Julbord och jultallrik 2011

Transkript

1 Julbord och jultallrik 2011 Innehåll Mats välmatade julsmörgås på vörtbröd... 2 Jultallrik... 3 Lilla Klassiska Julbordet... 3 Mellanstora klassiska julbordet... 4 Stora klassiska julbordet... 4 Lilla exotiska julbordet... 5 Motströms - Våga Japanskt... 5 Vintervilt på buffé för julbords antagonister... 6 Stora exotiska julbordet... 7 Lucia tisdagen den 13 dec Dryck till Julborden... 8 Beställningsvillkor, leveranser och andra viktigheter av 9

2 Mats välmatade julsmörgås på vörtbröd Ägg Skagenröra Hemgravade lax Bakad pastej Julskinka Rödbetssallad Hemtrillade köttbullar 98 kr Mats Eriksson i faten farten

3 Jultallrik minimum 10 gäster Ägghalva med skagenröra Hemgravad fjordlax med limesmaksatt senapsås Honungsgriljerad julskinka med senap Hemtrillade köttbullar med rödbetssallad Vörtbröd 159 kr/tallrik Tillval: Skalad potatis levereras i hink, kokas på plats för bästa smak. Kan även levereras kokt 12 kr/gäst Lilla Klassiska Julbordet minimum 15 gäster Ägghalva med skagenröra Kokt potatis Hemgravad fjordlax med limesmaksatt senapsås Honungsgriljerad julskinka med senap Hemtrillade köttbullar med rödbetssallad Vörtbröd 198 kr/gäst Vitchoklad pannacotta med portvins och vaniljekokta plommon 45 kr 3 av 9

4 Mellanstora klassiska julbordet minimum 30 gäster Brännvinssill Kokt potatis Ägghalva med skagenröra Hemgravad fjordlax med limesenapsås Honungsgriljerad julskinka med två sorters senap Hemtrillade köttbullar Rödbetsallad Grön julsallad Syrlig grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen i tärningar Vintersallad på rotfrukter med citron och dilldressing Prinskorv Jansson frestelse Spisknäcke Vört Pepparkakor och clementiner överströdd med godis 275 kr/gäst Stora klassiska julbordet minimum 40 gäster Brännvinssill Kokt potatis Ägghalva med skagenröra Gravad fjordlax med limesenapsås Varmrökt laxfilé med pepparrotsgrädde Honungsgriljerad julskinka med två sorters senap Tysk press-syltasallad med lök och vinägrett Grön julsallad Syrlig grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen i tärningar Vintersallad på rotfrukter med citron och dilldressing Ugnsbakad leverpastej Hemtrillade köttbullar Rödbetsallad Prinskorv Jansson frestelse Grillade revbensspjäll Rödkål Spisknäcke Vört Pepparkakor och clementiner överströdd med godis 349 kr/gäst 4 av 9

5 Lilla exotiska julbordet minimum 30 gäster Citrongräs och limebladsill Kokt potatis Laxsushi (en per gäst ) med syltad ingefära och wasabi Norirulle (en per gäst) med syltad ingefära och wasabi Blåbärsgravad lax med limesenapssås Ägghalvor med skagenröra Julskinka med senapsströssel Asiatiska kycklingbullar serveras med koriandergräddfil och lime Prinskorv Motströms - Våga Japanskt Kall och varm buffé minimum 15 gäster 5 bitar sushi/gäst, 2 nori, 2 lax, 1 räka Japansk sallad 2 Yakatorispett på kyckling/gäst levereras kallt, går bra att värma i mikro Yakiniku- tunt skivad entrecote marinerad i soja och ingefära levereras kallt, går bra att värma i mikro Lax teriyaki levereras kallt, går bra att värma i mikro Japanskt ris levereras kallt, går bra att värma i mikro 175 kr/gäst Maten kan även levereras varm, hyra av värmebox tillkommer 500 kr Grön julsallad Syrlig grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen i tärningar Knäckebröd Baguette 359 kr/gäst 5 av 9

6 Vintervilt på buffé för julbords antagonister minimum 30 gäster Löjromstårta på kavring Grön sallad, syrlig grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen i tärningar Kantarellpaj på Värmdö skogarnas höstskörd Vild vintergryta på hjort kokt i rödvin med rotfrukter och svamp serveras med vinbärsgelé från köksmästarens trädgård Västerbottenost Krullat smör Barkbröd bakat på ett litet bageri Mustigt dinkelbröd Vitchoklad pannacotta med portvins och vaniljekokta plommon 295 kr 6 av 9

7 Stora exotiska julbordet minimum 50 personer Citrongräs och limebladsill Enbärsgravad strömming med tillhörande kokt potatis Sushi med syltad ingefära och wasabi Blåbärsgravad lax med limesenapssås Varmrökt lax med grön pepparrotscremé Ägghalvor med skagenröra julskinka med senapsströssel Känguru rostbiff med lingongelé Kryddig krokodilsallad med citrongräs och chilipeppar Svensk cheddar Juledamer Knäckebröd Vört Baguette Julgodis Fruktfat Nötter Vitchoklad pannacotta med portvins och vaniljekokta plommon 495 kr/gäst Asiatiska kycklingbullar serveras med lime och koriandergräddfil Prinskorv Janssons frestelse Grön julsallad Syrlig grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen i tärningar Vintersallad på rotfrukter med citron och dilldressing 7 av 9

8 Lucia tisdagen den 13 dec. Dryck till Julborden Överraska personalen måndagen den 13 december beställ glögg och pepparkakor Lättglögg med mandlar och russin 25 kr Lussekatt, pepparkaka och lättglögg 50 kr Lättglögg och pepparkaka 30 kr Lättglögg med mandlar och russin 25 kr Julmust, lättöl, mineralvatten 18 kr Kaffe på julbordet 18 kr Lussekatt 20 kr Pepparkaka 4st/gäst 10 kr Beställes senast kl dagen innan. Moms tillkommer på alla priser 8 av 9

9 Beställningsvillkor, leveranser och andra viktigheter Moms tillkommer på alla angivna priser Jultallrik och julbord levereras mellan 21 november 22 december Julbord på julafton december Bokningsrutiner Vi är glada om vi får er beställning så tidigt som möjligt. Beställning görs senast fem arbetsdagar innan leveransdag. Självklart tar vi beställningar senare men vi kan då inte garantera att ni får den mat ni önskar. Förändring av antal gäster skall meddelas tre arbetsdagar före leveransdag Avbeställning Avbeställning skall ske senast fem dagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50 % av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid. Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans utgår debitering med 100 %. Frakter och transporter En chaufför vid liten mängd: 8 kr/per minut ex. moms Frakt t o r 12 kr/minut vard.eft & helger Vi levererar. I priset ingår körtid, tur och retur samt avlastning hos kund. Leverans utgår från köket i Sickla, Nacka. Möjlighet att spara in på transportkostnaden Hämta den beställda maten på ONZO Gillevägen 24 i Sickla. Uppläggningsfat Vi levererar på engångsfat, om önskas kan vi leverera på porslin och uppläggningsfat, hyr- och returkostnad tillkommer. Förkommet, krossat gods debiteras med inköpspris. Personal Vi hjälper gärna till med personal, våra duktiga medarbetare har lång erfarenhet av hur man bygger upp och skapar ett lyckat arrangemang. Porslin och utrustning Vi samarbetar med flera uthyrningsföretag i Stockholm Betalningsvillkor Företag: 10 dagar netto vid fakturering, vid större arrangemang debiteras 50 % à conto. Privata kunder: kontant/kontokort betalning vid leverans/avhämtning. 9 av 9