blomkål- och potatispuré blomkål- och potatispuré örtsås*** blomkål- och potatispuré

Transkript

1 TIERP 2017 Vecka 36 LUNCH Örtkryddad falukorv Fiskgryta med lax och sej Kökets morotsbiff Korvtimbal * Örtkryddad falukorv blomkål- och potatispuré blomkål- och potatispuré örtsås*** blomkål- och potatispuré blomkål- och potatispuré 4 sep Jordgubbskräm Osötad jordgubbskräm grönsakstimbal MIDDAG Kåldolme Fläskpannkaka Broccolisoppa Kålpuddingstimbal*** Kålpuddingstimbal*** gräddsås sylt fetaostklick (K) gräddsås gräddsås LUNCH Fläskbog Fisk a la Sätra Kikärtscurry Skinktimbal* Grov skinkpaté* senapscrème (K) senapscrème (K) senapscrème (K) rotmos rotmos rotmos 5 sep Nyponsoppa Osötad nyponsoppa grönsakstimbal MIDDAG Lasagne Tomatpaj Lasagne med ost och Lasagnetimbal*** Lasagne parmesancrème (K) spenat ostsås*** grönsakstimbal LUNCH Stekt strömming Gulaschgryta Linsgulasch Strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör crème fraiche (K) crème fraiche (K) smörsås*** skirat smör 6 sep Päronkaka, vaniljsås Osötad kaka, osötad sås MIDDAG Prinskorv Kyckling i pepparsås Prinjekorv Korvtimbal * Prinskorv blomkålsgratäng blomkålsgratäng slät blomkålsgratäng*** blomkålsgratäng LUNCH Ärtsoppa med fläsk Nötfärsbiff Högsbosoppa Slät ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk pannkaka svampsås pannkaka pannkakspudding*** pannkaka 7 sep grönsakstimbal MIDDAG Skivat kalkonbröst Kasslergryta med rotfrukter Rotsaksgryta med timjan Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* potatissallad (K) örtsås (K)*** potatissallad (K) LUNCH Hummersåsgratinerad Currydoftande kyckling Currydoftande quorn Fisktimbal*** Hummersåsgratinerad sejfilé yoghurtsås (K) yoghurtsås (K) hummersås*** sejfilé Fredag 8 sep Aprikoskompott Osötad aprikoskompott MIDDAG Makaronipudding Pytt i panna Morotssoppa Skinktimbal* Makaronipudding skirat smör rödbetor ädelostklick (K) vitsås*** skirat smör LUNCH Dillkött Kokt kummel Kökets zucchinibiff Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* citron- och dillsås citron- och dillsås dillköttsås*** dillköttsås*** 9 sep Pannacotta Osötad pannacotta MIDDAG Köttkorv Skinkfrestelse Grönsakslåda med quorn Korvtimbal* Köttkorv pepparrotssås och potatis pepparrotssås pepparrotssås LUNCH Helstekt kotlettrad Kokt sejfilé Rotfruktsgratäng med linser Skinkstekstimbal*** Grov stekt skinkpaté skånsk potatis vitvinssås gräddsås skånsk potatis 10 sep Chokladpudding,grädde Osötad pudding, grädde MIDDAG Kycklingsås med tomat Champinjoncrepes Tomat- och basilikasås Kycklingtimbal* Timbalgrytbitar av kyckling* och basilika med bönor krämig tomatsås*** krämig tomatsås ***

2 Vecka LUNCH Köttfärssås Lapskojs Sojafärssås Köttfärssås*** Köttfärssås rödbetor 11 sep Saftsoppa Osötad saftsoppa MIDDAG Korv Stroganoff Kalvsylta Stroganoff med quorn Korvtimbal * Korv Stroganoff rödbetssallad (K) och bönor stroganoffsås*** LUNCH Bruna bönor Tomat- och purjolöks Kökets rödbetsbiff Stekt fläsktimbal* Bruna bönor stekt fläsk gratinerad kummel yoghurtsås (K) släta bruna bönor*** grov stekt fläskpaté* 12 sep Aprikoshalvor, grädde Aprikoshalva i juice,grädde grönsakstimbal MIDDAG Sparrissoppa Dragondoftande Provencalsk böngryta Sparrissoppa Sparrissoppa risgrynspudding kycklinggryta mannagrynspudding risgrynspudding saftsås(k) saftsås(k) saftsås(k) LUNCH Fläskfärslimpa med timjan Skepparströmming Moussaka på sojafärs Färsbullstimbal* Fläskfärslimpa med timjan gräddsås (senap&dill) tomatsalsa (K) gräddsås gräddsås 13 sep Äppelkräm Osötad fruktkräm MIDDAG Frestelse med kalkon Carbonarasås Carbonarasås med tofu Kycklingtimbal* Frestelse med kalkon örtcrème (K) (bacon) örtsås örtcrème (K) LUNCH Viltskavssoppa Gräddstuvad lever Jordärtskockssoppa Viltsoppa slät Viltskavssoppa pepparrotsklick (K) kantarelltopping (K) timbalgrytbitar ox* pepparrotsklick (K) Torsdag pannkaka, sylt pannkaka, sylt pannkaksplättar* pannkaka, sylt 14 sep grönsakstimbal MIDDAG Fläskkorv Janssons frestelse Kikärtsbiff Korvtimbal* Fläskkorv senapssås ägghalva (K) örtsås (K) senapssås senapssås rotmos rotmos rotmos, grönsakstimbal LUNCH Kålpudding Sej Florentine Böngryta med Kålpuddingstimbal*** Kålpudding gräddsås (ost och spenat) tofu och dijonsenap gräddsås gräddsås Fredag lingonsylt lingonsylt 15 sep Äppelkompott Osötad