VALIO FOODSERVICE. Sortimentöversikt

Sortimentöversikt VALIO FOODSERVICE Vår & sommar 2018

VALIO PRESENTERAR Storpack & utan karragenan Nyhet! Valios laktosfria vispgrädde, nu fri från karragenan! Lätt att vispa och tål upphettning Fetthalten 35 % är tillräckligt hög för att gräddsättningen inte ska påverka vispbarheten 1,75 L förpackning ESL Fri från karragenan!

EKO Vispgrädde 35 %, 1,75 L Art.nr: 220054 Vispgrädde 38 %, 1 L Art.nr: 1499 Ekologisk vispgrädde 35 %, 1 L Art.nr: 209614 Förp/krt: 6 x 1,75 L Förp/krt: 10 x 1 L Förp/krt: 10 x 1 L ESL Utmärkt till bakverk och desserter Används med fördel i all varm matlagning Lätt att vispa Högpastöriserad grädde och laktasenzym. Används med fördel i all varm matlagning Utmärkt till bakverk och desserter Dubblerad volym vid vispning UHT Grädde, stabiliseringsmedel karragenan. Används med fördel i all varm matlagning Utmärkt till bakverk och desserter Dubblerad volym vid vispning UHT Ekologisk grädde, stabiliseringsmedel karragenan, laktasenzym. Ultrapastöriserad. Matgrädde 15 %, 1 L Art.nr: 1495 Förp/krt: 10 x 1 L Används med fördel i all varm matlagning Tål långvarig kokning tt gör dubbelt gott UHT Matgrädde, BiB 15 %, 10 L Art.nr: 1427 Förp/krt: 1 x 10 L Används med fördel i all varm matlagning Tål långvarig kokning tt gör dubbelt gott UHT Vispgrädde, BiB 38 %, 10 L Art.nr: 1465 Förp/krt: 1 x 10 L Används med fördel i all varm matlagning Utmärkt till bakverk och desserter Dubblerad volym vid vispning UHT Valio Grädde Grädde, vatten, modifierad majs och tapiokastärkelse. Grädde, vatten, modifierad majs och tapiokastärkelse. Grädde, stabiliseringsmedel karragenan. Hitta goda recept på valio.se 3

VALIO PRESENTERAR som alternativ till kött Nyhet! Matprotein av mjölk Håller formen och tål värmehållning 0 % matsvinn, motsvarar vikten på den färdiga maten Fri från laktos Hög proteinhalt Wow! 24 g protein per 100 g MiFú Strimlor Naturell 2x 2,5 kg Valio art.nr: 34099 M&S BNR: 282426 Menigo BNR: 211246 Pastöriserad mjölk, vatten, mjölkprotein, förtjockningsmedel (kalciumalginat), mjölkfett, salt, arom, glukossirap, konserveringsmedel (sorbinsyra) och syrningskultur. Näringsinnehåll per 100 g: Energi 681 kj/162 kcal Fett 7,0 g varav mättat fett 3,9 g Kolhydrater 0,8 g varav sockerarter 0,7 g Protein 24 g Salt 1,8 g B12-vitamin 2,1 ug (84 %*) Kalcium 844 mg (106 %*) Zink 2,3 mg (23 %*) Laktos 0 g * av rekommenderat dagligt intag.

MiFú Strimlor 7 %, 2,5 kg Art.nr: 34099 MiFú Gryn 3 %, 2,5 kg Art.nr: 34079 Gräddfil 10 %, 5 kg Art.nr: 406 Förp/krt: 2 x 2,5 kg Stekbart matprotein gjort på mjölk Som alternativ till kött Proteinrikt, 24 g protein per 100 g Pastöriserad mjölk, vatten, mjölkprotein, förtjockningsmedel (kalciumalginat), mjölkfett, salt, arom, glukossirap, konserveringsmedel (sorbinsyra) och syrningskultur. Förp/krt: 1 x 2,5 kg Stekbart mjölkprotein gjort på mjölk Som alternativ till kött Lågkalori, 3 % fetthalt Pastöriserad laktosfri skummjölk, vatten, rypsolja, salt, socker, arom, förtjockningsmedel (xantangummi), konserveringsmedel (kaliumsorbat) och syrningskultur. Mjölkproteingryn 82%. Förp/krt: 1 x 5 kg Naturell, mild och krämig gräddfil Utmärk till bakning och kall matlagning God som bas till dressing Pastöriserad grädde och syrningskultur. Crème Fraiche 28 %, 2 kg Art.nr: 4134 Förp/krt: 1 x 2 kg Naturell, krämig och god Utmärkt till såser, soppor, ugnsrätter och grytor Kan kokas och varmhållas under lång tid Pastöriserad grädde, modifierad majsstärkelse, förtjockningsmedel (guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl och pektin), syrningskultur. Smetana 42 %, 2 kg Art.nr: 4108 Förp/krt: 1 x 2 kg Ett lyxigare alternativ till Crème Fraiche Utmärkt i både kall och varm matlagning Vispas hårt för fastare konsistens Pastöriserad grädde och syrningskultur. Matyoghurt 10 %, 2 kg Art.nr: 209563 Förp/krt: 1 x 2 kg Rund och mild smak Utmärkt som bas i dressingar, såser mm God smakbrytare till kryddstarka rätter Pastöriserad skummjölk och grädde, fettfritt mjölkpulver och syrningskultur. Valio matlagning Vaniljsås 9 %, 1 L Art.nr: 1501 Fråga din Valiosäljare om ett ex av våra inspirerande receptbroschyrer eller besök valio.se!g 5 Förp/krt: 10 x 1 L Utmärkt till bakverk, pajer och bär Vispas bäst kylskåpskall Volym tredubblas vid vispning Skummmjölk, socker, vegetabiliskt fett (härdat), skummjölkspulver, emulgeringsmedel E472b och E472e, förtjockningsmedel fruktkärnmjöl och karragenan, vanilj- och vanillinarom, betakarotenfärg.

