BenRiach Provning Läkarsällskapets Hus

Transkript

1 Protokoll Beathas Vänner BenRiach Provning Läkarsällskapets Hus Magnus Fagerström Magnus Fagerström har världens största privata whiskysamling av Ben Riach. Han har dock slutat att samla på BenRiach 2012 då han fick reda på av Alistair Walker att det skulle komma ut 40 nya single cask på marknaden 2012 och han insåg att det var för mycket pengar att spendera på samlingen. Normalt köper Magnus whisky för konsumtion (dock inte alltid inom närmaste framtiden). De flesta flaskor från 1965 har Magnus sparat och vill inte bli öppnade förrän oktober 2015 då han firar sin 50års dag. Som Magnus säger, att han har alltid samlat på något och det var inte överraskande att det just blev hans whiskyintresse som till sist gjorde att han började med sitt whiskysamlande. Magnus börjad 2007 med att hålla provningar och alltsedan det har det rullat på. Magnus drar mellan provningarna en del roliga minnen, som när han pratade med Walker och frågade om man fick ta kort inne i lokalen. Han svarade att det inte gick för sig då det var så brandfarligt och blixten kunde få hela stället kunde explodera. Minuten efteråt tänder han en cigarr bara några meter från pannan. (så kan det vara ) Eller när han vill provsmaka ett fat från Det går inte för sig, då blir ledningen arg? När Magnus berättar att han är född 1965 och de gärna vill prova fatet, säger han, självklart. På frågan vad Magnus har för favoritwhisky svarar han, det beror på vilken veckodag och tid det är. Man kanske inte ska prova 400 sorter men går bra

2 Lite historia från BenRiach Benriach destilleri ligger i Speyside, mellan byn Rothes och staden Elgin, i nordöstra Skottland. Benriach destilleri byggdes av John Duff BenRiach läggs ner efter bara 2 års produktion och var stängt till Under 60- och 70-talet öppnas många nya destillerier då efterfrågan ökar i USA av blended whisky. BenRiach öppnas åter 1965 av Glenlivet destilleri och blir helt renoverat men med de gamla byggnaderna och produktionen startar åter av whisky 1972 startar tillverkningen av rökig malt whisky då detta efterfrågas av Chivas blends. BenRiach får en ny ägare då Glenlivet destilleri köps upp av Seagrams 1985 stegar Seagrams upp produktionen av BenRiach och destilleriet ökar från 2 till 4 pannor släpper BenRiach för första gången en single malt whisky. Whiskyn tappads vid 10 år som en del av Seagrams Hertiage Collection tillsammans med Strathisla, Glenkeith och Longmorn. Den årliga produktionen är i en begränsad upplaga av några hundra flaskor och original BenRiach 10YO, med den karakteristiska ljusblå etiketten som är en raritet idag och mycket svår att få tag på. Seagrams förvärvas 2001 av Pernod Ricard som nu är den tredje största sprit företaget i världen efter Diageo och Allied Domecq. Fyra destillerier inom Pernod Ricard gruppen övergår till roterande produktion och destillerar endast 3 månader var per år, BenRiach, A1lt A Bhainne och Caperdonich. Alla fyra destillerier stänger i augusti Verkställande direktör Billy Walker och hans sydafrikanska partner Wayne Kieswetter och Geoff Bell förvärvade Benriach från Chivas Brothers i april 2004 Billy Walker sade 2004 att han hade blygsamma men robusta planer "för att vitalisera destilleriet och rikta mot nya marknader med BenRiach till specialbutiker runt om i världen". Hans "blygsamma" mål har mer än uppfyllts under de senaste tio åren. Idag är Benriach en av landets mest beundrade destillatörer, har lagt Glendronach, Glenglassaugh och en buteljeringsanläggning för sin omfattande portfölj. Idag produceras 3 miljoner liter/år vara det mesta går till Chivas som råsprit och till blend. Det som också är lite ovanligt är att de har 4 lakningsprocedurer istället för som normalt 3 för att få ut det sista sockret. Den sista lakningen är 93grader istället för en lägre temperatur som är mer normalt

3 Provade BenRiach Nr 1,Vi började med att prova en single cask 20 Y/O BenRiach tappad 2005, 43%. Luktade lite rökig som inte finns med i nyare årgångar. Glas Nr 2 var en single cask 1994,15Y/O Hogs Head Maderia Finish, tappad 2009, 57,1% Enligt Magnus har den en liten gummiton Kennet har en annan åsikt och säker att det är som k-gummi. (ni får själva avgöra vad som han menar)

4 Glas Nr 3 är en single cask Y/O, Barolo Finish, tappad 2011, 56,1%. Fin doft och bärnstensfärgad Glas Nr 4 en Single Cask Strength Mackillop s Choice Y/O, 55,7% tappad Mycket vanilj/kola smak samt oljig/smörig Glas Nr 5 är en Single Malt Y/O Sherry Hogs Head, 56,7% En lite torrare rökig whisky

5 Glas Nr 6 är en Single Cask Hogs Head 1976, 34 Y/O, 48,2%, tappad Mycket fruktig smak Magnus avslutar med handuppräckning om vilka 2 Whisky som smakar bäst. Resultatet blir att Glas Nr 6 är en Single Cask Hogs Head 1976, 34 Y/O vinner varefter glas Nr 1 och 4 kommer. Efter provningen serveras pyttipanna och pilsner. Vid pennan: Jan Alexandersson