Måndag 13 Juni Kryddstekt oxrygg serveras med ragu på sidfläsk, rostad purjolök och skogschampinjoner, potatispuré samt rödvinssky Röding från Vilhelmina, hasselnötter och gräddfil Confiterad röding, rostade hasselnötter, friterad blomkål, kvarg och dillmajonnäs Gös, blomkål, citron Halstrad gös serveras med bakad blomkål, blomkålspuré, älvdals rom, sallad på blekselleri, gurka och dill samt potatispuré med brynt smör och citron Citron, lakrits och kaffe Lemoncurd glass, lakrits crumble, salt lakritsmaräng, kaffe crème och citronkrasse
Tisdag 14 Juni Kycklinggryta med chorizo och dragon serveras med bakade tomater, bönor samt dragonrostad färskpotatis Vitsparris, brynt smör och dragon Brynt smörbakad vitsparris, dragon crème, rökta mandel, dragonmaräng och Almnäs Tegel Kalv, svartrot, dill Kryddstekt kalvrygg, friterad svartrot, riven gammel-pär, karamelliserad lökcrème, inkoktlök, dillmajonnäs, sötsur dillsky samt impotatis Rabarber, vitchoklad och yoghurt Bakad rabarber och rabarbercrème, rostad vitchoklad, vitchokladmousse samt yoghurtglass
Onsdag 15 Juni Ört och vitlöksstekt lammstek serveras med ragu på rostad färsklök, persiljerot och mangold samt ramslökscréme och ljummen färskpotatissallad Röding från Vilhelmina, hasselnötter och gräddfil Confiterad röding, rostade hasselnötter, friterad blomkål, kvarg och dillmajonnäs Gös, blomkål, citron Halstrad gös serveras med bakad blomkål, blomkålspuré, älvdalsrom, sallad på blekselleri, gurka och dill samt potatispuré med brynt smör och citron Citron, lakrits och kaffe Lemoncurdglass, lakrits crumble, salt lakritsmaräng, kaffe crème och citronkrasse
Torsdag 16 Juni Fänkålsbakad lax serveras med crudité av morot, sparris och fänkål, dillstuvad potatis, surdegskrutonger samt brynt smör Vitsparris, brynt smör och dragon Brynt smörbakad vitsparris, dragon crème, rökta mandel, dragonmaräng och Almnäs Tegel Kalv, svartrot, dill Kryddstekt kalvrygg, friterad svartrot, riven gammel Pär, karamelliserad lökcrème, inkoktlök, dillmajonnäs, sötsur dillsky samt impotatis Rabarber, vitchoklad och yoghurt Bakad rabarber och rabarber crème, rostad vitchoklad, vitchokladmousse samt yoghurtglass
Fredag 17 Juni Rimmad oxbringa serveras med rostade rotsaker, senapssky picklad lök och pepparrot