Catering. Vår & sommarmenyer. Vårt eget kök Lagat i butiken! Kontakta oss när du ska ha fest! /Kristian

Transkript

1 Catering Vår & sommarmenyer Kontakta oss när du ska ha fest! /Kristian Vårt eget kök Lagat i butiken! kok.alvikstorg@supermarket.ica.se

2 Vårt eget kök Lagat i butiken! 2013 började vi på ICA Alvikstorg att laga mat i butiken från grunden. Huvudfokus var då att laga riktigt välsmakande luncher och utveckla ett eget sortiment på såser, tillbehör och desserter vann vår kock Kristian ICAs mästerkock som avgjordes på Friends Arena, med sitt recept på temat Ta ett grönt år lanserade vi vår egen catering som har samma målbild; att laga välsmakande mat till er fest, mingel eller annan tillställning är vi fyra kockar som jobbar i köket med maten som säljs i butiken samt cateringen. Cateringmenyerna är anpassade efter säsong för att alltid smaka som bäst. Vi har gjort förslag på olika cateringar men önskar du något annat kan du alltid höra av dig till köket. Vi behöver din beställning två helgfria dagar innan leverans. Kontakta oss när du ska ha fest! /Kristian Följ oss på Facebook för att få inspiration och se våra nyheter Frukost Yoghurt med jordgubbssylt 24:95:- Yoghurt med honung 24:95:6:50:- Ett kokt ägg 19:- Två kokta ägg med kaviar Ostsmörgås 24:95:- Skinksmörgås 24:95:- Färskpressad juice 17:95:- Blåbärssmoothie 19:95:- Matiga mackor och wraps Salami- & briemacka 39:Kyckling- & currymacka 39:Ceasarwrap (kyckling, cesardressing, bacon, krutonger, sallad) 49:Kyckling/harissawrap (Kyckling, harissamajonnäs, bönmix, rostadlök, sallad) 49:Hummuswrap (Hummus, pumpakärnor, bönmix, sallad) 49:-

3 Trerättersmeny Vi kan alltid ordna en trerättersmeny åt er, som är förberedd så långt att ni bara behöver värma maten i ugn och på spisen. Prata med oss i köket vad vi har för aktuell meny vi kan erbjuda. Har ni någon egen idé på vilken typ av trerätters ni vill ha, kan vi alltid diskutera fram ett förslag tillsammans. ICA Alvikstorgs Hamburgarbuffé Högrevsburgare 200 g Bacon (förstekt, bara att värma på i ugnen eller i grillen) Briochebröd Gruyerekräm Majonnäs Sallad, tomat och lök Menyförslag: Coleslaw på fänkål, morot och kål efter säsong Skagenbakelse med sallad och citronette Oxfilé - serveras med potatisbakelse, vårprimörer och rödvinssås Vispad vaniljcheesecake med inkokt rabarber, jordgubbar och digestive 395 kr/pers Rostad potatis med örter (förbakade och redo att värmas på i ugnen) 145:-/person Kallskurna bufféer Italienska charkuterier Fyra olika sorters charkuterier från manuella disken Såser Bearnaise Tryffelbearnaise 22:90/hg Chilibearnaise Harissamajonnäs Aioli, Chiliaioli, Limeaioli Bröd med vispad färskost Örtagårdsås 199:-/person Romsås Rödvinsås 24:90/hg Pastasallad Tomat- och mozzarellasallad Oliver och kronärtskocka smaksatt med citron och rosmarin Svenska smaker Rostbiff Väddöskinka Gravad lax med hovmästarsås Västerbottenpaj Potatissallad Grönsallad Baguette, surdegsknäckebröd med vispad färskost 199:-/person

