Grosshandlarn Din lokala matgrossist

Transkript

1 Nr 1 : 2012 v. 2 4 Grosshandlarn Din lokala matgrossist Svensk Caters Per kg Kycklingklubba rå Best.nr fryst, g, 10 kg/kart Lev.art.nr x-pris 169:00/kart

2 Svensk Cater Matkärlek sedan 1965 Välkommen till en matälskande livsmedelsgrossist nära dig! Sedan starten är vår idé att vara en ledande grossist för uteätarmarknaden, och att alltid vara nära kunden. Därför finns vi idag på 20 orter runt om i Sverige med lager och distribution. Från Malmö i söder till Gällivare i norr, rikstäckande och med marknadens bästa varumärken. Samtidigt har vi en stark lokal prägel i vårt erbjudande och engagemang. Produktguide Non food 2012 Svensk Caters Vårt årliga stipendium för främjande av närodling och gastronomi är ett exempel på hur vi förenar matpassionen med vår lokala förankring. Och det viktigaste: i allt vi gör strävar vi efter att bidra till en bättre miljö. Utan bra miljö, ingen god mat. Guide för Non foodprodukter medföljer Tillsammans med detta nummer av Grosshandlarn bifogar vi även Produktguiden Non food för Där hittar du vårt breda sortiment av non food artiklar, allt från servetter, glas och rengöringsmedel till kockknivar, ugnar och dispensersystem. Våra 20 kontor GÄLLIVARE - LULEÅ - SKELLEFTEÅ - ÖSTERSUND - ÖRNSKÖLDSVIK - SUNDSVALL - SÖDERHAMN - GÄVLE - BORLÄNGE - KARLSTAD - VÄSTERÅS - STOCKHOLM - ÖREBRO - UDDEVALLA - LINKÖPING - GÖTEBORG - VISBY - HALMSTAD - KALMAR - MALMÖ Alla våra 20 grossistkontor är ISO certifierade! Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och tryckfel. Alla priser exkl. moms och pant. Grosshandlarn i ny förpackning Från och med 2012 har Grosshandlarn fått ny design till ett modernare och fräschare uttryck. Nytt för i år är också inspirationssidor och matnyttiga tips. Vi hoppas att den ska vara lätt att hitta i och att den ska falla er i smaken. 2

3 Aktuella erbjudanden vecka revben Per kg Fransyska tärnad färsk kött & chark Best.nr frysta, svenska, utan bröstben Lev.art.nr Sofilé biff färsk Se priset! Best.nr ca 2 kg Lev.art.nr Per kg fläskbog tärnad färsk Best.nr fryst, med sträng, Tyskland Lev.art.nr Per kg Best.nr ca 2,5 kg, EU Lev.art.nr Per kg Best.nr x 2 cm, ca 2 kg Lev.art.nr Per kg falukorv Fläsk färskt Best.nr rak, 1,5 kg Lev.art.nr x-pris 38:25/st Se priset! Per kg Best.nr Lev.art.nr. 246 Fläsk fryst Best.nr Lev.art.nr. 146 rimmat, skivat, ca 2 kg Per kg

4 Tips om kött Putsningsgrader av kotlett Kotlett 1606: Benfri kotlett med kappa och båda strängarna, fett på ovansidan 3-5 mm. En prisvärd kotlett som är den vanligaste på grund av lågt pris. Kotlett 1660: Benfri kotlett utan kappa och med endast en del av strängen kvar. Denna kotlett används även till kassler då den är välputsad. Fett på ovansidan är max 3 mm. Detta är en fin kotlett som är mindre att putsa på och ger ett större utbyte. Benfri kotlett färsk Ovansida kotlett 1606 Undersida kotlett 1606 Ovansida kotlett 1660 Undersida kotlett färsk Best.nr Tyskland, ca 3,5 kg Lev.art.nr Per kg färsk Best.nr Tyskland, ca 3,5 kg Lev.art.nr Per kg 4

5 Aktuella erbjudanden vecka Goda produkter av hög kvalitet Luftikus, skivad, 500 g Schächter lufttorkad och torrsaltad original Westfalenskinka som fått lufttorka ca 5 månader. Skivad. Kylvara. Gaspack. Vikt/kart: 6 x 500 g, 3,000 kg. Artnr: 4530 Pris per pkt 68:00 Lasagne Bolognese, 310 g Förgräddad klassisk lasagne i portionsbitar. Fryst. Vikt/kart: 16 x 310 g, 4,960 kg Artnr: Pris per krt 254:40 Tulip Food Company AB. Lisa Sass gata 1. Box Hisings Backa. Tel Fax hushålls medwurst Best.nr skivad, 500 g/paket Lev.art.nr. 248 rökt skinka skivad Best.nr pressad, 500 g/paket Lev.art.nr. 252 Per paket Salami Best.nr skivad, 500 g/paket Lev.art.nr. 249 Per paket Per paket

6 OXFILé färsk Fransyska färsk Best.nr Holland/Tyskland, ca 3,5 kg Lev.art.nr Per kg Lammstek Best.nr ,8 + Lev.art.nr Per kg fläskschnitzel Best.nr fryst, benfri, ca 1,2 kg Lev.art.nr Per kg Best.nr fryst, 40 x 160 g/kart Lev.art.nr x-pris 340:00/kart Per st 8 50 baconsnitt färskt Best.nr ca 2 kg/påse Lev.art.nr Per kg viltfärs Best.nr fryst, flingad, 3 x 3 cm, 2 x 2,5 kg/kart Tinas i 2 timmar. Skall ej stekas djupfryst direkt från förpackningen. Lev.art.nr x-pris 295:00/kart Per kg Kalvytterfilé rosé färsk Best.nr ca 3 kg Lev.art.nr Per kg

7 Aktuella erbjudanden vecka viltmästarskav Best.nr fryst, 5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 325:00/kart Per kg ISTERBAND FÄRSKA Best.nr ca 1 kg Lev.art.nr Per kg lunchkorv 150 g färsk Best.nr Lev.art.nr lunchkorv 150 g fryst Best.nr Lev.art.nr ca 6 kg/kart Per kg 7

8 fågel Kycklingfilé Best.nr fryst, ca 140 g, 2 kg/påse Lev.art.nr x-pris 85:00/påse Per kg Kycklingfilé grillad Best.nr fryst, g, 2 kg/påse Lev.art.nr x-pris 142:50/påse Per kg Kycklingfilé skivad Best.nr fryst, grillad, 2,5 kg/påse Lev.art.nr x-pris 145:00/påse Per kg salladskyckling bbq Best.nr fryst, 2,5 kg/påse Lev.art.nr x-pris 147:50/påse Per kg kalkonbröst rökt Best.nr skivat, färskt, 500 g/paket Lev.art.nr. 253 Per paket drumstick Grillkryddad Best.nr Lev.art.nr Chili Best.nr Lev.art.nr (kycklingben, marinerade, grillade) frysta, g, ca 6 kg/kart x-pris 244:80/påse Ankbröst Best.nr fryst, g, ca 5 kg/kart Lev.art.nr F tandoori Best.nr Lev.art.nr sweet chili Best.nr Lev.art.nr Se priset! Per st ca 3 90 Per kg

9 Aktuella erbjudanden vecka fläsklägg sous vide Best.nr ca 2 kg Lev.art.nr pannkaka Best.nr fryst, 100 x 60 g/kart Lev.art.nr x-pris 210:00/kart Se priset! färdigmat Per kg Per st 2 10 gyros Nyhet Best.nr fryst, 2 kg/påse Grillad och skuren gyros av svensk fläskkarré Lev.art.nr x-pris 152:00/påse Per kg rimmad bringa sous vide Best.nr ca 2,5 kg Lev.art.nr Per kg wallenbergare med krögarklass Best.nr fryst, 38 x 130 g/kart Lev.art.nr x-pris 361:00/kart Per st 9 50 hamburgare med krögarklass raggmunk skinkstek med sky sous vide Best.nr fryst, 100 x 60 g/kart Lev.art.nr x-pris 259:00/kart Per st 2 59 Best.nr ca 2,5 kg Lev.art.nr Per kg Best.nr frysta, 25 x 160 g/kart Lev.art.nr x-pris 342:50/kart Per st

10 kapkummelfilé sejfilé fisk & skaldjur Per kg Best.nr styckfryst, benfri, g, 5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 244:50/kart Per kg torskfilé Best.nr fryst, g, skinn- och benfri, 7 kg/kart Lev.art.nr x-pris 367:50/kart sprödbakad vitling Best.nr styckfryst, opanerad, benfri, g, 5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 340:00/kart Per kg seafood flakes Best.nr fryst, g, 5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 299:50/kart Per kg Best.nr fryst, 1 kg/paket Lev.art.nr Per paket

11 Aktuella erbjudanden vecka tonfiskfilé flundrafilé panerad Best.nr fryst, utan skinn och ben, 4-7 kg Lev.art.nr Per kg blå musslor utan skal Best.nr fryst, g, 5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 180:00/kart Per kg Best.nr frysta, 1 kg/påse Lev.art.nr Per påse kungsflundrafilé Best.nr fryst, skinn- och benfri, g, 4 kg/kart Lev.art.nr x-pris 258:00/kart Per kg sprödbakad fjordlax Nyhet 9 90 Per st ca Best.nr fryst, 150 x 170 g/kart, 5,28 kg/kart Lev.art.nr. LA 7500 x-pris 343:20/kart 11

12 ost & mejeri skivad ost red label Best.nr kg Lev.art.nr smör normalsaltat Best.nr Lev.art.nr. 515 edamerfilé Best.nr ca 3 kg, Tyskland Lev.art.nr Per kg duro da pasto smör osaltat Best.nr Lev.art.nr kg/paket Per paket Best.nr kg. Prisvärd italiensk Grana padana typ. Lagrad 12 månader. Perfekt att riva. Passar som matlagningsost. Lev.art.nr Per kg gratängost Per kg Gouda skivad Best.nr kg/paket Lev.art.nr Se priset! Per kg Best.nr riven, 1 kg/påse, 28% Lev.art.nr smulad ädelost Per kg Best.nr ca 2,5 kg. Dansk Blåmögelost med tydlig smak. Lev.art.nr Per kg

13 Aktuella erbjudanden vecka turkisk yoghurt Best.nr liter/hink Lev.art.nr Per liter remouladsås Best.nr ,5 kg/hink Lev.art.nr x-pris 74:00/hink Per kg tricolormix med vaxbönor Best.nr fryst, 3 kg/kart Vaxbönor, haricot verts, broccoli och röd paprika Lev.art.nr Per kg Nyhet rotfruktsstrimlor Best.nr fryst, 2 x 1,8 kg/kart Selleri, morötter, palsternacka Lev.art.nr x-pris 86:00/kart grönt & pot.prod spanska grillgrönsaker Best.nr frysta, 3,4 kg/kart Gul morot, zucchini, röd paprika, aubergine, orange morot, lök Lev.art.nr x-pris 124:95/kart Per kg Per kg 13

14 sparris Best.nr fryst, grön, hel, 1 kg/påse Lev.art.nr. AGR310 sugar snap peas Best.nr frysta, 2,5 kg/påse Lev.art.nr. PSS610 x-pris 59:00/påse Per kg Per kg soppgrönsaker Se priset! Best.nr frysta, 2,5 kg/påse Morötter, purjolök, blomkål, bladselleri, kålrot, bönor, rotselleri, ärtor, svartrot Lev.art.nr. MSO610 x-pris 28:00/påse Per kg blomkål Best.nr fryst, 2 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr. BLR5EG x-pris 75:00/kart Se priset! Per kg wokmix big cut Best.nr fryst, 2 x 2,5 kg/kart Broccoli, blomkål, morötter, röd paprika, minimajs, champinjoner, vattenkastanjer Lev.art.nr. MBW5EG x-pris 84:00/kart bondbönor Best.nr frysta, 1 kg/påse Lev.art.nr Per påse mukimame bönmix Best.nr fryst, 1 kg/påse Röda och vita kidneybönor, gröna sojabönor Lev.art.nr Per påse sojabönor Per kg Best.nr fryst, 1 kg/påse Lev.art.nr Per påse

15 Aktuella erbjudanden vecka Romanmix Tvättad, roman & isberg 4x1kg Art 1152 Tomat San Nicolas, M 6kg, ES Art Sharon 24 st, IL 2,3-2,4 kg/frp Art kg kg SallaCarte gör det enkelt för dig att kalkylera då du slipper svinn av råvaran, du får en säker produkt som alltid erbjuder fullständig spårbarhet. San Nicolas tomater är naturligt odlade, det varma klimatet och den mineralrika vulkanjorden bidrar till tomaternas rika smak och fasta konsistens. Het sharonsalsa 3-4 sharonfrukter, 1 citron, 1 liten rödlök, 0,5-1 tsk sambal oelek eller tabasco, 0,5 msk balsamvinäger, 1 tsk kummin, salt. Gör så här 2 60 st Dela sharonfrukterna i klyftor och skär loss fruktköttet från skalet. Kör fruktköttet i mixer eller mosa det med gaffel. Tillsätt citronsaft, lök och kryddor. Smaka av med salt. Blanda väl. Servera sharonsalsan till en god grillad kyckling. färdigt potatismos klyftpotatis med skal Best.nr fryst, 4 x 2,5 kg/kart Lev.art.nr x-pris 112:00/kart Per kg skalad medelpotatis Best.nr fryst, 4 x 2,5 kg/kart Combiugn 120 C, 50% ånga i 12 min Lev.art.nr x-pris 118:00/kart Per kg Best.nr kylt, 7 kg/säck Lev.art.nr x-pris 69:30/säck Per kg

