergine & tomat Måltid 3 Grillat sid äsk med stuvad lök Måltid 4 Sparrissoppa med räkor Måltid 5 Fläskytter lé med senapspotatissallad BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Dijonsenap Honung Kycklingfond Maizena Olivolja Rapsolja Ris Smör Ströbröd Tomatpuré Torkad oregano Vi matlagningsvin Vitvinsvinäger Ägg
Medel Färsspett med gräddig pasta 3. 4. 5. 6. 7. Blanda va en, ströbröd och ägg i en bunke. Låt svälla någon minut. Vänd ner färsen och krydda med salt och svartpeppar. Forma färsen som e ägg runt spe en. Grilla eller stek spe en ca 5-7 min på varje sida. Halvera tomaterna och skär gurkan i tärningar. Blanda grönsakerna med olivolja, salt och svartpeppar. Koka pastan ca 2 minuter mindre än vad det står på förpackningen. Koka upp grädden med pressad vitlök. Häll av pastan och lägg den i grädden, låt sjuda någon minut. Krydda med salt och svartpeppar. Servera spe en med pastan och salladen. Tips: Grilla gärna spe en. ½ dl vatten ½ dl ströbröd 1 ägg Ca 600 g blandfärs ½ ask cocktailtomater 1 gurka 3 msk olivolja 4 port farfalle 2½ dl grädde ¼ solovitlök Rapsolja
Lätt Kycklinggryta med aubergine & tomat 3. 4. 5. Skiva rödlöken. Tärna aubergine. Finhacka vitlöken. Bryn kycklingen i olja ca 5 minuter på hög värme. Tillsä grönsakerna och tomatpuré, fräs ca 2 minut. Häll i krossade tomater, va en, balsamico, oregano och fond, låt koka ihop ca 10-15 minuter. Koka riset e er paketets anvisningar. Smaka av grytan med salt och svartpeppar och servera med riset. ½ rödlök 1 aubergine ½ solovitlök Ca 600 g strimlad kyckling 1 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 1 dl vatten 1 msk balsamicovinäger 1 tsk torkad oregano 2 msk kycklingfond 4 port ris Olivolja
Lätt Grillat sid äsk med stuvad lök 3. 4. 5. Skölj och koka pota sen i saltat va en. Skala och strimla gul lök. Dela broccolin i små buke er. Skala och skiva stammen. Stek lök i smör några minuter lls den börjar bli mjuk och genomskinlig. Salta lä. Häll på va en och vinäger och koka ca 5 minuter. Häll på matgrädden och llsä broccolin. Koka ihop några minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Red ev. av med maizena. Grilla eller stek äsket ca 5-10 minuter på varje sida. Servera. Tips: Grilla inte äsket direkt över elden, lägg det så a fe et inte rinner ner på glöden. Ca 800 g potatis 2 gula lökar 1 broccoli 2 dl vatten 1 msk vitvinsvinäger 2½ dl matgrädde Ca 600 g varmrökt sidfläsk Smör Maizena
Medel Sparrissoppa med räkor Ansa och skär sparrisen i mindre bitar (spara knopparna ll senare). Skala och hacka löken. Fräs sparrisbitarna och löken i olja e par minuter i en gryta. Tillsä vin och låt koka in. Häll i va en, fond och grädde, låt koka ca 10 min. Mixa soppan slät. Red av med maizena och smaka av med salt och svartpeppar. Häll av räkorna och lägg dem i soppan llsammans med sparrisknopparna. Servera gärna med e go bröd. Tips: Använd en kannmixer för a mixa soppan, var försik g när ni startar mixern. 1 knippe sparris 1 gul lök 1 dl vitt matlagningsvin 10 dl vatten 3 msk kycklingfond 2½ dl grädde Maizena 2 burkar räkor Rapsolja
Lätt Fläskytter lé med senapspotatissallad 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 180 grader. Skrubba pota sen och tärna i ca 2x2 cm stora bitar. Koka pota sen i saltat va en. Bryn kö et i en stekpanna på varje sida runt om i olivolja. Krydda med salt och svartpeppar, baka kö et i ugnen 15-20 minuter. Låt vila. Halvera tomaterna, strimla löken tunt och skölj sallad. Blanda honung, dijon, vinäger och yoghurt. Krydda med salt och svartpeppar och rör ner såsen i grönsakerna. Blanda även ner pota sen. Skiva kö et och servera med pota ssalladen. Tips: Går även bra a grilla kö et långsamt ll en innertemp på 68-70 grader. Ca 800 g potatis Ca 600 g fläskytterfilé ½ ask cocktailtomater ½ rödlök 1 påse sallad 1 msk honung 2 msk dijonsenap ½ msk vitvinsvinäger 2 dl matyoghurt Olivolja
Innehåll i veckans kasse: Aubergine Blandfärs Broccoli Cocktailtomater * Farfalle Fläsky er lé Grädde * Gul lök * Gurka Krossade tomater Matgrädde Matyoghurt Pota s * Räkor Rödlök * Sallad Solovitlök * Sparris Strimlad kyckling Varmrökt sid äsk * Förekommer i mer än en rä!