äppelkompott MIDDAG Kyckling med dragon & timjan Broccolipaj Örtkryddad quorn Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* krämig citronsås färskostklick (K) krämig citronsås krämig citronsås krämig citronsås rostad potatis rostad potatis rostad potatis LUNCH Skånsk kalops Fiskgratäng med dill Böngryta med rotsaker Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* rödbetor och räkor yoghurt (K) kalopssås*** kalopssås*** 16 sep Bärpaj, vaniljsås Osötad paj, osötad sås MIDDAG Sprödbakad alaskafilé Stekt falukorv Blomkålsgratäng med tomat Fisktimbal* Sprödbakad alaskafilé skarpsås (K) stuvad vitkål smörsås med ansjovis*** skarpsås (K) LUNCH Nötstek Isterband Kökets zucchinibiff Oxtimbal* Grov oxpaté* kantarellsås persiljestuvad potatis persiljestuvad potatis kantarellsås slät*** kantarellsås rödbetor 17 sep Brylépudding,karamellsås Osötad brylépudding MIDDAG Laxpudding Ovansjökaka Grönsaksgratäng med Laxpuddingstimbal*** Laxpudding skirat smör saftsås(k) quorn (Medelhavsgratäng) smörsås*** skirat smör bröd, skinka basilikacrème (K) grönsakstimbal

3 Vecka LUNCH Köttbullar Kokt hokifilé Sojafärsgratäng Färsbullstimbal* Köttbullar gräddsås ägg- och persiljesås salsacrème (K) gräddsås gräddsås 18 sep Hallonkräm Osötad hallonkräm MIDDAG Pölsa Stekt falukorv Omelett Pölsa *** Pölsa rödbetor stuvade makaroner svampstuvning rödbetor *** rödbetor LUNCH Paltbröd Dragonfiskgratäng Potatisbullar Stekt fläsktimbal* Paltbröd stekt fläsk, vitsås keso (K) vitsås*** grov stekt fläskpaté* lingonsylt vitsås 19 sep Fruktsoppa Osötad fruktsoppa MIDDAG Kycklinggryta med Potatis- och purjolökssoppa Lasagne på quorn och tomat Timbalgrytbitar kycklingl* Timbalgrytbitar av kyckling* rotfrukter rotfruktssås*** rotfruktssås*** LUNCH Stekt strömming Biff Köpenhamn Kökets rödbetsbiff Strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör skysås getostcreme (K) smörsås*** skirat smör 20 sep Rabarberkaka Osötad rabarberkaka MIDDAG Skinkfrestelse Laxsås Tomat- och linssås Skinktimbal* Skinkfrestelse vitsås*** LUNCH Ärtsoppa med fläsk Kokt sejfilé Selleri- & palsternackssoppa Slät ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk kapris- & purjolökssås(k) färskosttopping (K) pannkaksplättar* pannkaka Torsdag pannkaka pannkaka sylt 21 sep sylt sylt grönsakstimbal MIDDAG Wienerkorv Kycklingpaj Kökets broccolibiff Korvtimbal* Korvtimbal* solskensmos Rhode Islandsås (K) solskensmos senapssås*** solskensmos solskensmos,grönsakstimbal LUNCH Blomkålssoppa med kantarelltopping (K) Blomkålssoppa med kantarelltopping*** (K) Guldkant Pannbiff# Örtbakad torskfilé Broccolimedaljong Järptimbal* Pannbiff Fredag Mustig sås med palsternacka kall rosépepparsås (K) Mustig sås med palsternacka mustig sås med palsternacka Mustig sås med palsternacka 22 sep persiljemos persiljemos persiljemos Chokladkaka m aprikos, grädde Osötad chokladkaka, grädde MIDDAG Risgrynspudding Kassler med ädelost och Citronmarinerad quorn Mannagrynspudding*** Risgrynspudding saftsås (K) champinjon örtsås saftsås (K) saftsås (K) leverpastej bröd, leverpastej LUNCH Biff Stroganoff Kokt kummelfilé Gulaschgryta med bönor Timbalgrytbitar av ox* Timbalgrytbitar av ox* morotssås och quorn stroganoffsås*** stroganoffsås*** crème fraiche (K) 23 sep Vaniljpannacotta Osötad vaniljpannacotta potatismos, grönsaker MIDDAG Laxlasagne Prinskorv Auberginelåda Laxtimbal* Laxlasagne stuvad spenat dillsås potatismos, grönsaker LUNCH Fläskfilé Hummersåsgratinerad Grönsaksbiff Skinktimbal* Grov skinkpaté* kökets bearnaisesås sejfilé kökets bearnaisesås kökets bearnaisesås kökets bearnaisesås 24 sep Äppelpaj, vaniljsås Osötad paj, ostötad sås MIDDAG Nötfärsgryta med Fläskpannkaka Ugnspannkaka Färsbullstimbal* Nötfärsgryta med crème fraiche lingonsylt lingonsylt svampsås*** crème fraiche

