Barnkasse v 26 Recept Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram koljafilé 300 gram bratwurst 550 gram minutkycklingskivor 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1 förp pasta 1,4 3 Hej! Välkommen till en ny sommarvecka med Barnkassen. Menyn denna vecka innehåller fem lekfulla och barnvänliga rätter som vi hoppas att hela familjen kommer att gilla. Först ut har vi en saftig hamburgare med pommes och gurkrelish. Hamburgaren innehåller rostad lök vilket ger en god smak till burgarna, men går självklart att servera i en skål vid sidan om ifall du hellre vill det. Om du är grillsugen går det alldeles utmärkt att grilla burgarna på utegrillen. Veckan fortsätter med en smarrig kolja i kokossås med ris samt en sommarpasta med korv, grönsaker och fetaost som passar perfekt att ta med som lunch en dag på stranden. Veckans fjärde rätt består av grillade kycklingspett med bbq-sås och kulpotatis. Såsen kommer garanterat att bli en favorit till sommarens alla grillningar. Veckan avslutas med en snabblagad vegochili med en frisk mangosalsa. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket! Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 1 vitlök 2 rödlökar 2 lime 1 avokado 1 ask cocktailtomater 2 paprikor 1 salladshuvud 2 tomater 1 gurka 500 gram morötter 1 förp minimajs 1 förp fryst mango 1 färsk basilika Mejeri 2 dl creme fraiche 1 förp fetaost Övrigt 1 burk rostad lök 1 burk cornichons 1 förp hamburgerbröd 1 burk kokosmjölk 1 förp majskorn 1 flaska bbq-sås 300 gram fryst vegetarisk färs 1 påse nachochips 3,4,5 3,5 2,5 5 3,4 3,4 1,4 1,4 1,5 2,5 2 5 2,3 1,5 3 1 1 1 2 3 4 5 5 Recept 1: Hamburgare med pommes och gurkrelish Recept 2: Kolja i kokossås med ris Recept 3: Sommarpasta med korv, grönsaker och fetaost Recept 4: Grillade kycklingspett med bbq-sås och kulpotatis Recept 5: Snabblagad vegochili med mangosalsa Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Bra att ha hemma v 26 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Smör, olivolja, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, torkad rosmarin, paprikapulver, spiskummin, grönsaksbuljong, fiskbuljong, balsamvinäger, vitvinsvinäger, dijonsenap, honung, tomatpuré, 4 port ris, grillpinnar, 1 ägg.
HAMBURGARE med pommes och gurkrelish Ca 45 min Burgare 500 gram blandfärs 2 tsk dijonsenap* 1 ägg* ½ burk rostad lök 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Potatis 700 gram potatis 2 msk olivolja* Gurkrelish Ca 16 cornichons ½ gurka 1 dl creme fraiche 1 tsk vitvinsvinäger* 1 tsk honung* Tillbehör 4 salladsblad 1 tomat 4 hamburgerbröd 853 kcal. 34 g protein, 50 g fett, 64 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept 4. ½ gurka används i recept 5. 1 dl creme fraiche används i recept 5. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 30-40 min. 3. Burgare: Blanda färsen med dijonsenap, ägg, rostad lök, salt och peppar. Forma 4 st burgare. 4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek burgarna i ca 3-4 min på varje sida på medelhög värme. Sänk sedan värmen och låt de bli ordentligt genomstekta i pannan. 5. Gurkrelish: Finhacka cornichons. Skölj och tärna gurkan smått. Blanda med creme fraiche i en skål och tillsätt vinäger och honung. Smaka av med salt och peppar. 6. Tillbehör: Skölj salladen och dra loss 4 stora blad. Skölj och skiva tomaten. 7. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina burgare med gurkrelish, sallad, burgare och tomat. Servera tillsammans med den rostade potatisen. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 26
KOLJA i kokossås med ris Ca 30 min Kolja i kokossås 600 gram koljafilé 1 burk kokosmjölk, ca 400 ml ½ msk fiskbuljong* Saft från 1 lime 1 tsk honung* Tillbehör 4 port ris* 200 gram morötter 1 förp minimajs Olivolja* ½ färsk basilika * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 681 kcal. 37 g protein, 29 g fett, 65 g kolhydrater. 300 gram morötter används i recept 5. ½ färsk basilika används i recept 3. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skala morötterna och skölj minimajsen. Tärna grönsakerna smått. 3. Kolja i kokossås: Salta och peppra koljafiléerna lite lätt och lägg dem i en ugnsfast form. Blanda ihop kokosmjölk, fiskbuljong, limesaft, honung och salt efter smak och häll över fisken. Sätt in i ugnen i ca 10 min. 4. Tillbehör: Hetta upp olja i en stekpanna och stek morötter och minimajs tills grönsakerna har blivit mjuka och fått lite färg. 5. Blanda det färdigkokta riset med grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Servera grönsaksriset tillsammans med kolja i kokossås och finhackad basilika. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Om man vill går det alldeles utmärkt att servera majsen och morötterna i skålar vid sidan om. Recept 2 - vecka 26
