Whiskyprovning nr 48 Hos Leif Andersson

Transkript

1 Whiskyprovning nr 48 Hos Leif Andersson Dufftown main street Pittyvaich Provenance Autumn 12 years 46% Glendullan Blackadder Raw cask 11 years 58,7% Dufftown Provenance Winter 12 years 46% Allt-a-bhainne Provenance Winter 11 years 46% Mortlach Signatory years Hogshead 43% (10)

2 Detta är en karta över världens whisky-huvudstad. När jag skulle ta fram sorterna till denna provning trodde jag att alternativen skulle vara fler men både Balvenie och Glenfiddich är ju testade ett flertal gånger så valet föll på 5 stora destillerier där merparten av produktionen går till Blended industrin. Maltwhiskyns ökade popularitet gör dock att fler ägare vill satsa på buteljering. Mortlach har erablerat sig som en tungviktare och Glendullan tros följa deras exempel. En av sorterna i kvällens provning hör inte hemma på huvudgatan utan på en sidogata i stadens södra delar (Alt a bhainne). De övriga Dufftown-destillerierna är; Kininvie (fortfarande aktivt), Convalmore (stängt för gott 1986, finns att få tag i) och Parkmore (stängt 1931 går ej att få tag på) (10)

3 Pittyvaich Provenance Autumn 12 years 1995 Speyside Pittyvaich Distillery, som ligger granne med Dufftown Destillery, byggdes 1975 av Arthur Bell & Sons Ltd kom deras första singel malt ut på marknaden i Flora and Fauna serien las produktionen ned, och framtiden är fortfarande oviss. Den nuvarande ägaren, Diageo, använder Pittyvaich för att experimentera med nya sorter av korn. Whiskyn används främst i Bells blended whisky. Vattnet till Pittyvaichs whisky kommer från källorna Bailliemore och Convalley. Mäskkaret är av gjutjärn och de sex jäskar av rostfritt stål. De har fyra kopparpannor som är exakta kopior av Dufftowns pannor. Uppvärmningen sker med hjälp av med ånga i element inne i pannorna. Lagringen sker på sherryfat och hogsheads. Lagerhuset finns på området Adress: Pittyvaich Distillery Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4BR Tidigare provat Provning Betyg Lukt/färg: Smak: Färg : Ljus,gyllene. Lukt: Lätt, parfyrmerad med äpple, malt,kryddor och peppar svag antydning av mocha. Söt sirapskaraktär i hela munnen, i mitten höstfrukter, chokladflingor och något rök. Avslutningen är torr och kryddig med lite rök och vanilj (10)

4 Glendullan Blackadder Raw cask 11 years Speyside Glendullan Distillery grundades 1897 av Williams & Sons. Det är ett bland många av Dufftowns alla destillerier och ligger längs efter floden Fiddich (det sjunde i skaran). Destilleriets främsta syfte att vara en maltwhisky i deras blendedsorter hade de framgångar med att bli hovleverantör till Edward den VII köps destilleriet av Distillers Company Limited, och 1930 till SMD gjorde de omfattande renoveringar av destilleriet och 1972 byggdes ett pannhus bredvid det gamla med ytterligare sex pannor. Produktionskapaciteten är 3,7 miljoner liter! 1985 stängdes det äldre destillerihuset. Glendullan Distillery Dufftown, Banffshire AB55 4DJ Tidigare provat Provning Betyg - Lukt/färg: Färg: Mörk bärnsten Lukt: Stor och komplex med mycket sherry. Inslag av parfym och minkolja! Smak: Stark och rejäl, Mycket sherry och klara inslag av ljung, malt och honung. Ganska kort avslutning med antydan till rök (10)

5 Dufftown Provenance winter 12 years Speyside Dufftown Distillery är namngett efter whiskystaden nummer ett i Skottland, Dufftown. Inte mindre än sju destillerier ligger i närheten av staden som uttalas [Duff-tn]. Destilleriet är byggt av sten och var fram till 1895 en mjölkvarn då den byggdes om till ett destilleri började Dufftown-Glenlivet Distillery Co. att destillera. Det blev en excellent skapelse. Det uppstod dock direkt ett flertal dispyter med andra destillerier om vattnet då det ansågs väldigt bra. Det hela hamnade i rätten och den beslutade att Dufftown hade rätten till vattnet bytte de namn till P. Mackenzie & Co Ltd. Liksom många andra drabbades de hårt av förbudstiden och dåliga tider måste destilleriet säljas för att inte gå i konkurs slutade de att mälta själva och ombyggnationer möjliggjorde en dubblerad produktion. De installerade ytterligare pannor 1974 och 1979 vilket gör att de idag har totalt sex pannor såldes Dufftown till UDV (Diageo). Adress:DufftownDistillery Dufftown,Keith, Banffshire, AB55 4BR Tidigare provat Provning Betyg Dufftown signatory 1979 sherry cask 7 7,0 Dufftown Douglas Laing 20 years 17 8,3 Lukt/färg: Smak: Ljus gyllene färg Varm fruktig doft med inslag av kanel, vanilj, nötkräm och ingefära. Distinkt fruktig med toner av sherry (ett sherry finish-fat). Klara inslag av citrus hela tiden och avslutningen är kryddig, torr på slutet med antydan av ingefära (10)