MJÖLKDRYCK mjölkdryck till kaffet? Ja, tack! Valios laktosfria mjölkdryck passar utmärkt att skumma till kaffet! Har en god doft och smak Ger fint skum Bra konstistens för latteart Välj mellan olika fetthalter för olika rostar. 1,5 % fetthalt - rekommenderas till mellanrost 3 % fetthalt - rekommenderas till mörkrost *Blindtest utfört av Norstat, Nov 2016

Mellan Mjölkdryck extra D-Vitamin 1,5 %, 1 L Art.nr: 208621 Mellan Mjölkdryck extra D-Vitamin 1,5 %, 1,5 L Art.nr: 208785 Förp/krt: 6 x 1 L Förp/krt: 6 x 1,5 L Mellanmjölk, D-vitamin (2 µg), laktas- och proteasenzym. Mellanmjölk, D-vitamin (2 µg), laktas- och proteasenzym. Lätt Mjölkdryck extra D-Vitamin 0,5 %, 1 L Art.nr: 208657 Förp/krt: 6 x 1 L Lättmjölk, D-vitamin (1,5 µg), laktas- och proteasenzym. Standard Mjölkdryck extra D-Vitamin 3 %, 1 L Art.nr: 208656 Förp/krt: 6 x 1 L Mjölk, D-vitamin (2 µg), laktas- och proteasenzym. Standard Mjölkdryck extra D-Vitamin 3 %, 1,5 L Art.nr: 208786 Förp/krt: 6 x 1,5 L Mjölk, D-vitamin (2 µg), laktas- och proteasenzym. Valio Mjölkdryck EKO EKO EKO Ekologisk Lätt Mjölkdryck 0,5 %, 1 L Art.nr: 208793 Förp/krt: 6 x 1 L Ekologisk lättmjölk och laktasenzym. Ekologisk Mellan Mjölkdryck 1,5 %, 1 L Art.nr: 208660 Förp/krt: 6 x 1 L Ekologisk mellanmjölk och laktasenzym. Ekologisk Standard Mjölkdryck 3 %, 1 L Art.nr: 208794 Förp/krt: 6 x 1 L Ekologisk mjölk och laktasenzym. 7

frukost hos Smådalarö Gård! Smådalarö Gård använder laktosfria produkter för all matlagning Valios utsända har tagit sikte på Stockholms skärgård för ett möte med Åse Sinnby som är Hotellchef för Smådalarö Gård. Här ska vi få vara med när man serverar sin laktosfria frukost till hotellets många gäster. Anläggningen har 62 rum och plats för 140 matgäster i matsalen. Smådalarö Gård är helt fantastiskt beläget med skärgården precis utanför knutarna. Här bedrivs hotell- och konferensverksamhet i regi av Sabis sedan sex år tillbaka. Vi träffar Åse Sinnby som är ansvarig för hela anläggningen. Välkomna hit, hälsar Åse oss. Vi är just i stånd med att färdigställa dagens frukost så ni kommer precis i rätt tid. Vi slår oss ned vid ett av de många dukade borden. Här i matsalen kan det vara ända upp till 140 matgäster samtidigt. På sommarmånaderna ökar trycket när båtgästerna gör entré. Ja, på sommaren har vi nästan alltid fullt, säger Åse. Vi har en egen gästhamn med 40 platser och där är faktiskt ibland kö. Vi är ett skärgårds- och aktivitetshotell där konferensgäster och besökare som till exempel ska spela en runda golf på vår egna bana kan samsas i god harmoni. Runt oss är det full fart på personalen som nu är klara med uppdukningen av dagens viktigaste mål - frukosten! Här sparas verkligen inte på något, vi förstår att man gärna tar sig hit för en avkopplande stund och intaget av dagens första mål mat. Åse berättar att Smådalarö Gård för cirka två år sedan tog beslutet att gå över till en helt laktosfri meny baserat på matgästernas önskemål. Ett beslut som också gör allt enklare för personalen. Vi fick många frågor om just laktos då och gjorde det väldigt enkelt för oss genom att helt gå över till laktosfritt, säger Åse. Det spar väldigt mycket tid utan att vi behöver göra avkall på smaken som var en viktig detalj att matcha. Skulle smaken inte vara tillräckligt bra så hade heller inte beslutet tagits. Vi följer med Åse ut i det stora fräscha köket där vi träffar kökschefen Benny Sundin som stannar upp och fyller i vad Åse just berättat gällande laktosfria menyer. Vi använder vi endast laktosfria mejeriprodukter i både matlagning och på frukostbordet, säger Benny Sundin. Ja till och med mjölken till kaffet är laktosfri. Det har undelättat vårt arbete i köket en hel del eftersom vi nu inte behöver tillaga alternativa rätter längre för de som är laktosintoleranta. Benny Sundin berättar att det tydligt märks en större medvetenhet hos dagens matgäster. De vill veta vad menyerna består av och vad de stoppar i munnen. Vi har ett stort förtroende för Valio som leverantör och som ledande när det handlar om laktosfritt, säger Benny. Med ett så brett sortiment finns det inget vi känner att vi saknar. Inte minst är vi nöjda med den höga kvaliteten och den goda smaken på produkterna. Ingen skillnad mot tidigare, utan tvärtom i många fall, avslutar Benny och fyller på med ännu mer yoghurt till dagens frukostgäster. Därefter är det dags att sätta igång med dagens lunch. Vi tackar så mycket för ett trevligt besök i en svårslagen miljö. Vi lovar också att göra ett nytt besök när sommaren står i blom. Åse Sinnby, Hotellchef Smådalarö Gård Doften av hav, kala skär och väderbitna badbryggor. På Smådalarö Gård upplever du skärgården när den är som bäst oavsett årstid. Herrgården uppfördes 1810 som middags- och festlokal för den ursprunglige ägaren. Huvudbyggnaden har sedan kompletterats med hotellflygel, matsal och orangeri. I matsalen njuter man av riktigt vällagad mat, ofta med skärgårdstema, i en ombonad och hemtrevlig miljö. Den allt igenom bländande utsikten mot havet förhöjer garanterat upplevelsen. Läs mer: www.smadalarogard.se 8

Lätt Yoghurt Naturell 0,4 %, 1000 g Art.nr: 210246 Yoghurt Naturell 2,5 %, 1000 g Art.nr: 210251 Yoghurt Naturell 4 %, 1000 g Art.nr: 210258 Högpastöriserad mjölk, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Högpastöriserad mjölk, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och vitamin D. Högpastöriserad mjölk, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. EKO Ekologisk Yoghurt Naturell 2,5 %, 1000 g Art.nr: 210265 Högpastöriserad ekologisk mjölk, laktasenzym, yoghurtkultur, lactobacillus acidofilus och Bifidobactericum sp. Yoghurt Vanilj 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210252 Högpastöriserad mjölk, vatten, socker 5,2 %, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, guarkärnmjöl), aromer (bl.a. naturlig vaniljarom), laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och vitamin D. Fruktyoghurt Sommarbär 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210249 Högpastöriserad mjölk, vatten, socker 5,2 %, jordgubbar 4,5 %, smultron 0,5 %, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, guarkärnmjöl), aromer, färg (rödbetsextrakt), laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och vitamin D. Valio Yoghurt EKO Fruktyoghurt Hallon 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210253 Slätyoghurt Blåbär 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210267 Ekologisk Fruktyoghurt Jordgubb & Vanilj 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210268 Högpastöriserad mjölk, vatten, socker 5,2 %, hallon 5 %, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, guarkärnmjöl), aromer, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och vitamin D. Högpastöriserad mjölk, vatten, socker 5,2 %, blåbär 2 %, förtjockningsmedel(modifierad majsstärkelse, guarkärnmjöl), aromer, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och vitamin D. Högpastöriserad mjölk, vatten, socker (5,2 %), hallon (5 %), förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, guarkärnmjöl), aromer, vaniljextrakt, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. 9

VALIO PRESENTERAR Valio Gefilus Innehåller den unika bakteriekulturen LGG Smaksatt yoghurt i 1 kg förpackning utan tillsatt socker Olika produkter för olika tillfällen i flera goda smaker Fri från laktos Endast sötad med frukt & bär

Endast sötad med frukt & bär Endast sötad med frukt & bär Gefilus Jordgubb & Granatäpple 2 %, 1000 g Art.nr: 210695 Gefilus Persika 2 %, 1000 g Art.nr: 210696 Gefilus Yoghurtshot Jordgubb & Blåbär, 0,4 %, 4 x 100 ml Art.nr: 2811 Innehåller bakteriekulturen LGG Vitamin D och B12 Endast sötad med frukt & bär Pastöriserad mjölk, äppelextrakt, jordgubbar 5 %, granatäpple 1 % (av koncentrat), modifierad majsstärkelse, färgämne (rödbetsextrakt), laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus rhamnosus GG, aromer och vitamin D. Innehåller bakteriekulturen LGG Vitamin D och B12 Endast sötad med frukt & bär Pastöriserad mjölk, äppelextrakt, persika 6 %, modifierad majsstärkelse, laktasenzym, yoghurtkultur, Lactobacillus rhamnosus GG, aromer och vitamin D. Förp/krt: 8 x (4 x 100 ml) Innehåller bakteriekulturen LGG Perfekt som mellanmål God och krämig Pastöriserad mjölk, socker, jordgubb (4%, av koncentrat), blåbär (3%, av koncentrat), förtjockningsmedel (pektin), aromer, yoghurtkultur, Lactobacillus rhamnosus GG, kalcium, vitamin D. Gefilus Hallon & Svarta vinbär 2 %, 100 g Art.nr: 53710 Förp/krt: 20 x 100 g Pastöriserad mjölk, socker, hallon 3,8 %, svarta vinbär 0,8 %, förtjockningsmedel (modifierad potatisstärkelse), surhetsreglerande medel (natriumcitrat), aromer, färgämne (fläder koncentrat), yoghurt, Lactobacillus rhamnosus GG, jäsningsmedel och D-vitamin. Gefilus Naturell 2,5 %, 100 g Art.nr: 53704 Förp/krt: 20 x 100 g Högpastöriserad mjölk, laktasenzym, syrningskulturer (bl a jäst) Lactobacillus rhamnosus GG och vitamin D. Kefir Naturell 2,5 %, 1000 g Art.nr: 209600 Högpastöriserad mjölk, laktasenzym, syrningskulturer (bl a jäst) Lactobacillus rhamnosus GG och vitamin D. Valio Gefilus & Kefir LGG Kefir Hallon 2,1 %, 1000 g Art.nr: 209601 Högpastöriserad mjölk, bärberedning (vatten, socker, hallon, förtjockningsmedel (majsstärkelse), färg (rödbetsextrakt), aromer, surhetsreglerande medel (natriumcitrat)), laktasenzym, syrningskulturer (bl a Lactobacillus rhamnosus GG) och D-vitamin. Kefiren innehåller 3% hallon. Lactobacillus Rhamnosus GG - unik bakteriekultur som stannar länge i magen. Världens mest studerade bakteriekultur. Besök gärna valio.se/gefilus för mer information! 11

Viola Naturell Färskost 27 %, 1,5 kg Art.nr: 33814 Salladsost, tärnad 15 %, 2 kg Art.nr: 33767 Cottage Cheese 2 %, 2,5 kg Art.nr: 4312 Förp/krt: 1 x 1,5 kg Krämig färskost Utmärkt i både bakning och malagning Förp/krt: 1 x 2 kg (avrunnen vikt) Färdigtärnad och krämig ost Lätt syrlig smak Utmärkt till sallader, matlagning och till bakning Pastöriserad komjölk, syrningskultur, salt och konserveringsmedel (E202). Salthalt (SALTEQ) 3 g / 100 g. Förp/krt: 1 x 2,5 kg Pastöriserad skummjölk och grädde, salt, förtjockningsmedel (E 407, E 410), konserveringsmedel (E 202), laktasenzym och syrningskultur. Salthalt (SALTEQ) 1 g / 100 g. Perfekt till nyttiga sallader och mackor Smart förpackning för salladsbar Proteinrik 13 g protein på 100 g Pastöriserad mjölk, grädde, syrningskultur, salt och konserveringsmedel (kaliumsorbat). Salthalt (SALTEQ) 0,7 g / 100 g. Valio Ost Ostcrème 23 %, 2,5 kg Art.nr: 33945 Förp/krt: 1 x 2,5 kg Baserad på Valio Emmentalerost och laktosfritt smör Utmärkt till kalla och varma rätter Kraftig och fyllig smak Vatten, ost, smör, smältsalter (E452, E339), förtjockningsmedel (E1442) konserveringsmedel (E200). Kraftigt saltad. Aura Blåmögelost 29 %, ca 3 kg Art.nr: 3301 Förp/krt: 1 x 3 kg Krämig blåmögelost med en mjuk och riktlig smak Perfekt på ostbrickan Utmärkt i såser gratänger och pajer Pastöriserad mjölk, syrningskultur, salt, blåmögelkultur (P.roqueforti), konserveringsmedel (E235). Kraftigt saltad. Salthalt (SALTEQ) 3,1 g / 100 g. Emmental Blå 30 %, 3 kg Art.nr: 200529 Förp/krt: 4 x ca 3 kg Rund och mjuk smak med lätt nötsmak Utmärkt till såser, sallader och pajer Lagrad i minst 3 månader Pastöriserad mjölk, salt, syrningskultur och surhetsreglerande medel (E509). Salthalt (SALTEQ) 0,7 g / 100 g. Runda skivor! Edamer 24 %, 2,8 kg Art.nr: 3225 Polarost, skivad 30 %, 1 kg Art.nr: 33820 Gräddost 29 %, 900 g Art.nr: 33677 Förp/krt: 4 x 2,8 kg Mild och god smak Perfekt till smörgåsen Förp/krt: 4 x 1 kg Smakrik skivad hårdost 11 g / skiva Lätt att fördela C. 90 x 70 mm Pastöriserad mjölk, syrningskultur och salt. Salthalt (SALTEQ) 1,3 g / 100 g. Förp/krt: 4 x 900 g Runda skivor God och fyllig smak 12 g / skiva Diameter ca 90 mm Pastöriserad mjölk, syrningskultur och salt. Salthalt (SALTEQ) 1,3 g / 100 g. Pastöriserad mjölk, syrningskultur, salt och surhetsreglerande medel (E509). 12

