Frukost. Mini. Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och bröd.

Transkript

1 Frukost Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Pris 35:- Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och bröd. Pris 55:- Maxi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, müsli, ost, skinka, kalkon, grönsaker, bröd och frukt. Pris 69:- Må gott Kaffe, te, juice, smoothie, kokt ägg, kaviar, kalkon, rostbiff, färskost, grönsaker, fiberbröd och färsk frukt. Pris 89:- Tillval Fruktyoghurt Fil Flingor eller müsli Smoothie Färsk fruktsallad Ägg, kaviar Pris 15:- Pris 12:- Pris 10:- Pris 25:- Pris 29:- Pris 20:- Samtliga priser per person/st. exl. moms

2 Smörgås Välj ett gott bröd och dina favorittillbehör Välj mellan panini, ciabatta, vetetortilla (wraps), baguette, fiberrikt bröd eller rågsiktskaka. Skinka, ost och ärtsott Rostbiff och brie Mozzarella, tomat, basilika och ruccola Lufttorkad skinka, mozzarella och basilika Kycklingröra med curry Kalkon, pepparrot och färskost Brie, salami och soltorkad tomat Brie, ost och tapenade Kikärtsröra, fetaost, tomat och ruccola Tonfiskröra, rödlök, dill och ruccola Pris 45:-/st Landgång Mörkt eller ljust bröd Traditionell Ägg, räkor, lax, skinka, pastej, brie och gouda Lyx Ägg, lax, citron, räkor, kalkon, rostbiff, pastej, rökt skinka, gouda och brie Pris 70:- Pris 90:- Samtliga priser per person/st. exl. moms

3 Smörgås Smörgåstårta Rostbiff och skinka 63:- Lax och räkor 70:- Snitt, kanapé, Mörkt eller ljust bröd, tunnbröd Räkor, majonnäs, dill och citron Lax, senap och dill Chèvre och valnötter Färskost, kalkon och rödlök Rökt lax och pepparrotsost Spansk tonfiskröra Skinka och oliv Ost och soltorkad tomat Pris 23:-/st Samtliga priser per person/st. exl. moms

4 Sallad Alla sallader går att få med pasta, Couscous och bulgur Räkor Pris 70:- Rostbiff med färsk lime Skinka Pris 68:- Pris 68:- Kyckling Pris 68:- Tonfisk Pris 68:- Fårost Pris 68:- Kalkon Ost och skinka Pris 68- Pris 68 :- Dressing Vinägrett, Rhode Island, vitlök Samtliga priser per person/st. exl. moms

5 Portionstallrik Mini Grillad rostbiff med pickles Potatissallad med färska örter Mixsallad balsamicovinägrett Lantbröd, smör och färskost Pris 79:- Midi Chiliglacerad lax med gurkraita Kycklingspett med sweetchili Vitlöksmarinerade grönsaker Brytbröd, smör och färskost Pris 99:- Maxi Laxrulad med pepparrot och gräslökscreme Kräftsallad, valnötter, avocado, citron, chili Citrusmarinerad kycklingfilé Rostade rotfrukter Säsongens blandsallad med dressing Lantbröd, smör och färskost Pris 129:- Må gott Grillad kyckling, tabouleh, marinerade grönsaker Pris 89:-

6 Portionstallrik Asiatisk tallrik Rostbiff Teriyaki Lax med wasabicreme Kycklingspett Sweet chilisås Nudelsallad Pris 99:- Italiensk Lufttorkad skinka och salami Mozarella, tomat, basilika Pasta med pesto Marinerade oliver Melon Grissini och druvor Pris 99:-

7 Långt kvar till middag Tapas meze Chèvreostbollar med valnötter Yakitori - kycklingspett i söt sojasås Prosciuttolindad grissini med färskost Lammspett med chili och vitlök Vegetariska vårrullar med mangodipp Marinerade räkor, koriander Krabbsallad med mango och chili Tzatziki med lantbröd Bruschetta med tomat, vitlök och basilika Tortilla - potatisomelett Getostfylld paprika Kycklingdrumstick Spanska korvar Ceasarsallad i liten skål Nachos med avocadodipp Baba ganoush med bröd Tunnbrödstorn med lax, pepparrot och färskost Pris 30:-/st Pris per tapas Snacks Jordnötter Chips Chilinötter Minipizzor med salami, tomat och mozzarella Pris 20:-st Samtliga priser per person/st. exl. moms