16 i säsong Grönt Tomater mängder av sorter Det finns många olika sorters tomater: stora bifftomater, medelstora tomater, små körsbärstomater (kallas ibland cocktailtomater), avlånga plommontomater, gula tomater, tomater som säljs på kvist... listan kan göras lång. Invändigt är tomaterna delade i två, tre eller flera rum, "frökammare" och ju flera rum desto fastare tomat. Det finns tomater året runt. Stor produktion finns i Sverige nästan hela året, men vi importerar även från bl a Holland och Spanien. Tomater är känsliga för kyla och trivs bäst i C Smaken framträder bäst om tomaterna får ligga framme i rumstemperatur. För finsmakaren Camone är en unik tomat på många sätt och den är mycket sällsynt. Färgen är rödorange med en topp som är lysande mörkgrön vilket gör denna tomat mycket attraktiv och unik. Den är något större än en körsbärstomat med fast konsistens och har en bra balans mellan sött och surt. Hemligheten bakom dess unika smak ligger i lavajorden på Sicilien i kombination med mycket sol. Tomater som växer från dessa frön är unika på marknaden och de enda som får använda namnet Camone. Denna godbit går att äta både som snacks, i salladen och tillagad. Sicilianarna gör den ofta i ugn med getost. Gott som godis Datterino är en liten dadelformad tomat, lite spetsig i ena änden. Den är en av de minsta sorterna i plommontomat familjen och odlas framförallt i Italien. Datterinon är en av Italienarnas absoluta favoriter då den är både smakmässigt enastående och har en praktisk storlek och speciell form. Detta är en av de absolut sötaste tomaterna som finns med mycket mustig och god smak! Ät den som snacks, på mackan eller i salladen, eller gör en underbar tomatsås. 16

17 Aktuella erbjudanden vecka solrosstycke sandwino Best.nr fryst, 22 x 130 g/kart. Tina och servera. Lev.art.nr x-pris 128:70/kart Per st 5 85 chilistycke sandwino 130 g Best.nr Lev.art.nr fryst, 35 x 130 g/kart x-pris 201:25/kart örtstycke sandwino 130 g Best.nr Lev.art.nr bröd & bakverk Per st 5 75 grov hälsofralla Best.nr fryst, 30 x 70 g/kart. Tina och servera. Lev.art.nr x-pris 93:00/kart 3 10 Per st tendre baguette Best.nr fryst, 66 x 130 g/kart. Tina och servera. Lev.art.nr x-pris 310:00/kart Se priset! Per st 4 70 Baguetterna i serien Tendre är, som namnet antyder, lite mjukare i skorpan och lättare att tugga, idealiska att göra mackor av. Tack vare det unika receptet håller baguetterna sig fräscha även efter inplastning och förvaring i kyl, i upp till 48 timmar. mörk ciabatta ciabatta naturell Best.nr fryst, 40 x 108 g/kart. Lev.art.nr x-pris 156:00/kart Best.nr fryst, 40 x 108 g/kart. Lev.art.nr x-pris 180:00/kart Per st 4 50 Per st

18 rustik lantfranska Best.nr fryst, 80 x 80 g/kart, förbakat. Gräddas tinade ca 8-10 min i 220º Lev.art.nr x-pris 198:00/kart Per st 2 47 rustik lantfranska grov Best.nr fryst, 80 x 80 g/kart, förbakat. Gräddas tinade ca 8-10 min i 220º Lev.art.nr x-pris 198:00/kart Per st 2 47 citronbiskvi lyx Best.nr st/kart Lev.art.nr. 790 x-pris 165:60/kart Per st 9 20 lyxbiskvi med daim Best.nr st/kart Lev.art.nr. 506 x-pris 118:80/kart Per st 9 90 tiramisutårta makron Best.nr fryst, 610 g/st Lev.art.nr Per st Best.nr fryst, 100 x 12 g/kart. Tina och servera. Spröd, marängliknande mandelkaka med mjuk kräm emellan. Mixlåda med 4 smaker; choklad, kaffe, apelsin och pistage. Lev.art.nr x-pris 390:00/kart Per st

19 Aktuella erbjudanden vecka smulpaj hallon Best.nr Lev.art.nr skogsbär Best.nr Lev.art.nr blåbär Best.nr Lev.art.nr fryst, 1200 g/kart Per st cookie choklad Best.nr fryst, 64 x 75 g/kart. Lev.art.nr x-pris 390:00/kart Per st 6 10 maizena majsstärkelse Best.nr ,5 kg/paket Lev.art.nr x-pris 79:00/paket Per kg snowflake Best.nr kg/kart. Utmärkt till redning av soppa, sås och stuvning. Gluten och laktosfri. Lev.art.nr x-pris 169:00/kart Per kg kolonial MATLAGNINGSVIN VITT Best.nr liter/dunk Lev.art.nr x-pris 75:00/dunk Per liter chilisås Best.nr kg/hink Lev.art.nr x-pris 98:00/hink MATLAGNINGSVIN rött Best.nr liter/dunk Lev.art.nr x-pris 75:00/dunk Per liter Per kg 19

20 hel bulgur Best.nr kg/säck Lev.art.nr x-pris 95:00/säck Per kg Hel bulgur Durumvete som inte är huggen. Du får hela vetekorn som har mycket goda egenskaper som tål varmhållning och som håller sig fräsch länge. Passar även den utmärkt som ersättning till ris och potatis eller i matiga sallader. pärlcouscous (mogrhabiah) couscous Best.nr kg/säck Lev.art.nr x-pris 95:00/säck Per kg Best.nr kg/kart Lev.art.nr x-pris 119:00/kart Per kg Pärlcouscous Moghrabiah, är pärlan bland couscous också kallad för Libanesisk couscous. Pärlcouscous är ett utmärkt och spännande alternativ till ris och potatis. En sallad blir både godare, mer spännande och matigare med Pärlcouscous Couscous En klassisk couscous som är en given ingrediens i det orientaliska köket. Gjord på 100% högkvalitativt durumvete. 20

21 Aktuella erbjudanden vecka penne Best.nr fryst, 2 kg/påse Färdigkokt bara att värma. Lev.art.nr. PEN210 x-pris 27:00/påse spiral Best.nr fryst, 2 kg/påse Färdigkokt bara att värma. Lev.art.nr. SPI210 x-pris 27:00/påse pasta fryst Per kg Per kg måltidsdryck äpple dryck Best.nr spädes 1+6, 5 liter/dunk Lev.art.nr x-pris 125:00/dunk Per liter drickfärdig måltidsdryck lingon Best.nr spädes 1+6, 5 liter/dunk Lev.art.nr x-pris 159:00/dunk Per liter drickfärdig 4 54 smil apelsin Best.nr Lev.art.nr smil äpple Best.nr Lev.art.nr smil päron Best.nr Lev.art.nr x 25 cl/kart x-pris 62:00/kart Per st

22 nygårda blåbärssoda Best.nr Lev.art.nr loka naturell Best.nr Lev.art.nr nygårda smultronsoda Best.nr Lev.art.nr loka citron Best.nr Lev.art.nr cl burk, 24 x 33 cl/kart x-pris 67:20/kart Per burk 2 80 trocadero Best.nr Lev.art.nr loka päron Best.nr Lev.art.nr champis Best.nr Lev.art.nr loka krusbär/päron Best.nr Lev.art.nr cl burk, 24 x 33 cl/kart x-pris 67:20/kart 33 cl burk, 24 x 33 cl/kart x-pris 67:20/kart Per burk 2 80 Per burk 2 80 priserna gäller exkl pant priserna gäller exkl pant 22

23 Aktuella erbjudanden vecka kr CHRIS WINE SPIRITS & 174:- 174kr ORIGINAL Art Nr BLÅ Art Nr GUL Art Nr GRÅ Art Nr SÄG INTE NEJ SÄG MAYBE MAYBE MAYBE MAYBE BITTER Art Nr

24 Avs/Returadress: Svensk Cater AB, Stångjärnsgatan 5, Örebro Stolt sponsor av Årets Kock Drygast i köket Vi skryter gärna om våra kryddor. Om råvarorna som är utvalda för bästa kvalitet. Och om den fantastiska smakrikedomen. Faktum är att våra kryddor är värda lite extra uppmärksamhet. Ibland lönar det sig att vara dryg. art.nr. produkt kampanjpris Italiensk salladskrydda 98 kr/pkt Granulerad vitlök 115 kr/pkt Grovmalen svartpeppar 99 kr/pkt Curry madras 79 kr/pkt Grillkrydda 59 kr/pkt Oregano 36 kr/pkt Malen vitpeppar 159 kr/pkt Persilja 28 kr/pkt Granulerad paprika 74 kr/pkt Pepparmix 115 kr/pkt Santa maria ab, foodservice. tel: Östertälje Tryckeri AB Miljömärkt Trycksak Licens