SOMMARPASTA med korv, grönsaker och fetaost Ca 20 min Korvfräs 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1 paprika 1 förp majskorn 300 gram bratwurst Olivolja* ½ tsk torkad oregano* ½ tsk torkad timjan* ½ tsk torkad rosmarin* ½ ask cocktailtomater ½ msk balsamvinäger* Tillbehör 4 port pasta ½ färsk basilika 150 gram fetaost * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 710 kcal. 29 g protein, 32 g fett, 74 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka upp vatten till pastan. 2. Korvfräs: Skala och klyfta lök och skala och finhacka vitlök. Skölj och skär paprika i bitar. Sila av vätskan från majsen och skär korven i skivor. 3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 4. Korvfräs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, grönsaker och korv på medelhög värme. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg. 5. Skölj och halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset och låt det fräsas ihop. Smaka av med salt och peppar. 6. Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika. Toppa sommarpastan med smulad fetaost. ½ ask cocktailtomater används i recept 4. ½ färsk basilika används i recept 2. Om du vill går det lika bra att servera grönsakerna i skålar vid sidan om. Recept 3 - vecka 26
GRILLADE KYCKLINGSPETT med bbq-sås och kulpotatis Ca 45 min Kyckling 550 gram minutkycklingskivor ½ tsk salt* 1 dl bbq-sås Grillpinnar* Olivolja* Potatis 700 gram potatis 2 msk olivolja* Bbq-sås 1 paprika ½ ask cocktailtomat 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja* 3 msk bbq-sås ½ tsk balsamvinäger* Sallad ½ salladshuvud 1 tomat * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 471 kcal. 34 g protein, 20 g fett, 36 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 30-40 min. 3. Bbq-sås: Dela paprikan i 4 bitar. Lägg på en plåt med tomater och hela vitlöksklyftor. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar. Rosta i ugnen i 20 min. 4. Kyckling: Lägg kycklingskivorna i en bunke med salt och bbq-sås. Blanda om och marinera i 10 min. 5. Sallad: Skölj och skär sallad och tomat i bitar och lägg i en skål. 6. Bbq-sås: Ta ut de rostade grönsakerna. Ta bort skalet från vitlöken och lägg grönsaker och vitlök i en bunke. Tillsätt bbq-sås och vinäger och mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt. 7. Kyckling: Trä kycklingen på spett. Hetta upp olja i en stekpanna och stek spetten runt om i ca 7-10 min tills de är helt genomstekta. Servera de grillade kycklingspetten med rostad potatis, bbq-sås och sallad. 700 gram potatis används i recept 1. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 1. Recept 4 - vecka 26 Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
SNABBLAGAD VEGOCHILI med mangosalsa Ca 45 min Vegochili ½ rödlök 2 vitlöksklyftor 300 gram morötter 1 msk olivolja* 300 gram vegetarisk färs 1 tsk paprikapulver* 1 tsk spiskummin* 1 tsk grönsaksbuljong* 2 msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 2 dl vatten* Salsa 1 förp tinad mango 1 avokado ½ gurka 1 lime ½ msk olivolja* Tillbehör ½ rödlök 1 påse nachochips 1 dl creme fraiche * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 1. Vegochili: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna. 2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs löken tillsammans med färs och morötterna. Tillsätt paprikapulver, spiskummin och buljong och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och rör om. Slå i vatten och tillsätt lite salt efter smak. Låt chilin småputtra i ca 25 min tills alla goda smaker har kokat in ordentligt. 3. Salsa: Lägg den tinade mangon i en skål. Tärna och gröp ur avokadoköttet. Skölj och tärna gurka smått. Blanda samman allting med mangon och pressa i limesaft. Tillsätt olja och smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. 5. Lägg upp nachochips på ett fat och lägg creme fraiche i en skål. Servera vegochilin med nachos, salsa, rödlök och en klick creme fraiche. 643 kcal. 20 g protein, 35 g fett, 56 g kolhydrater. 200 gram morötter används i recept 2. ½ gurka används i recept 1. 1 dl creme fraiche används i recept 1. Tina gärna mangon i kylen över natten. Recept 5 - vecka 26
Kommande meny vecka 27 Recept 1: Krämig köttfärssås med soliga tomater Recept 2: Laxpaket med dillkräm och rostad potatis Recept 3: Dillig pasta med färskost och sojabönor Recept 4: Grillspett med grönsaker och passionssalsa Recept 5: Citronrostad kyckling med örter, potatis och hummus Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 27 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad rosmarin, torkad timjan, honung, valfri vinäger, vit balsamvinäger, japansk soja, 8 port ris, grillpinnar, ugnsfolie/bakplåtspapper, snöre.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans