Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms.

Transkript

1 OFFERTNR: 6004 Stockholm Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms. Vara Antal Pris Lokalhyra Mässhallen 29/5 1 kväll kr Scen Mässhallen 8x4m kr Teknik ljud, bild & ljus Mässhallen 1 kväll kr Garderobspersonal 1 kväll kr Entrévakt á 550 kr/tim. 7 tim kr Middagsbuffé/tallrik á 195 kr kr Middagskuvert á 695 kr Fasadflaggor 1 st 5500 kr, 2 st 9000 kr, 3 st kr. Deltagarregistrering inkl. namnbricka 95 kr I lokalhyra Mässhallen ingår även de angränsande lokalerna Arkaden och Mässtorget för välkomstdrink och mingel. Det ingår även möbler för servering, serveringspersonal och städning. I teknik ljud, bild & ljus ingår 1 st. presentationsdator, 2 st. lcd-proj, 2 st. projduk 4x3m, högtalarsystem inkl. 6 trådlösa mickar, scenljus. Tekniker på plats tillkommer 590 kr/tim. Middagsbuffé/tallrik se 7 förslag nedan. NORDISK & ÖRTIG Senapseldad lax Örtig potatissallad med gurka, krasse och ärtskott Sparris- och rostad blomkålssallad Svensk coleslaw Lökquiche med Västerbottensost Bröd och pepparrotsost

2 FRISK & KRÄMIG Krämig kycklingfilé med basilika och soltorkade tomater Fänkålssalami Quinoa med spenat och parmesan Pestomarinerad mozzarellad med körsbärstomater Vit balsamicomarinerade kronärtskockor Focaccia med tapenade SYRLIG & RÖKIG Rökt fläskfilé med selleri och svart vitlökscrème Nypotatissallad med senap, crème fraiche, salladslök, gurka och endivsallad Kantrell- och baconpaj med persilja och timjan Rödkålscrudité med äpple Jungfrusallad med saltrostade frön Bröd med äppel- och ädelostcrème KRYDDIG & SOLIG Kormakyckling Couscous med saffran, karamelliserad lök och russin Citrusmarinerad fetaostsallad med pitabrödskrutonger Apelsinkokta rotsaker med rosmarin och honung Raita Bröd och hoummus KRISPIG & FRÄSCH Teriyaki- och sesambakad lax Äggnudelsallad med sojabönor, pak choi och chili Syrad gurk- och morotssallad med papayavinägrette Sjögrässallad Kimchi Bröd och smör ELEGANT & ROSTAD Rosastekt dubbelmarinerad ryggbiff med citrus Sötpotatissallad med getost och rostade pumpafrön Långrostad tomatsallad med syrad rödlök Ruccolasallad med rostad vitlökscrème Chili- och persiljemarinerade champinjoner Bröd, knäckebröd, smör och prästost GENUIN & TOFFEE Enbärsmarinerad hjortstek Tranbärssyltade äpplen Kålrotspesto Potatis- och Västerbottensquiche Brysselkålssallad Bröd, filmjölksbröd och vispat brynt smör

3 Middagskuvert á 545 kr Fördrink 1 glas mousserande vin & snacks Middagsbuffé se 3 förslag nedan 2 glas vin/öl Kaffe/te & dessert BARBEQUE Barbequeglacerade grillade kamben Grillad örtrubbad kycklinglårfilé Helgrillad ryggbiff Lammkorv merquez Grillade grönsaker Sötpotatispuré med jalapeños Coleslaw Caesarsallad Plocksallad med granatäpple, citrus, blue cheese och rostade frön Bönsallad med lime och chili Honey mustard dressing Barbequesås Mojo rojo Oliv- och ostbröd med vispat basilikasmör DESSERT: Limemarinerade jordgubbar med fläderskum SÖDRA EUROPA Lufttorkad skinka Tryffelsalami Fänkålssalami Buffelmozzarella Grillad chilisalsiccia Kryddstarka lammfärsbullar i färsk tomatsås Skaldjurspaella med aioli Bakade bönor i gremolata Pizza med ruccola och örter Saltrostad potatis Ruccola med citronette Grillade marinerade grönsaker Panzanellasallad Röd pesto Lantbröd med soltorkade tomater och tapenade DESSERT: Tiramisu med inkokta körsbär

4 NORDEN Enbärssill Löjromssill Matjessill med gräddfil, gräslök och rödlök Färskpotatis med dill och brynt smör Skagenröra med pepparrot Varmrökt laxfilé Smørrebrød med rosastekt ryggbiff, currypickels och rostad lök Sparrissallad med rädisor, sockerärtor och bladspenat Västerbottensquiche Kycklingmousseline med örter Halstrad oxbringa med färsk riven pepparrot och senapsgrädde Prästost, fröknäcke, knäckebröd, filmjölksbröd och vispat brynt smör DESSERT: Smulpaj med rabarber och kolacrème Middagskuvert á 695 kr (2-rättersmeny 595 kr) Fördrink mousserande vin & snacks 3-rättersmeny 2 glas vin Kaffe/te Exempelmeny middag (många fler menyförslag finns) Förrätt Bryggeriets charkbräda - tryffelsalami, fänkålssalami, Tvärnöskinka, oliver, vispat brynt smör och surdegsbaguette Toast Skagen serveras med pepparrot, dill, citron och Kalixlöjrom * Varmrätt Helstekt kalventrecôte med ljummen sparrissallad, klassisk bearnaisesås, vitlöksrostad potatis med citron och persilja Stekt majskycklingfilé med gräddkokt savoykål och rostad almogepotatis * Dessert Chokladfondant med halloncoulis och färska jordgubbar Klassisk crème brûlée med säsongens färska bär Välj till påfyllning fördrink 50 kr, 3 kanapéer 80 kr, 1 extra glas vin 50 kr, avec 3 cl 75 kr, vita stolsöverdrag 50 kr

5 Barpriser inkl. moms. Carlsberg Export 55 kr Carlsberg Hof 50 kr Glas vin vitt/rött 65 kr Glas mousserande vin 85 kr Xider 60 kr Drink 4 cl 110 kr Drink 6 cl 148 kr Mineralvatten, läsk, lättöl 30 kr