Vaniljyoghurt Original 2,1 %, 1000 g Art.nr: 208893 Vaniljyoghurt Sommarbär 2,1 %, 1000 g Art.nr: 208897 Vaniljyoghurt Blåbär 2,1 %, 1000 g Art.nr: 210629 Förp/krt: 10 x 1000 g Högpastöriserad mjölk, vatten, socker (5,2%) modifierad potatisstärkelse, aromer, vaniljextrakt, malen vaniljstång, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Förp/krt: 10 x 1000 g Högpastöriserad mjölk, socker (8%), jordgubbar (3%), smultron (0,5%), förtjockningsmedel (modifierad potatisstärkelse, guarkärnmjöl), aromer, vaniljextrakt, färg (rödbetsrött), yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Förp/krt: 10 x 1000 g Högpastöriserad mjölk, socker 5,2 %, blåbär 3 %, lingon 0,5 %, modifierad potatisstärkelse, aromer, malen vaniljstång, vaniljextrakt, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Vaniljyoghurt Original 2,1 %, 150 g Art.nr: 210684 Förp/krt: 10 x 150 g Högpastöriserad mjölk, vatten, socker 5,2 %, modifierad potatisstärkelse, aromer, malen vaniljstång, vaniljextrakt, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Vaniljyoghurt Hallon 2,1 %, 150 g Art.nr: 210685 Förp/krt: 10 x 150 g Högpastöriserad mjölk, socker 5,2 %, hallon 2 %, modifierad potatisstärkelse, aromer, vaniljextrakt, mald vaniljstång, färger (rödbetsrött, fläderbärskoncentrat), yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Vaniljyoghurt Päron 2,1 %, 150 g Art.nr: 210686 Förp/krt: 10 x 150 g Högpastöriserad mjölk, socker 5,2 %, päron 2 %, modifierad potatisstärkelse, aromer, vaniljextrakt, mald vaniljstång, yoghurtkultur, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. och D-vitamin. Valio Yoghurt YO-ghurt Jordgubb 0,1 %, 1000 g Art.nr: 208681 YO-ghurt Sommarbär 0,1 %, 1000 g Art.nr: 208688 YO-ghurt Skogsbär 0,1 %, 1000 g Art.nr: 208687 Förp/krt: 10 x 1000 g Förp/krt: 10 x 1000 g Högpastöriserad skummjölk, bärberedning (socker, jordgubbar, vatten, smultron, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, pektin), aromer, färg (rödbetsrött), surhetsreglerande medel (natriumcitrat)), gelatin och yoghurtkultur. Yoghurten innehåller 1,7 % jordgubbar och 0,3 % smultron. Förp/krt: 10 x 1000 g Högpastöriserad skummjölk, bärberedning (socker, jordgubbar, hallon, vatten, blåbär, lingon, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse), aromer, surhetsreglerande medel (natriumcitrat)), gelatin och yoghurtkultur. Yoghurten innehåller 2 % bär. Högpastöriserad skummjölk, bärberedning (socker, jordgubbar, vatten, förtjockningsmedel (modifierad majsstärkelse, pektin), färg (rödbetsrött), aromer, surhetsreglerande medel (natriumcitrat)), gelatin och yoghurtkultur. Yoghurten innehåller 2 % jordgubbar. 13

VALIO SMÖR Smakvinnare!* Valio smör smörtradition sedan 1905 Valio smör kärnar vi på traditionellt vis med enbart färsk grädde och salt** - för den goda smakens skull. Passar lika bra på smörgåsen som i matlagning och bakning. Valio Normalsaltat smör, smakvinnare i test baserat på utseende, konsistens, smak och helhetsintryck!* Utmärkta bak- och stekegenskaper! * Källa: Smaktest genomfört på Normalsaltat smör av Norstat v.39-40 2016 ** Det osaltade smöret innehåller inte salt. Osaltat smör passar bäst för dem som själva vill reglera mängden salt.

Smör Normalsaltat 80 %, 500 g Art.nr: 206123 Förp/krt: 20 x 500 g Innehåller ej mjölksyrakultur God smak Utmärkta bak- och stekegenskaper Pastöriserad grädde och salt. Smör Extrasaltat 80 %, 500 g Art.nr: 206126 Förp/krt: 20 x 500 g Innehåller ej mjölksyrakultur God smak Utmärkta bak- och stekegenskaper Pastöriserad grädde och salt. Smör Osaltat 82 %, 500 g Art.nr: 206124 Förp/krt: 20 x 500 g Passar bra när du vill reglera salthalten God smak Perfekt för bakning Pastöriserad grädde och mjölksyrakultur. Smör tt Normalsaltat 80 %, 500 g Art.nr: 206129 Förp/krt: 20 x 500 g Innehåller ej mjölksyrakultur God smak Gårdsgoda Normalsaltat 75 %, 550 g Art.nr: 206146 Förp/krt: 12 x 550 g Innehåller ej mjölksyrakultur Lätt att bre Går bra att steka och baka med Smör Normalsaltat 80 %, 5 kg Art.nr: 3063 Förp/krt: 4 x 5 kg Perfekt till det stora baket God smak Innehåller ej mjölksyrakultur Valio Smör Pastöriserad laktosfri grädde och salt. med hjälp av laktasenzym. Smör (64%), rapsolja (23%), vatten, salt och vitamin D. Pastöriserad grädde och salt. Smör tt Normalsaltat 80 %, 5 kg Art.nr: 3094 Förp/krt: 4 x 5 kg Perfekt till det stora baket God smak Innehåller ej mjölksyrakultur Pastöriserad laktosfri grädde och salt. Perfekt för bakning...... och matlagning! 15

MJÖLKFRITT! God, godare, ODDLYGOOD Upptäck Valios nya havrebaserade produkter GOD, GODARE, ODDLYGOOD UPPTÄCK VALIOS A HAVREBASERADE PRODUKTER!

