Meny 1 Husets. Meny 2

Transkript

1 Uppdaterad 8/4-19 Meny 1 Husets Serranolindat kycklingbröst Örtmarinerad lax Krämig potatissallad med kapris och purjolök Citruskräm Variation s hemmagjorda rödlöksost Surdegsbröd Pris per kuvert 165kr Meny 2 Timjan- och honungs bakat kycklingbröst på bakad paprika, aubergin och zuccini Pocherad lax med sparrissallad Citronkräm Pastasallad med tomatpesto och ruccola samt parmesan Haricots vert, semitorkade tomater och rostade solroskärnor marinerat i vitlök Rustik tomatsallad med gurka och rödlök slungad med persilja- och citronolja Bröd Pris per kuvert 180kr Meny 3 Karibisk Kyckling Jerk - Jamaikansk kryddat kycklingbröst Räksallad vänt i chili-, kokos-, koriandercréme Marinerad ryggbiff i chili-, vitlök- och citronpeppar Kidenybönsallad med stekt matbanan- och paprika vänt i persilja- och vitlöksolja Tomatsallad Pico de Gallo Tomat, gurka och rödlök i en lime-, koriander- olivoljevinegrette Stekt majskolv i kryddig tomatsalsa Karibisk potatissallad (chili) Bröd Pris per kuvert 230kr Sida 1

2 Meny 4 Kycklingfiléer fyllda med tomatpesto & basilika Fläskfilé med pestocrème Bresaola (oxkött) toppat med hyvlad grana padano Pasta med oliver, soltorkade tomater, rödlök samt fetaost Marinerade grönsaker Italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika Gorgonzolapaj Ruccolaost Pris per kuvert 205kr Meny 5 Parmaskinka Bresaola Stark salami Fänkålssalami Starka & milda lufttorkade korvar Marinerade semitorkade tomater och kronärtskocka Oliver och bärkapris Tomat- och pärlmozzarellasallad Pastasallad med grönsaker Blandsallad Pris per kuvert 190kr Meny 6 Marinerade gambasräkor med limesås Tomatpesto marinerade kycklingspett Bulgur med rostade grönsaker Marinerade champinjon hattar Chilipotatis Serranoskinka med hallonbalsamico vinegrett Kalamata & mammut oliver Pris per kuvert 195kr Sida 2

3 Meny 7 Örtfylld kycklingfilé med ruccola- och örtsås Marinerad ryggbiff med syltade rotfrukter Potatissallad med äpple och kapris med senapsvinegrett Svamp- och prästostpaj Sallad på honungsrostad pumpa och solroskärnor Kall soppa på tomater per kuvert 195kr Meny 8 Salvia- och citronmarinerad kycklingfilé Marinerad lax med basilika och citron Lufttorkat oxkött med grana padano och citronolja Lufttorkad serranoskinka Basilikasås Klassisk italiensk tomatsallad med mozzarella, oliver, svartpeppar & basilika Italiensk potatissallad med tomater, vitlök och olivolja Pris per kuvert 210kr Meny 9 Spicy beefsallad med sesamdressing Rökt lax med citronaioli och kalamata oliver Ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé Tomat- och pärlmozzarella med basilika och riven grana padano Rostade rotfrukter och potatis med ruccola och parmesan Sallad med saltrostade solrosfrö Pris per kuvert 220kr Sida 3

4 Meny 10 Räk- och kräftcheescake Gravad lax med honungs crèmefraiche Skånsk lufttorkad skinka med melon Hjortrostbiff med remoulad Stekt ankbröst med ceasardressing Marinerade rotfrukter Potatissallad med riven västerbottenost Pris per kuvert 230kr Meny 11 Långsamt ört bakat kalkonbröst med dragon- och apelsinrippel samt krasse Chili- och ingefärskryddad varmrökt laxfilé med citrusmajonnäs Tabbouleh på Variations vis med matvete, rostade rotfrukter, persilja spenat och citron Trädgårdssallad med sotad grön sparris, linser, bönor, rädisor och zucchini Färskost med dill och Västerbottensost Pris per kuvert 185kr Meny Grön Marinerad sallad med råris Haricots verts Cocktailtomater & oliver Saffranspasta med kronärtskockshjärtan & färskriven parmesan Hummus Black beansallad medrussin & nötter Pestogratinerade rotfrukter Pris per kuvert 165 kr ALLA BUFFÉER ÄR KALLA Sida 4

5 Köp till dessert (priset gäller på catering) Önskar man det i samband med bokning i restaurangen så är priset 75kr Andra desserter hittar ni i á la carte menyn till bröllop) Pannacotta, välj smak 40 kr Passionsfrukt Mango med vitchoklad Toblerone Jordgubb med rabarber Vanilj med hallon Sida 5