Recept med andra bullar Nyhet!
Kycklingköttbullar med kantareller och ärtstomp 4 personer 40 min 300 g Kronfågel Kycklingköttbullar 150 g kantareller Smör till stekning 1 dl rostade solrosfrön och pumpakärnor som salladstopping Knallgrönt ärtstomp ½ purjolök 100 g grönkål 3 msk olivolja 250 g gröna ärter 1 dl vatten ½ pressad citron, juicen 1 vitlöksklyfta ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Skiva purjon tunt. Finhacka grönkålen. Fräs allt i olivolja i en vid kastrull i ca 5 min utan att det får färg. Tillsätt ärter, vatten och citronjuice. Riv i vitlöken. Salta och peppra. Låt få ett uppkok och dra direkt åt sidan. Mixa till ett fint stomp. Smörfräs kantarellerna. Stek Kycklingköttbullarna runt om i smör i ca 3 min. Servera med ärtstomp, kantareller och salladstopping.
HAPPY HUSMAN
HAPPY HUSMAN Ärtstomp, broccolimos eller varför inte en blomkålspuré. Variation förhöjer vardagen! Blomkålspuré 2 schalottenlökar 700 g blomkål 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 2 krm salt 1 krm vitpeppar Skala och finhacka schalottenlök. Skär blomkålen i små bitar, släng mittstocken i komposten. Fräs lök och blomkål i smör i en kastrull. Tillsätt mjölk och grädde. Koka på svag värme i ca 10 min tills blomkålen är mjuk. Mixa till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
Picklat grönt ½ dl ättikssprit (12 %) 3 dl vatten 2 msk strösocker ½ gurka 2 betor, t ex polkaoch gulbeta 1 msk persilja, finhackad ½ krm salt ½ krm vitpeppar Rör ihop ättikssprit, vatten och socker tills sockret löst sig. Skiva grönsakerna så tunt som möjligt, helst med mandolin. Lägg dem i lagen med persilja. Variera med picklat grönt till Kycklingköttbullarna
ITALIAN STYLE
Kycklingköttbullar à la mama mia 4 personer 30 min 300 g Kronfågel Kycklingköttbullar Smör till stekning 400 g spaghetti Parmesanost Tomatsås 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl plockad oregano ½ dl olivolja 1 msk tomatpuré 1 burk körsbärstomater 1 msk honung ½ tsk salt 2 krm nymald svartpeppar Börja med tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs med hälften av oreganon i olivolja på svag värme i ca 5 min. Tillsätt tomatpuré, körsbärstomater och honung. Salta och peppra. Låt puttra ihop på medelvärme i ca 15 min. Koka spaghettin. Stek köttbullarna runt om i smör i ca 3 min. Blanda ihop väl med spaghetti och tomatsås. Toppa med resten av oreganon. Riv över parmesanost. Rätten går att variera med couscous eller potatisklyftor i ugn.
GO ASIA
Kycklingköttbullar med asiatisk dressing 4 personer 30 min 300 g Kronfågel Kycklingköttbullar Rapsolja till stekning 300 g sobanudlar eller dina favoritnudlar Rostade sesamfrön Sallad 60 g blad och skott, t ex spenat, mynta och groddar 2 dl sojabönor, tinade Asiatisk dressing 1 dl japansk soja 2 msk sesamolja 2 msk honung 1 lime, juice och rivet skal 1 msk färsk ingefära, riven 1 tsk chiliflakes Rör ihop den asiatiska dressingen. Blanda blad och skott med sojabönor. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Stek Kycklingköttbullarna i olja i ca 3 min. Servera med sallad, asiatisk dressing, nudlar och sesamfrön.
GO ASIA Variera med glasnudlar, fräst broccoli och shiitakesvamp. Toppa med hackade jordnötter. Fräst broccoli och shiitakesvamp 250 g broccoli 100 g shiitakesvamp 2 msk rapsolja 2 krm salt Dela broccolin i små buketter. Dela svamparna om de är stora. Fräs allt i olja i 2 3 min på hög värme under omrörning. Salta.
Variera med äggnudlar, Srirachamajonnäs (färdigköpt eller hemgjord) och rostad lök. Srirachamajonnäs 1 dl majonnäs 1 tsk Srirachasås ½ tsk risvinäger Rör ihop majonnäsen. Låt vila i 5 min.
Din klimatvänliga vardagsfavorit! Kära köttbulle, vi är galna i dig. Få rätter har som du en sådan självklar plats i våra hjärtan. Upptäck Kronfågels Kycklingköttbullar, både klimatvänligare och hälsosammare. Och så galet goda. Speciellt med snygga, gröna, sköna matkompisar som sällskap. Det blir ett möte det verkligen slår gnistor om. Tiden är inne att börja äta den älskade köttbullen på ett nytt sätt. Fler nya recept hittar du på kronfågel.se