Lillasysters. Catering

Transkript

1 Lillasysters Catering Besöksadress: Botkyrkavägen 9 Vårby Haga Postadress: Stallbacken Tumba Tel: Mobil: Beställningar Minsta beställning är 10 portioner och senast 3 vardagar i förväg Vid beställning till mer än 200 personer måste vi ha din beställning tidigare. Leverans Leveranser görs alla dagar i veckan mot en avgift. Priset är beräknat på avståndet. Vi använder små bensinsnåla bilar vid leveranserna och all mat packas i temperaturtäta lådor under transporten. Personal Vi kan tillhandahålla serveringspersonal, kockar & kallskänkor till en kostnad av 295:-/ tim, inkl sociala avgifter och 25% moms. Minimidebitering 4 tim per tillfälle. Priser Alla priser på mat är inklusive 12% moms.

2 o Smörgåsar o o o o o o o o Kaffebröd & desserter Sallader Drycker Kalla tallrikar Smörgåstårtor Tilltugg & Wraps Bufféer Fest & bröllopsmenyer

3 Smörgåsar Rågfranska eller källarfranska dubbla Ost, paprika, sallad 18:- Ost, rökt skinka, sallad, gurka 18:- Färskost naturell & grönsaker 18:- Leverpastej & gurka 18:- Mozzarellaost, tomater & basilika 20:- Stora smörgåsar. Kan även fås i ½ storlek Ost och skinka, grönsaker 39:- Rökt kalkon, färskost med soltorkade tomater, ruccola 48:- Färskost naturell, grönsaker, ruccola 42:- Pepparsalami & brieost 46:- Rostbiff, färskost, skivad rödlök, färsk gurka 49:- Parmaskinka, mozzarellaost & soltorkade marinerade tomater 45:- Kycklingröra, curry eller tandoori grönsaker 47:- Tonfiskröra & grönsaker 47:- Räkröra med färsk ingefära & grönsaker 49:- Grillad kycklingfilé, färskost & tomater 55:- Kallrökt lax, färskost naturell, skivad rödlök 55:- Specialare Köttbullar, rödbetssallad på rågsiktsbröd 39:- Traditionell räksmörgås med ägg & majonäs på vitt bröd eller kavring 59:- Rostbiff med potatissallad och grönsaker på rågsiktsbröd 55:- Ägg och ansjovis på rågsikt 38:-

4 Landgång med skagenröra, rostbiff, skinka, salami, kalkon, ost, brieost och grönsaker 75:- Italiensk landgång med parmaskinka, mozzarellaost, 2 sorters salami, marinerade grönsaker mm. 80:- Jullandgång ( bara i december ) Sill & potatis, kaviarägg, köttbullar, rödbetssallad, julskinka Pastej inlagd gurka, kallrökt lax, rökt korv, ost 90:-

5 Kaffebröd, desserter & tårtor Priser per styck Bullar kanel 15:- Stor muffins choklad eller blåbär 17:- Lingonkaka 17:- Morotskaka 21:- Kärleksmums choklad & cocos 21:- Chocolate chip cookie 14:- Havre/frukt cookie 14:- Chokladbiskvi 14:- Toscamazarin 16:- Mazarin 12:- Chokladboll 12:- Längder 39:- Kanel, mandel Priser per portion Vaniljpannacotta med färsk frukt 37:- Cappucinopannacotta med hallon 37:- Cheesecake med hallon 29:- Hallonpaj med vaniljsås 29:- Hjortronparfait 37:- Grand Marnier parfait 37:- Glass & sorbetbomb 37:- Kladdig chokladtårta m.grädde 29:-

6 Chokladtryffeltårta med hallon 35:- Tårtor 29:- Princess, Schwartswald, White lady, Frukt, Hallon, Fromage Tårtor 32:- Mousse, Sacher, White dream, blåbärsprincess Bröllopstårtor 60:- Text på tårtan 30:-

7 Sallader 59:- med marinerad pasta eller Bulgur 64:-inkl, bröd & dressing På en bas av isbergssallad, tomat, gurka, majs & någon av säsongens grönsaker Ost & rökt skinka Mozzarellaost, marinerade soltorkade tomater, basilika Fetaost, svarta oliver, rödlök Tonfisk, rödlök Grillad kyckling, paprika Rostbiff, rostad lök Räkor, sparris Sallader 64:- med marinerad pasta eller Bulgur 69:-inkl, bröd & dressing På en bas av isbergssallad, tomat, gurka, majs & någon av säsongens grönsaker Parmaskinka, mozzarellaost, basilika Kyckling & fetaost, rödlök, svarta oliver Italiensk salami & mozzarellaost Grillad kyckling, tärnad bacon, rödlök Räkröra med färsk ingefära och gräslök Varmrökt lax och avokado Dressingar Ädelost, Rhode Island, Curry, Vitlök, Vinägrette, Italiensk vinägrette Drycker