4 Lunch Vi levererar kalla luncher som ni själva kan värma på. Antingen som buffé eller individuellt packade lunchlådor. I lunchen ingår bröd, smör och frukt. Nedan följer ett urval av luncher som vi kan erbjuda. Har ni andra önskemål kan vi oftast lösa det. Köket behöver er beställning tre arbetsdagar innan ni önskar maten och hämtas ut i manuella disken. Vegetariskt Aubergine fylld med bönor och svamp, couscous med rostade grönsaker och ajvaryoghurt Kött/kyckling Kikärtsbiffar smaksatta med sesam, pumpakärnor, koriander och morot med wokade grönsaker och nudlar Spagetti bolognese Helstekt halloumi med quinoa och rostade grönsaker och myntayoghurt Svart råris smaksatt med kapris, oregano och soltorkad coctailtomat serveras med tofu och harissamajonnäs Roslagspasta Pannbiff med grönpepparsås Korv stroganoff med vildris Thaiköttbullar med rödcurrysås och ris Kycklingwok Veganskt Soyastekt lammrostbiff med nudlar och wokade grönsaker Helstekt blomkål med quinoa, rostade grönsaker och ajvar Svart råris smaksatt med kapris, oregano och soltorkad coctailtomat serveras med tofu och olivolja Couscous serveras med rostade grönsaker med mosade böner smaksatt med ajvar, persilja och vitlök Coucous med rostade grönsaker med lammfärsbiffar och myntayoghurt Ceasarsallad med kyckling Fisk Fisksoppa med aioli Laxwok Panerad spätta med remouladsås och potatis Kryddstekt lax med rostad pumpa med kamutvete och rödbeta chevresallad och ajvaryoghurt Torsk med äggsås och potatis Inlagd strömming med potatismos, rårörda lingon och citron Ceasarsallad med kryddstekt lax

5 Sparrisknoppar Majskyckling Matjessill med ägg, persilja, gräslök, dill och timjan toppad med gräddfil Färskpotatis med oliver, dill och västerbottenost Primörsallad med parmesancreme Harissamajonäs Surdegsbröd med rivet smör Brieost med vindruvor 199:-/person Våra bufféer Till vardag eller fest är det perfekt med buffé. På våra bufféer finns det välgjorda rätter för alla smaker, noga sammansatta för att passa ihop. Asiatiska vårvindar Lammrostbiff stekt och lågtempererad med chili och soya Lågtempererad lax med sesamfrön Glasnudelsallad smaksatt med koriander, lime, soja, chili och säsongens grönsaker Sommarfest Asiatisk cruditesallad på säsongens grönsaker med kimchie Flankstek stekt med timjan, citron och vitlök Chiliaioli Gravad lax med senapskräm, gurka och krasse 199.-/person Melonsallad med mynta och chili Säsongssallad med citronette Sommargrönsaker Färskpotatissallad med vinägrett, salladslök, persilja och spenat Helstekt blomkål med olivolja, pumpafrön och svartpeppar Bearnaisesås Primörsallad med parmesancreme Surdegsbröd med vispad färskost Quinoa och belugalinssallad med stjälkselleri, spenat, tomat och morot Brieost och vindruvor Crudite på säsongens grönsaker 229:-/person Surdegsbröd med rivet mör Brieost med vindruvor 179:-/person Välkommen med din cateringbeställning, så kan du fokusera på annat än matlagning!

6 Kanapéer (Minsta beställning på kanapéer är 10 st) Skagenröra på pumpernickel Rensteksröra på pumpernickel Västerbottentartlette med crème fraiche och löjrom Minipizza med sparris och parmesan Minipizza med belmagro och gruyerekräm Kallrökt lax med pepparot och dill på rågbröd Chèvre-cheesecake med fikonmarmelad och rosmarin Flankstek på baguette med färskost, pepparot, kapris och krasse 20:-/kanapé Desserter Bakad vaniljcheescake med inkokt rabarber, jordgubbar och mynta Vaniljpannacotta med säsongens rårörda bär Passionsfruktspannacotta med yoghurtmousse Mjölkchokladmousse med havtornscurd och rårörda havtorn Hallonmousse med vaniljpannacotta och chokladkaka 30:-/st

7 Catering för alla tillfällen Ring eller kom in till oss i butiken! Minsta beställning av buffé är två portioner. Vi vill gärna ha er beställning 2 4 helgfria dagar innan hämtning. Beställning: kok.alvikstorg@supermarket.ica.se kok.alvikstorg@supermarket.ica.se