Lammkorv med harissayoghurt. Vecka 8
|
|
|
- Ann Lindström
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Lammkorv med harissayoghurt A Vecka 8
2 Lammkorv med harissayoghurt Lammkorv med harissayoghurt är tillsammans med cous cous tomat och spenat en mycket trivsam middagsrätt. Harissayoghurten består bland annat av spiskummin sambal oelek paprikapulver och finrivet citronskal och är ett fantastiskt tillbehör till den mustiga korven. 4 portioner 4 portioner cous cous eller annat gryn 1 hönsbuljongtärning 1 rödlök 1 liten zucchini 1 msk + 1 tsk olivolja salt och peppar ca 600 g lammkorv 2 dl matyoghurt 10% 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk sambal oelek 1 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 1 citron 2 tomater 65 g färsk spenat 1. Koka cous cousen enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningen. 2. Skala löken skär den och zucchinin i skivor. Stek dem i 1 msk olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg fräset på en tallrik. Stek korven i 1 tsk olivolja. 3. Blanda yoghurt med pressad vitlök spiskummin sambal oelek tomatpuré paprikapulver och finrivet citronskal efter smak. Smaka av med salt och peppar. 4. Skär tomaterna i små tärningar. 5. Blanda de stekta grönsakerna med cous cous tomat och spenat. 6. Servera korven med cous cousen och yoghurten. Barnknepet Spara lite naturell yoghurt till de som kanske inte är så förtjusta i kryddningen.
3 Portabello med tomat och ricotta B Vecka 8
4 Portabello med tomat och ricotta Vegetarisk mat är ett bra val ur många aspekter och här bjuder vi på ett fräscht recept som smakar lika gott som det är enkelt att tillaga. Njutbara portabellos serveras med perfekt kokt pappardelle som blandats med tomatsås och ricottaost. Supergott! 4 portioner 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja 400 g hela skalade tomater 1/2 dl vatten 1 msk tomatpuré 1/2 msk honung 2 msk balsamicovinäger salt och peppar 250 g portabello 500 g pappardelle persilja och vitlök 1 dl ricotta 65 g ruccola 1. Skala och finhacka 1 vitlöksklyfta. Fräs den i 1 msk olivolja i en kastrull. Häll av och spara spadet från tomaterna. Skär sedan tomaterna i mindre bitar. Lägg tomathacket i kastrullen med spadet och tillsätt vatten tomatpuré honung och vinäger. Låt puttra utan lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 2. Skrapa bort fjällen från undersidan på portabellohattarna med en sked. Skär sedan svampen i skivor. Stek dem i omgångar i 2 msk olivolja i en stekpanna tillsammans med 1 krossad vitlöksklyfta. Krydda med salt och peppar. 3. Koka pappardellen enligt anvisningen på förpackningen. 4. Blanda pappardellen med tomatsåsen och ricottan. Toppa med svamp och ruccola.
5 Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås C Vecka 8
6 Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås En välsmakande version av klassisk köttfärslimpa där vi bytt ut nötfärsen mot kalvfärs. Denna fabulösa kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås blir snabbt en favorit för hela familjen och kan avnjutas när som helst på året. 4 portioner Färslimpor 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g kalvfärs 1 ägg 1 tsk salt 2 krm peppar Rostade rotfrukter 375 g svartrötter 600 g fast potatis 1 msk olivolja salt och svartpeppar 1 rött äpple Timjansås 2 dl vatten 1 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 köttbuljongtärning eller 1 1/2 msk mörk oxfond 1 tsk kinesisk soja 1 tsk timjan 1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena) salt och peppar 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Färslimpor: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla 5 minuter. 3. Blanda i färs och ägg. Arbeta till en smidig smet. Krydda med salt och peppar. Forma till två limpor och lägg dem i en långpanna. 4. Rostade rotfrukter: Skala svartrötterna och lägg dem i kallt vatten efter skalning så att de inte blir missfärgade. Skär dem i stavar. Skölj och skär potatisen i klyftor. 5. Blanda potatis och svartrötter med olivoljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna runt köttfärslimpan på plåten. 6. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter. Skala och kärna ur äpplet skär i bitar och stek med rotfrukterna de sista 10 minuterna. 7. Timjansås: koka upp vatten mjölk grädde fond soja och finhackad timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar. 8. Servera färslimpan med rotsaker och såsen.
7 Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter D Vecka 8
8 Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter Kyckling satay med jordnötssås är ett populärt asiatiskt recept där välmarinerade kycklingben steks i ugn och serveras med hemmagjord jordnötssås och syrliga rotfrukter. En rätt med lagom intensiva smaker och kryddor i perfekt harmoni! 4 portioner 1/2 kruka koriander 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk strösocker 1 msk olja ca 900 g kycklingben 4 portioner ris eller annat gryn Jordnötssås 1 vitlöksklyfta 1 msk olja 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk sambal oelek 1 msk strösocker 3 dl vatten 1 1/2 dl salta jordnötter 1 msk soja 1/2 lime salt Rotfrukter 100 g kålrabbi 2 morötter 1/2 kruka koriander 1/2 msk olivolja 1/2 lime salt och peppar 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Hacka koriandern och blanda med ingefära socker och olja. Blanda marinaden väl med kycklingen. 3. Stek kycklingbenen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 82 C. 4. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 5. Jordnötssås: Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken i oljan tillsätt ingefäran och fräs med ca en halv minut. Rör ner sambal oelek socker och vatten koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och soja koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt. 6. Rotfrukter: Skala kålrabbin och morötterna. Skala dem sedan i tunna remsor. Blanda med hackad koriander och olivolja. Smaka av med pressad limesaft salt och peppar. 7. Servera kycklingen med ris sås och rotfrukter. Garnera gärna med jordnötter. Kockknepet Praktisk marinering Marinera kycklingen i en plastpåse över natten.
9 Fish n chips Vecka E 8
10 Fish n chips Fish and chips är en traditionell och mumsig rätt som ofta serveras som snabbmat i England. I detta recept panerar vi kolja i ägg och panko och steker sedan fisken i panna medan vi samtidigt tillreder den fantastiska remouladsåsen. Servera med ugnsrostade potatisklyftor krispig romansallad och låt er väl smaka! 4 portioner 600 g kolja 900 g sparrispotatis 3 msk olja salt och svartpeppar 2 dl matyoghurt 10% 1/2 msk senap 2 msk kapris 2 ägg 3 dl panko (asiatiskt ströbröd) 1 romansallad 1 citron 1. Tina fisken. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Klyfta potatisen och blanda med 1 msk olja på en plåt. Salta och peppra. 4. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. 5. Blanda yoghurt och senap. Grovhacka kaprisen och vänd ner i röran. Krydda med salt och peppar. 6. Skär koljan i bitar och salta och peppra. Panera i uppvispade ägg och panko. Stek frasigt i resten av oljan ca 5 minuter på varje sida. 7. Strimla och skölj salladen och låt den rinna av. Vänd salladen med lite pressad citronsaft. Servera fisken med rostad potatis remouladsås och sallad. Skär gärna resten av citronen i bitar och servera till. Frasiga kaneläpplen med jordnötter 4 portioner Skär 4 äpplen i klyftor och skär bort kärnhuset. Stek äpplena i 2 msk matfettet och strö på 1 tsk kanel och 1 msk socker. När äpplena fått färg och börjar bli mjuka strö över 1 dl panko (asiatiskt ströbröd) och 1 dl jordnötter. Stek ytterligare ett par minuter. Vispa 1 1/2 dl grädde och rör i 1 msk honung. Servera det varma äppelfräset med grädden.
