Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg och Presentationen

Transkript

1 Avesta Whiskysällskaps provning nr Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg och Presentationen Denna provning genomfördes andra lördagen i maj då våren verkade ha saktat in och kyla och regn var vardagsmat. På provningsdagen var det regnfritt och man kunde vara ute utan att frysa. Så det lovade ju gott. Gott och även blandat kan man säga om provningen som denna dag hade temat Blended Malt med AWS ordförande Hans Sundquist som provningsledare. Det var 74 anmälda deltagare till provningen, varav 5 gäster. Generell information Innan provningen drog igång informerade styrelsen kortfattat deltagarna om Status för Dalabuteljering nr 2 Provning 76 Sommarprovning med Glenlivet Provning 77 Rökskadat Provning 78 - Yamazaki Provning 79 - Armagnac Kommande erbjudande om SWF-buteljering Föredrag och Provning Hans fick ta över rodret direkt och provningen kunde börja med att han presenterade vad det var för whisky vi skulle testa för kvällen. Sedan fick vi en förklaring för de olika typerna av skotsk whisky, vilka är - Single Malt Scotch Whisky - Single Grain Scotch Whisky - Blended Scotch Whisky - Blended Malt Scotch Whisky - Single Blended Scotch Whisky - Blended Grain Scotch Whisky Sedan frågades sig Hans om orsaken att vi inte var fler som deltog på provningen denna kväll kan ha att göra med begreppsförvirring och att man läser Blended Malt Whisky som att det är samma sak som Blended Whisky. Vem vet? Hasse visade oss en symbolisk bild från Skottlandsresan 2008, som inledning till det första glaset som då innehöll whiskyn Monkey Shoulder Den här whiskyn har til och med en helt egen hemsida Den sägs vara världens första trippelmalt och består av whisky från tre destillerier, Glenfiddich, Balvenie och Kininvie vilka alla ägs av William Grants & Sons Limited. Begreppet Monkey Shoulder kommer från en arbetsskada som arbetarna på destilleriet som under långa skift gick och vände på malten med skovlar under mältningen fick deras axlar att hänga ner en bit vilket gav en likhet med armarna hos apor.

2 Prov 1 Monkey Shoulder Monkey Shoulder, 40% Det står Batch 27 på flaskan, men det är inte batch nr 27 i ordningen som avses utan att man använder precis 27 fat i varje batch. Whiskyn är lagrad på first fill bourbon casks Han gissar att man får ut ungefär flaskor per batch. Hans frågade också om den fanns att köpa på The White Monkey i Avesta, och svaret var ju givetvis ja! Han fick frågan om ålder på whiskyn, och det enda han kan säga är ung. Whiskyhundar Nu kom vi in på ett avsnitt om whiskyhundar. Hasse hade sökt via Google på hund whisky och fick fram lite olika träffar. Den första träffen var en artikel om Thomas Rudin, S-politiker som blev på kommen snattandes whisky, och enligt artikeln skäms som en hund. Den andra träffen var Vit hund vilket är buteljerad råsprit från Mackmyra. Den tredje träffen var hunden Kalle som är orsaken till namnsättningen av blendedwhiskyn The Grand Bark (det stora skallet) från Symposion. Efter denne utvikning bland whiskyhundar kom vi rakt in på nästa whisky. Prov 2 Sweet WeeScallywag Scallywag, 46% Scallywag betyder något i stil med odåga / skojare / rackare. Wee betyder liten, så namnet kan man nog närmast översätta till Söt liten byracka. Buteljerare är Douglas Laing & Co. Innehållet kommer från sherry butts och bourbon casks från Macallan, Mortlach, Glenrothes m fl. Efter ytterligare en övergång med hund-koppling genom hunden Shorty, destillerimaskot vid Ardbeg, så hamnade vi på naturligt på nästa glas, Medlemmarna i Ardbeg Committee fick ett erbjudande att köpa en eller flera Ardbeg Serendipity och de fick veta att man av misstag hade blandat gammal Ardbeg med yngre Glen Moray. Hans berättade att blandningen ska bestå av 80% minst 23 år gammal Ardbeg, samt 20% 12 årig Glen Moray. Man fick ut ca flaskor, och det skulle då innebära att man förstörde ca liter Ardbeg, och med tanke på reklam och annat kan man ju fundera om inte hela historien om ett misstag borde tas med en nypa salt (eller kanske ett helt lass). Innan vi provade så ville Hans ta oss tillbaka en stund till 1999, då släpptes en Glenmorangie 80-20, som bestod av 80% 21 år gammal Glenmorangie från 1978 och 20% av någonting annat. Med tanke på att Glenmorangie äger Ardbeg så kan man väl säga att det inte var första gången de gjort en sådan här blandning just i proportionerna 80/20.