6 Allt-a-bhainne Provenance Winter 11 years 46% Speyside Destilleriet startade 1975 med huvuduppgift att förse blendedindustrin med maltwhisky. Namnet Allt-á-Bhainne betyder "mjölkflod". Destilleriet ligger vid foten på berget Benrinnes några kilometer söder om Dufftown. Det är otroligt lätt att missa då det inte direkt ser ut som ett klassiskt destilleri. Allt-á-Bhainne renoverades 1989 och kapaciteten utökades till 4,6 miljoner liter årligen. Det finns ingen officiell buteljering från ägarna, men den finns som single malt från olika oberoende buteljerare. Således en bit från huvudgatan men utbudet från de andra två stora på den ( Glenfiddich och Balvenie) var redan provat förutom några riktiga dyrgripar från Glenfiddich. Adress: Allt-á-Bhainne Distillery, Dufftown, Banffshire, AB55 4DI Tidigare provat Provning Betyg Lukt/färg: Smak: Ljus gyllene färg. Doften är initialt torr och gräsig, sedan söt malt, honung ochvanilj. Rik och nyanserad med söt malt och ingefära. Senare kommer creme anglaise och fräsch honeycomb. Finishen är komplex och söt med malt (10)

7 Mortlach Signatory years Hogshead 43% Northern highlands Mortlach som betyder "den skålformade dalen" grundades av James Findlater och Alexander Gordon Platsen valdes med omsorg invid floden Dullan då vattnet och närliggande källor ansågs hålla mycket god kvalité. Mortlach blev det första destilleriet med licens i whiskymeckat Dufftown. Mortlach tidiga historia var turbulent och anläggningen hade även andra funktioner som kyrka och ölbryggeri. Under en tid gjordes en populär whisky som kallades "The Real John Gordon" såldes destilleriet till blandfirman John Walker & Sons Ltd. Under världskrigens hårda år tillhörde Mortlach de få som lyckades hålla igång produktionen. Whiskyn är även omtalad då den anses vara destillerad en extra gång, trippeldestillerad. Det stämmer inte riktigt utan liksom Springbank rör det sig mer om två och en halv gång om man ser till processen. Diageo äger nu Mortlach och ger ut två officiella utgåvor, en 16-åring och en 24-åring genomfördes en omfattande restaurering av anläggningen där en stor del av driften datoriserades. Systembolaget tog nyligen in 16-åringen som snabbt blev populär. Tidigare provat Provning Betyg Mortlach Gordon & Mcphail 15 years 26 7,8 Mortlach Signatory 1998 sherry cask 20 7,3 Mortlach sherry symposion 11 years 27 7,6 Mortlach Galore 11 years 36 7,7 Lukt/färg: Smak: Gyllengul färg. Lukt: Blommig, pepparmin, mörk choklad Smakrik, balanserad,söt och kryddig antydningar av malt och ek, torr lång avslutning (10)

8 Tävling Provning nr 48 Namn : Sort Betyg Lukt Smak (10)

9 HALL OF SHAME Plats Provare Antal provade Antal rätt % 1 (1) Patric Eklundh (61.1) 2 (2) Lars Hess (60.2) 3 (4) Leif Andersson (58.7) 4 (3) Lars Andersson (59.7) 5 (6) Niclas Eklundh (57.9) 6 (5) Kent Pettersson (57.9) 7 (7) Anders Larsson (54.2) 8 (8) Lars Karlsson (52) 9 (9) Ove Gustavsson (46.5) TOPPLISTAN Plats Sort Provning Betyg Pris 1 Clynelish 1992 Distillers edition The Macallan 18 år Gran Reserva Edradour 10 år Bowmore Sea Dragon 30 år The Macallan 18 år Edradour Straight from the Cask Sherry Wood ,2 % The Macallan 18 år Fine Oak Ardbeg Sherry Wood Single Cask Gordon and McPhail Highland Park Raw Cask 14 år 1989 Black adder Bowmore Darkest Sherry Cask Glenfarclas 25 år Ardbeg 17 år Aberlour abunadh Bowmore 15 år The Mariner (10)

10 Tidigare provningar Provning nr Anders 46 Kent 45 Ove 44 Lars Andersson 43 Nicke 42 Patric 41 Lars Bygel 40 Anders 39 Kent 38 Leif 37 Lars Andersson (10)