Chartermenyer Januari juli För ms Riddarholmen, ms Riddarfjärden och ss Blidösund

Transkript

1 Chartermenyer 2019 Januari juli För ms Riddarholmen, ms Riddarfjärden och ss Blidösund Fasta menyer (ej byte) Ångbåtsmenyn Fartygets sill- och strömmingsinläggningar med Västerbottensost och spisknäcke Ångbåtsbiff - serveras enligt tradition med stekt lök och potatis Säsongens färska bär med vispgrädde Pris: 490 kr/p (549 kr/p) Kaptensmiddag Fyra kanapéer till mingel på bryggdäck Halstrad pilgrimsmussla med löjrom, pepparrot Pepparstekt tournedos med Västerbottensostbakelse, madeirasås, baconfrästa smålökar Punschfromage med färska jordgubbar Pris: 770 kr/p (862 kr/p) Menyer att kombinera själv: (Priset på menyn styrs av huvudrätten) Förrätter Toast Skagen Laxtartar med koriander och forellrom, rågbrödskrutonger Blomkålscreme med grön sparris och chips av Tvärnöskinka Edamamecrostini med citron och basilika, serveras med ugnsbakade picklade Vikentomater Huvudrätter Rimmad kycklingfilé fylld med ramslökspesto, hasselbacksrödbetor och chèvrecreme 510 kr/p (571 kr/p) Halstrad regnbågsfilé med löjromshollandaise, spenat- och sparrissallad, dillkokt färskpotatis 555 kr/p (622 kr/p) Torskrygg med brynt hemlagat smör, räkor och pepparrot, färskpotatis 600 kr/p (672 kr/p) Lammytterfilé provencale med råstekt potatis, vitlöksbakade Vikentomater och rödvinssky 660 kr/p (739 kr/p) Desserter Muscavadobakade rabarber med lakritszabaglione och vaniljmascarpone Chokladpannacotta med färska hallon Citroncheesecake med sorbet och gele på fläder Krusbärspaj med mandel, vispgrädde Att köpa som tillägg: Bröd och smör Pris: 13 kr/port (15 kr/port) En bit svensk utvald gårdsost med Huså knäckebröd Pris: 65 kr (73 kr) Utvalda gårdsostar (3 st) med marmelad, Huså knäckebröd och rostade nötter Pris: 168 kr (188 kr) För er med allergier eller annan specialkost: meddela oss senast sju arbetsdagar i förväg så anpassar vi menyn/erbjuder alternativ.

2 Lunchmeny 2019 Fram till kl För ms Riddarholmen, Riddarfjärden och ss Blidösund Hela sällskapet enas kring samma meny. Alternativ 1 Förrätt Gravlaxtoast med ägg, kapris och senapssås Varmrätt Lammgulasch med kokt färskpotatis, gräddfil, pressgurka Alternativ 2 Förrätt Toast Skagen Varmrätt Laxfilé med småbladig primörsallad picklad fänkål, dillstuvad potatis Liten söt avslutning Chokladgarnache toppad med hallon och havssalt Alt. Vaniljpannacotta med färska jordgubbar Kaffe Pris: 310 kr (347 kr) Allergiker och vegetarianer (som äter fisk eller ej) anmäls med namn minimum sju arbetsdagar innan

3 Brunch 2019 Fram till kl För ms Riddarholmen, Riddarfjärden och ss Blidösund Sjöbrunch Kaffe/te/choklad, fullkornsbröd, blandade frallor, mini-croissant, spisbröd, skivad ost, brieost, färskost, fruktyoghurt, fruktsallad, hallonsmoothie, juice, Tvärnöskinka, kalkonskinka, italiensk salami, uppskuren gurka och paprila, marmelad, smör, scrambled eggs med bacon, gubbröra, prinskorv och köttbullar, rödbetssallad med chevre samt ceasarsallad med kyckling 299 kr/p (335 kr/p) Tillägg: Hälsoshot 26 kr/p (29 kr/p) Chiapudding med blåbär 29 kr/p (33 kr/p) Liten chokladbit 7 kr (8 kr) Fartygets chokladpralin 13 kr (15 kr) Minidesserter (i engångsbägare): Chokladganache med havssalt, hallon 44 kr (49 kr) Passionsfruktspannacotta 44 kr (49 kr) Vaniljpannacotta med cookiecross 44 kr (49 kr)

4 Vickningsmeny 2019 För ms Riddarholmen, ms Riddarfjärden och ss Blidösund Kokt varmkorv med bröd (2 st/p), bostongurka, rostad lök, senap, ketchup 46 kr/p (52 kr) Tunnbrödsklämma med lax och dill 70 kr/p (78 kr) Tunnbrödsklämma med renstek och pepparrot 70 kr/p (78 kr) Gubbröra med vispad crème fraiche toppad med löjrom serveras på rågbröd 81 kr/p (91 kr) Västerbottenpaj med blandad sallad, romsås 86 kr/p (96 kr) Jansons frestelse med spisbröd, smör & Västerbottensost 96 kr/p (108 kr) För er med allergier eller annan specialkost: meddela oss senast sju arbetsdagar i förväg så anpassar vi menyn/erbjuder alternativ.

5 Frukost/konferenspaket 2019 För ms Riddarholmen, ms Riddarfjärden, ss Blidösund, ms Sjögull, ms Sjöbris, ms Viggen och ms Rex Lilla frukostpaketet Kaffe/te/choklad, ost- och skinkfralla (hel), juice 75 kr/p (84 kr/p) Stora frukostpaketet Kaffe/te/choklad, fullkornsbröd, surdegsbröd, mini-croissant, spisbröd, skivad ost, brieost, Tvärnöskinka, kalkonskinka, italiensk salami, uppskurna grönsaker, färskost, marmelad, kokt ägg, kaviar, fruktyoghurt, fil, müsli, hemkokt bärkompott, fruktsallad, juice 165 kr/p (185 kr/p) Tillägg: Smoothie 22 kr/p (25 kr/p) Chiapudding med hallonpuré 28 kr/p (31 kr/p) Vi ordnar med alternativ till allergiker och vegetarianer, anmäl senast sju arbetsdagar innan avgång Alla priser per person och exklusive moms (inom parantes inkl moms)

6 Barnmeny 2019 För ms Riddarholmen, Riddarfjärden, ms Sjögull, ms Sjöbris och ss Blidösund Barnportion, serveras upp till 13 år Skink- och osttoast med liten sallad Hemlagade köttbullar serveras med gräddsås, potatis och lingon Vaniljglass med färska bär Pris: 200 kr (224 kr) Alla rätter från våra menyer går att få som barnportion för halva priset. För er med allergier eller annan specialkost: meddela oss senast sju arbetsdagar i förväg så anpassar vi menyn / erbjuder alternativ. Alla priser per person och exklusive moms (inom parantes inkl moms)