Juni v.26 Lunch Kvällsmål Måndag 25 Potatisbullar, skinkfräs, grönsaker. Fruktdessert Inlagd sill, gräddfil, potatis Tisdag 26 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, inlagd gurka. Körsbärssoppa Sparrissoppa, pålägg Onsdag 27 Ostgratinerad falukorv, potatismos, grönsaker. Fruktdessert Broccolilåda med skinka, potatis Torsdag 28 Stekt sej, remouladsås, potatis, grönsaker. Sommarkräm Fläskpannkaka, sylt, pålägg Fredag 29 Lasagnettegratäng, grönsaker. Fruktdessert Kalkon, potatissallad Lördag 30 Örtagårdsstek, gräddsås, potatis, gröns. Persikor, kaffegrädde Skagenröra, potatis Söndag 1 Kokt lax, dillmajonnäs, potatis, grönsaker. Pytt i panna, rödbetor Jordgubb- och rabarberkompott Juli v.27 Måndag 2 Kycklinggryta, potatis, grönsaker. Fruktdessert Grillkorv, gurkmajonnäs, potatis Tisdag 3 Köttbullar, stuvade makaroner, grönsaker. Nyponsoppa Blodpudding, lingonsylt, pålägg Onsdag 4 Fiskgratäng (Kolja) med citronsmak, potatismos, grönsaker. Rotfruktslåda med skinka Fruktdessert Torsdag 5 Ängamat, pålägg. Pannkakor, sylt Kroppkakor, skirat smör, lingonsyl Fredag 6 Dillkött, potatis, grönsaker. Fruktdessert Omelett med svampstuvning Lördag 7 Smögensej, romsås, potatis, grönsaker. Hallonsoppa Köttfärspaj, dressing Söndag 8 Fläskfilé, pepparsås, potatis, grönsaker. Ananasmousse Janssons frestelse, ägghalva 1
Juli v.28 Lunch Kvällsmål Måndag 9 Korvstroganoff, ris, grönsaker. Fruktdessert Raggmunk, sylt, pålägg Tisdag 10 Järpe, sås, potatis, grönsaker. Svart vinbärskräm Inlagd strömming, potatis Onsdag 11 Torskpanett, stuvad spenat, potatis. Fruktdessert Sjömanslåda Torsdag 12 Skink- och ostsås, kokt blomkål, potatis. Saftsoppa Morotssoppa, pålägg Fredag 13 Kycklinginnerfilé, ädelostsås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kall räk- och laxröra med potatis Lördag 14 Färsbiff kantarell, sås, potatis, grönsaker. Glass och bär Skinka, legymsallad, potatis Söndag 15 Fiskgratäng Benedictin (Alaska), sås, potatis, grönsaker. Kycklingpytt, dressing Hallonkaka, grädde Juli v.29 Måndag 16 Fläskbogsgryta m purjo och morötter, potatis, grönsaker. Varmkorv, potatismos Fruktdessert Tisdag 17 Köttfärssås, makaroner, grönsaker. Tropisk kräm Laxpudding, skirat smör Onsdag 18 Stekt sej, dillmajonnäs, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kalvsylta, rödbetssallad, potatis Torsdag 19 Sommarsoppa (fläsk), pålägg. Ostkaka, sylt och grädde Järpar i bostonsås, potatis Fredag 20 Kokt frukostkorv, pepparrotssås, potatis, gröns. Fruktdessert Crepes med skinka och spenat Lördag 21 Biff à la Lindstöm, sås, potatis, grönsaker. Päron, kaffegrädde Festkyckling, potatis Söndag 22 Kassler, mimosasallad, potatis, grönsaker. Chokladpudding Fiskbullar i hummersås, potatis 2
Juli v.30 Lunch Kvällsmål Måndag 23 Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor. Fruktdessert Inlagd sill, gräddfil, potatis Tisdag 24 Kycklinggryta m citron och rosmarin, pot, gröns. Hallonsoppa Bondomelett Onsdag 25 Kokt torsk, ägg- och persiljesås, potatis, gröns. Fruktdessert Pytt i panna, rödbetor Torsdag 26 Morot- och broccolisoppa, pålägg. Blåbärspaj, vaniljsås Frikadeller i dillsås, potatis Fredag 27 Pannbiff, lök, sås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Rösti, romröra Lördag 28 Lax, vitvinssås, potatis, grönsaker. Krusbärskompott Potatis- och skinkgratäng Söndag 29 Kotlettrad, gräddsås, potatis, gröns. Glass jordgubbssås Kalkonmedaljong, potatismos Juli