Havregurt Vanilj, Art.nr 220135, förp/krt: 6 x 1000 g God och krämig havrebaserad gurt med smak av vanilj 60 % mer protein än motsvarande havrebaserade gurtar Berikad med kalcium, D- och B-vitaminer Kylvara (hållbarhet 45 dagar) Ingredienser: Havrebas (vatten, havre 8,2%), socker, ärtprotein, rybsolja, kalcium, modifierad majsstärkelse, färg (karamellsi-rap), aromer, vaniljextrakt, mald vaniljstång, salt, vitaminer (riboflavin (B2), B12 och D-vitamin), jod och syr-ningskultur. Mjölkfri. Kan innehålla spår av råg, vete och korn. BNR: M&S: 308874, Menigo: 120251 Havregurt Hallon, Art.nr 220135, förp/krt: 6 x 1000 g God och krämig havrebaserad gurt med smak av hallon 60 % mer protein än motsvarande havrebaserade gurtar Berikad med kalcium, D- och B-vitaminer Kylvara (hållbarhet 45 dagar) Ingredienser: Havrebas (vatten, havre 8,2%), socker, hallonpuré (2,1%), hallon (0,9%), ärtprotein, rybsolja, kalcium, modifi-erad majsstärkelse, svart morotskoncentrat, arom, salt, vitaminer (riboflavin (B2), B12 och D-vitamin), jod och syrningskultur. Mjölkfri. Kan innehålla spår av råg, vete och korn. BNR: M&S: 308585, Menigo: Inväntar BNR Havregurtbägare Mango, Art.nr 220134, förp/krt: 10 x 150 g God och krämig havrebaserad gurt med smak av mango 60 % mer protein än motsvarande havrebaserade gurtar Berikad med kalcium, D- och B-vitaminer Kylvara (hållbarhet 45 dagar) Ingredienser: Havrebas (vatten, havre 8,2%), socker, mango (3,2%), mangopuré (1,8%), ärtprotein, rybsolja, kalcium, modi-fierad majsstärkelse, färgämnen (betakaroten och kurkumin), aromer, salt, vitaminer (riboflavin (B2), B12 och D-vitamin), jod och syrningskultur. Mjölkfri. Kan innehålla spår av råg, vete och korn. Havregurtbägare Hallon, Art.nr 220132, förp/krt: 10 x 150 g God och krämig havrebaserad gurt med smak av hallon 60 % mer protein än motsvarande havrebaserade gurtar Berikad med kalcium, D- och B-vitaminer Kylvara (hållbarhet 45 dagar) Ingredienser: Havrebas (vatten, havre 8,2%), socker, hallonpuré (2,1%), hallon (0,9%), ärtprotein, rybsolja, kalcium, modifi-erad majsstärkelse, svart morotskoncentrat, arom, salt, vitaminer (riboflavin (B2), B12 och D-vitamin), jod och syrningskultur. Mjölkfri. Kan innehålla spår av råg, vete och korn. Valio Oddlygood BNR: M&S: Menigo: BNR: M&S: Menigo: UHT Havredryck, Art.nr 209665, förp/krt: 10 x 1000 ml Passar både att dricka som den är och till matlagning 100 % mer protein än motsvarande havrebaserade drycker Berikad med kalcium, D- och B-vitaminer UHT (hållbarhet 360 dagar) Ingredienser: Havrebas (vatten, havre 10%), rybs- solrosolja, kalcium, salt, jod, vitaminer (riboflavin (B2), B12 och D-vitamin). Mjölkfri. Kan innehålla spår av råg, vete och korn. BNR: M&S: 308239, Menigo: 120250 17

