Frukost. Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker.

Transkript

1 Frukost Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Pris 35:- Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och bröd. Pris 55:- Må gott Kaffe, te, juice, smoothie, kokt ägg, kaviar, kalkon, rostbiff, färskost, grönsaker, fiberbröd och färsk frukt. Pris 89:- Tillval Fruktyoghurt Pris 15:- Fil Pris 12:- Flingor eller müsli Pris 10:- Färsk fruktsallad Pris 29:-

2 Smörgås Välj ett gott bröd och dina favorittillbehör panini, ciabatta, foccacia, tunnbröd, vetetortilla (wraps), baguette, fiberrikt bröd eller rågsiktskaka. Rökt lax med färskost, ruccola Skagenröra med dill och citron Mozzarella, tomat, pesto och ruccola Kyckling, bacon och curry Kalkon, äpple och pepparrot och färskost Brie, salami och druvor Rostbiff, soltorkad tomat och fetaost Pris 55:- Landgång Fiberrikt eller ljust bröd Classic Ägg, räkor, lax, skinka, pastej, brie och gouda Lyx Ägg, rom, lax, citron, räkor, kalkon, pastej, rökt skinka, gouda och brie Pris 85:- Pris 125:- Smörgåstårta Skinka, gouda, brie och leverpastej Räkor, lax, ägg och kaviar Pris 60:- Snitt, kanapé, crostini Mörkt eller ljust bröd, tunnbröd Räkor, majonnäs, dill och citron Färskost, kalkon och rödlök Rökt lax och pepparrotsost Kyckling och mango- curryraita Renstek och pepparrot Spansk tonfiskröra Pris 26:-

3 Sallad Alla sallader går att få med pasta, couscous, bulgur eller quinoa. Klassisk räka Räkor, ägg, sparris och sockerärtor. Tonfisk Hot tuna (chilimarinerad tonfisk), rödlök, citrongräs, toppad med färsk lime. Skinka Lufttorkad parmaskinka, basilikapesto, rostade valnötter, körsbärs tomater och hyvlad parmesan. Ceasar Kyckling, parmesan, bacon, romansallad, brödkrutonger och ceasardressing. Fårost Marinerad fårost, kalamataoliver, rödlök och färska örter. Pris 75:- Pris 75:- Pris 75:- Pris 80:- Pris 75:- Dressing Vinaigrette, Rhode Island, vitlök, senap.

4 Portionstallrik Mini Grillad rostbiff med hemlagad pickles Potatissallad med färska örter Mixsallad balsamicovinegrette Lantbröd, smör och färskost Pris 79:- Midi Tandoorilax med gurkraita Kycklingspett med sweetchili Vitlöksmarinerade grönsaker Brytbröd, smör och färskost Pris 99:- Må gott Grillad kyckling, tabouleh, marinerade grönsaker Pris 89:- Italiensk Prosciutto, salami och mortadella Tomat och mozzarella Grillade grönsaker Tapenade Peccorino, marinerad paprika Grissini, druvor och melon Foccacia Pris 159:-

5 Långt kvar till middag Tapas meze Yakitori kycklingspett i söt sojasås Prusciottolindad vattenmelon med mynta Lammspett med chili och vitlök Vegetariska vårrullar med mangodipp Gröna musslor med lime och thaibasilika Marinerad jumboräka på spett Krabbsallad med mango och chili Tzatziki med lantbröd Bruschetta med tomat, vitlök och basilika Kycklingdrumstick Ceasarsallad i liten skål Blåmusslor med persilja och vitlök Friterad tortilla med avocadodipp Baba Ganouj med bröd Quasedillas cheddarost Pris 35:- Snacks Jordnötter Chips Chilinötter Pris 25:-

6 Buffé Mini Grillad rostbiff med hemlagad pickles Varmrökt lax med romsås Potatissallad med färska örter Mixsallad balsamicovinegrette Lantbröd, smör och färskost Pris 159:- Midi Tandoorilax med gurkraita Kycklingspett med sweetchili Nudelsallad med lime, jumboräka och koriander Vitlöksmarinerade grönsaker Två sorters melon Brytbröd, smör och färskost Pris 169:- Moder Svea Senapssill Löjromsgravad strömming Stekt inlagd strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapssås Varmrökt lax med örtsås Färska räkor Lagrad prästost och västerbottenost Kokt potatis Fäbodknäcke, kavring och smör Pris 249:-

7 Buffé Toscana Prosciutto, salami och mortadella Tomat- och Mozzarella Tomat och salviastekt kycklingbröst Panzerottipasta fylld med ricotta och karljohanssvamp Grillade grönsaker Tapenade Marinerade oliver Peccorino, marinerad paprika Taleggio och gorgonzola Grissini, druvor och melon Foccacia Pris 249:- Athena Grekisk fårostsallad Vinbladsdolmar Tomat och myntamarinerade musslor Souvlaki, grillspett på fläskfilé Biftéki med citron och örter Tzatziki Calamatioliver Melonklyftor Grekiskt lantbröd och smör Pris 199:-

8 Komponera din egen buffé Minimum fem alternativ Fisk Laxrullad med pepparrot och gräslökscreme Löjromsgravad strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapssås Pris 39:- Kött Grillad rostbiff, pickles Helstekt ryggbiff Prosciutto, salami och mortadella Souvlaki, grillspett på fläskfilé Kryddiga lammfärsspett Pris 39:- Fågel Kycklingspett med sweetchili Citrusmarinerad kycklingfilé Tomat och salviastekt kycklingbröst Pris 39:-

9 Komponera din egen buffé Skaldjur Nudelsallad med lime, jumboräka och koriander Kräftsallad, valnötter, avocado, citron, chili Tigermarinerade räkor Pris 45:- Vego Vitlöksmarinerade grönsaker Rostade rotfrukter Tomat och mozzarella Panzerottipasta fylld med ricotta och karljohanssvamp Grekisk fårostsallad Falafel Pris 35:- Tillbehör Potatissallad med färska örter Mixsallad balsamicovinegrette Lantbröd, smör och färskost Taleggio och gorgonzola Grissini, druvor och melon Nachos, tomatsalsa och cheddardipp Pris 29:- Sås/röra Tapenade, tzatziki, hummus, guacamole

10 Dessert Tiramisu Crème Caramel Fransk kladdig chokladkaka med vispad grädde Äppelkaka med vaniljsås Exotiskt fruktfat Chokladtryffel Dagspris Tårta 8-16 bitar Prinsesstårta Cheesecake Frukttårta Schwartzwaldtårta Bärtårta Chokladmoussetårta Dagspris Övrigt Är ditt arrangemang av större karaktär? Då kan det vara skönt att få lite hjälp på traven. Vi ställer upp med porslin, dukar, bord, stolar, tält, underhållning, transport, mm. Kanske vill du även ha personal som helt eller delvis ansvarar för genomförandet. Allt enligt dina önskemål. Serveringspersonal Kock Hovmästare (vid fler än tre serveringspersonal) Projektledare Minsta debitering är 4 timmar och arbetstid räknas från att vår personal kommer tills de går hem.