3 Prov 3 Ardbeg Serendipity Ardbeg Serendipity 12 år, 40% Utgiven som Committee Release 2005 Serendipity betyder ungefär lycklig slump och förklaras även såhär, Förmåga att av en ren slump göra en upptäckt (att ramla över lösningen på ett problem) När AWS köpte de här flaskorna 2006 kostade de 530 SEK med frakt och nu får man ge fyra eller fem gånger så mycket om man köper på The Whisky Exchange eller på en whsikyauktion. I broschyren där medlemmarna i kommittén kunde beställa fanns också ett liten förklaring på vers, vilken Arne läste högt på engelska. För er som deltog men inte förstod hans försök med lite skotsk dialekt, och också för er som inte var med kommer den texten här There was a young man from Ardbeg Alas, we're not pulling your leg Being remiss in his task He filled the WRONG cask Now your pardon we're having to beg... In came the distillery folk Who thought, "Well it must be a joke..." Stuart calmed the commotion Dugga sampled the poition And Jackie CONSOLED the poor bloke But in all of the hullabaloo They couldn't decide what to do Then up popped the Chief Nose With one quaff did propose "I've got an IDEA for you..." "Who don't the COMMITTEE decide?" This folly we simply can't hide I've just had a taste It's to precious to waste I'm sure they'll agree when they've tried "So what should we call it, let's think - We've brought this dram back from the brink" Thus an act of stupidity Bacame SERENDIPITY And the name of this wonderful drink Thus it was that notorious day We fused ARDBEG with GLEN MORAY They weren't meant to mate But it must have been fate Cos everything turned out okay

4 När vi hade provat denna var det dags för en kortare paus. Efter paus var det daga at fortsätta med nästa glas. För två provningar sedan hade vi en kille här (Doug McIvor) som pratade om Berry Bros and Rudd. Till skillnad från många andra så får man här veta vad de har använt i blandningen. Här berättar man att man använt följande fat, - Clynelish 1997, fat nr 4704 (hogshead) - Mortlach 1991, fat nr 5141 (sherry hogshead) - Dufftown 1982, fat nr (hogshead) - Glenlivet 1978, fat nr (hogshead) Prov 4 Blue Hanger (5 th ) Blue Hanger 5th release, 45,6% Den släpptes i oktober 2010 i en upplaga av 1155 flaskor. Namnet fick whiskyn efter William Hanger, som var känd för sina dyra blå kläder, och även gick under smeknamnet Blue Hanger. [ Mer information om det finns i sammanfattningen från provning 73 ] Nästa whisky har en mycket speciell historia. Ernest Shakelton gav sig 1909 ut på en expedition för att som den förste i världen ta sig till sydpolen. Till expeditionen hade han beställt 46 lådor av Mackinlay's Rare Old Highland Malt. Shackleton nådde inte ända fram. Han hade 112 miles kvar till sypolen då de tvingades ge upp. Det var istället norrmannen Roald Amundsen som kom först dit så finner man på tre lådor med whisky vid expeditionens övergivna läger skickas tre flaskor med privat jet till Skottland för analys som genomförs av Richard Patterson och Dr James Pryde. Då kom man fram till att whiskyn höll 47,3% och att den var från destilleriet Glen Mohr och hade kornet hade torkats med torv från Orkney och lagrats i american white oak sherry casks. Tänk vad man kan få fram!. Utifrån detta skapade Whyte & Mackay en replika som kallades The Discovery Edition. Därefter skapad men den utgåva som vi ska prova nu, som kallas The Journey Edition och här har man också gjort en kopia på originalförpackningen. Prov 5 Mackinlay's Rare Old Highland Malt Mackinlay's Rare Old, 47.3% Den andra utgåvan som kallas The Journey Edition