8 Buffé Mini Grillad rostbiff med pickles Rökt kalkonbröst med mimosasallad Potatissallad med färska örter Mixsallad med balsamicovinägrett Lantbröd, smör och färskost Pris 159:- Midi Lammfärsbiff med tzatsiki Kycklingspett med sweetchili Nudelsallad med lime, räkor och koriander Vitlöksmarinerade grönsaker Två sorters melon Brytbröd, smör och färskost Pris 169:- Maxi Tunnbröd fyllt med lax och gräslökscreme Kräftsallad, valnötter, citron och chili Citrusmarinerad kycklingfilé Teriyakimarinerad rostbiff Rostade rotfrukter Svamp och ostpaj Säsongens blandsallad med dressing Lantbröd, smör och färskost Pris 199:-

9 Buffé Moder Svea Senapssill Löjromsgravad strömming Stekt inlagd strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapssås Varmrökt lax med örtsås Färska räkor Lagrad prästost och västerbottenost Kokt potatis Fäbodknäcke, kavring och smör Pris 249:- Toscana Prosciutto, salami och mortadella Tomat- och mozzarella Tomat- och salviastekt kycklingbröst Panzerottipasta fylld med ricotta och karljohanssvamp Grillade grönsaker Tapenade Marinerade oliver Peccorino, marinerad paprika Taleggio och gorgonzola Grissini, druvor och melon Foccacia Pris 249:- Athena Grekisk fårostsallad Vinbladsdolmar Tomat- och myntamarinerade musslor Souvlaki, grillspett på fläskfilé Biftéki med citron och örter Tzatziki Calamatioliver Melonklyftor Grekiskt lantbröd och smör Pris 199:-

10 Buffé Libanon Hummus Baba ganoush Falafel Kryddiga lammfärsspett Tabouleh, bulgursallad med mynta och grönsaker Het bönröra Myntayoghurt Citronmarinerad kycklingfilé Persilje- och chilimarinerad fetaost Pitabröd och oliver Pris 249:- Acapulco Hickoryrökta spareribs Nachos, tomatsalsa och cheddardipp Jerk Chicken Limemarinerade räkor Chilibeans Coleslaw Guacamole Potatis -och baconquesadilla Cornbread med honungs -och chilismör Pris 219:-

11 Komponera din egen buffé Minimum fem alternativ Fisk Tandoorilax med gurkraita Laxrullad med pepparrot och gräslökscreme Löjromsgravad strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapssås Varmrökt lax med örtsås Pris 39:-/st Kött Grillad rostbiff, pickles Helstekt ryggbiff Prosciutto, salami och mortadella Souvlaki, grillspett på fläskfilé Biftéki med citron och örter Kryddiga lammfärsspett Hickoryrökta spareribs Pris 39:-/st Fågel Kycklingspett med sweetchili Citrusmarinerad kycklingfilé Tomat- och salviastekt kycklingbröst Citronmarinerad kycklingfilé Jerk Chicken Pris 39:-/st

12 Komponera din egen buffé Skaldjur Nudelsallad med lime, räkor och koriander Kräftsallad, valnötter, avocado, citron, chili Tomat- och myntamarinerade musslor Lime och chilimarinerade räkor Pris 45:-/st Vego Vitlöksmarinerade grönsaker Rostade rotfrukter Skogssvamp- och västerbottenpaj Tomat och mozzarella Panzerottipasta fylld med ricotta och karljohanssvamp Grekisk fårostsallad Vinbladsdolmar Falafel Persilje- och chilimarinerad fetaost Tillbehör Potatissallad med färska örter Mixsallad balsamicovinägrett Lantbröd, smör och färskost Säsongens blandsallad med dressing Kokt potatis Taleggio och gorgonzola Grissini, druvor och melon Tabouleh, bulgursallad med mynta och grönsaker Nachos, tomatsalsa och cheddardipp Potatis och baconquesadilla Pris 35:-/st Pris 29:-/st Sås/röra Tapenade Tzatziki Hummus Baba Ganoush Myntayoghurt Guacamole

13 Dessert Tiramisu Crème Caramel Lemoncheesecake med hallonsås Fransk kladdig chokladkaka med vispad grädde Äppelkaka med vaniljsås Fruktsallad med valnötter Exotiskt fruktfat Chokladmoussebakelse på mandelbotten Skuren exotisk frukt Chokladtryffel Dagspris Tårta 8-16 bitar Prinsesstårta Cheesecake Frukttårta Gräddtårta Schwartzwaldtårta Fromagetårta Sachertårta Bärtårta Citronmarängpaj Chokladmoussetårta Dagspris

14 Övrigt Är ditt arrangemang av större karaktär? Då kan det vara skönt att få lite hjälp på traven.vi ställer upp med porslin, dukar, bord, stolar, tält, under- hållning, transport, mm. Kanske vill du även ha personal som helt eller delvis ansvarar för genom- förandet.allt enligt dina önskemål. Serveringspersonal Kock Hovmästare (vid fler än tre serveringspersonal) Projektledare Minsta debitering är 4 timmar och arbetstid räknas från att vår personal kommer tills de går hem.