v.31 Måndag 30 Prinskorv, stuvad spenat, potatis. Fruktdessert Kroppkakor, skirat smör, lingonsylt Tisdag 31 Potatis- och purjolökssoppa, pålägg. Pannkaka, sylt Kräftströmming, potatis Onsdag 1 Köttbullar, sås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kaviarlåda, ägghalva Torsdag 2 Ugnsstekt sej, kryddgrön sås, potatis, gröns. Drottningkräm Kokt skinka, legymsallad, potatis Fredag 3 Slottsgryta, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kycklingpaj, dressing Lördag 4 Lantbiff, svampsås, potatis, gröns. Blåbärspannacotta Smögenpotatis, lax Söndag 5 Fisk med mandel (Alaska), citrussås, potatis, ärtor. Skink- och ostomelett Körsbärssoppa 3
Augusti v.32 Lunch Kvällsmål Måndag 6 Kyckling i currysås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Blodpudding, lingonsylt, pålägg Tisdag 7 Kålpudding, sås, potatis, grönsaker. Aprikossoppa Tunna pannkakor, sylt, pålägg Onsdag 8 Apelsin- och chilibakad fisk, potatismos, gröns. Fruktdessert Kalkon, mimosasallad, potatis Torsdag 9 Broccolisoppa m fetaost. Ostkaka, sylt, grädde Isterbandslåda, rödbetor Fredag 10 Stekt falukorv, stuvade makaroner, grönsaker. Fruktdessert Fisksoppa, aioli Lördag 11 Krögarbiff, sås, potatis, grönsaker. Skogsbärskompott Omelett med svampstuvning Söndag 12 Plommonspäckad karré, sås, potatis, grönsaker. Janssons frestelse, ägghalva Fruktcocktail, kaffegrädde Augusti v.33 Måndag 13 Korvstroganoff, ris, grönsaker. Fruktdessert Potatisbullar, sylt, pålägg Tisdag 14 Smörstekt sej, varm remouladsås, potatis, grönsaker. Köttfärsröra, makaroner Nyponsoppa Onsdag 15 Raggmunk, stekt fläsk, grönsaker. Fruktdessert Mannagrynspudding, saftsås, pålägg Torsdag 16 Sommarsoppa (fläsk), pålägg. Hallon- och blåbärspaj, vaniljsås Varmkorv, potatismos Fredag 17 Järpar, gräddsås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Skaldjurspaté, kall sås, potatis Lördag 18 Fisk Bordelaise (Alaska), sås, potatis, grönsaker. Björnbärskräm Kyckling m äpple, potatis Söndag 10 Gratinerad kassler, chilisås, potatis, grönsaker. Lingonfromage Potatissallad, rökt lax 4
Augusti v.34 Lunch Kvällsmål Måndag 20 Köttbullar, sås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Inlagd sill, gräddfil, potatis Tisdag 21 Kycklinggryta m svamp, potatis, grönsaker. Hallonkräm Prinskorv, potatismos Onsdag 22 Ost- och skinksås, pasta, grönsaker. Fruktdessert Sjömanslåda Torsdag 23 Grön ärtsoppa m pepparrotsgrädde, pålägg. Pannkakor, sylt Kalvsylta, rödbetssallad, potatis Fredag 24 Stekt sandskädda, skarpsås, potatis, grönsaker. Fruktdessert Kalkon, potatisgratäng Lördag 25 Biff kantarell, sås, potatis, grönsaker. Körsbärssoppa Broccolipaj, ädelostsås Söndag 26 Fläskytterfilé, bearnaisesås, pot, gröns. Kräftströmming, potatis Päronhalvor, kaffegrädde Augusti v.35 Måndag 27 Pytt i panna, ägg, rödbetor. Fruktdessert Kött- och grönsakssoppa, pålägg Tisdag 28 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsaker. Blåbärssoppa Potatisbullar, sylt, pålägg Onsdag 29 Fiskgratäng m citron (sej), potatismos, gröns. Fruktdessert Blodpudding, lingonsylt, pålägg Torsdag 30 Potatis- och purjolökssoppa, pålägg. Äppelkaka, grädde Bondomelett Fredag 31 Stekt falukorv, stuvade makaroner, grönsaker. Fruktdessert Kassler, potatissallad Lördag 1 Inkokt lax, dillmajonnäs, potatis, grönsaker. Skogsbärskompott Crepes m skinka och spenat Söndag 2 Kycklingfilé, dragonsås, potatis, grönsaker. Glass, chokladsås Janssons frestelse, ägg 5