4 Vecka LUNCH Kökets panerade fisk Frukostkorv Kökets morotsbiff Fisktimbal*** Kökets panerade fisk tartarsås (K) pepparrotssås tartarsås (K) örtsås*** tartarsås (K) 25 sep Aprikoskräm Osötad aprikoskräm MIDDAG Kassler- och blomkåls Ugnsfärs Potatis- och purjolökssoppa Rökt skinktimbal* Grov rökt skinktimbal* gratäng gräddsås falsk kalvdans blomkålspurésås*** blomkålspurésås*** sylt LUNCH Raggmunk Lasagne Raggmunk Stekt fläsktimbal* Raggmunnk stekt fläsk keso (K) vitsås*** grov stekt fläskpaté* lingonsylt rostade rödbetor lingonsylt 26 sep Katrinplommonkompott Osötad kompott MIDDAG Kycklingpytt i panna Kokt sej Pytt med äpple och Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* yoghurtsås (K) krämig citronsås kikärter krämig citronsås*** krämig citronsås*** yoghurtsås (K) LUNCH Kålpudding Nötköttsgryta med smak Krämig gryta med röda Kålpuddingstimbal*** Kålpudding gräddsås av lingon linser (Tarka dahl) gräddsås gräddsås 27 sep Blåbärssoppa Osötad blåbärssoppa MIDDAG Stekt salt sill Ost- och skinkpaj Grönsakslåda med Fisktimbal* Stekt salt sill löksås örtcrème (K) quorn och potatis löksås*** löksås LUNCH Krämig höstsvampsoppa Ärtsoppa med fläsk Örtmarinerad quorn Slät svampsoppa*** Krämig höstsvampsoppa pannkaka pannkaka potatisgratäng pannkaksplättar* pannkaka 28 sep grönsakstimbal MIDDAG Kräftströmming Broccoli- och ostsås Sojafärssås Strömmingstimbal*** Kräftströmming chilisås med dill*** LUNCH Viltfärsbiff Rökt skinka (K) Smörbönsgryta Järptimbal* Viltfärsbiff gräddsås potatissallad (K) gräddsås gräddsås rostad potatis rostad potatis Fredag Kladdkaka, grädde Osötad chokladkaka,grädde 29 sep Kalvsylta (K) Kycklinginnerfile Örtig böngryta Kalvsylta Kalvsylta (K) MIDDAG rödbetssallad (K) dragonsås rödbetscrème (K) rödbetssallad (K) LUNCH Fläskschnitzel Viltskavsgryta med bacon Kikärtsgryta med aprikos Skinktimbal*** Grov stekt skinkpaté* pepparsås gelé pepparsås pepparsås rostad potatis rostad potatis 30 sep Rabarberkompott Osötad rabarberkompott MIDDAG Isterband Sill x 2 Winjekorv Isterbandstimbal*** Isterbandstimbal*** dillstuvad potatis ägghalva, gräddfil dillstuvad potatis dillsås*** dillstuvad potatis LUNCH Helstekt fläskkarré Persiljebakad hokifilé Broccolisoppa Skinktimbal*** Grov skinkpaté* gräddsås citroncrème (K) färskosttopping (K) gräddsås gräddsås äppel- och lökkompott äppel- och lökkompott äppel- och lökkompott 1 okt Fruktcoktail, grädde Fruktcocktail i juice,grädde MIDDAG Köttbullar Frestelse med kalkon Rotfruktsgratäng med linser Färsbullstimbal* Köttbullar stuvade makaroner vitsås*** stuvade makaroner

5 Vecka LUNCH Fisk Björkeby Köttkorv Quorn med smak av timjan Fisktimbal* Fisk Björkeby (örttäcke) pepparrotssås och dragon örtsås*** (örttäcke) potatismos 2 okt Hallonkräm Osötad hallonkräm MIDDAG Vitlöksmarinerad kyckling Laxpudding Majssoppa med sting Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* timjansås skirat smör crème fraiche (K) timjansås*** timjansås rostad potatis och rotfrukter rostad potatis och rotfrukter LUNCH Stekt strömming Dillkött Böngryta provencale Stekt strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör smörsås*** skirat smör 3 okt Saftsoppa Osötad saftsoppa MIDDAG Potatisbullar Spenatpaj Potatisbullar Stekt fläsktimbal* Potatisbullar bacon färskosttopping (K) keso vitsås grov stekt fläskpaté* lingonsylt lingonsylt lingonsylt LUNCH Rimmad fläskbog Gräddstuvad lever Kökets biff med ost & spenat Skinktimbal* Grov skinkpaté* senapssås lingonsylt senapssås senapssås rotmos rotmos 4 okt Kanelstekta äpplen,vaniljsås Osötade äpplen,osötad sås rotmos, grönsakstimbal MIDDAG Biff Lindström Skink- och purjolökslåda Sojafärslåda med fetaost Biff Lindströmstimbal*** Biff Lindström gräddsås och oliv gräddsås gräddsås LUNCH Ärtsoppa med fläsk Fiskgryta med lax och sej Krämig tomatsoppa, örtolja Ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk pannkaka aioli (K) pannkaka pannkaksplättar* pannkaka 5 okt grönsakstimbal MIDDAG Stekt kycklingfilé Strömmingslåda med pepparrot Auberingegratäng med tomat Kycklingtimbal*** Grov kycklingpaté* pepparsås pepparsås pepparsås gelé gelé gelé LUNCH Krämig korvgryta Pannbiff Kökets zucchinibiff Korvtimbal* Krämig korvgryta löksås löksås krämig tomatsås*** Fredag 6 okt Brylepudding Osötad pudding MIDDAG Kassler Rökt kalkon Moussaka på sojafärs Kasslertimbal*** Kasslertimbal*** champinjonsås mimosasallad (K) svampsås*** champinjonsås LUNCH Dansk sjömansbiff Kokt hokifilé Risotto med kantarell Järptimbal* Dansk sjömansbiff ansjovissmörsås och stekt halloumi löksås*** 7 okt Kladdkaka, grädde Osötad kaka,osötad grädde MIDDAG Janssons frestelse Skinkcrepes Squashplättar Janssonstimbal Janssons frestelse ägghalva (K) örtcrème (K) örtcrème (K) äggcréme (K) ägghalva (K) LUNCH Nötstek Kyckling med örter Quorn med örter Oxtimbal* Grov oxpaté* gräddsås krämig citronsås krämig citronsås gräddsås gräddsås gelé gelé gelé 8 okt Jordgubbskräm Osötad jordgubbskräm MIDDAG Skånsk äggakaka Laxsås Tomatsås med basilika Ugnspannkaka*** Skånsk äggakaka sylt och bönor smörsås*** sylt grönsakstimbal

