Whiskyprovning nr 41 Hos Lasse C

Transkript

1 Whiskyprovning nr 41 Hos Lasse C Speyside Theme Glen Moray 16 år 40% Tamdhu 18 år 43% Aultmore 15 år Galore 1989 Sherry Cask 46% Lismore 8 år 40% Speyside Regional Collection 40% (8)

2 Glen Moray 16 år 40% Speyside 379 kr Destilleriet grundades 1897 i ett område som tillhörde en gammal bryggerifabrik. Destilleriet ligger vid floden Lossie var det tillfälligt stängt och 1920 köpte Macdonald and Muir Ltd Glen Moray som renoverade och byggde ut destilleriet med ytterligare två pannor. Lagerbyggnaden "No 1" Ligger nära galgbacken "Gallow Crook Hill" som användes för att hänga kriminella på 1600-talet. Glen Moray var pionjärer med att använda vitvinsfat under delar av lagringen. Glen Moray 12 år Färg: Bärnstensfärgad. Doft: Fruktig doft med liten rökig ton, inslag av fat, apelsin, gräs, choklad och nötter. Balanserad, fruktig whisky med liten rökig ton, inslag av fat, apelsin, lakrits, nötter och choklad (8)

3 Tamdhu 18 år 43% Speyside 460 kr Destilleriet Tamdhu ligger i hjärtat av Speyside, grundades 1897 och ligger inte långt ifrån andra kända destillerier som t ex The Macallan. Det speciella med Tamdhu är att man fortfarande mältar sitt korn själva, med det speciella Saladinsystemet, vilket innebär att det blöta kornet ligger och gror i långa bassänger och vänds med hjälp av stora metallarmar som arbetar sig igenom hela bassängens längd. På detta sätt uppnås en jämn och konstant rotation av kornet som ger optimal grodd. Detta gör att Tamdhu tillgodoser inte bara sina egna behov utan levererar även färdig malt till många andra destillerier Färg: Bärnstensfärgad. Doft: Stor, nyanserad doft med tydlig fatkaraktär och liten rökighet, inslag av choklad, valnötter och läder. Nyanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av choklad, valnötter och läder (8)

4 Aultmore 15 år Galore 1989 Sherry Cask 46% Speyside 655 kr Aultmore grundades 1897 av Alexander Edward of Forres och ligger mellan Keith och Buckie i nordöstra Skottland. Platsen var mycket populär för smugglare för att det låg avsides med liten insyn. Namnet betyder på gaeliska 'Den stora floden' och syftar på ett närliggande vattendrag. Destilleriet byggdes av Alexander Edward som också ägde Benrinnes Distillery. Efterfrågan var mycket stor på whiskyn och redan två år efter starten hade de byggt ut och produktionen fördubblats. Efter första världskriget var det tuffare tider för destilleriet, depressionen och förbudstiden i USA gjorde att man blev tvungen att sälja destilleriet köptes Aultmore av John Dewars. I mitten på 50-talet var de bland de första att experimentera med att använda restproduktion med högt proteininnehåll som boskapsfoder (draff) byggdes Aultmore ut med ytterligare två kopparpannor. Utbyggnaden och uppgraderingen ledde även till att man slutade använda en ångmaskin som under 70 år hade försett destilleriet med elektricitet dygnet runt. Mellan 1992 och 1998 buteljerades Aultmore av United Distillers och buteljerades då som 'Flora & Fauna 12 år' samt den exklusivare utgåvan 'Rare Malts'. Aultmore ägs sedan 1998 av Bacardi och drivs på licens av Dewars Ltd. Oberoende buteljerare ger ut Aultmore under namnet Inverarity. Aultmore är en mycket viktig del i Dewars blended whisky. Aultmore 1989 Sherry Cask Signatory Aultmore 1991Sherry Wood Signatory Selection Färg: Guld med kopparinslag Lukt: Sherry, söt, mild honung, fruktkaka Nyslaget hö, lätt eksmak. Med en söt lätt torr avslutning (8)

5 Lismore 8 år 40% Speyside 427 kr Bottlings: Lismore is bottled by William Lundie & Company, and is available in a wide variety of bottlings, mainly blends. A visitor to maltwhiskey.com asked about Lismore so I located a bottle labeled "Pure Single Highland Malt" which is available in the US (no age statement). My first surprise was the unbelievably low price ($13). My second surprise was that it was actually pleasant! It has a malt and toffee nose, and a sweet, lightly floral palate. Its main shortcoming is a somewhat abrupt and rather tart finish. Unfortunately there is no indication of the source of this malt. Don't throw away your prized Balvenies and Glenlivets, but don't dismiss this too quickly either. We can't all afford to drink the finest whiskies every day. There are also 21 and 25-year-old bottlings of Lismore single malt that would be worth trying Lukt:Malt och koladoft. Söt, lätt blommig. Avslutningen är en smula ofullkomlig och smått abrupt (8)

6 Speyside Regional Collection 40% Vatted Malt Speyside 497 kr Vatted Malt will contain a number of malt whiskies that have been skilfully blended together or "married," to create a consistent whisky with its own distinct, identifiable character. Such a malt can also consist entirely of malt whiskies of various ages from the same distillery. However, vatted malts will never contain any grain whisky. A fairly uncommon type of whisky, it is often well suited to those who prefer their whisky to be less challenging, due to the fact that the blender's skill will more often than not produce an unvarying malt with highly definable traits Färg: Ljus bärnstensfärgad. Lukt:Lätt blommig Medium söt, eftersmak en aning ljung (8)

7 Tävling Provning nr 41 Namn : Sort Betyg Lukt Smak (8)

8 Hall of shame 1 (1) Lars Hess (61.7) 2 (2) Lars Andersson (59.7) 3 (3) Leif Andersson (59) 4 (4) Patric Eklundh (58.2) 5 (5) Kent Pettersson (57.5) 6 (6) Niclas Eklundh (57.1) 7 (8) Anders Larsson (49) 8 (7) Lars Karlsson (50) 9 (9) Ove Gustavsson (43.9) TOPPLISTAN 1 The Macallan 18 år Gran Reserva Edradour 10 år Bowmore Sea Dragon 30 år The Macallan 18 år Edradour Straight from the Cask Sherry Wood ,2 % The Macallan 18 år Fine Oak Ardbeg Sherry Wood Single Cask Gordon and McPhail Highland Park Raw Cask 14 år 1989 Black adder Bowmore Darkest Sherry Cask Glenfarclas 25 år Aberlour abunadh Ardbeg 17 år Bowmore 15 år The Mariner Balvenie New Wood 17 år GlenBurgie 12 år Single Cask Douglas Laing Sel Dufftown 20 år Sherry Cask Douglas Laing Selection Cragellachie 15 years 1989 Dewar Rattray (8)