v. 14 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé! Månd. 02/4 Rishultskorv, dillstuvad potatis, grönsaker Jägargryta, potatis Blåbärssoppa Tisd. 03/4 Hokifilé med örttäcke, potatis och broccoli Färsrätt, brun sås Brylépudding med karamellsås Onsd. 04/4 Kålpudding,lingonsylt, skysås, potatis, kokta morötter Fisk Benedictine, citronsås Tropisk kräm Tors. 05/4 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap Köttfärs Hiram, sås, potatis och lingonsylt Pannkakor med sylt Långfredagen Fred. 06/4 Ugnstekt lax, hollandaisesås, potatis, ärtor, sparris Drottningfromage Kvällsmat; Ostgratinerad köttfärsrulle, sallad och dressin Påskafton Lörd. 07/4 Kokt ägg, två sorters sill, potatis, köttbullar, prinskorv, omelett med svampstuvning, grov smörgås Rulltårtsbakelse med aprikos Kvällsmat; Janssons frestelse och kokt ägg Påskdagen Sönd. 08/4 Örtkryddad lammstek, röd vinbärsgelé, bukettgrönsaker, sås, potatis Konserverade päron med chokladsås Kvällsmat; Risgrynsgröt med bärsås
v. 15 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé! Annandag påsk Månd. 09/4 Helstekt kalkonbröst, rödvinssås, råstekt potatis, grönsaker Mini Vienetta Kvällsmat; Varm soppa, liten ostbricka Tisd. 10/4 Stekt sill, potatismos, lingonsylt, grönsaker Karl-Johangryta, potatis Citronkräm Onsd. 11/4 Köttbullar, gräddsås, lingonsylt, potatis, grönsaker Fiskgratäng, potatismos Konserverad frukt Tors. 12/4 Grönkålssoppa med frikadeller Kycklinglevergryta, ris/potatis, grönsaker Mannagrynsflammarin med bärsås Fred. 13/4 Höna á la King, ris/potatis, grönsaker Chilifisk Lörd. 14/4 Fisk med mandel, persiljesås, potatis, grönsaker Lingonfromage Sönd. 15/4 Ugnstekta revben, äppelmos, rödkål, grönsaker, sås, potatis Exotisk fruktsallad
v. 16 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé Månd. 16/4 Bruna bönor, stekt fläsk, rårivna morötter Kokt fläskkorv, persiljesås, potatis, grönsaker Aprikossoppa Tisd. 17/4 Krabbkakor från Hönö, varm remouladsås, potatis, grönsaker Ölmarinerad fläskkarré, rotfruktsgratäng, skysås Creme Catalana Onsd. 18/4 Fläskgryta med ananas, potatis, grönsaker Kåldolmar, lingonsylt, skysås Björnbärskräm Tors. 19/4 Vitkålssoppa med köttfärs Fiskpudding, smält smör, potatis och ärtor Havregrynskaka med hallonsylt och lättvispad grädde Fred. 20/4 Kokt oxbringa med pepparrotssås, potatis och grönsaker Blodkorv, stekt bacon, lingonsylt Lörd. 21/4 Fisk i senapsgrädde, potatis, grönsaker Kokosrabarber med vaniljsås Sönd. 22/4 Kryddig äppelskinka, sås, stekt potatis, grönsaker Mandelpersika/tosca
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN Daglig salladsbuffé v. 17 TEMA: Maträtter från andra länder (med inslag av svenska desserter) Månd. 23/4 Grekland Moussaka (köttfärs, aubergin och ostsås), tzaitziki Mexico Tacofisk, potatis och grönsaker Tropisk fruktkräm Tisd. 24/4 Danmark Stekt panerad spätta, dansk remouladsås, potatis, grönsaker Italien Pasta Bolognese (typ köttfärssås) Creme Caramel Onsd. 25/4 England Engelsk köttfärslåda, grönsaker Italien Kycklinggryta Marengo, ris/potatis och grönsaker Gräddglass med jordgubbssmak Tors. 26/4 Spanien Spansk fisksoppa (fisk, räkor, fänkål, crème fraiche) Frankrike Fransk färslimpa med dragon och dijonsenap, sås, potatis och grönsaker Yoghurtpannacotta med aprikoskompott Fred. 27/4 Bulgarien Bulgarisk fläskgryta, potatis och grönsaker USA Hamburgare med bröd, sallad och dressing Lörd. 28/4 Österrike Panerad fläskschnitzel, sås, potatis och grönsaker Charlotte Russe Sönd. 29/4 Ungern Ungersk gulasch, potatis och grönsaker Persika med hallonsås
v. 18 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé Månd. 30/4 Raggmunkar med stekt fläsk, lingonsylt Frikadeller i currysås, ris/potatis, grönsaker Apelsin- och äpplekräm Kvällsmat; Korvgrillning Första maj Tisd. 01/5 Kalvstek, gräddsås, röd vinbärsgelé, pressgurka, potatis, grönsaker Chokladmousse Onsd. 02/5 Gräslöksfisk, potatis, grönsaker Skinkfärstimbal med svampsås Päronkräm Tors. 03/5 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap Currykorv, ris/potatis, grönsaker Pannkakor med sylt Fred. 04/5 Kasslergratäng med ananas, ris/potatis, grönsaker Exotisk fisk, potatismos Lörd. 05/5 Laxpudding, smält smör, grönsaker Hallonkräm Sönd. 06/5 Plommonfläsk, sås, potatis och bukettgrönsaker Ananaspudding