11 Råvaror Veckans Vecka 8 Vilken resa vi gör denna vecka! Varje rätt har ursprung i varsitt land. Vi börjar med lammkorv med harissayoghurt och cous cous från Nordafrika. Sedan åker vi till Italien där vi serveras en god pastarätt. Därefter blir det svensk klassisk köttfärslimpa på kalvfärs. Kyckling satay har sitt ursprung i Indonesien och fish n chips är från Storbritannien. Trevlig resa! Veckans meny A B C D E Lammkorv med harissayoghurt Portabello med tomat och ricotta! Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter Fish n chips Dessert Frasiga kaneläpplen med jordnötter Tips och kom ihåg Förbered. Harissayoghurten jordnötssåsen och remouladsåsen till fish n chips kan blandas till dagen innan de ska serveras. Marinera gärna kycklingbenen över natten i kylskåp. Hållbarhet. Det är mycket viktigt att titta på datumet på kalvfärsen eftersom färs är en känslig vara och har kort hållbarhet. Om rätten tillagas i slutet av veckan rekommenderar vi att man fryser in färsen. Se också över hållbarheten på kycklingbenen. Koriandern ska förvaras ljust och ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Ingrediens i flera rätter. Citron: A och E. Äpplen: C och dessert. Yoghurt: A och E. Jordnötter: D och dessert. Panko: E och dessert. Ägg: C och E. Vispgrädde: C och dessert. Ta tillvara. Alla rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Värm helst upp fisken i fish n chips i ugnen i stället för i mikron för att inte paneringen ska mjukna. Gör en krämig pastarätt som helglunch med ricotta grädde och ägget som blir över. Blanda i tonfisk och grönsaker eller vad som finns hemma. Jordnötterna som blir över blir gott som en liten aptitretare innan middagen.
12 Det här har du fått i din kasse Kylda varor 2 förp lammkorv 2 förp papardelle persilja/vitlök 1 förp ricotta 1 förp kalvfärs 4-pack ägg 1 förp vispgrädde 1 förp kycklingben 1 förp turkisk yoghurt Frysta varor 2 förp kolja Torra varor 1 förp hela tomater 1 förp jordnötter 1 förp kapris 1 förp panko Frukt och grönt 1 rödlök 1 zucchini 1 förp babyspenat 2 citroner ca 250 g portabello 1 förp rucola 1 förp svartrötter 1 förp fast potatis 5 äpplen 1 bit ingefära 1 kruka koriander 1 lime 1 kålrabbi 2 morötter 1 förp sparrispotatis 1 romansallad 2 tomater Vecka 8 Basvaror du behöver denna vecka: 4 portioner couscous eller annat gryn hönsbuljong (tärning) olivolja salt peppar 4 vitlöksklyftor spiskummin sambal oelek tomatpuré paprikapulver honung balsamicovinäger ströbröd mjölk (gärna 15%) köttbuljongtärning eller oxfond kinesisk soja timjan majsstärkelse (Maizena) strösocker olja 4 portioner ris eller annat gryn senap smör eller margarin och kanel. Panko Panko är ett ströbröd som ursprungligen kommer från Japan. Det betyder just ströbröd på japanska. Det som är så bra med panko är att paneringen blir luftig frasig och extra spröd. Panko ser ut lite som små flingor och man kan också använda det i färser eller toppa gratänger med det till exempel Janssons frestelse.
13 Laktosfri Råvaror Veckans kasse Vecka 8 Vilken resa vi gör denna vecka! Varje rätt har ursprung i varsitt land. Vi börjar med lammkorv med harissayoghurt och couscous från Nordafrika. Sedan åker vi till Italien där vi serveras en god pastarätt. Därefter blir det svensk klassisk köttfärslimpa på kalvfärs. Kyckling satay har sitt ursprung i Indonesien och fish n chips är från Storbritannien. Trevlig resa! Veckans meny A B C D E Lammkorv med harissayoghurt Portabello med tomat och ricotta! Kalvfärslimpa med rostade svartrötter och timjansås Kyckling satay med jordnötssås och syrliga rotfrukter Fish n chips Dessert Frasiga kaneläpplen med jordnötter Tips och kom ihåg Laktosfri kasse Laktosfritt denna vecka. Laktosfri yoghurt används i lammkorvsrätten (A) och i fish n chips (E). I pastareceptet (B) används laktosfri smetana. I timjansåsen till kalvfärslimpan och i desserten används laktosfri vispgrädde. Förbered. Harissayoghurten jordnötssåsen och remouladsåsen till fish n chips kan blandas dagen innan de ska serveras. Marinera gärna kycklingbenen över natten i kylskåp. Hållbarhet. Det är mycket viktigt att titta på datumet på kalvfärsen eftersom färs är en känslig vara och har kort hållbarhet. Om rätten tillagas i slutet av veckan rekommenderar vi att man fryser in färsen. Se också över hållbarheten på kycklingbenen. Koriandern ska förvaras ljust och ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Ingrediens i flera rätter. Citron: A och E. Äpplen: C och dessert. Yoghurt: A och E. Jordnötter: D och dessert. Panko: E och dessert. Ägg: C och E. Vispgrädde: C och dessert. Ta tillvara. Alla rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Värm helst upp fisken i fish n chips i ugnen i stället för i mikron för att inte paneringen ska mjukna. Gör en krämig pastarätt som helglunch med ricotta grädde och ägget som blir över. Blanda i tonfisk och grönsaker eller vad som finns hemma. Jordnötterna som blir över blir gott som en liten aptitretare innan middagen.