8 Kalla Burkar 0,33 l, cola, fanta, mineralvatten, lättöl 13:- Petflaskor 0,5 l cola, fanta, loka citron, loka naturell 18:- Juicetetra 0,2 l apelsin, äpple, blandfrukt 12:- Iste 0,5 l 21:- Fruktsmoothie 1l 57:- Varma Inklusive socker, mjölk engångsmateriel Kaffe/te 16:- Café au lait 19:- Choklad 19:- Glögg 12:- Kryddad äppeljuice 12:-

9 Kalla portionstallrikar inkl,bröd och smör Kan även fås i praktisk pic-nic ask. Grillad kycklingfilé med bulgursallad och limeyoghurt 85:- Rökt kalkon i skivor med potatisallad 78:- Kotlettpastrami med cous-cous sallad 82:- Rostbiff och rökt skinka i skivor med potatissallad och grönsaker 85:- Valfri paj med grönsallad och dressing 75:- Varmrökt lax med kokt potatis, örtsås och grönsaker 85:- Laxtallrik med potatissallad och chiliyoghurt 90:- Lillasysters goutmettallrik 115:- Fransk potatissallad, Skagenröra, rostbiff, salami, kallrökt lax, skinka, ost & brieost. Smör och bröd ingår Italiensk tallrik 115:- Potatissallad, parmaskinka, bresaola, salami, mozzarellaost Soltorkade tomater, oliver Smörgåstårtor 54:-/portion Runda bitars eller fyrkantiga för annat antal portioner Havets pålägg Röra på rökt lax, skagenröra och ett lager fräsch färskost Vegetarisk Färskoströror och grönsaksröra

10 Kött Skinkröra, rostbiffröra och ett lager färskost naturell Italienska pålägg Parmaskinka, mozzarellaost, soltorkade tomater, grönsaker, salami osv. Light Kycklingröra och grönsaker Här har vi gjort röran på lättmajonäs eller lätt creme fraiche Servera gärna smörgåstårta med en fräsch sallad 15:-/portion Ni kan också göra er egen kombination av våra röror!

11 Tilltugg & Wraps Snittar eller tunnbrödsrullar 19:-/st Rökt lax Ädelostcreme Skinkröra Ostcreme kycklingröra Canapeér 22:-/st Räkor, creme-fraiche Rökt lax, ingefärscreme Rostbiff, philadelphiaost Priser per portion Nachos, salsa, guccamole 35:- Grönsaksstavar med dipsås 35:- Liten ostbricka med 2 sorters ost, kex & päron 49:- Stor ostbricka med 3 sorters ost, kex & päron 64:- Fruktfat kiwi, papaya, druvor, melon mm. 39:- Wraps tunnbrödsstrut som levereras inslagen i papper

12 Cajunkyckling med creme fraiche och grönsaker 49:- Färskost, grönsaker, örter 43:- Kyckling, fetaost och paprika 46:- Strimlad fläskfilé med hemgjord örtost 49:- Rostbiff, currypickles och grönsaker 49:-

13 Bufféer Pajer 2-3 olika sorters paj blandad sallad och dressing Smör, bröd & ost 85:- per portion inkl.moms Bakpotatis Bakade potatisar Skagenröra & kycklingröra Blandad sallad Smör & bröd 90:- per portion inkl.moms Trean Varmrökt lax med örtsås Mimosasallad och skinka Pastagrönsallad Smör och bröd 115:-per portion inkl.moms Fyran Grillad kycklingfilé i ört & honungsmarinad

14 Bulgursallad Limeyoghurt Fransk tomatsallad Smör och bröd 105:- per portion inkl.moms Medelhavsbuffé Tunnskivad Spansk korv & Italiensk salami Serranoskinka & melonbitar Fetaost & kalamataoliver Marinerade soltorkade tomater Tsatsiki Cous-coussallad eller fransk vinägrettepotatissallad Bondbröd, smör & grissinistänger 159:- per person inkl.moms