Valio art.nr. Artikel Förp/krt Martin & Servera BNR Menigo Foodservice BNR Valio Eila Grädde 1427 Matgrädde 15 % BiB 1 x 10 L 511899 204360 1495 Matgrädde 15 % 10 x 1 L 228031 207348 1499 Vispgrädde 38 % 10 x 1 L 228155 207347 EKO 209614 Vispgrädde 35 %, Ekologisk 10 x 1 L 478701 208717 1465 Vispgrädde 38 % BiB 1 x 10 L 446450 209004 220054 Vispgrädde 35 % 6 x 1,75 L 307926 211247 Valio Eila Matlagning 406 Gräddfil 10 % 1 x 5 kg 425462 737216 1501 Vaniljsås 9 % 10 x 1 L 228221 207349 4108 Smetana 42 % 1 x 2 kg 202044 201301 4134 Crème Fraiche 28 % 1 x 2 kg 431353 780417 209563 Matyoghurt 10 % 1 x 2 kg 423210 778207 Valio MiFu 34079 Valio MiFú Naturell gryn 3 % 1 x 2,5 kg 514307 210766 34099 Valio MiFú Strimlor 2 x 2,5 kg 282426 211246 Valio Eila Mjölkdryck 208660 Ekologisk Mellan Mjölkdryck 1,5 % EKO 6 x 1 L 390401 200905 208794 Ekologisk Standard Mjölkdryck 3 % EKO 6 x 1 L 478586 208720 208793 Ekologisk Lätt Mjölkdryck 0,5 % EKO 6 x 1 L 478594 208719 208621 Mellan Mjölkdryck 1,5 %, extra D-Vitamin 6 x 1 L 536219 202272 208656 Standard Mjölkdryck 3 %, extra D-Vitamin 6 x 1 L 639823 208657 Lätt Mjölkdryck 0,5 %, extra D-Vitamin 6 x 1 L 639849 200318 208785 Mellan Mjölkdryck 1,5 %, extra D-Vitamin 6 x 1,5 L 208524 208786 Standard Mjölkdryck 3 %, extra D-Vitamin 6 x 1,5 L 208525 Valio Eila Yoghurt 210246 Yoghurt Naturell, lätt 0,4 % 6 x 1000 g 620948 721692 210248 Yoghurt Mango & Vanilj 2,1 % 6 x 1000 g 207529 210249 Yoghurt Sommarbär 2,1 % 6 x 1000 g 220094 Yoghurt Päron & Vanilj 6 x 1000 g 210251 Yoghurt Naturell 2,5 % 6 x 1000 g 648444 734040 210252 Yoghurt Vanilj 2,1 % 6 x 1000 g 633693 734024 210253 Yoghurt Hallon 2,1 % 6 x 1000 g 633685 210258 Yoghurt Naturell 4 % 6 x 1000 g 314104 210259 Yoghurt Citron, slät 2,1 % 6 x 1000 g 210264 Yoghurt Banan & Vanilj 2,1 % 6 x 1000 g 206539 210265 Yoghurt Naturell, Ekologisk 2,5 % EKO 6 x 1000 g 390393 207946 210266 Yoghurt Jordgubb & Fläder, slät 2,1 % 6 x 1000 g 210267 Yoghurt Blåbär, slät 2,1 % 6 x 1000 g 209659 210268 Yoghurt Jordgubb & Vanilj, slät Ekologisk 2,1 % EKO 6 x 1000 g 538231 210276 Yoghurt Tropisk Trio, Ekologisk 2,1 % EKO 6 x 1000 g 604785 209670 210277 Yoghurt Jordgubb och Rabarber, lätt 0,4 % 6 x 1000 g

Valio art.nr. Artikel Förp/krt Martin & Servera BNR Menigo Foodservice BNR Valio Gefilus & Kefir 210695 Gefilus Yoghurt Jordgubb & Granatäpple 2 % 6 x 1000 g 210851 210696 Gefilus Yoghurt Persika 2 % 6 x 1000 g 210853 2811 Gefilus Yoghurtshot Jordgubb & Blåbär 0,4 % 8 x (4 x100 ml) 53704 Gefilus Yoghurtbägare Naturell 2,5 % 20 x 100 g 524504 208656 53710 Gefilus Yoghurtbägare Hallon & Svartvinbär 2 % 20 x 100 g 130013 201435 209600 Kefir Naturell 2,5 % 6 x 1000 g 387654 207947 209601 Kefir Hallon 2,1 % 6 x 1000 g 385906 207948 209628 Kefir Blåbär 2,1 % 6 x 1000 g Valio Ost 3301 Aura Blåmögelost 29 % 1 x ca 3 kg 50807 773689 33767 Salladsost, tärnad 15 % 1 x 2 kg 563049 799055 33814 Viola Naturell Färskost 27 % 1 x 1,5 kg 279281 204009 200529 Emmental, blå 30 % 1 x ca 3 kg 81638 796775 3225 Valio Edamer 24 % 4 x 2,8 kg 33945 Ostcrème 23 % 1 x 2,5 kg 337899 205824 33820 Polarost, skivad 30 % 4 x 1 kg 202812 202552 33677 Gräddost, skivad 12 g, 29 % 4 x 900 g 281337 209948 4312 Cottage Cheese 2 % 1 x 2,5 kg 479287 208718 Valio Yoghurt 208893 Vanilj Yoghurt Original 2,1 % 10 x 1000 g 210786 210654 Vanilj Yoghurt Päron 2,1 % 6 x 1000 g 202945 210656 Vanilj Yoghurt Hallon 2,1 % 6 x 1000 g 202943 210658 Vanilj Yoghurt Persika 2,1 % 6 x 1000 g 210659 Vanilj Yoghurt Citron 2,1 % 6 x 1000 g 208897 Vanilj Yoghurt Sommarbär 2,1 % 10 x 1000 g 514059 210785 210629 Vanilj Yoghurt Blåbär 2,1 % 10 x 1000 g 514109 210665 Vanilj Yoghurt Jordgubb 2,1 % 10 x 1000 g 207950 210676 Vanilj Yoghurt Äpple Kanel 2,1 % 10 x 1000 g 210684 Vanilj Yoghurtbägare Original 2,1 % 10 x 150 g 210466 210685 Vanilj Yoghurtbägare Hallon 2,1 % 10 x 150 g 210467 210686 Vanilj Yoghurtbägare Päron 2,1 % 10 x 150 g 210468 208681 YO-ghurt Jordgubb 0,05 % 10 x 1000 g 513788 210779 208687 YO-ghurt Skogsbär 0,05 % 10 x 1000 g 513440 210780 208688 YO-ghurt Sommarbär 0,05 % 10 x 1000 g 513432 210782 208694 YO-ghurt Persika & Papaya 0,05 % 10 x 1000 g 210619 YO-ghurt Banan & Vanilj 0,05 % 10 x 1000 g 210784 208841 Fruktyoghurt Persika, Aprikos & Hallon 2 % 6 x 1000 g 281295 209947 208839 Fruktyoghurt Exotisk 2 % 6 x 1000 g 281030 209945 208840 Fruktyoghurt Skogsbär 2 % 6 x 1000 g 281311 209946 208838 Fruktyoghurt Jordgubb 2 % 6 x 1000 g 281253 209944