6 Vecka LUNCH Köttbullar Fiskgratäng på sej Rotsaksgryta med timjan Färsbullstimbal* Köttbullar gräddsås med senap och pepparrot gräddsås gräddsås lingonsylt lingonsylt 9 okt Päronkräm Osötad fruktkräm MIDDAG Ost - och tomatgratinerad Morotssoppa Ost- och tomatgrainerad Korvtimbal*** Ost - och tomatgratinerad falukorv ädelostklick (K) quorn krämig tomatsås*** falukorv LUNCH Paltbröd Kokt kummel med Böngryta med tofu och Stekt fläsktimbal* Paltbröd stekt fläsk, vitsås ägg- och persiljesås dijonsenap vitsås*** grov stekt fläskpaté* vitsås 10 okt Persikohalvor,grädde Persikohalva i juice,grädde MIDDAG Chili con carne Broccolipaj Chili sin carne Färsbullstimbal * Chili con carne fetaostcrème (K) krämig chilisås*** LUNCH Kåldolmar Laxlasagne med spenat Grönsakslåda med quorn Kålpuddingstimbal*** Kålpuddingstimbal*** gräddsås och potatis gräddsås gräddsås 11 okt Äppelkompott Osötad äppelkompott MIDDAG Kyckling i currysås Potatisbullar Kikärtscurry Timbalgrytbitar av kyckling* Timbalgrytbitar av kyckling* bacon currysås*** currysås*** LUNCH Gulaschsoppa Ärtsoppa med fläsk Linsgratäng Gulaschsoppa slät*** Gulaschsoppa pannkaka pannkaka yoghurt (K) timbalgrytbitar ox* pannkaka Torsdag sylt sylt pannkaksplättar* sylt 12 okt sylt MIDDAG Prinskorv Ugnsfärs Prinjekorv Korvtimbal* Prinskorv stuvade grönsaker grönpepparsås stuvade grönsaker grönsakssås*** stuvade grönsaker LUNCH Helstekt kotlettrad Kummelfilé på rotfruktsbädd Broccolibiff Skinktimbal*** Grov skinkpaté* rödvinssky citronsås rödvinssky rödvinssky rödvinssky Fredag rostad potatis rostad potatis rostad potatis 13 okt Fruktsoppa Osötad fruktsoppa MIDDAG Makaronipudding Sill x 2 Pastagratäng med Stekt fläsktimbal* Makaronipudding skirat smör ägghalva (K), gräddfil (K) ratatoillegrönsaker vitsås*** skirat smör LUNCH Portergryta Kökets panerade fisk Böngryta med rotsaker Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* smögensås (K) yoghurt (K) portersås*** portersås*** 14 okt Apelsinris Osötad apelsinris MIDDAG Kycklinginnerfilé Bondomelett Örtig böngryta Kycklingtimbal*** Grov kycklingpaté* dragonsås skirat smör dragonsås dragonsås LUNCH Brässerad fläskkarré Tomat- och mozarellagratinerad Grönsaksschnitzel Skinktimbal* Grov stekt skinkpaté* pepparsås sejfilé pepparsås pepparsås pepparsås äppelmos äppelmos äppelmos 15 okt Chokladpudding, grädde Osötad pudding, grädde MIDDAG Risgrynspudding Lasagne Lasagne med spenat och Mannagrynspudding*** Risgrynspudding saftsås (K) ost saftsås (K) saftsås(k) bröd, skinka bröd, leverpastej bröd, leverpastej

7 Vecka LUNCH Kokt frukostkorv Ost- och paprikagratinerad Kökets zucchinibiff Korvtimbal*** Korvtimbal*** pepparrotssås kummelfilé örtcrème (K) pepparrotssås pepparrotssås 16 okt Äppelkräm Osötad fruktkräm MIDDAG Skinkgratinerad blomkål Fisksoppa med grädde, vin Blomkålsgratäng med Skinktimbal* Skinkgratinerad blomkål och tomat, aioli (K) tomat blomkålspurésås*** LUNCH Pölsa Sparrisgratinerad sejfilé Sparrisgratäng med Pölsa*** Pölsa rödbetor aubergine rödbetor rödbetor 17 okt Nyponsoppa Osötad nyponsoppa potatismos, grönsaktimbal MIDDAG Frasig tomatpaj Ost- och skinksås Krämig zucchini- och Kycklingtimbal* Frasig tomatpaj Rhode Islandsås (K) rotfruktssås tomatsås*** Rhode Islandsås (K) LUNCH Kräftströmming Raggmunk Raggmunk Fisktimbal* Kräftströmming stekt fläsk keso chilisås*** lingonsylt lingonsylt 18 okt Katrinplommonkompott Osötad plommonkompott MIDDAG Kalops Nils-Emils strömmingslåda Provencalsk böngryta Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* rödbetor (ansjovis, tomat) kalopssås*** kalopssås*** rödbetor*** rödbetor LUNCH Ärtsoppa med fläsk Kyckling- och grönsakslåda Spenatsoppa med ägghalva Ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk pannkaka örtcrème (K) pannkaka pannkaksplättar* pannkaka 19 okt grönsakstimbal MIDDAG Ugnsbakad laxfilé Kalkonstek (K) Broccoli- och ostgratäng Laxskiva*** Ugnsbakad laxfilé limeaioli (K) broccoligratäng krämig citronsås*** limeaioli (K) LUNCH Isterband Kålpudding