Rökt laxfärserad rödtungefilé i saffranssås med grillgrönsaker och dillpotatis. Västerbottens-, prästost och dillpotatis

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Rökt laxfärserad rödtungefilé i saffranssås med grillgrönsaker och dillpotatis. Västerbottens-, prästost och dillpotatis"

Karl Andersson
för 8 år sedan
Visningar:

1 Svensk buffé Matjes-, tomat-, senaps- och inlagd sill Skagenkanapé Gubbröra på kavring Gravlax med hovmästarsås Lufttorkad Tvärnöskinka med melon Kräftsallad med strimlade rotfrukter i örtagårdsås Skaldjurspaté fänkålssallad och aioli Rostbiff med rödbetor och remouladsås Marinadede rotfrukter med koriander- & citrondipp Potatissallad med kaprisblommor med blandsallad Rökt laxfärserad rödtungefilé i saffranssås med grillgrönsaker och dillpotatis Färskostfyllda vegetariska pastarulle med tomatsås Västerbottens-, prästost och dillpotatis Hälle-, knäckebröd, fullkornslimpa och smör Hallonpaj med vaniljsås Chokladmoussetårta med bärkompott Mormors ostkaka med hjortronsylt Fruktsallad med jordgubbar och mynta SEK 475 Wallenbergare med sockerärtor, rårörda lingon, gräddsås och potatismos

2 BBQ buffé Kycklingklubba marinerad i aprikossalsa Grillad lax Hamburgare med tillbehör Baby back ribs Grillat tzaispett Guacamole, getostsdipp, BBQ-sås, tzatziki, röd pesto, coleslaw, ananaschutney, tomatsalsa, malaysisk currysås, grön sweet chili-sås Caesarsallad med samosa Capresesallad med tomat, mozarella, basilika och olivolja Blandad grönsallad Marinaded paprika, aubergine, zucchini, grillad majskolv, pampasoliver, inlagda hela fefferoni Medelhavsbuffé Tapenade, aioli, balsamvinäger och olivolja, inlagda oliver, marinerade vitlöksklyftor och kronärtskocka, grillmix på aubergine och zucchini, paprika och hela inlagda fefferoni Getostbakelse, marinaded parmesanost och gorgonzola Tortellini och ruccolasallad med soltorkade tomater Rödbets- och fetaostsallad med pinjenötter Capresesallad tomat, mozzarella, basilika och olivolja Fetaostfyllda vinbladsdolmar Serranoskinka, salami Lammstek med rosmarin och vitlök Ruccolagnocchi Pasta pesto Foccaciabröd, vetetortilla, naanbröd, vitlöksbaguett Fruktsallad med grön sweet chili-sås Pecannötpaj Mangotårta med fruktsås SEK 455 Små kycklingsspett med tzatziki Grissini, baguette och ciabatta Crema catalana Fruktsallad med melon och citron Tiramisù SEK 475

3 Asian Sushi (norimaki) Sashimi på lax honung, sesamolja, vitlök, chili, soja och ingefära Vegetarisk gryta på färsk kokosmjölk, lime, ingefära och röd curry Nudelsallad med cashewnötter, räkor, apelsin- och grön chilidressing Vårrullar med korianderdressing och körsbärstomatsallad Yakitori kycklingspett Teriyakilax Tzaispett Jasminris Wasabi, gari (syltad ingefära), krupuk (räkchips), soja Mangotårta med apelsin- och passionsfruktssås Äppelkaka med vaniljsås Fiskbuffé Varmrätter Citruspocherade spättafileér Lätthalstrade sojamarinerade laxknyten Lime- & mangomarinadede räkor Vegetarisk pasta- & grönsakslåda med quorn Tillbehör Saffransris med grönsaker Het pastasallad med marinerade tomater Friterade potatisklyftor Kokt potatis Spenatsallad med tomatfileér Sallad tricolore med hallonvinägrett Gräddfil Sour cream Bröd & Smör Dessert Chokladgratinerad fruktkompott med sabayone Varm bärpaj med vaniljsås SEK 445 Fruktsallad med melonglass SEK 475

4 Stora plockbuffén Tzatziki Salsa Tapenade Chilimarinerade gröna oliver Tabouleh (libanesisk persilje- och bulgursallad) Tomatsallad Coleslaw Gurkstavar Spenat och ruccolasallad Limemarinerad kronärtskocka Kycklingklubba Het köttfärspaj Rostbiff Glasnudelsallad med räkor Fisk- och skaldjurspaté Ceviche Olivciabatta Brytbröd Smör Brie Kex Bärpaj med vaniljsås SEK 465

5 New picante world Ceviche På räkor och kräftor med tomat, chili och körvel Chili con queso Ostfyllda grillade chilifrukter Prosciutto & pomodori Parmaskinka med rostade tomater Chorizo & lomo Lufttorkad spansk korv och grisinnerfilé Pampasoliver Marinerade jätteoliver från Argentina Caprese Tomat, buffelmozzarellaost, basilika och olivolja Warak Enab Libanesiska vinbladsdolmar Goat cheese puffy Getostbakelse med rödbetor och machésalld Canneloni Pastarullar fyllda med spenat, ricottaost och tomatsås Teriyakilax Halstrad lax i sås gjord på plommon och dadlar, serveras med ris Calamares Friterad bläckfisk med aioli Tzaispett Soya brochette Sojaspett från Asien, marinerat i sesamolja Grillmix aubergine & zucchini Marinerade cocktailbitar Yakitorikyckling Små kycklingspett i japansk yakitorisås, serverad med ris Ceasarsallad Kyckling, romansallad parmesanost med sardelldressing Falafel & tzatziki serveras med couscous Mango Tarte Tatin Mangotårta Pecannötpaj Amerikansk pecannötpaj med kolasås Cheese & chili Cheesecake med fruktsallad och grön sweet chili-sås SEK 480

6 Italian buffé Bruschetta parmigiana Grillat ciabattabröd med tomat, ruccola, vitlök, olivolja och basilika Canneloni frutti di mare Cannelonipasta fyllda med ricottaost frutti di mare serveras i skaldjurssås Saltimbocca Små fläskschnitzlar saltimbocca med salviasås, marinerade grönsaker och rissonipasta Parmigiano reggiano, chili & aceto balsamico Marinerad parmesanost Cipollinas Tryffelmarinerade små lökar Antipesto verde Grillade och marinerade aubergine, zucchini och paprika med pinjenötter Caprese Sallad på tomat, mozzarella, basilika och olivolja Blandad grönsallad med lollo rosso, radiccio och fänkål Ciabatta, foccacia, grissini, olivtapenade, olivolja, balsamvinäger, gorgonzolaost Citronkaka med italiensk maräng Tiramisù Prosciutto & peccorino Parmaskinka med peccorinoost och soltorkade tomater SEK 455

7 Crossover Små aptitretare Petit choux med cheddarostcrème och chili Kall Manhattan clam chowder i espressokopp Ceviche på hälleflundra med lime och koriander i snapsglas Snittar Parmaskinka med grissini, ricotta och soltorkad tomat Miniatyrclubsandwich med caesarsalladfyllning och cajunräkor Cocktailspett Marinerade yakitorispett Prosciutto med melonkulor Kryddig salami med oliver och cocktailtomat Foccaciabitar Fetaost med oliver och pesto Mozzarella, salami, kvisttomater och pärllök Marinerade grönsaker Specialare Små ostmuffins med serranoskinka och olivtapenade Chili poppers fylld med färskost Crunchy Vietnamese spring rolls Mexikansk torta a la jalapeña Cheddarostfyllda champinjonhattar Guacamole med små quesadillas Söta frestelser Espresso fudge mousse med chantillycrème i champagneglas Chokladdoppade jordgubbar med grönpeppar Utvalda delikatessostar med brioche och druvor SEK 525

8 Amerikansk buffé Kryddig räksallad med majs Caesarsallad - kyckling, romansallad, bacon, krutonger och parmesanost med sardelldressing BBQ-ribs & mango chutney Coleslaw Chilirostad potatis Krabbpaj Biff chili Majscrème Sotad lax Salladsbuffé Bröd och smör Pecannötspaj med glass Cheesecake med bärsås SEK 465 Grekisk buffé Marinadede sardiner med lime och vitlök Olika sorters oliver Bönsallad med fetaost och tomat Hummus Aubergine- och zucchinisallad Haloumi med Tzatziki Pita-, tomat- och olivbröd Gyros med tillbehör Helstekt lamm med örtris Spenatpaj Moussaka Fyllda vinbladsdolmar Getostmuffins med bacon Tillbehör: Svarta kalamataoliver, tomat, tzatziki, lök, vitkålsallad, pitabröd Skivad frukt med grekisk yoghurtglass Citronpaj med maräng Baklava SEK 455

9 Karibisk buffé Romberusad kyckling Sotad lammfilé med melonsallad Sotade fiskspett på ananasbädd och grön chili Skaldjursceviche Grönsaker i limevinägrett (aubergine, zuchini, rostad paprika ) Sötpotatissallad Rissallad med kryddpeppar, bönor och majs Blandade grönsallader Bröd och ost Tropisk frukt med chili Mangotårta SEK 430

Relevanta dokument

Frukost. Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker.

Frukost. Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Frukost Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Pris 35:- Må gott Kaffe, te, juice, smoothie, kokt ägg, kaviar, kalkon, rostbiff, färskost, grönsaker, fiberbröd & färsk frukt.