Kundpanelrapport. Mat & resor

Transkript

1 Kundpanelrapport Mat & resor Genomförd 26 mars-1 april Rapport 1 juni 2010

2 Bakgrund kring ICA Kundpanel och den aktuella undersökningen Under hösten 2009 rekryterades sammanlagt 3,379 ICA-kunder till det som vi kallar för ICA Kundpanel. Rekryteringen skedde dels genom slumpmässiga utskick till stamkunder som fick tidningen Buffé, och genom slumpmässiga pop-up-frågor på ICA.se. De som var intresserade gick in på en registreringssida hos vår partner YouGov Sweden AB, ett av världens 25 största undersökningsföretag, med specialistkompentens inom webbundersökningar och paneler. Kunderna får ingen särskild ersättning för sitt deltagande utan gör en insats för att påverka ICAs arbete och kunskap om sina kunder. En skevhet kan finnas i att rekryteringen till största delen skett via ICA.se. Enbart baserat på kön och ålder ser det dock ganska normalt ut jämfört med ICAs kunder (ca 75% kvinnor, normalt ca 70%) och åldersfördelningen är också ganska representativ, något år äldre än normalt i genomsnitt. Ingen viktning görs i analysen. Den 26 mars skickades de första frågorna ut till ICA-kunderna. Undersökningen testade metodik och svarsfrekvens och var ganska bred. Den tog upp teman som Vardags- och helgmat, Påskmaten, Mat och Resor samt Hälsa och Tillsatser. Total svarsfrekvens var hela 70% och en analys av demografi och attityder visar att de i hög grad speglar panelen. Kort rapport om Mat och resor I den här undersökningen får vi bland annat svar på hur vi svenskar ser på maten från utlandet, vilka rätter vi föredrar samt hur pass bra vi upplever att färskvarorna i Sverige är jämfört med färskvarorna från andra länder. Huvudsakliga frågeställningar I vilket land utanför Sverige har du tillbringat mest tid de senaste åren? Vilken maträtt tar du helst med dig hem från dina utlandsresor? Hur upplever du färskvarorna från utlandet i jämförelse med färskvarorna i Sverige?

3 I vilket land utanför Sverige har du tillbringat mest tid de senaste åren? Spanien, 11,4 % Grekland, 9,9 % Italien, 6,9 % Thailand, 5,1% Danmark, 4,6 % USA, 4,3 % England, 3,7 % Frankrike, 3,1 % Finland, 2,5 % Norge, 2,2 % Övriga, 29,4 % Kan inte nämna något land, 22,0% Antal svarande: 2 077

4 Vilken maträtt tar du helst med dig hem från dina utlandsresor? Spanien och Grekland toppar listan över de länder som vi helst reser till och hämtar matinspiration från. Fördelningen av rätter från dessa båda länder som ICA-kunderna nämner ser ut enligt nedan. Antal svarande: Spanien Tydligen är det ganska traditionella rätter och intryck som man tar med sig tillbaka och uppskattar från Spanien. Tapas, paella och vin är tre-i-topp, och andra klassiker som placerar sig högt på listan är Sangria, serranoskinka och tortillas. Kanariska potatisar är kanske det mest oväntade på listan.

5 Grekland Även från Grekland är det traditionella klassiker som toppar. Tsatsiki, fetaost och den grekiska salladen är favoriter tillsammans med moussaka, souvlaki och andra grillade kötträtter. Bland dryckerna hamnar ouzo och retsina högt upp på listan.

6 Vad tycker man egentligen om maten i de länder man reser mest till? Tydligen är maten en delvis attraktion i sig eftersom 41% tycker att maten smakar bättre än hemmavid. Det är bara ett fåtal som tycker att den smakar sämre.

7 Om du försöker att bara tänka på färskvarorna i det land du nämnt, hur goda tycker du att de brukar smaka jämfört med svenska färskvaror? Med färskvaror menar vi till exempel grönsaker, frukt, kött, fisk, charkprodukter och mejerivaror. När det gäller färskvarorna är det ännu tydligare att man tycker att de ser bra ut. Detsamma gäller för följdfrågan om hur färskvarorna ser ut för ögat.

8 Om du återigen tänker på färskvarorna i det land du nämnt, hur fräscha tycker du att de brukar se ut för ögat jämfört med svenska färskvaror? Resultatet visar alltså att många faktiskt upplever att färskvarorna både smakar betydligt bättre och ser bättre ut på resande fot än i Sverige. Detta kan tas som en lärdom för svenska dagligvaruhandeln att man inte är framme vid en smak och känsla som den som upplevs hos konkurrenterna i sydligare länder.

9 Hur bra tycker du att svenska livsmedelskedjor brukar svara upp mot dina behov när du behöver lite ovanligare och spännande produkter, t ex utländska ingredienser och råvaror? Rangordningsfråga från bäst (1) till tredje bäst (3). Bilden visar hur rankingen såg ut för den för den som rankades erbjuda det bästa sortimentet med ovanliga och spännande produkterna. Här har ICA-kunderna en klar preferens för sina egna kedjor Maxi ICA Stormarknad, ICA Kvantum och ICA Supermarket, som de tycker ger dem ett bättre sortiment än alla konkurrenter. ICA Nära ligger hack i häl på betydligt större butiker som Willy s och City Gross. I Sverige står sig alltså ICA bra i förhållande till sina egna kunder. Det har dock framkommit en mängd förslag på varor som man upplever saknas på ICA-butikernas hyllor som vi hoppas kunna bli bättre på framöver.