Krämig lax- och rucolapasta vecka 45
inspiration Krämig lax- och rucolapasta Avnjut en krämig pasta, ett lättlagat och gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika, persilja och rucola. Detta blandas sedan med den kokta pastan och serveras med den smakrika kallrökta laxen. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2188 kj/ 524 kcal. Protein 35,6 g. Fett 23,4 g. Kolhydrater 50,1 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna rigatoni 1 röd paprika 1/2 kruka persilja 300 g kallrökt lax i bit 1 dl crème fraiche 1/2 dl mjölk 1 dl kronärtskockscrème salt och peppar 65 g rucola Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Hacka persiljan. 3. Skär laxen i centimeterstora bitar. 4. Koka upp crème fraiche och mjölk med kronärtskockscrèmen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner paprika, persilja och rucola. 5. Blanda såsen med pastan och servera med lax. Barnknep För att få laxen väldigt lättuggad kan den stekas en liten stund. Hoppa eventuellt över kronärtskockscrèmen till barnens pasta eller servera den vid sidan om.
Spansk bönragu med chorizo vecka 45
inspiration Spansk bönragu med chorizo Bönragu med chorizo för smaklökarna på en resa till Spanien. Ragun får smak av vitlök och matlagningsvin som tillsammans steks i en het panna. Bönor, spenat och crème fraiche adderas och detta får bli varmt innan rosmarinhacket strös över. Avnjut ihop med korv och potatis. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2954 kj/ 701 kcal. Protein 27,1 g. Fett 35,0 g. Kolhydrater 62,9 g. Ingredienser: 900 g sparrispotatis 1 msk olivolja salt och peppar 2 förp (à 240 g) minichorizo 1/2 kruka rosmarin 1 citron 410 g cannellinibönor 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 msk olivolja 1 dl vitt matlagningsvin 65 g babyspenat 1 dl crème fraiche Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Dela potatisen på längden. Blanda potatisen med olivolja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 20 minuter. Låt korvarna steka med potatisen när det återstår ca 10 minuter av tiden. 3. Hacka rosmarinen. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet och blanda med rosmarinen. 4. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs all lök mjuk i olivolja i en panna och tillsätt vin. Låt koka några minuter. 5. Blanda ner bönor, spenat och crème fraiche i löken. Låt bönorna bli varma och strö över rosmarinhacket. 6. Servera bönragun till korven och potatisen. Kocktips Snyggt blir det om man snittar korvarna på snedden innan de läggs på plåten.
Rostad pumparisotto vecka 45
inspiration Rostad pumparisotto Här är en utsökt pumparisotto som är en riktig smaksensation. Riset får smak av vitt vin som tillsammans med löken kokar ner och buljongen tillsätts lite åt gången till dess att riset får lagom tuggmotstånd. Blanda ner pumpa och hackad rosmarin. Avnjut med en krispig sallad. cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2056 kj/ 486 kcal. Protein 13,5 g. Fett 17,4 g. Kolhydrater 62,3 g. Ingredienser: 1 butternutpumpa 2 msk olivolja salt och peppar 1 gul lök 1 msk olivolja 4 portioner arborioris 1 1/2 dl vitt matlagningsvin 5 dl liter grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1/2 kruka rosmarin 1 dl flagad grana padano Sallad 1 krispsallad 1 zucchini 1 tsk vitvinsvinäger 1 msk olivolja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt i ugnen. 2. Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar. Lägg dem i en bunke. Blanda dem med olivolja, krydda salt och peppar. Häll ut pumpan på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills pumpan är mjuk. 3. Skala och hacka löken. Fräs den någon minut i olivolja i en kastrull. Rör ner riset och låt det fräsa med under omrörning. Tillsätt vinet och koka ner tills knappt hälften återstår. 4. Tillsätt sedan buljongen lite i taget under omrörning och koka tills riset är färdigt men med tuggmotstånd. Späd med vatten om det behövs. 5. Blanda ner pumpan. Hacka rosmarin och vänd ner. 6. Grovriv osten på rivjärn och rör ner den strax innan servering. 7. Sallad: Plocka salladen och hyvla zucchinin med osthyvel eller mandolin. Rör ihop vinäger, olivolja, salt och peppar och vänd runt med grönsakerna. 8. Servera pumparisotton med salladen.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 45 a Krämig lax- och rucolapasta b Spansk bönragu med chorizo c Rostad pumparisotto
Veckans råvaror Våra kockar provlagar och smakar av recepten tills de är nöjda. Därför kan vi också stolt presentera recepten i förväg på ica.se. Men självklart har vi alla olika smak därför vill vi ge dig valfriheten att boka om eller byta kasse. Eller boka av en vecka då du kanske är bortrest. Eller, om du missar en kasse ge dig möjligheten att laga våra recept ändå. Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 kruka persilja 1 citron 1 förp rucola 1 förp sparrispotatis 1 kruka rosmarin 2 gula lökar 1 förp babyspenat 1 butternutpumpa 1 krispsallad 1 zucchini 1 röd paprika Färskt 1 förp kallrökt lax 1 förp crème fraiche 2 förp minichorizo 1 förp grana padano Kolonialt 1 förp pasta, gärna rigatoni 1 förp kronärtskockscrème 1 förp matlagninsvin 1 förp cannellinibönor 1 förp arborioris mjölk salt och peppar olivolja 1 vitlöksklyfta grönsaksbuljong (tärning eller fond) vitvinsvinäger Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Grana Padano Grana Padano har en karaktärsfull smak. Riv den över pasta, hyvla den till salladen eller njut den i bitar. Tips och kom ihåg Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rucola och spenat. Ge persilja och rosmarin en skvätt vatten om de börjar sloka. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Grana padano rivs med fördel över nykokt pasta eller kan serveras i kuber som fredagsmystilltugg. Ingredienser i flera rätter: Rosmarin:. Matlagningsvin:. Crème fraiche:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 45 a Krämig lax- och rucolapasta b Spansk bönragu med chorizo c Rostad pumparisotto
Veckans råvaror Våra kockar provlagar och smakar av recepten tills de är nöjda. Därför kan vi också stolt presentera recepten i förväg på ica.se. Men självklart har vi alla olika smak därför vill vi ge dig valfriheten att boka om eller byta kasse. Eller boka av en vecka då du kanske är bortrest. Eller, om du missar en kasse ge dig möjligheten att laga våra recept ändå. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka persilja 1 citron 1 förp rucola 1 förp sparrispotatis 1 kruka rosmarin 2 gula lökar 1 förp babyspenat 1 butternutpumpa 1 krispsallad 1 zucchini 1 röd paprika Färskt 1 förp kallrökt lax 1 förp laktosfri crème fraiche 2 förp minichorizo 1 förp grana padano Kolonialt 1 förp pasta, gärna rigatoni 1 förp kronärtskockscrème 1 förp matlagninsvin 1 förp cannellinibönor 1 förp arborioris Att ha hemma laktosfri mjölk salt och peppar olivolja 1 vitlöksklyfta grönsaksbuljong (tärning eller fond) vitvinsvinäger Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Grana Padano Grana Padano har en karaktärsfull smak. Riv den över pasta, hyvla den till salladen eller njut den i bitar. Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka: Laktosfri crème fraiche används till pastarätten och bönragurätten. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rucola och spenat. Ge persilja och rosmarin en skvätt vatten om de börjar sloka. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Grana padano rivs med fördel över nykokt pasta eller kan serveras i kuber som fredagsmystilltugg. Ingredienser i flera rätter: Rosmarin:. Matlagningsvin:. Crème fraiche:.