14 Det här har du fått i din kasse Kylda varor 2 förp lammkorv 2 förp papardelle persilja/vitlök 1 förp laktosfri smetana 1 förp kalvfärs 4-pack ägg 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp kycklingben 1 förp laktosfri yoghurt Frysta varor 2 förp kolja Torra varor 1 förp hela tomater 1 förp jordnötter 1 förp kapris 1 förp panko Frukt och grönt 1 rödlök 1 zucchini 1 förp babyspenat 2 citroner ca 250 g portabello 1 förp rucola 1 förp svartrötter 1 förp fast potatis 5 äpplen 1 bit ingefära 1 kruka koriander 1 lime 1 kålrabbi 2 morötter 1 förp sparrispotatis 1 romansallad 2 tomater Vecka 8 Basvaror du behöver denna vecka: 4 portioner couscous eller annat gryn hönsbuljong (tärning) olivolja salt peppar 4 vitlöksklyftor spiskummin sambal oelek tomatpuré paprikapulver honung balsamicovinäger ströbröd mjölk (gärna 15%) köttbuljongtärning eller oxfond kinesisk soja timjan majsstärkelse (Maizena) strösocker olja 4 portioner ris eller annat gryn senap smör eller margarin och kanel. Panko Panko är ett ströbröd som ursprungligen kommer från Japan. Det betyder just ströbröd på japanska. Det som är så bra med panko är att paneringen blir luftig frasig och extra spröd. Panko ser ut lite som små flingor och man kan också använda det i färser eller toppa gratänger med det till exempel Janssons frestelse.
Lammkorv med harissa. Vecka 8
Lammkorv med harissa A Vecka 8 Lammkorv med harissa Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven
Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24
Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök
Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3
Spaghetti med majs och torrsaltat bacon vecka 3 inspiration Spaghetti med majs och torrsaltat bacon I detta recept är det den torrsaltade baconen som gör det extra piffigt. Tillsammans med bland annat
Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3
Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga
Peters magiska rödspätta. Vecka 45
Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!
Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2
Het pasta med torrsaltat bacon och majs vecka 2 inspiration Het pasta med torrsaltat bacon och majs En rätt du enkelt svänger ihop. Den torrsaltade baconen ger en härlig sälta och broccolin ger en fin
Färsbullar med krämiga linser. Vecka 16
Färsbullar med krämiga linser A Vecka 16 Färsbullar med krämiga linser Överraskande goda färsbullar som serveras med krämiga linser och couscous. De krämiga linserna gör du av bland annat torkade röda
Räkpasta med körvel. Vecka 7
Räkpasta med körvel A Vecka 7 Räkpasta med körvel Körvel är örtkryddan från trädgårdslandet med en härlig arom av lakrits. Pastasåsen gör du med räkor, körvel, grädde, salladslök och räklagen. Ljuvliga
Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16
Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med
Kycklingburgare. Vecka 5
Kycklingburgare A Vecka 5 Kycklingburgare Stekta möra kycklingfiléer med spröd vintersallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd! Bröden
Färsgryta med papayasallad. vecka 17
Färsgryta med papayasallad vecka 17 inspiration Färsgryta med papayasallad I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för det där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som lök, lime
Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2
Het pasta med torrsaltat bacon och majs vecka 2 inspiration Het pasta med torrsaltat bacon och majs En rätt du enkelt svänger ihop. Den torrsaltade baconen ger en härlig sälta och broccolin ger en fin
Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36
Fläskkotlett med tomatsalsa vecka 36 familj Fläskkotlett med tomatsalsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1958 kj/ 469 kcal. Protein 37,9 g. Fett 12,3 g. Kolhydrater 49,3 g. Ingredienser:
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra vecka 11 inspiration Feta- och rödbetsplättar med gurkröra En fantastiskt god rätt med oemotståndliga smaker. Fetaost blandas med rivna rödbetor, kryddor, ägg och
Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37
Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7
Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3
Spaghetti med majs och torrsaltat bacon vecka 3 inspiration Spaghetti med majs och torrsaltat bacon I detta recept är det den torrsaltade baconen som gör det extra piffigt. Tillsammans med bland annat
Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51
Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano vecka 51 inspiration Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano Möra kycklingklubbor serveras här tillsammans med en sötpotatiskross. Den ger en krämighet
Pasta arrabbiata. vecka 5
Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna
Lumaconi med shiitake och bacon. Vecka 4
