Meny Kontakta oss

Transkript

1 Meny 2016 Vi ordnar allt efter dina önskemål, konferens, bröllop, fest, bankett eller annan tillställning. Vi erbjuder allt från matiga smörgåsar fräscha sallader, lättare bufféer för alla smaker Fråga oss om catering så skräddarsyr vi ett förslag till just Er Kontakta oss Restaurang brandstation Pirita Lindström

2 "MIX AND MATCH" Bygg ihop er egen buffé Välj mellan kalla och varma alternativ 3 smaker 165 kr 5 smaker 210 kr 8 smaker 255 kr 10 smaker 285 kr KALLT Röktlax gurknudlar lime Mozzarella chili crémefraiche tomat Kyckling citron gräslök Serranoskinka melon honung röktchili Soyamarinerad ryggbiff sesamfrön och wasabi Räkor basilika parmesan vitlök Ren "tjälknöl" picklade kantareller Halstrad ört gravad lax Paj med kyckling pesto och tomat Cesarsallad med parmesan och krutonger Potatissallad med oliver och fetaost Pastasallad med rostade grönsaker Marinerad sallad med sparris och parmesan Nudelsallad med krispiga grönsaker Tryffelmajjonäs Basilika aioli Sötpotatis aioli Bluecheese dressing Tzatziki med mynta VARMT Lasagne med gorgonzola Friterad Idaho potatis Råstektpotatis Ört och vitlökskokt potatis Potatis-och spetskåls gratäng Bulgurpytt med fetaost och oliver Kantarellsås smaksatt med portvin Pepparsås Konjakssky

3 "MIX AND MATCH" GO GREEN Bygg ihop er egen buffé Välj mellan kalla och varma alternativ 5 smaker 165 kr 8 smaker 195 kr 12 smaker 245 kr Kallt Gurknudlar med lime och chili Långbakad blomkål med citron och vitlök Rostademorötter trocolore Marinerade oliver (rosmarin och vitlök-paprika och purjolök) Sallad med babyspenat och friterad palsternacka Marinerade kronärtskockor med soltorkad tomat och persilja Bönor med Knipplök och grillad paprika Marinerade ostar caprese Pastasallad med oliver och pesto Linfröstekt zucchini med limedressing Bakade rödbetor med Chevré och färsk sparris Marinerad mozzarella med syradgrädde, chili och tomat Rotsaker rawfood med sweetchili Bakade Ägg med zucchini, morötter och chili Stekta marinerade champinjoner med purjo och rödlök Varmt Spenatlasagne med basilika och Chevré Zucchini gratäng med Västerbottensost Wokade nudlar med grillade grönsaker m sweetchili, soya ochsesamfrön Bön Gulasch med krutonger och crème fraiche Grekisk Bondpaj med fetaost och tzatziki

4 COMPBUFFÈ Halstrad gravad lax med honungssotad senapssås Örtmarinerat reninnanlår med Yoghurt & örtdressing Chilimarinerade räkor, Tomat och fetaostsallad Primörssallad med soltorkade tomater och aioli Potatisgratäng med getost Tunnbröd och västerbottenost Pris 245 kr per person TEX MEX Tomat, Gurka, Isbergssallad, Majs, Paprika Rödlök, Salsa, Tortillachips, Gräddfil Riven ost, Bonmojo, Chiligryta Guacamole, Aioli, Vetetortillas Pris 145 kr per person

5 NORRLÄNDSK BUFFÈ Tre sorters sill Stekt inlagd strömming Rökt sik med pepparrotsfärskost Gravad lax med honungssotad senapssås Rökt hjortstek och renhjärta Messmörsrörda hjortron Älgsalami Västerbottenost, Spisbröd och tunnbröd Viltskavsgryta med kantareller och mandelpotatismos Hjortron pannacotta Pris 375 kr per person

6 3 SORTERS SNITTAR Röktlax och pepperrot Soltorkad tomat creme på pumpernickel Kräftskagen på surdegsbröd 85 kr OST OCH KORVBRICKA 3 sorters korv 2 sorters ostar Grönsaker Frukter Marinerade oliver 95 kr SMÖRGÅSAR Ost o skinka 35 kr Salami o brie 55 kr Skagen 65 kr Vegetarisk 45 kr

7 DESSERT Blåbärspaj med vaniljsås 60 kr Chokladkaka med lättvispad grädde 60 kr Jordgubbs- pannacotta 75 kr Chokladmousse med jordgubbar och havrecrisp 75 kr Ostknyte med brie och västerbottenost, hjortronmylta och friterad persilja 95 kr. TÅRTOR White lady Chokladbotten, grädde, marsipan vaniljkräm, chokladmousse Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, äppelmos, marsipan Frukttårta Sockerkaksbotten, vaniljkräm, grädde, smörkräm, bär, gelé, krokantströssel Från 45 kr per bit Eller om du har en egen favorit.