15 Italiensk buffé 2 sorters Italiensk salami Parmaskinka & melonbitar Mozzarella och tomatsallad Basilikastekt kycklingfilé Pastagrönsallad Vitlöksmarinerade champinjoner Marinerade soltorkade tomater Foccatiabröd, smör & grissinistänger 159:- per person inkl.moms Karibisk Cocosräkor Ingefärskyckling Kryddig inkokt lax med lime creme-fraiche Fruktsalsa Cous-coussallad eller potatissallad Grönsallad, bröd & smör 150:- per person inkl.moms Svensk Rostbiff med currypickles Lönnebergaskinka

16 Skagentårta Kallrökt lax och ingefärscreme Potatissallad Grönsallad, bröd och smör 155:- per person inkl.moms Höst Varmrökt lax Räkröra med ingefära och gräslök Kotlettpastrami Honungs & örtmarinerad kycklingfilé Ört & vitlökssås Potatissallad med grönsaker Brytbröd och smör 159:- per person inkl.moms

17 Sommar Ost & skinktårta Laxpaté med örtsås Limemarinerade kycklingfiléer med gräslökscreme-fraiche Kräftstjärtar i lätt marinad Potatissallad Grönsallad, bröd & smör 155:- per person inkl.moms Delikatessbuffé Smördegsbotten med laxröra Örtglacerad fläskfilé Sallad med mynta och citron Apelsinmarinerad Kycklingfilé Rostad palsternacka Potatissallad med soltorkade tomater, parmesan & basilika Limeyoghurt Baguetter och smör 169:- per person inklusive moms Cross over buffé Kallrökt lax med ingefärscreme Basilikamarinerad kycklinginnerfilé

18 Lufttorkad skinka och melonklyftor Kräftstjärtar i röd thaisås Marinerade råa grönsaker Potatissallad Ciabattabröd och smör 159:- per person inklusive moms

19 Fest och Bröllopsmenyer Alla priser är per portion och inklusive moms Förätter 55:- Laxstubbe fylld med kräftstjärtsröra på kavring Färsk sparris med kallrökt lax och ingefärscreme, litet kuvertbröd Ostfylld parmarulle med soltorkade tomater och sallad Varmrätter 150:- Helstekt fläskfilé, potatiskaka, pepparmixsås, grönsaker Inbakad lax med dillkokt potatis och limeyoghurt Majskyckling med syltade cocktailtomater sherrysås och potatiskaka Citron och senaps glacerad kyckling med ljummen potatissallad Smör och hembakat bröd 10:- Sallad på blandade grönsalladssorter 15:- Fransk tomatsallad 15:- Desserter Vit chokladmousse med lime 35:- Pannacotta med säsongens frukter 37:- Chokladtryffelkaka med hallon 35:- Tårtor Klassiska tårtor 29:- Princess, Schwartswald, White lady, Frukt, Hallon, Fromage

20 Tårtor 32:- Mousse, Sacher, White dream, blåbärsprincess Bröllopstårtor 60:- Text på tårtan 30:- Minsta beställning är 10 portioner och senast 1 vecka i förväg. Leveranser görs alla dagar i veckan mot en avgift. Personal Vi kan tillhandahålla serveringspersonal, kockar & kallskänkor till en kostnad av 295:-/ tim, inkl sociala avgifter och 25% moms. Minimidebitering 4 tim per tillfälle.

21 Nyheter Italiensk smörgåstårta 54:-/bit Parmaskinka, mozzarellaost, soltorkade tomater, grönsaker, salami osv. Wraps tunnbrödsstrut som levereras inslagen i papper Cajunkyckling med creme fraiche och grönsaker 49:- Färskost, grönsaker, örter 43:- Kyckling, fetaost och paprika 46:- Strimlad fläskfilé med hemgjord örtost 49:- Rostbiff, currypickles och grönsaker 49:- Delikatessbuffé Smördegsbotten med laxröra Örtglacerad fläskfilé Sallad med mynta och citron Apelsinmarinerad Kycklingfilé Rostad palsternacka Limeyoghurt Potatissallad med soltorkade tomater, parmesan & basilika Baguetter och smör 169:- per person inklusive moms

22 Cross over buffé Kallrökt lax med ingefärscreme Basilikamarinerad kycklinginnerfilé Lufttorkad skinka och melonklyftor Kräftstjärtar i röd thai sås Marinerade råa grönsaker Potatissallad Ciabattabröd och smör 159:- per person inklusive moms Studentbuffé Rostbiff med currypickles Lönnebergaskinka Skagentårta Kycklingspett Potatissallad valfri sort Grönsallad, bröd och smör 155:- per person inkl.moms