Lumaconi med shiitake och bacon A Vecka 4 Lumaconi med shiitake och bacon En enkel och god pastarätt med stekt bacon, stekt svamp och körsbärstomater. Färsk babyspenat till pastan är både näringsrikt och
Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12
Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor
Krämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Ugnsgratinerad spätta
Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök A Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök Ugnsgratinerad spätta med currystekt lök är en färgsprakande fiskrätt där läckerheter som rödspättafilé, sambal oelek,
Paprikapasta med korv. vecka 39
Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner
Krämig paprikagryta med prinskorv. vecka 18
Krämig paprikagryta med prinskorv vecka 18 familj Krämig paprikagryta med prinskorv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2917 kj/697 kcal. Protein 23,0 g. Fett 39,0 g. Kolhydrater 62,5 g. Ingredienser:
Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14
Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad
Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23
Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd vecka 23 inspiration Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd En krispig och kryddstekt regnbågslax som serveras i tortillabröd är ett inbjudande recept som passar de
Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35
Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,
Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33
Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga
Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Gyros med fetaost och tomat. vecka 2
Gyros med fetaost och tomat vecka 2 inspiration Gyros med fetaost och tomat I Turkiet heter det kebab, i Grekland gyros. Denna gång har vi bytt ut brödet mot ris. Stek köttet tillsammans med purjolök och
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4
Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad vecka 4 inspiration Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad En explosion av smaker och härliga dofter. Den apelsinmarinerade morotssalladen tillför
Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8
Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.
Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50
Het lövbiff med ingefära och ananas A Vecka 50 Het lövbiff med ingefära och ananas Strimlade lövbiffar med ingefära och ananas ger en spännande och sötstark maträtt med sting! Blanda i lite färsk koriander
Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11
Pasta med rökt lax, svartkål och körvel vecka 11 inspiration Pasta med rökt lax, svartkål och körvel Rätten blir krämig när såsen får sjuda några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta
Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43
Kalkonpytt med citron och oregano A Vecka 43 Kalkonpytt med citron och oregano Snabblagad variant av pytt i panna med kalkon och fräsch smak av citron och oregano. Till detta en sval tzatziki och riven
Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21
Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,
Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12
Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk vecka 12 familj Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3133 kj/751 kcal. Protein 28,9 g. Fett 45,3
Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2
Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater
Timjanstekt kyckling med sötsyrlig sallad. Vecka 3
Timjanstekt kyckling med sötsyrlig sallad A Vecka 3 Timjanstekt kyckling med sötsyrlig sallad Detta utsökta recept på timjanstekt kyckling med sötsyrlig sallad är en riktig smakupplevelse! Saftiga kycklingbröstfileér
Vecka 12. Pasta puttanesca
Snabba rätten A Vecka 12 Pasta puttanesca Pasta puttanesca En italiensk favorit som inte har så gamla anor som man kan tro på 1960-talet dök den smakrika pastarätten upp och blev snabbt populär. Vitlök,
Bräserad kotlett med tomatsallad. vecka 34
Bräserad kotlett med tomatsallad vecka 34 familj Bräserad kotlett med tomatsallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1981 kj/ 747 kcal. Protein 33,8 g. Fett 13,7 g. Kolhydrater 50,9 g. Ingredienser:
Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6
Kalvfärssås med senap och persilja vecka 6 familj Kalvfärssås med senap och persilja cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2321 kj/555 kcal. Protein 37,9 g. Fett 18,8 g. Kolhydrater 55,5 g. Ingredienser:
Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 7 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt
Pasta arrabbiata med räkor och broccoli. vecka 51
Pasta arrabbiata med räkor och broccoli vecka 51 inspiration Pasta arrabbiata med räkor och broccoli En mumsig pasta arrabbiata passar de flesta. Tillagad med krispig broccoli, goda räkor och fräscha oliver.
