PROJEKT Livsmedelskontroll hos restauranger del 1 2015-04-23 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Detta gjorde vi Under en månad har 134 restauranger, pizzerior och gatukök fått livsmedelskontroll. Kontrollen omfattade lokalutformning och utrustning, hantering, rengöring, skadedjursbekämpning, temperaturer vid förvaring av mat samt information till allergiker. Resultat De flesta restaurangerna visar att de har bra kontroll på sin verksamhet och de lever upp till kraven i livsmedelslagstiftningen. Förvaringstemperatur i kylar, frysar och varmhållning av mat har varit mycket bra och köken har varit rena och det är god ordning. De flesta restaurangerna visar att de hanterar mat på ett bra sätt till exempel att de separerar hanteringen av rått kött och färdiglagad mat. Många har känt till reglerna om att information om allergener (t.ex. vete, mjölk, nötter) ska finnas tillänglig för kunderna men alla verksamheter hade inte ordnat detta ännu. En del tänker sig att skriva ut informationen på menyerna, men de flesta vill informera via en skylt om att informationen finns tillgänglig om man vill veta mer. En verksamhet har förelagts om att åtgärda sina brister: Sand. Uppföljning kommer att ske. Vår uppföljning efter projektet Avvikelser ska följas upp hos en verksamhet. Vad blev nyttan med projektet? Största nyttan med detta projekt är att alla fått information om de nya reglerna om framhävande av allergener. I december 2014 kom nya regler om att konsumenter lättare ska kunna få information om allergener (t.ex. vete, mjölk, nötter) i mat som serveras på t.ex. en restaurang. Informationen ska vara lätt tillgänglig och kunden ska upplysas om hur man får informationen. Fakta om projektet Namn: Livsmedelskontroll hos restauranger, del 1 2015 Projektet pågick: 9 februari 6 mars 2015 Detta granskade vi: Infrastruktur, lokaler och utrustning Säker hantering, lagring och transport Skadedjursbekämpning Rengöring och desinfektion Temperatur Information - allergener Avfallssortering enligt miljöbalken Antal anläggningar: 134 Antal anläggningar utan avvikelser: 133
Bilaga Anläggningar som ingick i projektet Falköping Aroy Benya Thai Restaurang Berga Golfrestaurang Boden Pizzeria Bowlingstället i Falköping Cronwalls Gatukök Dagnys Estelle Restaurang Gudhemsgården Gyllensvaans möbler Gästgiveriet I Floby Hotell Falköping Hotell Ranten Kinnarps Pizzeria Mc Donalds Falköping Mon S Take Away Motell Ålleberg Rasta Mössebergs Kurort Namchai Thaifood Nouveau Kök Och Bistro O Learys Odengrillen Pingstförsamlingen Falköping Pizzeria Eldorado Pizzeria Falköping Pizzeria Martini Pizzeria Valentino Rantens Grill Restaurang Alfred Restaurang Bredablick Restaurang Femkanten Restaurang Gondolino Restaurang Pizzeria Mingus Restaurang Shanghai Staden Chili Pizzeria Terrassen Wokstugan Österns Pärla Hjo Eat n go Hammarkiosken Hamnkrogen I Hjo Hjo Grillen Hotel Bellevue Känsla Pizzeria Alexandra Restaurang Bryggan Restaurang Eken Restaurang Ming Restaurang och Pizzeria For Hjo Tappers Vandrarhem, kök Karlsborg Don Tomaso Idas Brygga Jillans café, restaurang och catering Kanalkiosken Mölltorps Grillen Restaurang & Pizzeria Maria Restaurang & Pizzeria San Remo Sanny Thai Skövde Alpina American Pizza Today Benidorm Chabbas Grill De Luxe Erics Kök Cafe & Rest First Hotel Billingehus Goda möten kök AB/Johns kök Gräddhyllan Hentorps Pizzeria. Hotell Majoren Husaren Och Pims Järnspisen Knistad Hotell & Konferens Kryddan Mamma Mia Mamma Mia 2 Mangos Grillhouse & Lounge Mariesjögrillen Marlon Maxim Pizzeria Mc Donalds Mc Donalds Mikes Pub Och Restaurang Modegrillen
Fortsättning Skövde Napoli Olearys Restaurang/Café/Spa Pinchos Pitchers Pizza Huset Pizzeria Downstairs Pizzeria Ekebacken Pizzeria Norrmalm Pizzeria Prego Pizzeria Prima Pizzeria Saffran Prisma Hotel Kök Restaurang China Town Restaurang Glädje Restaurang Orangeriet Restaurang Orient Palace Restaurang Palermo Restaurang Riviera Restaurang Thai House San Marino Sand Scandic Billingen Sibylla Vallegrillen Skövde Kebabhouse Skövdekockens Catering Spice N Rice Sällskapet Tai Pak Thai Thai The Bishops Arms Tidans Pizzeria Två Rum Och Kök Wallermans Restaurang Volvo Portalen Personalmatsal Volvo Skänken Personalmatsal Volvo Söderport Personalmatsal Volvo Tranan Personalmatsal Vägkrogen i Skultorp Tibro Inredia Restaurang Jonsboda Gård Kathy Thai Och Kinarestaurang Millners Pinkys Salladsbar Pizzeria Campino Restaurang Kina I Tibro Restaurang Och Pizzeria Milan Sukalaya Thai Food Tibro Bar Och Grill Yvonnes Gatukök
Hertig Johans torg 2, 541 83 Skövde 0500-49 36 30 miljoskaraborg@skovde.se www.miljoskaraborg.se