Sojafärslåda med potatis Isterbandstimbal*** Isterbandstimbal*** dillstuvad potatis gräddsås dillsås*** dillstuvad potatis Fredag rödbetor rödbetor*** rödbetor 20 okt Toscapäron, grädde Osötade toscapäron,grädde MIDDAG Kryddstekt kycklingfilé Pizza med tomat, oliv Linsgulasch Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* timjansås och mozzarellaost gräddfil (K) timjansås*** timjansås vitkålssallad LUNCH Timjankryddad ugnsfärs Laxpudding Kökets zucchinibiff Järptimbal* Timjankryddad ugnsfärs svampsås skirat smör svampsås svampsås*** svampsås rostad potatis och rotfrukt rostad potatis och rotfrukt rostad potatis och rotfrukt 21 okt Chokladkaka med hallon Osötad chokladkaka MIDDAG Kassler under créme fraiche- Grön ärtpurésoppa Quorn under crème fraiche- Kasslertimbal*** Grov rökt skinkpaté* och tomattäcke färskosttopping (K) och tomattäcke krämig tomatsås*** krämig tomatsås*** bröd, skinka LUNCH Fläskkarré Fisk Björkeby Grönsaksgratäng med Skinktimbal*** Skinktimbal*** plommongräddsås (örttäcke) quorn (Medelhavsgratäng) plommongräddsås plommongräddsås 22 okt Vaniljpannacotta Osötad pannacotta MIDDAG Korv a la Forsell Kycklingsås med vitlök Ugnsomelett Korvtimbal* Korv a la Forsell och rosmarin sparrisstuvning senap- och dillsås***

8 Vecka LUNCH Örtkryddad falukorv Fiskgryta med lax och sej Kökets morotsbiff Korvtimbal * Örtkryddad falukorv blomkål- och potatispuré blomkål- och potatispuré örtsås*** blomkål- och potatispuré blomkål- och potatispuré 23 okt Jordgubbskräm Osötad jordgubbskräm grönsakstimbal MIDDAG Kåldolme Fläskpannkaka Broccolisoppa Kålpuddingstimbal*** Kålpuddingstimbal*** gräddsås sylt fetaostklick (K) gräddsås gräddsås LUNCH Fläskbog Fisk a la Sätra Kikärtscurry Skinktimbal* Grov skinkpaté* senapscrème (K) senapscrème (K) senapscrème (K) rotmos rotmos rotmos 24 okt Nyponsoppa Osötad nyponsoppa grönsakstimbal MIDDAG Lasagne Tomatpaj Lasagne med ost och Lasagnetimbal*** Lasagne parmesancrème (K) spenat ostsås*** grönsakstimbal LUNCH Stekt strömming Gulaschgryta Linsgulasch Strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör crème fraiche (K) crème fraiche (K) smörsås*** skirat smör 25 okt Päronkaka, vaniljsås Osötad kaka, osötad sås MIDDAG Prinskorv Kyckling i pepparsås Prinjekorv Korvtimbal * Prinskorv blomkålsgratäng blomkålsgratäng slät blomkålsgratäng*** blomkålsgratäng LUNCH Ärtsoppa med fläsk Nötfärsbiff Högsbosoppa Slät ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk pannkaka svampsås pannkaka pannkakspudding*** pannkaka 26 okt grönsakstimbal MIDDAG Skivat kalkonbröst(k) Kasslergryta med rotfrukter Rotsaksgryta med timjan Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* gräddsås gräddsås gräddsås potatiskaka potatiskaka LUNCH Hummersåsgratinerad Currydoftande kyckling Currydoftande quorn Fisktimbal*** Hummersåsgratienrad sejfilé yoghurtsås (K) yoghurtsås (K) hummersås*** sejfilé Fredag 27 okt Aprikoskompott Osötad aprikoskompott MIDDAG Makaronipudding Pytt i panna Morotssoppa Skinktimbal* Makaronipudding skirat smör rödbetor ädelostklick (K) vitsås*** skirat smör LUNCH Pepparrotskött Kokt kummel Kökets zucchinibiff Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* citron- och dillsås citron- och dillsås pepparrotsås*** pepparrotsås*** 28 okt Pannacotta Osötad pannacotta MIDDAG Stekt falukorv Skinkfrestelse Grönsakslåda med quorn Korvtimbal* Stekt falukorv örtsås och potatis örtsås örtsås LUNCH Helstekt kotlettrad Kokt sejfilé Rotfruktsgratäng med linser Skinkstekstimbal*** Grov stekt skinkpaté skånsk potatis vitvinssås gräddsås skånsk potatis 29 okt Chokladpudding,grädde Osötad pudding, grädde MIDDAG Kycklingsås med tomat Champinjoncrepes Tomat- och basilikasås Kycklingtimbal* Timbalgrytbitar av kyckling* och basilika med bönor krämig tomatsås*** krämig tomatsås ***