5 Hans förklarade nu mer om begreppet Single Blended. Single betyder ju att whiskyn kommer från ett och samma destilleri, och Blended betyder ju att man blandar malt och grain-whisky. Det innebär att man på samma destilleri tillverkar både malt- och grain-whisky och sedan blandar det. Det fanns tre destillerier som kunde leverera en Single Blended. De var - Loch Lomond - Ben Nevis - Lochside I dagsläget är det bara Loch Lomond som kan leverera en sådan whisky. Nu ska vi prova en Lochside. Buteljerare är Adelphi Distillery och de har ingen egen produktion, än. De håller på att starta ett eget destilleri Ardnamurchan Distillery Denna Lochside är något så ovanligt som en Single Blend, Single Cask, Cask Strengt. Alla andra Blended Malt vi pratat om idag har varit en blanding av flera fat. Här har man tagit 50% grain-råprit och 50% malt-råsprit och lagt i ett fat och där har det nu legat i 46 år. Prov 6 Lochside 1965 Lochside 1965, 46 år, 52,3% Destilleriet ägdes av Chivas Brothers. Det startades 1957 och stängdes 1992 och är numera rivet. Grainwhisky producerades här till och med Buteljeringen är en Single Cask, från fat 5779 som var av typ European Sherry Oak. Antal flaskor i buteljeringen var 499. Hasse menade att om man pratar procent och tänker att den här whiskyn är 46 år gammal, säg att man lade spriten i faten med en alkoholhalt runt 70-75%, så ser man att det inte har dunstat så mycket under de här åren då den fortfarande håller 52,3%. Ser man på hur många flaskor det blev så ser man att det var kvar ca 350 liter av det ursprungliga innehållet på ca 500 liter. Därmed avslutades provningsdelen för kvällen. Givetvis fick Hasse en välförtjänt stor applåd som tack för provningen och föredraget.

6 Omröstningsresultat: Whiskyn som provades - Gruppbild Kvällens bästa whisky röstades fram genom handuppräckning. Man röstar på vilket glas som deltagarna anser kommer på 1:a, 2:a och 3:e plats. Rösterna viktas sedan så att en röst för första platsen ger 3 poäng, en andra plats ger 2 poäng och tredje ger 1 poäng. Vinnare är den whisky som får flest poäng totalt. Prov Whisky Antal 1:a Antal 2:a Antal 3:a Total poäng Prov 1 Monkey Shoulder Prov 2 Scallywag Prov 3 Ardbeg Serendipity Prov 4 Blue Hanger (5 th ) Prov 5 MacKinlay s (Schackleton) Prov 6 Lochside Kvällens stora vinnare var Lochside Single Blended 1965 med Blue Hanger på andra plats och Lotteri och avslutning Som vanligt genomfördes ett lotteri efter provningen och kvällen avslutades med mat. Det var 38 deltagare som stannade kvar och åt och då fick njuta av menyn som bestod av porterstek med gräddig sås, kokt potatis och varma grönsaker, kaffe o kaka Källor och hänvisningar: Föredraget och presentationen och ett häfte från Ardbeg.

7 Sammanställning över provad whisky: Uppgifterna kommer från Systembolaget om inget annat anges. Ardbeg Serendipity 12 år (2005) 530 SEK (70 cl) inköpt från Destilleriet 2006 Finns ej på Systembolaget Alkoholhalt 40 % Blue Hanger 5th release (2010) 989 SEK (70 cl) Slutsåld på Systembolaget 2014 Alkoholhalt 45,6 % Lochside single blend 1965, 46 år 3648 SEK (70 cl) Slutsåld på Systembolaget 2014 Alkoholhalt 52,3 % Mackinlay's Rare Old Highland Malt 1202 SEK (70 cl) Nr Beställningssortimentet Alkoholhalt 47,3 % Monkey Shoulder 379 SEK (70 cl) Nr Beställningssortimentet Alkoholhalt 40 % Sweet Wee Scallywag Speyside Blended Malt 700 SEK (70 cl) Nr Beställningssortimentet Alkoholhalt 46 %