Bufféer Pris: 145 kr Pris: 150 kr Pris: 175 kr

Transkript

1 Bufféer Buffé A Bröd med färskost Honungs- och sojabakad majskycklingfilé Frittata, spansk bondomelett Bönsallad med bakad tomat och örtvinegrette Rödlökstzatziki Pris: 145 kr Buffé B Bröd och färskost smaksatt med dill Halstrad lättgravad lax med fänkål och örter Dill- och forellromssås Sallad med potatis, dijonsenap, kapris och purjolök Pris: 150 kr Buffé C Surdegsbröd med örtfärskost Basilikabakad kycklinglårfilé med grillad citron Tunt skivad hängmörad Angusbiff Lufttorkad chorizo med kallpressad olivolja Soltorkad tomatpesto med västerbottenost och olivolja Rotfruktsgratäng smaksatt med örter Sallad med säsongens grönsaker Pris: 175 kr

2 Buffé D Två sorters nybakat bröd med färskost Lågtempad Angusbiff med basilika Soltorkad tomatpesto med västerbottenost, solroskärnor, olivolja och vitlök Tre sorters kallskuret Rökt lax med citronmajonäs och syrad rödlök Örtpotatissallad med ruccola, fetaost och tomat Sallad på bondbönor, puylinser och salladslök, toppad med parmesan och örter Pris: 195 kr Buffé E Nybakat surdegsbröd med färskost Cajunstekt majskycklinglårfilé Chipotleglaserad långstekt fläskytterfilé Tomat- och rostad paprikaröra Ugnsbakade färska rödbetor med fetaost och pumpafrön Pesto med rostade solrosfrön Bulgursallad med citron, örter och kalamataoliver Örtbakad sötpotatis toppad med limefärskost Pris: 200 kr Buffé F Morotsbröd och färskost Lågtempad glaserad lammrostbiff med rosmarin och vitlök Mynta- och rödlöksyoghurt Marinerad kycklinglårfilé med chili, lime och koriander Rödingtartar i kopp toppad med syrlig äppelsallad Quinoasallad med säsongens grönsaker och örter Fullkornspaj med ricotta, chorizo och paprikaröra Päron- och pumpasallad med plocksallad och färskpressad citron Pris: 205 kr

3 Buffé G Två sorters nybakat surdegsbröd med örtfärskost Lågtempad lammrostbiff Citron- och honungsyoghurt Ceviche på lax, kräftor och grönsaker, smaksatt med lime, chili och koriander BBQ-glaserad majskycklingsbröst Sallad med blandade linser, oliver, citron och örter Västerbottenpaj med basilikacreme och syrad rödlök Rostad sötpotatissallad med rödlök. Citron och ruccola Pris: 205 kr Buffé H Foccaciabröd med färskost och tapenade Marinerad kronärtskocka och oliver Sparris- och haricots vertssallad, smaksatt med citron och Pecorino Kallskuret: lufttorkad skinka, het tunn chorizo, Salami och Napoli Kräftstjärtar i citron- och vitlöksvinegrett Tomat och cocktailmozzarella med basilikaolja och plocksallad Salsa verde med örter, vitlök, kapris, vinäger och dijonsenap Parmesan- och salviastubbe toppad med rostad paprikafärskost Bakade rödbetor med getost och ruccola Pris: 210 kr Buffé I Två sorters nybakat bröd med färskost Lågtempad kalvrostbiff med örter och vitlök Rödvinssky smaksatt med madeira Grillad lättgravad lax med citron och dill Sikromsås med gräslök och lime Fänkålssallad med champagnevinäger Äppeltzatziki smaksatt med rostad kummin och vitlök Primörsallad på potatis och säsongens grönsaker Pris: 230 kr

4 Buffé J Mörkt bröd med örtfärskost Salviamarinerad majskycklingfilé med tomatsalsa Tunt skivad rosastekt kalvrostbiff Haricots verts och bondbönsallad med parmesan och parmakrisp Färskpotatissallad med fänkål, salladslök och dijonsenap Kikärtsröra med citron och persilja Tomat och fetaost med oliver och basilika Ecosallad med matvete, sojabönor, marinerad paprika och picklad rödlök Pris: 235 kr Buffé K Två sorters baguette med örtfärskost Minihamburgare med tillbehör Coleslaw med äpple och chili Rosastekt hängmörad Angusbiff Cajunstekt kycklinglårfilé Clubsandwich med rökt lax och citronmajo Rostad majsröra med chili och cheddarost Caesarsallad naturell med vitlökskrutonger Ugnsbakade tomater och bönor marinerade med örter Sötpotatissallad med rödlök och granatäpple Chipotlemajo Pris: 250 kr

5 Buffé L Två sorters nybakat bröd med citrusfärskost Clubsandwich med rökt lax, bacon, romansallad och basilikamajonäs Rödvinsbräserad US Beef med smålök och svamp Avokadosallad i kopp med chilimarinerade kräftstjärtar Grillad rökt fläsksida med olivolja och örter Bakad pumpa toppad med tryffelcreme Rostade primörer med rosmarin och vitlök Äppeltzatziki Pris: 270 kr Buffé M Två sorters stenugnsbaguette med hummus Tabbouleh med tomat persilja och citron Kanelrostade kycklingspett Warak inab citrusmarinerade vinbladsdolmar Merguez - lammkorv Lågtempad lamrostbiff med vitlök och örter Sallad med grillade grönsaker, spiskummin och oliver Falafel Fetaostsallad med örter och linser Syrlig yoghurt med mynta Marinerad rostad paprika och haloumi Chokladmousse i ministrut med hallon Pris: 310 kr Alla priser är exkl. moms