MIDDAGSMENY MIDDAGSMENY - FÖRRÄTTER MIDDAGSMENY - VARMRÄTTER

Transkript

1 MIDDAGSMENY Komponera din egen middag och avnjut den här hos oss på i samband med konferens, privat med vänner eller vid bokning av festvåning. Du kan också avnjuta den i egen hemmamiljö genom Catering. Då den avnjuts på herrgården tillkommer 150kr/p då får ni det serverat på linnedukar i vår herrgård. MIDDAGSMENY - FÖRRÄTTER Skagen med tillbehör och hembakat knäckebröd 125 kr Gravlaxros med örtkrutong och jungfrusallad 125 kr Bruschetta med lufttorkad skinka och balsamicosirap 110 kr Marinerad mozzarella på örtsallad med vitlöksbröd 110 kr MIDDAGSMENY - VARMRÄTTER Ankbröst med svartvinbärssås, potatiskaka och sidfläskströssel 215 kr Halstrad torskrygg med skirat smör, pepparrot ägg och räkor 215 kr Hängmörad entrécôte med chilibearnaise och klyftpotatis 245 kr Herrgårdens fiskgryta med lax, torsk, räkor och blåmusslor. Serveras med saffransaioli och vitlöksbröd 185 kr Lammytterfilé med höstsvampsås och hasselbackspotatis 225 kr

2 MIDDAGSMENY - EFTERRÄTTER Lakritspannacotta med rårörda hallon och kanderade nötter 75 kr Herrgårdens chokladkaka med romvispgrädde 75 kr Vit chokladmousse med mandelflarn och bär 75 kr Sydafrikansk malvapudding med hemgjord vaniljsås 75 kr BUFFÉ TILL MIDDAG, FEST OCH CATERING Kom och avnjut en härlig buffé här hos oss på. En buffé är perfekt att bjuda på i samband med konferens, privata fester och middagar. Du kan också avnjuta den i egen hemmamiljö genom catering eller beställa till som middag när du bokar festvåning. Avnjuter du din måltid på herrgården tillkommer 150kr per person. Italiensk buffé 255 kr Carpaccio på rimmad lax med parmesan, kapris och rostade pinjenötter Ruccola och babyleafsallad med marinerad mozzarella Stora vita bönor med körsbärstomater och balsamico Inlagda soltorkade tomater och oliver Pastasallad med rostade grönsaker Citronbakad majskyckling Helstekt fläskkarré med italienska örter och vitlök samt skysås Hembakat bröd och smör Tiramisu Herrgårdsbuffe 285 kr Skaldjurssallad på räkor, musslor och calamari Ruccolasallad med rostad pumpa och tryffelvinegrette Sockerärtor, rostad vitlök och körsbärstomater Spenat och fetaostpaj Kyckling med svamptäcke Sesam och sweet chili bakad lax Potatis och västerbottenkaka Hembakat bröd med dipp Kladdkaka med vitchokladtryffel och kanelgrädde Skaldjursbuffé 495 kr Halv hummer med majonnäs och babyleafsallad

3 Grillad calamari med citron Blåmusslor i krämig vitvinssås Färska räkor Rökta räkor Aioli Gremolata Örtcremé Västerbottenpaj Fänkål och örtsallad Hembakat bröd och smör Limepannacotta med vanilj och blåbär LÄTTARE RÄTTER FÖR KONFERENS, MÖTEN, CATERING OCH ANNAT Vår lättare rätter kan du avnjuta här hos oss på i samband med ditt möte, konferens eller vid bokning av festvåning. Du kan också beställa hem som catering till dina gäster. Tills vidare ber vi er att mejla oss för information om våra lättare rätter. MINGELMAT Ibland vill man bara äta lite. Ha något som fyller magen vid specifika tillfällen eller få i sig något mer än bara kakor till fikat. Vår mingelmat är perfekt för sådana tillfällen och du kan avnjuta den här hos oss på. Beställ till er konferens, till ert möte eller till ditt eget hem för att komplettera efermiddagsbjudningen med något matnyttigt.

4 MINGELMAT - PLOCKMAT Kycklingspett 65 kr Västerbottenpaj med löjrom och tillbehör 85 kr Pizzaruta med squash, lufttorkad skinka och parmesan 65 kr Grönsaksstavar med smaksatt färskost 55 kr MINGELMAT - AFTER NOON TEA After Noon Tea 130 kr Två sorters snittar Mormors scones med hemlagad sylt och grädde Kärleksmums Kaffe eller te PÅ BRÖD Prova våra god smörgåsar och snittar. De olika bröden är perfekta att beställa hem som catering, för att komplettera hungriga magar vid fikabjudningen. Eller varför inte beställa en wraps i stället för traditionell lunch vid något tillfälle? PÅ BRÖD - SNITTAR Petitchoux med skagen 20 kr Lufttorkad skinka med basilika och färskost 20 kr Gravlax med dijonsenapscreme 20 kr Kikärtsröra med ruccola och soltorkade tomater 20 kr

5 Powered by TCPDF ( PÅ BRÖD - SMÖRGÅSAR/WRAPS Het tonfiskröra 85 kr Tex-mex med quorn, avocado och vitlökscreme 85 kr Rostbiff med dansk remoulade och rostad lök 85 kr Rökt lax med pepparrotscreme 85 kr Klassisk räksmörgås med hemgjord majonäs och handskalade räkor 95 kr Landgång med sju stycken pålägg, tillbehör och grönsaker 95 kr Delikatesstrion: tre mindre smörgåsar, laxros, skagen, lufttorkad skinka. Alla är dekorerade med grönsaker och goda tillbehör 95 kr PÅ BRÖD - SMÖRGÅSTÅRTA (MINST 10 BITAR) Fisk- och skaldjurstårta 95 /bit kr (skagen, rökt lax, handskalade räkor, ägg, rom) Kött- och charktårta 95 /bit kr (rökt renstek med pepparrot, rostbiff, rökt Emilskinka, salami)