Meny för Fest & Kalas

Transkript

1 Meny för Fest & Kalas Avhämtning eller Leverans

2

3 Meny för avhämtnings eller leverans Hos oss på Lokstallet kan du välja mellan många menyer och förslag, om ni önskar något som inte finns i menyn så kommer vi tillsammans fram till en meny som ni önskar. Det är bara fantasin som sätter gränser! Ni kan välja att hämta maten själva här hos oss eller så kommer vi till er med maten, oavsett vad ni väljer så är maten färdig och upplagd på fat. Vi kan också erbjuda er möjligheten att hyra Porslin, Glas, Bestick och Dukar En gångs material om så önskas Val av dryck är viktigt när man skall ät god mat vi hjälper Er gärna med valet av dryck. Priser Vid leverans inom Alvesta tätort 125:- Utanför Alvesta tätort 80:-/körd mil Porslin, bestick, glas samt serverings bestick ink. diskning 15:-/kuvert Vi kan också hjälpa till med: Bord och stolar, tält, dukar och servetter Alla priser inkluderar 12% moms som gäller vid utkörning eller avhämtning Telefon

4 Svensk Buffé Gubbröra snitt Varmrökt laxfilé med citron och ruccolatäcke Stekt inlagd strömming med honungssötad senapssås Blandsallad med räkor, kräftstjärtar, blåmusslor och krabba Västerbottenost paj Husets rostbiff serveras med rödlöksmarmelad Örtkryddad helstekt fläskfile Krämig potatissallad eller Primör potatissallad(oljig) Ört dipp Sallad, husets bröd och smör 185:-/person Minst 15 personer

5 Italiensk Buffé Pesto marinerade skaldjur Rimmad kycklingfile fylld med soltorkade tomater och färsk basilika Grillade karré spett, serveras med ruccoladipp Tomat och bladspenat paj 2 sorters salami och luft torkad skinka upplagd på fat med melon Pasta penne med olivolja, balsamico, parmesanost och grönsaker Brieost med fikonmarmelad Sallad, husets bröd och smör 195:-/person Minst 15 personer Medelhavs Buffé Fetaost snurror med havssalt och persilja Vitlöksdoftande skaldjurssallad med räkor, musslor och kräftor Pajsnittar med parmaskinka, salami och parmesan Couscoussallad med cocktailtomater och ruccola Ugnsrostade rotfrukter med solroskärnor och cashewnötter Pastrami på nötkött Kotlettrad späckad med färsk spenat och oliver Krämig pastasallad med dijonsenap och pepparmix Sallad, husets bröd och smör 195:-/person Minst 15 personer

6 Lilla Buffé Örtkryddat kycklingbröst i skivor Sweetchiliglacerad fläskfile Tunnbrödsstubbe med rökt skinka och äppel Tomat och rödlökssallad smaksatt med fetaost och färsk spenat Tzatziki Potatissallad Smör, Bröd och Sallad 145:-/person Minst 15 personer Mingel /Fingerfood Gubbröra på spisbröd 20:- Tunnbrödsstubbe med rökt lax 20:- Snitt med ägg och kräftstjärtar 25:- Stenbitsromtoppad skagen snitt 25:- Västerbottencheesecake med svartvinbärstäcke 25:- Billingeost och vindruva på tandpetare 20:- Parmesan och cayenne gratinerade tortillas 15:- Rimmad skinka späckad med färskost 20:-

7 Exotisk Buffé Rostbiff med rostad lök Kallskuren fläskfile Kycklingfilé Ostbricka med Brieost, Ädelost, Billingeost och vindruvor Potatissallad Exotiska frukter Kex Smör, Bröd och Sallad 125:-/person

8 Förrätter Canape skagen toppad med stenbitsrom 75:-/person Kräft bakelse på kavring. Serveras med västerbotten flarn 75:-/person Klassisk Gubbröra canape på grovt bröd 65:-/person Färskostfyllda parma rularder på crispig sallads bädd. Serveras med ruccola dressing och örtmarinerade coctail tomater 70:-/person Grön sparris soppa. Serveras med Handskalade räkor och ost stänger 75:-/person

9 Varmrätter Fisk Vitvinsdoftande fiskgratäng på färsk torsk och räkor. Serveras med grön sparris, morotstavar och örtduches 135:-/person Ugnstekt lax med hollandaisesås och säsongens primörer 125:-/person Varmrökt laxfile med kall romsås. Serveras med säsongens primörer 145:-/person Varmrätter Fågel Pestofylld kycklingfilé på bädd av ugnsrostade grönsaker serveras med sås på soltorkade tomater och färsk spenat 115:-/person Helstekt kalkon. Serveras trancherad med brysselkål, morötter, baconfrästa champinjoner, gele och gräddsås 145:-/person

10 Varmrätter Kött Fläsknoisette nobis- bearnaisesås och sparris. Serveras med wokade grönsaker 98:-/person Baconlindad Tournedoes på fläskytterfilé med örtgräddsås och frästa grönsaker 110:-/person Helstekt fläskfile. Serveras mer rödvinsås samt bacon och rödlöks frästa kantareller 135:-/person Mozzarella gratinerade fläskfile medaljonger. Serveras med pesto slungade grönsaker samt gräddig balsamicosås 135:-/person Helstekt kalv ytterfile. Serveras med ugnsrostade rotfrukter, salvia gräddsås samt torkade coctail tomater 205:-/person Helstekt oxfile med smörfrästa kantareller, säsongens primörer och rödvinsås 235:-/person

11 Dessert Citron och lime pannacotta serveras med färska blåbär och havrecrips 60:-/person Husets chokladkaka med vispad grädde 50:-/person Ostkaka med jordgubbssylt och vispad grädde 60:-/person Mjölkchoklad parfait med knäckflan och hallonsås 60:-/person

12 Beställning Vi bokar mat den / 20 Lokal Tid och plats för leverans Vi hämtar maten själva Förrätt Huvudrätt Efterrätt Buffé Mingel Vi önskar att Lokstallet beställer och transporterar tårta. Sorts tårta: Kostnad Vi önskar hjälp med serveringspersonal Kostnad Övrigt Kostnad: Lokstallet Kund