Menyer, dagens lunch, pajer, recept och bakelser

Transkript

1 Menyer, dagens lunch, pajer, recept och bakelser

2 God mat ar vart levebrod Vi på Coop Forum Visby är stolta över vår 30 meter långa delikatessdisk! Våra kockar och kallskänkor lagar både varma och kalla rätter av högsta kvalitet. I princip kan ni från oss beställa precis vad ni vill endast fantasin sätter gränserna. Vad som nu följer är blott ett axplock exempel på vad vår deliavdelning kan erbjuda! Smaklig spis häng på!

3 Coop Forum har Gotlands största sortiment av; delikata, exklusiva, underbara och för all del kuriösa, charkuterier och ostar. Av detta sortiment bygger vi all den mat som i denna folder nu följer! Minsta antal är två personer. Vi behöver din beställning minst tre dagar innan leverans. Havets goda Kallrökt lax, färska och rökta räkor, havskräftor, skaldjurspaté, skagenfylld avokado, såser, bröd och ost. Gotland på Bohus-vis helt enkelt! Forum buffé Rostbiff, kalkon, rökt skinka, potatissallad, brieost, bröd och 6-7 sorter smaskig frukt. Buffé à la Europa Parmaskinka, italiensk salami, breasola, ostar, oliver, tapenad, brushetta, grissini, tomat och mozzarellasallad, pastasallad med grön pesto. Res iväg med dina smaklökar till Parma, Barcelona, Florens, till Europa! Cheeze is fun Getost, brie, appenzeller, saint agur, oliver och marmelad. En mycket god ostbricka, passar bra som tilltugg eller dessert eller tänk er denna till vår- och sommarpicknickerna i sällskap med en pava vin.

4 SMORGASTARTOR Vissa snobbar fnyser åt denna rätt, men vi vet att ALLA innerst inne ÄLSKAR smörgåstårtan... Till och med de mest inbitna konnässörer och hipsters. Vi erbjuder tre olika sorter: räkor skinka vegetarisk Går givetvis att ordna laktos- och glutenfri! Beställes minst tre dagar i förväg. Vi fixar storlek efter behov och är öppna för dina förslag! RAksmOrgAs Gjord på ljust bröd, rikligt med handskalade räkor i en fin harmoni med ägg och majonäs. Snittar Snittar på kavring eller ljust bröd skagen skinka pepparrot kyckling fårfiol vegetarisk Äntligen är dessa små godbitar på väg tillbaka!

5 SKAGENBAKELSE, eller räkrondell som de också kallas, är en fantastisk smakbomb fylld med hemgjord skagenröra och garnerad med handskalade räkor. Passar perfekt som vardagslyx eller till festen.

6 Vi har även: Köttbullemacka på gotlandslimpa Kyckling eller skagen Pastasallad två sorter kyckling eller räkor Rostbiffstallrik, en tallrik fylld med potatissallad rostbiff och härliga grönsaker

7 Taco Ost och skinka VEGETARISK Kyckling Vasterbotten

8 Släpp loss din fantasi! Nyårsfest eller födelsedagsmiddag? Varje festligt tillfälle är värd en god middag. Vi erbjuder festservice där vi tillreder din trerätters meny, se förslag nedan, eller komponera din egen meny. Vi är öppna för alla förslag. Förrätt Löjromstoast med vispad örtcreme fraiche och skottsallad Sotad, gravad lax med balsamicooch blodapelsinsreduktion Skaldjur marinerade i saffran, Pernod och vitlök på salladsbädd Rödbetscarpaccio med Stafva Covré, hallonvinäger, honung och valnötter Varmrätt Coeur de filet provencale: Helstekt provensalsk oxfilé på en bädd av råstekt vitlökspotatis Entrecote med rödvinsås, pommes château och parmesanflarn Pancettainlindat fasanbröst med kantarellsås, smörslungade vindruvor och potatiskroketter Ugnsstekt lammrygg med sardellsmör och örtrostade rotfrukter Ugnsstekt gösrygg med sauce verte och ugnsrostad kulpotatis och rödbetschips. Dessert Rabarber- och jordgubbssoppa med mascarpone och syltad ingefära Inkokta päron med passionfruktsparfait Choklad- och kastanjekaka med vaniljsås Brilliat Savarin med Cointreaumarinerade jordgubbar

9 Farligt goda olivkakor att bjuda på till fördrinken Olivkakor 48 st 100 g smör 250 g riven stark ost tex. Präst 3 tsk paprikapulvet 3,5 dl mjöl 48 st figaro oliver Häll av oliverna, sätt på ugnen på 200 grader. Ta fram smöret och låt mjukna något. Mixa ihop allt utom oliverna till en smidig deg. Dela upp degen så det blir 48 bitar och baka in en oliv i varje degbit. Lägg på plåt med bakplåtspapper, inte för tätt ihop. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min till fin färg. Ät och njut!

10 Eskelunds hembageri har flyttat in på Coop Forum Visby. Det gör att vi kan erbjuda nybakat bröd, bullar och bärpajer. Dessutom kan du beställa efterätter och bröllopstårtor.

11

12 Varmt välkomna till Coop Forum i Visby Gotlands enda KRAV-certifierade stormarknad! Stenhuggarvägen 5, Visby. Telefon: , mejl: delikatess.forum@coopgotland.se