9 Vecka ALTERNATIV 1 ALTERNATIV 2 ALTERNATIV 3 TIMBAL GROV PATÉ LUNCH Köttfärssås Lapskojs Sojafärssås Köttfärssås*** Köttfärssås rödbetor 30 okt Saftsoppa Osötad saftsoppa MIDDAG Korv Stroganoff Kalvsylta Stroganoff med quorn Korvtimbal * Korv Stroganoff rödbetssallad (K) och bönor stroganoffsås*** LUNCH Bruna bönor Tomat- och purjolöks Kökets rödbetsbiff Stekt fläsktimbal* Bruna bönor stekt fläsk gratinerad kummel yoghurtsås (K) släta bruna bönor*** grov stekt fläskpaté* 31 okt Aprikoshalvor, grädde Aprikoshalva i juice,grädde grönsakstimbal MIDDAG Sparrissoppa Dragondoftande Provencalsk böngryta Sparrissoppa Sparrissoppa risgrynspudding kycklinggryta mannagrynspudding risgrynspudding saftsås(k) saftsås(k) saftsås(k) LUNCH Fläskfärslimpa med timjan Skepparströmming Moussaka på sojafärs Färsbullstimbal* Fläskfärslimpa med timjan gräddsås (senap&dill) tomatsalsa (K) gräddsås gräddsås 1 nov Äppelkräm Osötad fruktkräm MIDDAG Frestelse med kalkon Carbonarasås Carbonarasås med tofu Kycklingtimbal* Frestelse med kalkon örtcrème (K) (bacon) örtsås örtcrème (K) LUNCH Viltskavssoppa Gräddstuvad lever Jordärtskockssoppa Viltsoppa slät Viltskavssoppa pepparrotsklick (K) kantarelltopping (K) timbalgrytbitar ox* pepparrotsklick (K) Torsdag pannkaka, sylt pannkaka, sylt pannkaksplättar* pannkaka, sylt 2 nov grönsakstimbal MIDDAG Fläskkorv Janssons frestelse Kikärtsbiff Korvtimbal* Korvtimbal* senapssås ägghalva (K) örtsås (K) senapssås*** rotmos solskensmos solskensmos,grönsakstimbal LUNCH Kålpudding Sej Florentine Böngryta med Kålpuddingstimbal*** Kålpudding gräddsås (ost och spenat) tofu och dijonsenap gräddsås gräddsås Fredag lingonsylt lingonsylt 3 nov Äppelkompott Osötad äppelkompott MIDDAG Sprödbakad alaskafilé Stekt falukorv Blomkålsgratäng med tomat Fisktimbal* Sprödbakad alaskafilé skarpsås (K) stuvad vitkål smörsås med ansjovis*** skarpsås (K) LUNCH Skånsk kalops Fiskgratäng med dill Böngryta med rotsaker Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* rödbetor och räkor yoghurt (K) kalopssås*** kalopssås*** 4 nov Bärpaj, vaniljsås Osötad paj, osötad sås MIDDAG Kyckling med dragon & timjan Broccolipaj Örtkryddad quorn Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* Alla helgons krämig citronsås färskostklick (K) krämig citronsås krämig citronsås krämig citronsås dag rostad potatis rostad potatis rostad potatis LUNCH Nötstek Isterband Kökets zucchinibiff Oxtimbal* Grov oxpaté* kantarellsås persiljestuvad potatis persiljestuvad potatis kantarellsås slät*** kantarellsås rödbetor 5 nov Brylepudding,karamellsås Osötad brylepudding MIDDAG Laxpudding Ovansjökaka Grönsaksgratäng med Laxpuddingstimbal*** Laxpudding skirat smör saftsås(k) quorn (Medelhavsgratäng) smörsås*** skirat smör bröd, skinka basilikacrème (K) grönsakstimbal

10 Vecka ALTERNATIV 1 ALTERNATIV 2 ALTERNATIV 3 TIMBAL GROV PATÉ LUNCH Köttbullar Kokt hokifilé Sojafärsgratäng Färsbullstimbal* Köttbullar gräddsås ägg- och persiljesås salsacrème (K) gräddsås gräddsås 6 nov Hallonkräm Osötad hallonkräm MIDDAG Pölsa Stekt falukorv Omelett Pölsa *** Pölsa rödbetor stuvade makaroner svampstuvning rödbetor *** rödbetor LUNCH Paltbröd Dragonfiskgratäng Potatisbullar Stekt fläsktimbal* Paltbröd stekt fläsk, vtsås keso (K) vitsås*** grov stekt fläskpaté * lingonsylt vitsås 7 nov Fruktsoppa Osötad fruktsoppa MIDDAG Kycklinggryta med Potatis- och purjolökssoppa Lasagne på quorn och tomat Timbalgrytbitar kycklingl* Timbalgrytbitar av kyckling* rotfrukter rotfruktssås*** rotfruktssås*** LUNCH Stekt strömming Biff Köpenhamn Kökets rödbetsbiff Strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör skysås getostcreme (K) smörsås*** skirat smör 8 nov Rabarberkaka Osötad rabarberkaka MIDDAG Skinkfrestelse Laxsås Tomat- och linssås Skinktimbal* Skinkfrestelse vitsås*** LUNCH Ärtsoppa med fläsk Kokt sejfilé Blomkålssoppa Slät ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk kapris- & purjolökssås(k) kantarelltopping (K) pannkaksplättar* pannkaka Torsdag pannkaka pannkaka sylt 9 nov sylt sylt grönsakstimbal MIDDAG Wienerkorv Kycklingpaj Kökets broccolibiff Korvtimbal* Wienerkorv solskensmos Rhode Islandsås (K) solskensmos vitsås*** solskensmos solskensmos,grönsakstimbal LUNCH Viltfärsbiff Rökt skinka (K) Smörbönsgryta Järptimbal* Viltfärsbiff gräddsås potatissallad (K) gräddsås gräddsås Fredag rostad potatis rostad potatis 10 nov Kladdkaka, grädde Osötad chokladkaka,grädde MIDDAG Risgrynspudding Kassler med ädelost och Citronmarinerad quorn Mannagrynspudding *** Risgrynspudding saftsås (K) champinjon örtsås saftsås (K) saftsås (K) leverpastej bröd, leverpastej LUNCH Biff Stroganoff Kokt kummelfilé Gulaschgryta med bönor Timbalgrytbitar av ox* Timbalgrytbitar av ox* morotssås och quorn stroganoffsås*** stroganoffsås*** crème fraiche (K) 11 nov Vaniljpannacotta Osötad vaniljpannacotta potatismos, grönsaker MIDDAG Laxlasagne Prinskorv Auberginelåda Laxtimbal* Laxlasagne stuvad spenat dillsås potatismos, grönsaker LUNCH Fläskfilé Hummersåsgratinerad Grönsaksbiff Skinktimbal* Grov skinkpaté* kökets bearnaisesås sejfilé kökets bearnaisesås kökets bearnaisesås kökets bearnaisesås 12 nov Äppelpaj, vaniljsås Osötad paj, ostötad sås MIDDAG Nötfärsgryta med Fläskpannkaka Ugnspannkaka Färsbullstimbal* Nötfärsgryta med crème fraiche lingonsylt lingonsylt svampsås*** crème fraiche Farsdag