Valio art.nr. Artikel Förp/krt Martin & Servera BNR Menigo Foodservice BNR Valio Smör 206146 Gårdsgoda, Normalsaltat 75 % 12 x 550 g 517110 208529 206123 Normalsaltat 80 % 20 x 500 g 654178 202255 206124 Osaltat 82 % 20 x 500 g 654160 200317 206126 Extrasaltat 80 % 20 x 500 g 206129 tt Normalsaltat 80 % 20 x 500 g 282715 203734 3063 Normalsaltat 80 %, bageri 4 x 5 kg 3094 tt, Normalsaltat 80 %, bageri 4 x 5 kg Valio Oddlygood 209665 Havredryck 10 x 1000 ml 308239 120250 220135 Havregurt Vanilj 6 x 1000 g 308874 120251 220133 Havregurt Hallon 6 x 1000 g 308585 Inväntar BNR 220134 Havregurtbägare Hallon 10 x 150 g 220132 Havregurtbägare Mango 10 x 150 g EKO = Ekologisk produkt = Nyhet - Lanserad vecka 7

Inspiration för varje kök! Förutom att tillhandahålla ett högkvalitativt och brett sortiment vill vi självklart också bjuda alla kök på inspiration och tips. Här nedan finns två väldigt goda exempel, smaklig spis! Skaffa ditt egna ex av våra receptbroschyrer via din Valio-säljare eller besök vår hemsida, valio.se! Frikassé på kyckling Ingredienser 10 port Valio Eila Matgrädde (1427) 1 l Valio Eila Standardmjölkdryck (208656) 3 dl Valio Eila tt Smör (206129) 1,5 kg Valio Eila Gräddfil (406) 3 dl Kronfågel Minutkyckling 1,2 kg Salt och peppar Kycklingbuljong 1l Finhackad gul lök 200 g Strimlad purjulök 300 g Dragonört 50 g Äppelcidervinäger 1/2 dl Majsstärkelse till redning Mandelpotatis, skalad 2 kg Skuren gräslök 50 g Sötpotatis enchiladas Ingredienser 10 port Valio laktosfri Cottage Cheese (4312) Valio laktosfri Ostcreme (33945) Valio Emmental, riven (200529) Sötpotatis Bong Eko Grönsaksbuljong Majskorn, frysta Bönor, svarta Chilipulver Paprikapulver Bong Eko Grönsaksfond Bong Shalottenlökfond Spenat, fryst Paprika, hackad Tortillabröd 2 dl 1 dl 200 g 5 st 2 msk 500 g 800 g 2 tsk 2 tsk 2 msk 1 msk 200 g 1 st 10 st Tillagning Tillagning 1. Fräs gul lök i en kastrull och tillsätt vinäger. 2. Slå på buljong och koka ner till kraftig smak. 3. Tillsätt grädden och koka ihop ca 10 min. 4. Tillsätt mjölken och koka ca 5 min. 5. Red av majsstärkelsen och smaka av med salt och peppar. 6. Sila såsen och tillsätt hackad dragon och purjulök. 7. Tillsätt kycklingskivorna och koka upp. 8. Koka mandelpotatisen mjuk i saltat vatten och häll av. 9. Krossa potatisen med träslev och vänd i rumsvarmt smör, gräddfil och gräslök. 10. Smaka av med salt. 1. Skala och skär sötpotatis i mindre bitar, koka den al dente i vatten med buljong, sila av och mosa lätt. 2. Rosta majsen i ugn på 175 i ca 10 min, häll av sköljda bönor och lägg i bunke, tillsätt majs, potatis, kryddor, fond, spenat, paprika, cottage-cheese och ostcréme. Blanda väl. 3. Fördela blandningen i tortillabröden, rulla ihop dem och lägg i ett smort bleck. 4. Strö på den rivna osten och gratinera i ugn på 175 i ca 15 min. Osten ska ha en gyllenbrun färg.

Försäljningschef Peter Hamrin 08-725 51 74 peter.hamrin@valio.fi KAM Privata kedjekunder Ingrid Blidérus 08-725 51 65 ingrid.bliderus@valio.fi 1. Region Nord Maria Lindqvist 08-725 51 78 maria.lindqvist@valio.fi 2. Region Mitt Mattias Eriksson 08-725 51 83 mattias.eriksson@valio.fi 1 3. Region Väst Mikael Ahlberg 08-515 01 94 mikael.ahlberg@valio.fi 4. Region Syd Tomas Persson 08-725 51 91 tomas.persson@valio.fi Orsa Anbud Louise Folin 08-725 51 94 louise.folin@valio.fi Malung 2 Gävle Torsby Hagfors Karlskoga 3 Motala Norrköping Nässjö Västervik Varberg 4 Valio Sverige AB Box 30065 104 25 Stockholm Tel: 08-725 51 50 konsumentkontakt@valio.fi Tel: 020-725 515 valio.se