Kundpanelrapport. Jul och julmat

Transkript

1 Kundpanelrapport Jul och julmat Genomförd 24 sep 6 okt Rapport 6 dec 2010

2 Bakgrund ICAs Kundpanel Under hösten 2009 rekryterades sammanlagt ICA-kunder till det som vi kallar för ICAs Kundpanel. Rekryteringen skedde dels genom slumpmässiga utskick till stamkunder som fick tidningen Buffé, och genom slumpmässiga pop-up-frågor på ICA.se. De som var intresserade gick in på en registreringssida hos vår partner YouGov Sweden AB, ett av världens 25 största undersökningsföretag, med specialistkompentens inom webbundersökningar och paneler. Kunderna får ingen särskild ersättning för sitt deltagande utan gör en insats för att påverka ICAs arbete och kunskap om sina kunder.. Julen 2010 Hur ser svenskarnas jultraditioner ut gällande julmat och pynt? Vad äter vi, har midsommarbuffén förändrats och vad gillar vi bäst respektive sämst av de riktiga julbordsklassikerna? Total svarsfrekvens i den här undersökningsomgången var hela 70% av kvarvarande panel, d v s personer, och en analys av demografi och attityder visar att de i hög grad speglar panelen. Julkundpanelen 2010 handlade om två aspekter av julfirandet: - Matvanor - Julpynt, julklappar, julgran och jultomte Huvudsakliga frågeställningar: Brukar du fira jul? Vad brukar det finnas på ditt julbord? Vad skulle du inte kunna vara utan på julbordet, respektive vad skulle du gärna vilja slippa se på julbordet? Vilka produkter på julbordet köper du bara om du hittar ditt favoritmärke? Vad brukar vara hemlagat respektive färdiglagat? Vad gör du med resterna från julbordet? Hur många timmar lägger man ned på att förbereda julbordet? När klär man julgranen? Har du plast- eller riktig gran? Ger du bort julklappar? Har ni jultomte? Vilken ursäkt brukar ni använda när jultomten smyger iväg?

3 Brukar du fira jul? Antal svarande: 2 211

4 Vad brukar det finnas på ditt julbord? Antal svarande: 2 109

5 Vad skulle du inte kunna vara utan på julbordet? Antal svarande: Tre favoriter Tvingas man välja tre saker är oumbärligt på julbordet; julskinka (78 %), sill (50 %), Janssons Frestelse (34 %) samt köttbullar (24 %). 10 % av männen tycker att nubbe måste finnas, mot 3 % av kvinnorna. 24 % nämner julmust som oumbärligt (Coca-Cola 0 %).

6 Vad skulle du gärna slippa se på julbordet? Antal svaranden: Tre saker man helst inte ser på julbordet Av de tre saker som man säger sig vilja slippa att se på julbordet leder pasta, som valdes av 43 %, följt av lutfisk och dopp i grytan på vardera 40 %. Hela 20 % nämner att de då väljer bort Coca-Cola på julbordet.

7 Vad brukar vara hemlagat respektive färdiglagat? Antal svarande: 2 103

8 Vad gör du med resterna från julbordet? Antal svarande: 2 082

9 När klär man julgranen? Antal svarande: 2154

10 Har du plast- eller riktig gran? Antal svarande: 1 815

11 Ger du bort julklappar? Antal svarande: 2 158

12 Har ni jultomte? Antal svarande: 2 064

13 Vilken ursäkt brukar ni använda när jultomten smyger iväg? Antal svarande: 1 001

14 Slutsats Av resultatet att döma är julen en traditionsbunden högtid vars klassiska inslag står sig starka, inte minst ur ett matperspektiv. Det är skinka, köttbullar, prinskorv, sill, ost, gravad lax, potatis och Janssons Frestelse som gäller, tillsammans med julmust, öl och nubbe som dryck. När ICAs kunder får välja tre favoriter de inte kan vara utan på julbordet svarar 8 av 10 julskinkan, hälften väljer sillen och 35 % Janssons frestelse. I åldern år hamnar julmusten på en andra plats med 43 %. Endast 7 av 100 väljer dopp i grytan, 5 av 100 Ris á la Malta och 40 % skulle gärna slippa lutfisken. Rätter som lagas hemma i störst utsträckning är Janssons Frestelse (98 %) följt av dopp i grytan (89 %) och köttbullar (87 %). Trender Om man talar om trender säger 45 % att de kommer att ändra en del på julbordet jämfört med förra julen (flera alternativ kunde väljas). 22 % av dessa säger att de kommer att ha mer ekologiskt respektive närproducerat på bordet. 1 % kommer att ha mer vegetariska alternativ, 14 % mer allmänt hälsoinriktat och 6 % säger sig bli mer inspirerade av andra matkulturer.