Kycklinggryta. med paprika och oliver. Vecka 15
Kycklinggryta med paprika och oliver A Kycklinggryta med paprika och oliver En supergod och färggrann kycklinggryta med paprika och oliver som du svänger ihop på nolltid! Med ingredienser som lök, vitlök,
Laxstroganoff A Vecka 22
Laxstroganoff Vecka A22 Laxstroganoff Detta är en rolig variant på stroganoff där vi ersatt korven med saftiga laxfiléer! Laxstroganoff har fina smaker av tomat, grädde, gräslök och lax samt lite sambal
Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7
Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans
Pad thai med räkor. Vecka 5
Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,
Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41
Halstrad tonfisk med grönärtguacamole vecka 41 inspiration Halstrad tonfisk med grönärtguacamole Ett välsmakande fiskrecept där en härlig vit tonfisk halstras i stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås
Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49
Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt
Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax
Snabba rätten A Vecka 10 Pasta rigatoni med kallrökt lax Pasta rigatoni med kallrökt lax En himmelsk laxpasta gjord på kallrökt lax. Den gräddiga såsen får smak av buljong och citron, en skvätt vitt vin
Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37
Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas
Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35
Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 49 a Krämig pasta med paprika och kotlettbacon b Kycklingkorv med stuvade makaroner c Ugnsstekt lax med romsås d Järpar med fetayoghurt
Sremska med avokadoröra. vecka 13
Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:
Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12
Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad vecka 12 inspiration Rostade kikärtor med halloumi- och bulgursallad En rätt inspirerad av det nordafrikanska köket. Bulgurn blandas med spenat och hyvlad
Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta
Snabba rätten A Vecka 11 Salsiccia- och zucchinipasta Salsiccia- och zucchinipasta Snabbt lagat och fullproppat med smaker bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans
Krämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar. vecka 41
Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar vecka 41 inspiration Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar Det här är en thaidoftande kycklinggryta med massor av smak. Aromatiska kryddor som spiskummin och
Saffranspasta med räkor. vecka 7
Saffranspasta med räkor vecka 7 familj Saffranspasta med räkor cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/607 kcal. Protein 26,6 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 55,2 g. Ingredienser: 580 g räkor
Strozzapreti med salvia och sidfläsk. vecka 16
Strozzapreti med salvia och sidfläsk vecka 16 inspiration Strozzapreti med salvia och sidfläsk Här serveras strozzapreti och sås med sidfläsk och salvia. En krämig och god vardagsrätt med kronärtskocksbottnar
Citronkyckling med pasta. Vecka 40
Citronkyckling med pasta A Vecka 40 Citronkyckling med pasta På under 30 minuter tillagar du denna härligt saftiga och krämiga citronkyckling med nykokt pasta och rucolasallad! Kycklingfilé, tomat, tärnad
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost
a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Salsiccia med krämig kål b Spaghetti med tomatsås och fetaost c Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat familj v 35 Veckans
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Pizzagratinerad kassler med pasta b Köttbullar i gräddsås med gurka c Pestolasagne med majs d Stekt torsk med kall kaviarsås e Kycklinggryta
Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 Salsiccia med krämig kål Spaghetti med tomatsås och fetaost Kycklingsoppa med sojabönor
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Salsiccia med krämig kål b Spaghetti med tomatsås och fetaost c Kycklingsoppa med sojabönor d Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad
Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51
Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.
Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Färsgryta med papayasallad. vecka 17
Färsgryta med papayasallad vecka 17 inspiration Färsgryta med papayasallad I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för det där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som lök, lime
Broccolipestopasta. vecka 22
Broccolipestopasta vecka 22 inspiration Broccolipestopasta En färgsprakande grön broccolipesto med pasta står för smakerna i denna måltid. Peston tillreds då broccoli mixas med parmesan, mandel och olivolja.
Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 1 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt
Lumaconi med shiitake och bacon. Vecka 4
Lumaconi med shiitake och bacon A Vecka 4 Lumaconi med shiitake och bacon En enkel och god pastarätt med stekt bacon, stekt svamp och körsbärstomater. Färsk babyspenat till pastan är både näringsrikt och
Vecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad
Vecka 32 Tonfisksallad Rostbiff med medelhavsgrönsaker Bönburgare med salsa och limeyoghurt Kycklingspett med krispig råkostsallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har
Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39
Lax med tomatsallad och saffransris vecka 39 inspiration Lax med tomatsallad och saffransris Lax gör att vardagsmiddagen känns lyxig. Här får den sällskap av saffransris och tomatsallad. De paprikakryddade
3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens
Tortiglioni med aubergine. Vecka 6
Tortiglioni med aubergine A Vecka 6 Tortiglioni med aubergine Enkelt och mättande recept på tortiglioni med aubergine, vitlök, nötfärs, salladslök och bladpersilja. Denna förträffliga pastarätt är snabblagad,
Saffranscouscous med räkor. vecka 3
Saffranscouscous med räkor vecka 3 inspiration Saffranscouscous med räkor En delikat saffranscouscous med räkor som man fräser med selleri, vitlök och chili och toppas med smak av citron för att få syrlighet.
Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42
Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4
Ratatouille med stekt korv. Vecka 11
Ratatouille med stekt korv A Vecka 11 Ratatouille med stekt korv Stekt korv med ratatouille är ett recept som går att avnjuta både till lunch och middag. Stekt kalkonchorizo, med en fin och ganska mild
Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43
Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2
Linguine med krämigt isterband och oregano. vecka 7
Linguine med krämigt isterband och oregano vecka 7 inspiration Linguine med krämigt isterband och oregano Isterband är en riktig klassiker och fantastiskt gott. Det som skiljer denna rätt från andra är
Honungstekt kyckling. med salsa verde. Vecka 23
Honungstekt kyckling med salsa verde A Honungstekt kyckling med salsa verde Bjud dina middagsgäster på läcker honungstekt kyckling med smakrik salsa verde-sås! Den fantastiska salsa verde gör du av huvudsallad,
Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt. vecka 7
Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt vecka 7 inspiration Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt En rätt inspirerad av det marockanska köket. Köttbullar med smak av spiskummin, pistagenötter
Räkpasta med körvel. Vecka 7
Räkpasta med körvel A Vecka 7 Räkpasta med körvel Körvel är örtkryddan från trädgårdslandet med en härlig arom av lakrits. Pastasåsen gör du med räkor, körvel, grädde, salladslök och räklagen. Ljuvliga
Sticky chicken med ananas. vecka 48
Sticky chicken med ananas vecka 48 inspiration Sticky chicken med ananas Ta med smaklökarna på en resa genom Asien när du till middag serverar sticky chicken med ananas. En rätt där hettan från chilisåsen
familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk
a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Risonirisotto med champinjoner b Kassler med mos och ärtor c Fläskfärs
Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3
Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga
Pasta pollognese. vecka 51
Pasta pollognese vecka 51 familj Pasta pollognese cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2044 kj/ 488 kcal. Protein 39,3 g. Fett 6,4 g. Kolhydrater 63,6 g. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta
Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51
Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna
Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22
Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.
3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis
Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,
Krämig kycklingpasta med tomater. vecka 25
Krämig kycklingpasta med tomater vecka 25 familj Krämig kycklingpasta med tomater cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2550 kj/611 kcal. Protein 44,5 g. Fett 23,4 g. Kolhydrater 52,5 g. Ingredienser:
Pad thai med räkor. Vecka 5
Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,
Krämig pasta med ärter och bacon. vecka 24
Krämig pasta med ärter och bacon vecka 24 inspiration Krämig pasta med ärter och bacon En krämig pasta med bacon som bidrar med härlig sälta och krisp. Fräset får smak av ärter, chili och paprika och smetana