11 Vecka ALTERNATIV 1 ALTERNATIV 2 ALTERNATIV 3 TIMBAL GROV PATÉ LUNCH Kökets panerade fisk Frukostkorv Kökets morotsbiff Fisktimbal*** Kökets panerade fisk tartarsås (K) pepparrotssås tartarsås (K) örtsås*** tartarsås (K) 13 nov Aprikoskräm Osötad aprikoskräm MIDDAG Kassler- och blomkåls Ugnsfärs Potatis- och purjolökssoppa Rökt skinktimbal* Grov rökt skinktimbal* gratäng gräddsås falsk kalvdans blomkålspurésås*** blomkålspurésås*** sylt LUNCH Raggmunk Lasagne Raggmunk Stekt fläsktimbal* Raggmunnk stekt fläsk keso (K) vitsås*** grov stekt fläskpaté* lingonsylt rostade rödbetor lingonsylt 14 nov Katrinplommonkompott Osötad kompott MIDDAG Kycklingpytt i panna Kokt sej Pytt med äpple och Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* yoghurtsås (K) krämig citronsås kikärter krämig citronsås*** krämig citronsås*** yoghurtsås (K) LUNCH Kålpudding Nötköttsgryta med smak Krämig gryta med röda Kålpuddingstimbal*** Kålpudding gräddsås av lingon linser (Tarka dahl) gräddsås gräddsås 15 nov Blåbärssoppa Osötad blåbärssoppa MIDDAG Stekt salt sill Ost- och skinkpaj Grönsakslåda med Fisktimbal* Stekt salt sill löksås örtcrème (K) quorn och potatis löksås*** löksås LUNCH Krämig höstsvampsoppa Ärtsoppa med fläsk Örtmarinerad quorn Slät svampsoppa*** Krämig höstsvampsoppa pannkaka pannkaka potatisgratäng pannkaksplättar* pannkaka 16 nov grönsakstimbal MIDDAG Kräftströmming Broccoli- och ostsås Sojafärssås Strömmingstimbal*** Kräftströmming chilisås med dill*** LUNCH Grön ärtpurésoppa med färskosttopping K) Grön ärtpurésoppa med färskosttopping (K) Guldkant Kryddrubbad kyckling Grönsaksgratinerad torskfilé Kryddrubbad quornfilé Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* Fredag Mangosås, potatisgratäng Smält smör, pepparrotscreme Mangosås, potatisgratäng Mangosås*** Mangosås 17 nov Kokoskaka, vispad grädde osötad kaka, vispad grädde potatisgratäng MIDDAG Kalvsylta (K) Kycklinginnerfile Örtig böngryta Kalvsylta Kalvsylta (K) rödbetssallad (K) dragonsås rödbetscrème (K) rödbetssallad (K) LUNCH Fläskschnitzel Viltskavsgryta med bacon Kikärtsgryta med aprikos Skinktimbal*** Grov stekt skinkpaté* pepparsås gelé pepparsås pepparsås rostad potatis rostad potatis 18 nov Rabarberkompott Osötad rabarberkompott MIDDAG Isterband Sill x 2 Winjekorv Isterbandstimbal*** Isterbandstimbal*** dillstuvad potatis ägghalva, gräddfil dillstuvad potatis dillsås*** dillstuvad potatis LUNCH Helstekt fläskkarré Persiljebakad hokifilé Broccolisoppa Skinktimbal*** Grov skinkpaté* gräddsås citroncrème (K) färskosttopping (K) gräddsås gräddsås äppel- och lökkompott äppel- och lökkompott äppel- och lökkompott 19 nov Fruktcoktail, grädde Fruktcocktail i juice,grädde MIDDAG Köttbullar Frestelse med kalkon Rotfruktsgratäng med linser Färsbullstimbal* Köttbullar stuvade makaroner vitsås*** stuvade makaroner

12 Vecka ALTERNATIV 1 ALTERNATIV 2 ALTERNATIV 3 TIMBAL GROV PATÉ LUNCH Fisk Björkeby Älgfärsbiff Quorn med smak av timjan Fisktimbal* Fisk Björkeby (örttäcke) messmörssås, gelé och dragon örtsås*** (örttäcke) potatismos 20 nov Hallonkräm Osötad hallonkräm MIDDAG Vitlöksmarinerad kyckling Laxpudding Majssoppa med sting Kycklingtimbal* Grov kycklingpaté* Vilttema timjansås skirat smör crème fraiche (K) timjansås*** timjansås rostad potatis och rotfrukter rostad potatis och rotfrukter LUNCH Stekt strömming Hjortgryta med svamp och Böngryta provencale Stekt strömmingstimbal*** Stekt strömming skirat smör dijonsenap smörsås*** skirat smör 21 nov Saftsoppa Osötad saftsoppa MIDDAG Potatisbullar Spenatpaj Potatisbullar Stekt fläsktimbal* Potatisbullar Vilttema bacon färskosttopping (K) keso vitsås grov stekt fläskpaté* lingonsylt lingonsylt lingonsylt LUNCH Rimmad fläskbog