150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Recept 111-118 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

1 LAURAS JORDGUBB- OCH BANAN SMOOTHIE MED FLINGOR Antal: ca 6 personer 500 g frysta jordgubbar 3 bananer 400 g kvarg eller grekisk yoghurt 2 dl apelsinjuice 30 g flingor Lägg alla ingredienserna i en mixer och blanda. Häll sedan upp smoothien i 6 glas och dekorera med några flingor på toppen klar att servera.

2 MINI FRITTATAS (6 frittatas) 30 g FITNESS Original 4 ägg 1 zucchini Några kvistar gräslök 40 g stora färska ärtor 30 g fetaost 1 salladslök Salt och peppar 6 muffinformar Gör så här: Värm ugnen till 150 C. I en skål, vispa ägg med en nypa salt och peppar och en skvätt olivolja. Tillsätt ärtor, Fitness flingorn, gräslök, tunt skivade salladslökar och smulad fetaost. Stimla tunna skivor zucchinin med en potatisskalare. Lägg zucchiniskivorna i kanterna av formarna. Häll ner blandningen i mitten av formarna. Baka i ugnen i ca 30 minuter, tills äggen har stelnat. Låt svalna i 5 minuter. Lossa sedan varje frittata försiktigt med en knivspets. Dekorera med fetaost och tunnt skivad gräslök.

3 GRAIN BOWL 1 förpackning Hälsans Kök Vegobullar 3 dl råris 1 sötpotatis 10 shiitakesvampar 1-2 msk olivolja ½ dl pistagenötter Salt och peppar Dressing: ½ dl olivolja 1 msk äppelcidervinäger 2 msk hackad persilja 1 msk sojasås Salt och peppar Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Sätt ugnen på 200 C. Skär sötpotatisen i ca 1 cm stora bitar. Lägg de i en ugnsform blandat med olivolja, salt och peppar. Stek i ugnen i ca 20 minuter tills potatisbitarna är mjuka. Rensa och skär svampen i bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek svampen tills den fått en gyllene färg. Tillsätt Hälsans Kök Vegobullar, stek dem lite lätt och ställ sedan allt åt sidan. Blanda alla ingredienser till dressingen. Blanda till sist råris, vegobullar, shiitakesvamp, sötpotatis och pistagenötter. Ringla dressingen över och smaka av med salt och peppar.

4 BURGARE MED PESTOMARINERADE BÖNOR PÅ GRILLAT LANTBRÖD 4 Personer 4 st Hälsans Kök Burgare 1 burk vita bönor, ca 400 g/2,5 dl 2 msk pesto 2 dl lätt crème fraiche 1 st vitlöksklyfta, hackad 0,5 dl färska örter, hackade t.ex. basilika, persilja och dragon 1 st citron, skalet från 4 skivor bröd, gärna lantbröd 2 st tomater 1 st rödlök Romansallad Salt och peppar Gör så här: Spola bönorna i kallt vatten om du använder burkbönor. Blanda bönorna med pesto, crème fraiche, vitlök, örter och citronskal. Smaka av med salt och svartpeppar. Grilla eller stek burgarna enligt anvisning på förpackningen. Grilla brödet. Skiva tomaterna och löken. Lägg salladen på brödet, fortsätt med tomat, lök, pestobönor, burgare och rödlök.

5 BLOMKÅLSPIZZA Antal: 4 portioner Tillagningstid: 40 min Pizzabotten: 1 blomkålshuvud, ca 500 g 2 ägg 2 dl riven ost 2 tsk MAGGI Organic Grönsaksfond Sås: 1 vitlöksklyfta Olja 1 burk krossade tomater 1 tsk socker 2 tsk oregano ½ tsk svartpeppar 2 tsk MAGGI Organic Grönsaksfond Topping: 1 dl riven ost 1 mozzarella Basilika Hacka eller mixa blomkålen till små smulor, likt ris. Blanda sedan den finfördelade blomkålen med ägg, riven ost och MAGGI Organic Grönsaksfond. Rör tills det är en jämn deg. Fördela degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper och forma till en rund botten. Grädda i 200 C i ca 15 minuter. Förbered såsen medan pizzabotten gräddas i ugnen. Hacka och stek vitlök i lite olja. Tillsätt krossade tomater, socker, oregano, svartpeppar och MAGGI Organic Grönsaksfond. Koka såsen i ca 5 minuter. Fördela tomatsåsen på pizzabottnen. Strö över riven ost och lägg på skivad mozzarella på toppen. Grädda ytterligare i ugn i ca 10 minuter, 200 C, tills osten har smält. Dekorera med färsk basilika innan servering.

