PROJEKT. Butiker med förpackade livsmedel

Transkript

1 PROJEKT Butiker med förpackade livsmedel BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON FAX E-POST [email protected] WEBBPLATS

2 Här skriver jag text med vita bokstäver.

3 Butiker med förpackade livsmedel Inledning Miljösamverkans livsmedelsgrupp har under perioden 7 januari till 11 februari 2011 utfört kontroller av butiker med endast förpackade livsmedel i Falköping, Hjo, Skövde och Tibro kommuner. Antal besökta ställen: 56 stycken (bilaga 1). Två inspektörer ur livsmedelsgruppen har deltagit i projektet. Syfte Syftet med projektet var att kontrollera hur butiker med förpackade livsmedel uppfyller grundförutsättningarna (GF) i gällande livsmedelslagstiftning. Grundförutsättningar är de planerade åtgärder, exkl. HACCP, som livsmedelsföretagaren har infört i sin verksamhet för att säkerställa att livsmedel inte blir skadliga för hälsan. Exempel på grundförutsättningar är utbildning, rengöring, temperaturer och skadedjursbekämpning. Metod Kontrollerna har skett oanmält (förutom i ett fall) och Livsmedelsverkets vägledning för offentlig kontroll har använts som underlag. Projektgruppen har haft korta avstämningsmöten två gånger i veckan. Vid uppstarts- och avslutningsmöte har förutom inspektörer och miljöchef även miljönämndens ordförande i egenskap av projektägare deltagit. Resultat, diskussion och slutsats Miljösamverkans kontroller visar att de flesta butiker i denna grupp lever upp till livsmedelslagstiftningens krav (30 st). De flesta ställen har enkel hantering och få anställda, varför fler muntliga rutiner och mindre dokumentation accepteras. Av 56 besökta verksamheter är det 4 verksamheter vars avvikelser är av sådan art att de behöver uppföljande kontroll. Avvikelserna berör kontrollområdet temperaturkontroll, märkning och redlighet (beror till stor del på kunskapsbrist.) Miljöförvaltningens uppföljning/efterarbete Uppföljning kommer att ske på 4 anläggningar under Under projektet har det framkommit att tre verksamheter är felklassade 1. Två verksamheter kommer att avregistreras p.g.a. ringa hantering. Det framkom i detta projekt att alla gym- och hälsokostbutiker och liknande inte är registrerade hos oss. Detta kommer att ses över som ett delmoment i ett kommande projekt under året. Bilaga: Anläggningar som kontrollerats 1 Alla verksamheter ska vara riskklassade enligt en modell som Livsmedelsverket gett ut. Klassningen bedöms efter vilken risk verksamheten har och hur många personer den når. Mer information kan ges av Miljösamverkan östra Skaraborg. 1

4 Butiker med förpackade livsmedel Bilaga 1 Lista på besökta verksamheter Skövde 1. Apotek Hjärtat Commerce 2. Biltema 3. Pressbyrån 4. Rusta 5. Apotek Konvaljen 6. Apotek Tranan 7. Apotek Kärnan 8. Kronans droghandel (Lejonet) 9. Jäsboden 10. Lantmännen Granngården 11. Netto 12. Sekunden Jourlivs 13. Öfvermans Spel o café 14. Lagerhouse 15. Lidl 16. PJ s spelhall 17. Rydshallen 18. Samihas närbutik 19. Spel o tobak 20. Södra Ryd`s närköp (oförpackat) 21. ÖB 22. Kaffehandel Rekord 23. Edwins corner 24. Preem Falköping 25 Centrumlivs i Falköping 26 Handelsboden i Kättilstorp 27 Meridians livs 28 Apotek Floby 29 Apotek Stenstorp 30 Apoteket AB (sjukhuset) 31 Bergslidens livs 32 Netto 33 ÖB 34 Apoteket Kronan 35 Kaffehandel Rekord 36 Irveforskiosken 37 Lidl 38 All-Video 39 Gudhems Allköp 40 ICA Tranan 41 Granngården 2

5 Butiker med förpackade livsmedel Hjo 42 Bisonfarm gårdsbutik 43 Handelsboden Njuta 44 Grönköping spel o godis 45 Kronans droghandel 46 Melins kiosk Tibro 47 Apotek Svanen 48 Blommans frukt och grönt 49 Hörnebokiosken 50 Netto 51 Pressbyrån 52 Sörens vide o gottbutik 53 Tibro film & teater 54 Tibro Närköp 55 Fagersanna Allservice 56 Ishallens kiosk 3

6 Hertig Johans Torg 2, Skövde