Lingbo Julmatsedel Kyld mat

Transkript

1 Lingbo Julmatsedel Kyld mat V /2015 God Jul och Gott Nytt År!

2 Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll och lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Höst 2014 Bondomelett Kycklingwokgryta Äppelfalu Mustig potatissoppa Bostongryta Apelsinkyckling Portergryta Crepes (Gästgivarepanna)Ugnsomelett med potatis, skinka och lök Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker och indiska kryddor. Falukorv med täcke av äpple, senap, lök, dragon och tomatpuré. Potatis- och purjolöksoppa med skinka. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka och senap. Kyckling med sås av crème fraiche, tomat, paprika, apelsin samt kryddor såsom curry, chili och vitlök. Köttgryta med porteröl, lök, svartvinbärssaft, enbär och timjan. Pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat, champinjon). Gratinerad kyckling med örter Kyckling m crème fraiche, champinjoner, senap, chilisås, kryddor. Grekisk färsbiff Kalaskyckling Färsbiff med grekiska kryddor och fetaost Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap och dragon. Jultallrik Julskinka, Kalvsylta, leverpastej, rökt korv, lax med sås, två sorters sill, mimosasallad, rödbetssallad, potatis. Med reservation för vissa avvikelser.

3 ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen och koka upp vattnet. Lägg i matportionen och värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

4 Information Julmatsedel för veckorna 50-1, 2014/2015 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Matsedeln består v50-51 av två dagliga maträtter och två stående alternativ. Under jul och nyårsveckorna v52 och 1 består matsedeln endast av två dagliga maträtter. Lördagar medföljer en efterrätt. Extra efterrätt medföljer julafton, juldagen, nyårsafton och nyårsdagen Maten tillagas vid Lingbo kök. Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- och serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: Smaklig måltid!

5 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 50 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 8/12 Chili con carne, ris Tunnpannkaka Tisdag 9/12 Stekt fläsk, bruna bönor Leverbiff, sås, potatis Onsdag 10/12 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Varmkorv, potatismos Torsdag 11/12 Kött- och grönsakssoppa. Pannkaka Pepparrotskött, sås, potatis Fredag 12/12 Ugnsfärs, sås, potatis Fisk med tomat och purjo, potatis Lördag 13/12 Luciadagen Fläskkarré, sås, potatis. Efterrätt Bondomelett, smörsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Söndag 14/12 3:e advent Kycklingwokgryta, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid!

6 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 51 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 15/12 Köttbullar, sås, potatis Fläskpannkaka Tisdag 16/12 Potatisbullar, skinkfräs Äppelfalu, potatismos Onsdag 17/12 Fiskpudding,smörsås, potatis Pastasås med bacon, pasta Torsdag 18/12 Mustig potatissoppa. Pannkaka Bostongryta, potatis Fredag 19/12 Örtagårdsstek, sås, potatis. Stekt korv, stuvade grönsaker, potatis. Lördag 20/12 Stekt fisk, Trysundasås, potatis. Efterrätt Pannbiff, sås, potatis. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Söndag 21/12 4:e advent Apelsinkyckling, potatis Kassler, svampsås, potatis Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.

7 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 52 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 22/12 Korv Forsell, ris Rotsaksplättar, skinkfräs Tisdag 23/12 Köttfärssås, makaroner Prinskorv, grönsaksstuvning, potatis Onsdag 24/12 Julafton Jultallrik, Efterrätt Risgrynsgröt, julskinka. Efterrätt Torsdag 25/12 Juldagen Janssons frestelse. Efterrätt Köttbullar, sås, potatis. Efterrätt Fredag 26/12 Annandag jul Revbenspjäll, sås, potatis Ättikströmming, gräddfilssås, potatis Lördag 27/12 Skinkstek, rotfruktsgratäng. Efterrätt Julkorv, senapssås, potatis. Efterrätt Söndag 28/12 Gratinerad kyckling med örter, potatis Fiskburgare, kall sås, potatis Smaklig måltid!

8 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 1 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 29/12 Raggmunk, skinkfräs Kalvsylta, rödbetssallad, potatis Tisdag 30/12 Färsjärpe, sås, potatis Risgrynsgröt, julskinka. Onsdag 31/12 Nyårsafton Marinerad fläskfilé, sås, stekt potatis. Efterrätt Crepes, ostsås. Efterrätt Torsdag 1/1 Nyårsdagen Stekt lax, vitvinssås, potatis. Efterrätt Portergryta, potatis. Efterrätt Fredag 2/1 Ugnsfärs, sås, potatis Skivad kall kalkon, mimosasallad, potatis Lördag 3/1 Fläskkarré, sås, potatis. Efterrätt Grekisk biff, tomatsås, stekt potatis. Efterrätt Söndag 4/1 Kalaskyckling, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid!