Scans julundersökning 2010

Transkript

1 Scans julundersökning 2010 Undersökningen genomfördes av Scandinfo under december januari Antal svarande: 498 personer. Ålder: 15 år och uppåt. Äter du julmat? - 97 % Ja, jag äter julmat (samma svar som fg - 3 % Nej, jag äter ej julmat - 96 % Ja, jag äter julmat (+1% fg - 4 % Nej, jag äter ej julmat - 97 % Ja, jag äter julmat (-2 % fg - 3 % Nej, jag äter ej julmat Julen är vår största mathelg. Julmat är så starkt förbundet med julen och äts i stort sett av alla. Preferenser för ny och traditionell julmat - 53 % Föredrar ett traditionellt julbord med klassiska rätter och smaker (-3 % fg - 44 % Föredrar ett julbord med en blandning av nya och traditionella smaker och rätter (+5 % fg - 2 % Föredrar ett julbord med nya smaker och rätter (- 2% fg Det traditionella julbordet är fortfarande i topp men det sker en liten förskjutning åt ett julbord som har en blandning av både nya och traditionella smaker och rätter. Egen tillagning och köp av färdig julmat - 52 % Lagar några rätter till julbordet från grunden och kompletterar med färdiga produkter (samma som fg - 20 % Är inte inblandad i matinköp/matlagning till julbordet (-4 % fg - 19 % Lagar själv all mat till julbordet från grunden (+5 % fg - 8 % Köper helst maten till julbordet så förberedd och färdig som möjligt (-2 % fg De flesta lagar några rätter till julbordet från grunden och kompletterar med färdiga produkter. Vi ser en liten ökning av dem som själva lagar all mat från grunden, vilket stämmer väl in i det intresse för egen matlagning som är nu. Ökningen gäller både kvinnor och män. Fler blir också involverade i matinköp/matlagning.

2 - 55 % Lagar några rätter till julbordet från grunden och kompletterar med färdiga produkter (+1 % fg - 15 % Är inte inblandad i matinköp/matlagning till julbordet (-3 % fg - 24 % Lagar själv all mat till julbordet från grunden (+3 % fg - 5 % Köper helst maten till julbordet så förberedd och färdig som möjligt (-1 % fg - 49 % Lagar några rätter till julbordet från grunden och kompletterar med färdiga produkter (-1 % fg - 26 % Är inte inblandad i matinköp/matlagning till julbordet (-2 % fg - 14 % Lagar själv all mat till julbordet från grunden (+5 % fg - 10 % Köper helst maten till julbordet så förberedd och färdig som möjligt (-2 % fg Favoriter på julbordet - 78 % Julskinka (-7 % fg - 63 % Köttbullar - 63 % Inlagd sill - 62 % Janssons frestelse - 56 % Lax - 50 % Prinskorv - 46 % Ägg - 46 % Ost - 35 % Revbensspjäll - 35 % Rödbetssallad - 30 % Gröt - 28 % Leverpastej/Paté - 26 % Kål (brunkål, rödkål, grönkål) - 23 % Lutfisk - 22 % Sillsallad - 21 % Julkorv - 19 % Omelett - 18 % Sylta - 17 % Dopp i grytan - 16 % Rökt korv - 14 % Kalkon - 11 % Ål Julskinkan är fortfarande favoriten på julbordet, men den går nedåt i popularitet när man får välja flera maträtter. Det är kvinnorna som står för förändringen nedåt. Men tittar man på den absoluta favoriten på julbordet och konsumtion av julskinka så visar sig inte förändringen där.

3 Absoluta favoriten på julbordet - 36 % Julskinka (+2 % fg - 12 % Janssons frestelse - 12 % Inlagd sill - 8 % Lax - 5 % Revbensspjäll - 5 % Köttbullar - 3 % Lutfisk - 3 % Prinskorv - 2 % Dopp i grytan - 2 % Kål (brunkål, rödkål, grönkål) - 1 % Ål - 1 % Rödbetssallad - 1 % Gröt - 1 % Kalkon - 1 % Sillsallad - 1 % Omelett - 1 % Sylta - 1 % Ost Julskinkan är fortfarande den absoluta favoriten på julbordet när man bara väljer en maträtt. Den har till och med ökat något sedan förra året. På topp fem-listan har lutfisken åkt ur och revbenen upp tillsammans med köttbullarna. Konsumtion av julskinka - 95 % Ja, äter/serverar julskinka - 4 % Nej, äter/serverar ej julskinka - 1 % Vet ej Konsumtionen av julskinka är oförändrat jämfört med förra året. Julskinkan äts och serveras av både män och kvinnor och är självskriven på julbordet % Ja, äter/serverar julskinka (+3 % fg - 6 % Nej, äter/serverar ej julskinka (-2 % fg - 0 % Vet ej (-1 % fg - 94 % Ja, äter/serverar julskinka (-3 % fg - 5 % Nej, äter/serverar ej julskinka (+3 % fg - 1 % Vet ej

4 Betydelsen av julskinkans egenskaper - 69 % Det är viktigt att julskinkan är svensk (-3 % fg - 34 % Det är viktigt att julskinkan är ekologisk (+7 % fg - 26 % Det är viktigt att julskinkan är klimatmärkt (+4 % fg - 23 % Det är viktigt att det är Pigghamjulskinka (-5 % fg Svenskheten är fortfarande väldigt viktig, även om den minskat något i betydelse. Hela 7 av 10 vill ha en svensk skinka. Intresset för en ekologisk skinka ökade, vilket ligger i linje med eko-trenden. Även intresset för klimatmärkt skinka ökade. Vi ser ett minskat intresse av att julskinkan kommer från Piggham. Både kvinnor och män ligger bakom förändringarna men överlag engageras män mindre av varje egenskap % Det är viktigt att julskinkan är svensk - 39 % Det är viktigt att julskinkan är ekologisk - 31 % Det är viktigt att julskinkan är klimatmärkt - 27 % Det är viktigt att det är Pigghamjulskinka - 61 % Det är viktigt att julskinkan är svensk - 29 % Det är viktigt att julskinkan är ekologisk - 22 % Det är viktigt att julskinkan är klimatmärkt - 19 % Det är viktigt att det är Pigghamjulskinka Betydelsen av hälsosam och fettsnål julmat - 31 % Anser att det är viktigt (-1 % fg - 38 % Anser att det är varken viktigt eller oviktigt (samma som fg - 29 % Anser att det är oviktigt (samma som fg Att julmaten ska vara hälsosam och fettsnål är ingen stor fråga. Tre av tio anser att det är viktigt och kvinnor är mer något mer intresserade än män % Anser att det är viktigt - 40 % Anser att det är varken viktigt eller oviktigt - 26 % Anser att det är oviktigt - 29 % Anser att det är viktigt - 36 % Anser att det är varken viktigt eller oviktigt - 33 % Anser att det är oviktigt

5 Märke starkast förknippat med jul - 29 % Apotekarnes (-1 % fg - 27 % Abba (+1 % fg - 21 % Scan (+1 % fg - 2 % Rydbergs (-2 % fg Apotekarnes var det varumärke som förknippades starkast med jul. Scan kommer på tredje plats. För ytterligare information kontakta: Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB, tfn: Scan bry dig om vad du äter Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärken och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Genom vårt arbete från gård till bord har vi unik kontroll på djuromsorg, miljö och kvalitet. Scan AB ingår i koncernen HKScan som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom kött, charkuterivaror och färdigmat. Scan AB omsätter 11 Mdr SEK och har medarbetare. HKScankoncernen har medarbetare och en omsättning som uppgår till 23 Mdr SEK.