Lingbo Julmatsedel Kyld mat

Transkript

1 Lingbo Julmatsedel Kyld mat V /2017 God Jul och Gott Nytt År!

2 Efter önskemål från våra gäster bifogar vi en enkel beskrivning av några rätter som förekommer i matsedeln. Vi hoppas att detta kan vara en hjälp för dig att få en förklaring på innehåll och lättare kunna välja rätter till din beställning. Hälsningar Kostavdelningen Lingbo Jul 2016 Bondomelett Kycklingwokgryta Äppelfalu Mustig potatissoppa Bostongryta Apelsinkyckling Pastasås med kyckling Portergryta Crepes Grekisk färsbiff Kalaskyckling Biff Lindström Fiskgryta med lax (Gästgivarepanna)Ugnsomelett med potatis, skinka och lök Kycklinggryta med kokosmjölk, wokgrönsaker och indiska kryddor. Falukorv med täcke av äpple, senap, lök, dragon och tomatpuré. Potatis- och purjolöksoppa med skinka. Köttgryta med tomat, grönsaker, bostongurka och senap. Kyckling med sås av crème fraiche, tomat, paprika, apelsin samt kryddor såsom curry, chili och vitlök. Kycklingsås med mjölk och purjolök., kryddad med curry och dragon. Köttgryta med porteröl, lök, svartvinbärssaft, enbär och timjan. Pannkaka med fyllning (t.ex. köttfärs, skinka/spenat, champinjon). Färsbiff med grekiska kryddor och fetaost Kyckling med en sås gjord på crème fraiche, grädde, senap och dragon. Färsbiff med rödbetor. Fiskgryta med vit fisk, lax, ananas, purjolök, paprika, curry och mjölkprodukter. Jultallrik Julskinka, Kalvsylta, leverpastej, rökt korv, lax med sås, två sorters sill, mimosasallad, rödbetssallad, potatis. Med reservation för vissa avvikelser.

3 ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA. Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare. Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet. Värmning av matportionen: I MIKROVÅGSUGN Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet. Värm portionen tills den är genomvarm. 750 w ca 2-3 minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I UGNEN Ställ ugnen på max 120 grader. Tag av plastfilmen. Låt matportionen stå inne tills den är varm. Tar ca minuter. Lägg upp portionen på tallrik. Servera. I KASTRULL Lägg några matskedar vatten i kastrullen och koka upp vattnet. Lägg i matportionen och värm upp den tills maten är ordentligt genomvarm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

4 Information Julmatsedel för veckorna 50-1, 2016/2017 för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch innehåller mellan kcal inkl. grönsaker. Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i matsedeln. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Matsedeln består v50 och v51(fram till julafton) av två dagliga maträtter och två stående alternativ. Under jul och nyårsveckorna v52 och vecka 1 består matsedeln endast av två dagliga maträtter. Lördagar medföljer en efterrätt. Extra efterrätt medföljer juldagen, och nyårsdagen. Maten tillagas vid Lingbo kök. Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider. Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand. Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Örnsköldsviks kommun. Konsult- och serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson, Tel: Smaklig måltid!

5 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 50 Måndag 12/12 Tisdag 13/12 Luciadagen Maträtter Chili con carne, ris Tunnpannkaka Ekologisk Stekt fläsk, bruna bönor Risgrynsgröt, pålägg Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Onsdag 14/12 Torsdag 15/12 Fredag 16/12 Lördag 17/12 Söndag 18/12 4.e advent Stekt panerad fisk, remouladsås, potatis Varmkorv, potatismos Kött- och grönsakssoppa. Pannkaka Eko Pepparrotskött, sås, potatis Ugnsfärs, sås, potatis Fisk med tomat och purjo, potatis Fläskkarré, sås, potatis. Efterrätt Bondomelett, smörsås. Efterrätt. Efterrätt. Efterrätt Kycklingwokgryta, ris Inlagd sill, gräddfil, potatis Smaklig måltid!

6 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 51 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 19/12 Köttbullar, sås, potatis Fläskpannkaka Tisdag 20/12 Raggmunk, skinkfräs Julkorv, senapssås, potatis Onsdag 21/12 Janssons Frestelse Pastasås med bacon, pasta Torsdag 22/12 Mustig potatissoppa. Pannkaka ekologisk Bostongryta, potatis Fredag 23/12 Örtagårdsstek, sås, potatis. Stekt korv, stuvade grönsaker, potatis. Lördag 24/12 Julafton Jultallrik, Efterrätt, God Jul Risgrynsgröt, julskinka. Efterrätt Söndag 25/12 Juldagen Köttbullar, prinskorv, sås, potatis. Efterrätt Rökt kalkon, grönsakstuvning, potatis. Efterrätt Obs! Vänd blad. Följande vecka finns på baksidan.

7 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 52 Måndag 26/12 Annandag jul Maträtter Revbenspjäll, sås, potatis. Kalvsylta, rödbetssallad potatis. Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Tisdag 27/12 Köttfärssås, makaroner Fiskburgare, sås, potatis Onsdag 28/12 Ättikströmming, gräddfilssås, potatis Prinskorv, grönsaksstuvning, potatis Torsdag 29/12 Pannbiff, löksås, potatis Skinksås, potatis Fredag 30/12 Kalops, potatis Viltköttbulle, sås, potatis Lördag 31/12 Nyårsafton Marinerad fläskfilé, sås, stekt potatis. Efterrätt Portergryta, potatis. Efterrätt Söndag 1/1 Nyårsdagen 2017 Ugnstekt lax, Trysundasås, potatis. Efterrätt Crepes med skinka och spenat, ostsås. Efterrätt Smaklig måltid

8 Matsedel Helt abonnemang välj 28 måltider. Halvt abonnemang välj 14 måltider Vecka 1 Maträtter Vald dag och Valt alternativ Planerad avbokning Måndag 2/1 Färsjärpe, sås, potatis Julskinka, mimosasallad, potatis Tisdag 3/1 Grekisk biff, sås, potatis Julkorv, senapssås, potatis Onsdag 4/1 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis Pastasås med kyckling, pasta Torsdag 5/1 Trettondagsafton Alt. 1 Alt. 2 Laxsoppa. Ekologisk pannkaka Köttgryta med lingon, potatis Fredag Trettondagen 6/1 Alt. 1 Alt. 2 Skinkstek, sås, potatisgratäng. Ugnsfärs, sås, potatis Lördag 7/1 Kalaskyckling, potatis. Efterrätt Rimmad bog, rotmos. Efterrätt Söndag 8/1 Biff Lindström, sås, potatis Fisk med rotsakssås, potatis Tack för din beställning!