Avesta Whiskysällskaps provning nr

Transkript

1 Avesta Whiskysällskaps provning nr Text och Bild: Arne Hellberg Årets sommarprovning hölls lördagen den 11:a juni i Korskrogens Bygdegård. Provningstemat var Duellen och provningsledare var Arne Hellberg, Hans Sundquist och Göran Bylund, alla från AWS Styrelse. Provningen hade 62 deltagare, samt fem gäster som bara åt mat. Före provningen, i pausen, samt efter provningen spelade AWS eget husband, Triple Wood Band. Generell information Innan provningen drog igång informerade styrelsen kortfattat deltagarna om Utrymningsvägar och Avdukningsrutin, där styrelsen bad om frivilliga att hjälpa till. Kommande provningar och buteljeringar Föredrag och Provning Det var fördelat så att det var tre personer från AWS styrelse, Hans, Arne och Göran som höll i olika delar av provningen. Duellprovning Denna provning var utformad som en duell där två olika whisky får möta varandra och man röstar på en vinnare i varje par. Eftersom typen av whisky var så olika i de fyra duellerna så gjordes ingen omröstning mellan de fyra vinnarna. Deltagarna fick inte veta vilken whisky som fanns i vilket glas i duellen. Detta är första gången föreningen haft ett sådant upplägg på en provning, och det verkade som om det var rätt lyckat. De åtta glasen upphällda och klara för fyra intressanta dueller.

2 DUELL NR 1 U.S.A. mot Kanada Arne berättade om Bourbon och att det görs av minst 51% majs, men ofta ligger kring 70-80% och som jämförelse så består en Corn Whisky minst 80% majs. Så här var det alltså en majs-duell från Nordamerika. 1 Buffalo Trace (USA) Buffalo Trace, 45% Man säger att man är det äldsta fortfarande aktiva destilleriet i Amerika, placerat i Frankfort, Kentucky hette destilleriet Ancient Age innan det bytte namn till Buffalo Trace. Ligger vid en väg där bufflarna tidigare vadade över Kentuckyfloden som kallades Great Buffalo Trace. De har whiskymärken som Blantons,George T Stagg, Elmer T Lee, Van Vinkle, m fl. Namnet Bourbon kommer från Bourbon County i Kentucky, som i sin tur uppkallades efter det franska kungahuset Bourbon när området delades upp på 1780-talet. Om Amerikansk Corn Whisky Corn whiskey måste inte vara lagrad, men om den lagras så måste den liksom bourbon lagras på antingen nya amerikanska ekfat, eller sådana som redan använts till bourbon. Oftast lagras den kortare tid än ett år. Detta innebär att Corn Whiskey inte får bära namnet Whiskey inom EU eftersom ett av kraven är minst 3 års lagring. 2 Potter Indian Corn (Kanada) Potters Indian Corn 11 år, 55,1 % Buteljerad av den oberoende buteljeraren W M Cadenhead.. Destillerad vid Potter Distilling Company, Kelowna, British Columbia. Buteljerad: 2000 september Fat: Bourbon barrel Antal flaskor: köpte AWS 2st Potters Indian Corn (av totalt 12 flaskor till Sverige). Tanken var ett ha med den i en World of Whisky-provning men den fick inte plats då. Arne förklarade att det är väldigt svårt att få fram fakta om denna buteljering

3 DUELL NR 2 Mortlach mot Highland Park Hans förklarade att det här var en duell mellan två whisky som normalt är lagrade till stor del på sherryfat. I denna duell fick vi smaka dem lagrade enbart på bourbonfat. Här provades också två enskilda fat mot varandra (single cask). 3 Mortlach 1989, 22 år Mortlach 1988, 22 år, 47,9% Buteljerare är The whisky Agency i serien Liquid Library Destillerad: 1989 Buteljerad: 2011 Fat: Ex-bourbon wood. Antal flaskor: 256 st 4 Highland Park 1987, 15 år Highland Park 15 år, 58,4 % Buteljerare är Engelholm Whisky Circle, EWC (nr 4 i ordningen). På etiketten står det inte Highland park utan , även signerad av dåvarande V&S chief blender Folke Andersson. Destillerad: Buteljerad: Fat typ: Bourbon cask (2 nd fill) Fat nr: Flaskor: 267 st

4 DUELL NR 3 Mackmyra mot Smögen Hans informerade att vi nu var inne i den rökiga delen av provningen. Detta är en duell mellan Sveriges största destilleri, Mackmyra, och ett av de mindre, Smögen, som namnet till trots ligger i Hunnebostrand. Båda sorterna är ungefär lika gamla, de skiljer bara några månader. Båda är rökiga och har legat på 30-liters-fat. Givetvis fatstyrka och inga artificiella färgämnen tillsatta. 5 Mackmyra Reserve 2004, 3 år Mackmyra Reserve 2004, 3 år, 53% Lagrad med rökigt recept på fat av svensk ek. Detta var ett fat som AWS beställde 2004 med andelar till intresserade medlemmar. (50 cl) Destillerad: Buteljerad: Fat nr: (30 Liter) Lager: Fjäderholmarna Antal flaskor: 41 st Till skillnad mot Mackmyra som röker sin malt själva, från början i en ombyggd husvagn! Så köper Per sin hårt rökta malt från Skottland. Smögen har endast rökig whisky. AWS har ett fat hos Smögen. Det är ett sherryfat på ca 50 liter som det såldes andelar i våren Whiskyn hade då redan legat ett år på fat så förhoppningsvis kan fatet buteljeras 2018 eller Hans förklarade att Smögen Whisky har något inget annat destilleri han känner till, eluppvärmda pannor. 6 Smögen 2011, 3 år Smögen 2011, 3 år, 61,4 % Lagrad på sherryfat Privat buteljering (50 cl) Fatet fylldes: Buteljerad: Fat typ: Sherry (30 Liter) Fat nr: P5 Antal flaskor: 51 st