6 KAKA MED BANAN, VALNÖT OCH CHEERIOS 1 liter CHEERIOS flerkornsflingor, 2½ dl vetemjöl fullkorn 2 tsk bakpulver ¼ tsk salt 1 dl smör 1½ dl socker 2 ägg 2 dl vaniljyoghurt 5 mogna bananer, skalade och mosade ¾ dl valnötter Sätt ugnen på 175 C. Krossa CHEERIOS flingor i en matberedare till fint mjöl. Blanda sedan de krossade flingorna med vetemjöl, bakpulver och salt. Ställ åt sidan. Med en mixer, blanda smör och socker. Tillsätt ägg och yoghurt och vispa i ca 1-2 minuter. Häll i de torra ingredienserna tillsammans med mosade bananer i smörblandningen och rör runt med en slickepott. Lägg i valnötterna. Häll smeten i 2 smorda och bröade brödformar (ca 20 x 10 cm) och ugnsgrädda i 50 minuter eller tills ett stickprov i kakans mitt visar att den är klar, mjuk men inte kladdig. Ta ur den från ugnen och låt den vila i 10 minuter. Lossa sedan kakan från formen och svalna. Servera och njut!

7 CHOKLADMOUSSE MED AFTER EIGHT 140 g mörk choklad (vi har använt 70%) 5 stycken After Eight 4-5 stycken pastöriserade äggulor 1 msk socker 3 pastöriserade äggvitor 2,5 dl vispgrädde 2 dl espresso eller starkt kaffe (avkylt) Garnityr: torkade rosenblad och finhackade osaltade pistaschkärnor. Hacka och smält den mörka chokladen i en skål över ett vattenbad. När chokladen nästan är smält tillsätt After Eight, och det hela smälta samman. När allt är smält, låt det svalna. Vispa äggvitorna hårda i en skål, och vispa vispgrädden tills den får en fast konsistens i en annan. I en tredje skål vispas äggulor med socker. Därefter blandas kaffet ner i äggule-blandningen. Den smälta chokladen hälls långsamt ner i äggule-blandningen under omrörning. Tänk på att chokladen inte får vara för varm, då detta får äggulorna att koagulera. Vispgrädde och äggvitor vänds försiktigt ner i choklad och äggule-blandningen. Desserten hälls därefter ner i formar eller portionsglas och ställs på kylning i minst 1 timme.

8 BROWNIE MED KARAMELL Du behöver: 100 g smör 100 g mörk choklad 2 ägg 2 koppar socker 1 kopp mjöl En kopp kakao En nypa salt 1/2 tsk bakpulver ca en halv burk av Nestlés söt kondenserade mjölk, eller annan kondenserad mjölk 100 g mjölkchoklad Såhär gör du: Smält smöret och chokladen i ett vattenbad. Vispa socker och ägg lätt och fluffigt. Blanda ner chokladblandningen i äggmixen. Sikta i mjöl, kakao och salt i blandningen. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Hacka mjölkchoklad och strö över smeten. Häll över söt kondenserad mjölk över kakan (tryck försiktigt ner mjölken med en sked, så att den sipprar ner lite i smeten). Grädda kakan, 170 grader i ca 40 min. Håll ett öga på kakan de sista minuterna, så det karamelliserade lagret inte blir för bränt. Servera genast, eller låt kakan svalna under natten. Skär den i små rutor.