Catering. Vår & sommarmenyer. Vårt eget kök Lagat i butiken! Kontakta oss när du ska fest! /Kristian

Transkript

1 Catering Vår & sommarmenyer Kontakta oss när du ska fest! /Kristian Vårt eget kök Lagat i butiken! kok.alvikstorg@supermarket.ica.se

2

3 Vårt eget kök Lagat i butiken! 2013 började vi på ICA Alvikstorg att laga mat i butiken från grunden. Huvudfokus var då att laga riktigt välsmakande luncher och utveckla ett eget sortiment på såser, tillbehör och desserter vann vår kock Kristian ICAs mästerkock som avgjordes på Friends Arena, med sitt recept på temat Ta ett grönt år lanserade vi vår egen catering som har samma målbild; att laga välsmakande mat till er fest, mingel eller annan tillställning. Cateringmenyerna är anpassade efter säsong för att alltid smaka som bäst. Vi har gjort förslag på olika cateringar men önskar du något annat kan du alltid höra av dig till köket. Vi behöver din beställning två helgfria dagar innan leverans. Kontakta oss när du ska ha fest! /Kristian Följ oss på Facebook för att få inspiration och se våra nyheter

4 Våra bufféer Till vardag eller fest är det perfekt med buffé. På våra bufféer finns det välgjorda rätter för alla smaker, noga sammansatta för att passa ihop. Sommarfest Flankstek stekt med timjan, citron och vitlök Gravad lax med senapskräm, gurka och krasse Melonsallad med mynta och chili Säsongssallad med citronette Färskpotatissallad med vinägrett, salladslök, persilja och spenat Bearnaisesås Surdegsbröd med rivet smör Brieost och vindruvor 229ª/person

5 Sparrisknoppar Majskyckling Matjessill med ägg, persilja, gräslök, dill och timjan toppad med gräddfil Färskpotatis med oliver, dill och västerbottenost Primörsallad med parmesankräm Harissamajonnäs Surdegsbröd med rivet smör Brieost med vindruvor 199ª/person Asiatiska vårvindar Lammrostbiff stekt och lågtempererad med chili och soja Lågtempererad lax med sesamfrön Glasnudelsallad smaksatt med koriander, lime, soja, chili och säsongens grönsaker Asiatisk cruditésallad på säsongens grönsaker med kimchi Chiliaioli 199ª/person Sommargrönsaker Helstekt blomkål med olivolja, pumpafrön och svartpeppar Primörsallad med parmesankräm Quinoa och belugalinssallad med stjälkselleri, spenat, tomat och morot Crudité på säsongens grönsaker Surdegsbröd med rivet mör Brieost med vindruvor 199ª/person Välkommen med din cateringbeställning, så kan du fokusera på annat än matlagning!

6 ICA Alvikstorgs Hamburgarbuffé Högrevsburgare 200 g Bacon (förstekt, bara att värma på i ugnen eller i grillen) Briochebröd Gruyerekräm Majonnäs Sallad, tomat och lök Coleslaw på fänkål, morot och kål efter säsong Rostad potatis med örter (förbakade och redo att värmas på i ugnen) 165ª/person Kallskurna bufféer Italienska charkuterier Fyra olika sorters charkuterier från manuella disken Pastasallad Tomat- och mozzarellasallad Oliver, grissini Baguette med vispad färskost 199ª/person Svenska smaker Rostbiff Väddöskinka Gravad lax med hovmästarsås Västerbottenpaj Potatissallad Grönsallad Baguette, surdegsknäckebröd med vispad färskost 199ª/person

7 Kanapéer (Minsta beställning på kanapéer är 10 st) Skagenröra på pumpernickel Rensteksröra på pumpernickel Västerbottentartlette med crème fraiche och löjrom Minipizza med sparris och parmesan Minipizza med belmagro och gruyerekräm Röktlax-cheesecake med stenbitsrom Chèvre-cheesecake med fikonmarmelad och rosmarin 20ª/kanapé

8 Frukost Macka på ljust eller mörkt bröd med färskost, sallad, tomat, rökt roslagsskinka eller ost 24:95 Yoghurt med egenkokt sylt alt. honung och müsli 19:95 Keso med tinad mango 19:95 Kokta ägg i sitt skal 8 ª Pressad apelsinjuice (25 cl) 17:95 Lunch Hör av dig till oss om vilken lunch vi kan erbjuda till er denna vecka. Maten levereras kall, redo att värmas på. I lunchen ingår: Dagens lunch Sallad bröd och smör Frukt efter säsong 85ª/person

9 Trerättersmeny Vi kan alltid ordna en trerättersmeny åt er, som är förberedd så långt att ni bara behöver värma maten i ugn och på spisen. Prata med oss i köket vad vi har för aktuell meny vi kan erbjuda. Har ni någon egen idé på vilken typ av trerätters ni vill ha, kan vi alltid diskutera fram ett förslag tillsammans. Tillbehör Potatisgratäng med timjan och vitlök Pommes duchesse Rostade rotfrukter med örter ª / k g ª / k g ª / k g Potatissallad med senapskräm, soltorkad tomat, kapris och dragon ª / k g Såser Bearnaise Tryffelbearnaise Chilibearnaise Harissamajonnäs 19:90/hg 22:90/hg 19:90/hg 19:90/hg Aioli, Chiliaioli, Limeaioli 19:90/hg Örtagårdsås 19:90/hg Romsås 19:90/hg Rödvinsås 24:90/hg

10 Desserter Bakad vaniljcheesecake med citroncurd, mynta och digestivesmulor Vaniljpannacotta med säsongens rårörda bär Passionsfruktspannacotta med yoghurtmousse Mjölkchokladmousse med havtornscurd och rårörda havtorn 30ª/st

11

12 Catering för alla tillfällen Ring eller kom in till oss i butiken! Minsta beställning av buffé är två portioner. Vi vill gärna ha er beställning 2 4 helgfria dagar innan hämtning. Beställning: kok.alvikstorg@supermarket.ica.se kok.alvikstorg@supermarket.ica.se