Fisk Bordelaise med skirat smör, kokt potatis och ärter Morotskaka. Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa

Transkript

1 Vecka 2 Trettondag jul 6/1 Fisk Bordelaise med skirat smör, kokt potatis och ärter Morotskaka Rotfruktsplättar med lingonsylt 7/1 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Ostkaka med sylt och korvsmörgås 8/1 Köttfärssås med makaroner och rivna morötter Äppelkräm och mjölk Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche 9/1 Ärtsoppa med fläsk Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin 10/1 Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Vegetarisk saffransgryta med kokt potatis 11/1 Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Smaksatt med bacon och ost Toscapäron med vispad grädde Prinskorv med gratinerade svartrötter och kokt potatis 12/1 Pepparrotskött och kokt potatis och mini morötter Av nötkött Brylépudding med caramelsås Löksill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat

2 Vecka 3 13/1 Fiskgratäng med potatis och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, kaviar och dill Aprikoskräm och mjölk Tomat- och rotfruktssoppa med basilikaklick, ostsmörgås 14/1 Pannbiff med löksky, stekt potatis och ärter Hallonkräm och mjölk Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås 15/1 Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Broccolimedaljong och potatismos 16/1 Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar Kesokaka med sylt Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong 17/1 Oxjärpar med gräddsås och kokt potatis, blomkål Fruktsoppa Kyckling- och pastagratäng, Smaksatt med tomat, champinjoner och lök 18/1 Ost- och ananas gratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat 19/1 Skånsk kalops, kokt potatis och inlagda rödbetor Gräddglass och blåbärssås Ugnspannkaka och lingonsylt

3 Vecka 4 20/1 Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter Rabarberkräm och mjölk Broccolisoppa och ostsmörgås 21/1 Fiskgratäng med pepparrot och potatismos, ärtor Av hokifilé Drottningkräm och mjölk Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök 22/1 Köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Nyponsoppa Risgrynspudding med saftsås och korvsmörgås 23/1 24/1 Kålsoppa med frikadeller Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde Kycklinglevergryta, kokt potatis, morötter och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Aprikossoppa Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök 25/1 26/1 Lammfärsbiff, rödvinssås, kokt potatis och bukettgrönsaker Fruktcocktail Kycklingpaj och coleslow sallad Salladen innehåller vitkål, morötter, ananas, senap, majonnäs och gräddfil Skinkstek med gräddsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Kronans kaka med vispad grädde Kroppkakor med lingonsylt

4 Vecka 5 27/1 Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk Champinjonsoppa och ostsmörgås 28/1 Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk Blomkål- och skinkgratäng, kokt potatis 29/1 Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa Pytt i panna och rödbetor 30/1 Ärtsoppa med fläsk Fiskbullar i curry- och äppelsås och kokt potatis 31/1 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Körsbärssoppa Asiatisk kycklingsoppa med bröd och färskost Smak av curry och kokosmjölk 1/2 Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron Laxlåda med skirat smör 2/2 Rökt kalkonbröst med potatisgratäng och sommarblandning Cheesecake Ostkaka och sylt, leverpastejsmörgås

5 Vecka 6 3/2 Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Blomkålssoppa och ostsmörgås 4/2 Köttkorv med rotmos, brysselkål Hallonkräm och mjölk Skinkomelett 5/2 6/2 Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa Potatisbullar med bacon och lingonsylt Alt: Blodpudding och lingonsylt Köttsoppa med klimp Klimpen är smaksatt med bittermandel Katrinplommonkaka med vispad grädde Korvgryta med mango och kokt potatis 7/2 Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Fruktsoppa Janssons frestelse med tomathalva 8/2 Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Chokladkaka Kokt skinka med legymsallad och kokt potatis 9/2 Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås Fläskpannkaka med lingonsylt

6 Vecka 7 10/2 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås 11/2 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås 12/2 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche 13/2 Ärtsoppa med fläsk Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin 14/2 Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Vegetarisk lasagne 15/2 Ugnsfärs med champinjonsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Toscapäron med vispad grädde Prinskorv och gratinerade svartrötter, stekt potatis 16/2 Pepparrotskött och kokt potatis och mini morötter Av nötkött Brylépudding med caramelsås Inlagd sill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat

7 Vecka 8 17/2 Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron Drottningkräm och mjölk Potatis- och purjolökssoppa, ostsmörgås 18/2 Kebabbiff med vitlökssås, stekt potatis och broccoli Körsbärssoppa Kokta grönsaker med skinksås och kokt potatis 19/2 Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa Rotfruktsfrestelse med skinka 20/2 Gulaschsoppa Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka och sylt Grillkorv med potatismos och hackad gurka 21/2 22/2 Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Hallonkräm och mjölk Fransk fisksoppa med aioli, bröd och ost Klar soppa med vitt vin, saffran, vitlök och timjan Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Chokladpudding med vispgrädde Prästostpaj med sallad 23/2 Lax Florentin och kokt potatis Laxfile med bladspenat och ostsås Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning

8 Vecka 9 24/2 Fläskkorv med potatismos och morötter Blåbärssoppa Redd grönsakssoppa och ostsmörgås 25/2 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk Makaronipudding med lingonsylt 26/2 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Äpplekräm och mjölk Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås 27/2 Ärtsoppa med fläsk Kräftströmming med kokt potatis 28/2 Lasagne och vitkålssallad Aprikossoppa Omelett med skaldjursstuvning och sallad 1/3 Krögarbiff med grönpepparsås, potatis och pickelsgrönsaker Inlagda persikor Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis 2/3 Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor Päronkaka Raggmunkar och lingonsylt