ICA-kundernas syn på julmat, tradition och hälsa

Transkript

1 ICA-kundernas syn på julmat, tradition och hälsa

2 Om ICAs kundpanel ICAs Kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2025 kunder. Kunderna rekryteras slumpmässigt via telefon. Panelens syfte är att ge ICA insikter i konsumentbeteende och få vägledning i beslut om produktutveckling, affärsmässiga och etiska ställningstaganden samt bidra till allmänt tillgänglig kunskap om ICAs kunder i Sverige.

3 Om undersökningen Som vanligt så här års så ligger fokus på väder, vind, och en av årets stora högtider. Julen är en stor mathögtid för oss i Sverige och intresset för maten på våra julbord är alltid stort. I den här undersökningen ville vi därför ta reda på hur våra kunder ser på julmat, tradition och hälsa inför julen Frågorna skickades ut via e-post den 25 november och låg ute till och med 3 december personer tog emot frågorna varav 672 svarade på enkäten. Som vanligt har våra kunder bidragit med många lärorika och insiktsfulla slutsatser. Tack för er medverkan!

4 Resultatet i korthet Julskinka, köttbullar och sill är vanligast på de svenska julborden medan många gärna slipper pasta, lutfisk och dopp i grytan. Pajer, kalkon och potatisgratäng är rätter som kan slå sig in som nya klassiker på det svenska julbordet enligt ICAs kundpanel, men för pizza och pannkaka lär det dröja. Nästan 4 av 10 spenderar 8 timmar eller mer på att laga julmat och julbaka. ICAs kundpanel äter 2,62 julbord per person. De flesta delger att man äter lite onyttigare under julen och tre av tio går upp i vikt. Samtidigt skulle 53 % skulle gärna ha tips på hur man kan göra sitt julbord nyttigare. Långa promenader och snöskottning är det två vanligaste aktiviteterna ICAs kundpanel brukar genomföra för att få motion på julledigheten. Hela 22% väljer också att besöka pulkabacken för lite extra motionsträning.

5 Traditionellt på julborden

6 Julskinka en självklarhet Topp-5 vanligast på julbordet Julskinka Sill Köttbullar Julmust Prinskorv 96 procent 95 procent 95 procent 94 procent 92 procent När det gäller favoriter på julbordet är det inga överraskningar; julskinka, sill, julmust, köttbullar och priskorv är ohotade favoriter.

7 Vad brukar finnas på ditt julbord? Traditionell julmat toppar

8 Vad slipper du helst på julbordet? Pasta, lutfisk och dopp i grytan

9 Vilka rätter har störst chans att ta plats på julbordet i framtiden?

10 2,62 julbord per person

11 Fler än julbord Två julbord vanligast 1 julbord 13 procent 2 julbord 36 procent 3 julbord 32 procent 4 julbord 12 procent 5 julbord 4 procent Enligt SCB så finns det 5,5 miljoner personer mellan år i Sverige. Om alla dessa åt 2,62 julbord i år så innebär det att de tillsammans skulle äta fler än julbord.

12 Vi äter 2,62 julbord per person enligt ICAs kundpanel Hur många julbord totalt (hemma och på restaurang) brukar du äta under december?

13 Hur många timmar spenderar du totalt på att laga julmat eller julbaka? 4 av 10 spenderar åtta timmar eller mer på att laga julmat eller julbaka

14 Promenader och pulkaåkande mellan julborden

15 Vi äter helst traditionell julmat - men vill samtidigt ha tips på nyttigare julmat 53 procent svarar att de gärna tar emot tips på hur de kan göra julbordet lite nyttigare. Skulle du vilja ha tips på hur du kan göra julbordet nyttigare?

16 Äter du mer onyttig mat under december jämfört med övriga månader?

17 Så gör du julen lite nyttigare Christina Karlsson, legitimerad dietist och chef för ICA Hälsa ger några av sina tips: På julbordet finns det generellt för lite grönsaker och det som finns äts ofta inte upp. Prova att servera en rödkålssallad som passar bra till julmaten. Våga prova kalkon i år. Kalkon är magert kött och väldigt gott. Gör köttbullarna på bara nötfärs som innehåller mindre fett. Motionera mera! Ta med familj och vänner ut i vintersnön! Promenera, åk pulka, lek med hunden eller ha snöbollskrig. Alla sätt är bra när det gäller att komma ut för att få lite motion och dagsljus under julen.

18 Brukar du gå upp i vikt under julen?

19 Vi tar gärna långa promenader, skottar snö och åker pulka som motionsformer under julledigheten Topp-5 julmotion 1. Ta långa promenader 2. Skotta snö 3. Åka pulka 4. Åka längdskidor 5. Gå på gym Långa promenader under julledigheten är det överlägset vanligaste sättet att motionera på. Att Åka pulka hamnar så högt som på tredje plats, före både att åka längdskidor och träna på gym är kanske lite förvånande.

20 Vilken/ vilka av följande aktiviteter brukar du genomföra under julledigheten för att få motion?

21 Slutsatser Att svenskar älskar jul och julmat är ingen hemlighet och enligt panelen äter vi varje år 2,62 julbord i snitt per person antingen hemma eller på restaurang. Och 4 av 10 spenderar 8 timmar eller mer på att laga julmat eller julbaka själv På ICA vet vi att julmat är bland det mest traditionella vi har i matväg i Sverige vilket också avspeglas i vår undersökning. Klassiska rätter som bland annat visar att julskinka, prinskorv, köttbullar, sill och julmust återfinns på fler än 9 av 10 julbord. I undersökningen framkommer också att många också har hälsan i åtanke under julen. Många passar till exempel på att motionera. Långa promenader, skotta snö och åka pulka är de populäraste motionsformerna och endast sju procent uppger att de inte motionerar alls under julen. Samtidigt som vi föredrar traditionell julmat så svarar över 50 procent att de gärna vill ha tips på nyttigare julmat. Möjligen hänger det ihop med att var tredje uppger att de ökar i vikt under julen. Vi på ICA hoppas att så många som möjligt får chansen att njuta av julen och julmaten och för dig som vill ha inspiration till julens mat och godis kan vi rekommendera ett besök på ICA.se. Valnötsgriljering till skinkan, snabb rödkålssallad eller lakritsknäck. Eller recept på något annat av julens godbitar. Här finns tips och recept för en riktigt God Jul. God Jul och Gott Nytt År ICA