5 DUELL NR 4 Ardbeg mot Ardbeg Nästa duell stod inte mellan olika destillerier utan var en intern uppgörelse. Göran förklarade att vi ska prova två Ardbeg TEN, vilka man kanske tycker borde vara lika, men i det här fallet är den ena en äldre utgåva och den andra en yngre. Frågan är om man skulle kunna finna någon skillnad. 7 Ardbeg TEN, 2007, 10 år Ardbeg TEN, 2007, 10 år, 46 % Den äldre innehåller whisky som är en hel del äldre än just 10 år. Detta eftersom destilleriet låg i malpåse under 10 år samtidigt som man fortsatte att sälja en tio-åring. 8 Ardbeg TEN, 2016, 10 år Ardbeg TEN, 2016, 10 år, 46 % Den yngre är en tio-åring som var destillerad efter att man startat upp destilleriet igen med nya ägare. Göran förklarade också att man kan titta på flaskan för att se hur gammal den är. Man kan leta efter en tryckt märkning på glaset som anger ett L och en del siffror. L327 betyder exempelvis att den är destillerad M4 anger att den är buteljerad i buteljeringslinje nummer 4. Det finns sidor på nätet som förklarar mer om dessa koder.

6 Omröstningsresultat: Röstningen avgjordes per duell genom handuppräckning. Här röstade man helt på den som man ansåg vara bäst i respektive duell. Då fick vi detta resultat. Duell Whisky Antal röster 1 Buffalo Trace 46 1 Potters Indian Corn 4 2 Mortlach Highland Park Mackmyra Smögen Ardbeg TEN, Ardbeg TEN, Vinnare var nu de fyra whisky som är fetmarkerade ovan. Lotteri och avslutning Föreningen genomförde ett sedvanligt lotteri innan provningen avslutades. Det var ca 50 deltagare som stannade kvar och åt mat. Kvällens meny bestod av en BBQ-buffé med kamben, ribs, coleslaw, hemmagjorda pommes med grillsåser och andra tillbehör. Källor och hänvisningar: Föredraget Underhållningen Triple Wood Band; Jan, Kent och Michael. De förstärktes denna kväll med Anders på saxofon (ej i bild).

7 Kvällsmaten Maten den här sommarkvällen var ju en grillbuffé där grillen stod runt knuten och där grillmästaren Mika Koskinen och hans team hade laddat och förberett så att alla fick rejält med god och härlig grillmat. Det verkade vara mycket uppskattat utifrån det vi i styrelsen kunde höra från deltagarna. Grillteamet (Johanna, Mika, Kasper), Grillen och Maten

8 Sammanställning över provad whisky: Uppgifterna kommer från Systembolaget om inget annat anges. Ardbeg TEN, buteljerad SEK (100 cl) Inköpspris på Cinderella våren 2016 Inköpt på Cinderella våren 2016 Alkoholhalt 46 % Färg Notering saknas Doft Notering saknas Smak Notering saknas Ardbeg TEN, buteljerad SEK (70 cl) Inköpspris i på SB 2008 Slutsåld årgång Alkoholhalt 46 % Färg Notering saknas Doft Notering saknas Smak Notering saknas Buffalo Trace, Bourbon 498 SEK (70 cl) Inköpspris i på SB 2007 Slutsåld årgång Alkoholhalt 46 % Färg Notering saknas Doft Notering saknas Smak Notering saknas Highland Park 1987 /15 år 750 SEK (70 cl) Privat buteljering Alkoholhalt 58,4 % Färg Finns ej på Systembolaget Doft Finns ej på Systembolaget Smak Finns ej på Systembolaget Mackmyra rök / svensk ek 2004 / 3 år 950 SEK (50 cl) Inköpt i via SB 2008 Privat buteljering Alkoholhalt 53 % Färg Finns ej på Systembolaget Doft Finns ej på Systembolaget Smak Finns ej på Systembolaget Mortlach 1989 / 22 år 695 SEK (70 cl) via Privatimport 2015 Privatimport 2015 Alkoholhalt 47,9 % Färg Finns ej på Systembolaget Doft Finns ej på Systembolaget Smak Finns ej på Systembolaget Potter destillers Indian Corn, 11 år 499 SEK (70 cl) Slutsåld Alkoholhalt 55,1% Färg Notering saknas Doft Notering saknas Smak Notering saknas Smögen Whisky Sherry 2011 / 3 år 500 SEK (50 cl) Privat buteljering Alkoholhalt 60,4 % Färg Finns ej på Systembolaget Doft Finns ej på Systembolaget Smak Finns ej på Systembolaget