Viltskavsgryta Kökets biff med ost & spenat Skinktimbal* Grov skinkpaté* senapssås lingonsylt senapssås senapssås rotmos rotmos 22 nov Kanelstekta äpplen,vaniljsås Osötade äpplen,osötad sås rotmos, grönsakstimbal MIDDAG Biff Lindström Skink- och purjolökslåda Sojafärslåda med fetaost Biff Lindströmstimbal*** Biff Lindström Vilttema gräddsås och oliv gräddsås gräddsås LUNCH Ärtsoppa med fläsk Fiskgryta med lax och sej Krämig tomatsoppa, örtolja Ärtsoppa*** Ärtsoppa med fläsk pannkaka aioli (K) pannkaka pannkaksplättar* pannkaka 23 nov grönsakstimbal MIDDAG Stekt kycklingfilé Strömmingslåda med pepparrot Auberingegratäng med tomat Kycklingtimbal*** Grov kycklingpaté* pepparsås pepparsås pepparsås gelé gelé gelé LUNCH Krämig korvgryta Pannbiff Kökets zucchinibiff Korvtimbal* Krämig korvgryta löksås löksås krämig tomatsås*** Fredag 24 nov Brylepudding Osötad pudding MIDDAG Kassler Rökt kalkon Moussaka på sojafärs Kasslertimbal*** Kasslertimbal*** champinjonsås mimosasallad (K) svampsås*** champinjonsås LUNCH Dansk sjömansbiff Kokt hokifilé Risotto med kantarell Järptimbal* Dansk sjömansbiff ansjovissmörsås och stekt halloumi löksås*** 25 nov MIDDAG Kladdkaka, grädde Osötad kaka,osötad grädde Janssons frestelse Skinkcrepes Squashplättar Janssonstimbal Janssons frestelse ägghalva (K) örtcrème (K) örtcrème (K) äggcréme (K) ägghalva (K) LUNCH Nötstek Kyckling med örter Quorn med örter Oxtimbal* Grov oxpaté* gräddsås krämig citronsås krämig citronsås gräddsås gräddsås gelé gelé gelé 26 nov Jordgubbskräm Osötad jordgubbskräm MIDDAG Skånsk äggakaka Laxsås Tomatsås med basilika Ugnspannkaka*** Skånsk äggakaka sylt och bönor smörsås*** sylt grönsakstimbal

13 2017 Vecka 48 ALTERNATIV 1 ALTERNATIV 2 ALTERNATIV 3 TIMBAL GROV PATÉ Köttbullar Fiskgratäng på sej Rotsaksgryta med timjan Färsbullstimbal* Köttbullar LUNCH gräddsås med senap och pepparrot gräddsås gräddsås lingonsylt lingonsylt Päronkräm Osötad fruktkräm 27 nov Ost- och tomatgratinerad Morotssoppa Ost- och tomatgrainerad Korvtimbal*** Ost- och tomatgratinerad MIDDAG falukorv ädelostklick (K) quorn krämig tomatsås*** falukorv LUNCH Paltbröd Kokt kummel med Böngryta med tofu och Stekt fläsktimbal* Paltbröd stekt fläsk, vitsås ägg- och persiljesås dijonsenap vitsås*** grov stekt fläskpaté* vitsås 28 nov Persikohalvor,grädde Persikohalva i juice,grädde MIDDAG Chili con carne Broccolipaj Chili sin carne Färsbullstimbal * Chili con carne fetaostcrème (K) krämig chilisås*** LUNCH Kåldolmar Laxlasagne med spenat Grönsakslåda med quorn Kålpuddingstimbal*** Kålpuddingstimbal*** gräddsås och potatis gräddsås gräddsås 29 nov Äppelkompott Osötad äppelkompott MIDDAG Kyckling i currysås Potatisbullar Kikärtscurry Timbalgrytbitar av kyckling* Timbalgrytbitar av kyckling* bacon currysås*** currysås*** LUNCH Gulaschsoppa Ärtsoppa med fläsk Linsgratäng Gulaschsoppa slät*** Gulaschsoppa pannkaka pannkaka yoghurt (K) timbalgrytbitar ox* pannkaka Torsdag sylt sylt pannkaksplättar* sylt 30 nov sylt MIDDAG Prinskorv Ugnsfärs Prinjekorv Korvtimbal* Prinskorv stuvade grönsaker grönpepparsås stuvade grönsaker grönsakssås*** stuvade grönsaker LUNCH Helstekt kotlettrad Kummelfilé på rotfruktsbädd Broccolibiff Skinktimbal*** Grov skinkpaté* rödvinssky citronsås rödvinssky rödvinssky rödvinssky Fredag rostad potatis rostad potatis rostad potatis 1 dec Fruktsoppa Osötad fruktsoppa MIDDAG Makaronipudding Sill x 2 Pastagratäng med Stekt fläsktimbal* Makaronipudding skirat smör ägghalva (K), gräddfil (K) ratatoillegrönsaker vitsås*** skirat smör LUNCH Portergryta Kökets panerade fisk Böngryta med rotsaker Timbalgrytbitar av nöt* Timbalgrytbitar av nöt* smögensås (K) yoghurt (K) portersås*** portersås*** 2 dec Apelsinris Osötad apelsinris MIDDAG Kyckllinginnerfilé Bondomelett Örtig böngryta Kycklingtimbal*** Grov kycklingpaté* dragonsås skirat smör dragonsås dragonsås LUNCH Brässerad fläskkarré Tomat- och mozarellagratinerad Grönsaksschnitzel Skinktimbal* Grov stekt skinkpaté* pepparsås sejfilé pepparsås pepparsås pepparsås äppelmos äppelmos 3 dec Chokladpudding, grädde Osötad pudding, grädde MIDDAG Risgrynspudding Lasagne Lasagne med spenat och Mannagrynspudding*** Risgrynspudding 1:a advent saftsås (K) ost saftsås (K) saftsås(k) bröd, skinka bröd, leverpastej bröd, leverpastej